Receta alternativa de pastel de taro (segunda variación)
Aquí hay una receta más que puedes probar. Al igual que la receta anterior, esta combina todos los ingredientes a la vez, pero tiene añadidas especias que le dan al plato un sabor único.
Porciones 1 Molde para pastel de 8 pulgadas
Cost $27
Ingredientes
- 4 tazas de taro cortado en cubitos
- 3 cucharadas. aceite vegetal
- 3 tazas de arroz
- 1 ½ tazas de harina de arroz
- 4 a 5 setas shiitake cortar en pequeñas piezas
- 2 Salchichas secas chinas
- 10 gramos camarón seco picado en trozos grandes
- cebolletas picadas para decorar opcional
- 2 cucharadita polvo de pollo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar
- ¾ cucharadita polvo de especias
- pimienta blanca al gusto
- aceite de ajonjolí al gusto
Instrucciones
- Remoje los champiñones y los camarones en agua hasta que estén tiernos. Dejar de lado.
- Mezcle el pollo en polvo, la sal, el azúcar, las especias en polvo, la pimienta blanca y una pizca de aceite de sésamo en un tazón pequeño. Combinar con arroz en polvo.
- Caliente el aceite en una sartén y agregue la malanga. Saltee de 3 a 4 minutos. Agregue 2 tazas de agua hirviendo y deje hervir la malanga durante diez minutos. No dejes que el agua se evapore. Deja un poco de agua y retira del fuego.
- Luego agregue las salchichas, los champiñones y los camarones. Incorporar la masa de arroz en polvo.
- Vierta la masa en una sartén redonda engrasada de 8 pulgadas. Use una espátula para nivelar la superficie.
- Cocine al vapor durante 60 minutos revisando a la mitad para asegurarse de que el agua no se haya agotado. Si tiene, reponga.
- Después de cocinar al vapor, inserte un palillo de dientes para determinar si el pastel está bien cocido. Espolvorear con cebolletas picadas y servir caliente o refrigerar por cuatro horas y luego freír en una sartén con aceite a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.
