Receta de cerdo con jengibre Shogayaki de 20 min
Me gusta esta receta porque es rápida, simple y ni siquiera necesitas preparar la carne de antemano. Si bien algunas personas prefieren marinar la carne de cerdo durante media hora, puede omitir este paso y comenzar a cocinar de inmediato. Debido a que la salsa es tan sabrosa, la marinada es innecesaria. Las salsas ayudan a que el cerdo se dore y se caramelice, lo que lo hace aún más delicioso.
Porciones 2 personas
Calorías 430kcal
Cost $5
Ingredientes
- ½ lb carne de cerdo lomo, vientre o hombro en rodajas finas
- ½ Cebolla
- 1 diente Ajo
- 1 pulgada jengibre rallado
- 1 Cucharadas grandes aceite vegetal
- 1 cebolla verde o cebolleta picada
Para la salsa:
- 2 Cucharadas grandes salsa de soya
- 2 Cucharadas grandes mirin
- 1 Cucharadas grandes sake
- 1 cucharaditas azúcar
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Instrucciones
- Reúna todos los ingredientes y en un tazón pequeño ralle el jengibre, el ajo y pique la cebolla y la cebolla verde o la cebolleta. También puede picar el ajo y el jengibre o utilizar una prensa de ajos.
- Agregue la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar al tazón y mezcle.
- Sasona la carne con sal y pimienta.
- Coge una sartén antiadherente grande y calienta el aceite a fuego medio-alto.
- Agrega las cebollas y la carne a la sartén.
- Cocine la carne durante unos 4 minutos por cada lado. Asegúrate de revolver también las cebollas.
- Una vez que la carne esté dorada, agregue los ingredientes que mezcló anteriormente.
- Deje que burbujee durante uno o dos minutos hasta que la carne comience a caramelizar. Puede agregar un poco más de salsa de soja si todo el líquido se ha evaporado.
- Adorne con cebollín y sirva.
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Nutrición
Calorías: 430kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 22g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 82mg | Sodio: 1221mg | Potasio: 443mg | Fibra: 1g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 69IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 34mg | Hierro: 2mg
