Receta de pasta de mantequilla de soja (shoyu) con champiñones
Mi objetivo es que esta receta sea sencilla, para que puedas prepararla rápidamente y no pierdas el tiempo en la cocina. Si tiene prisa, esta pasta fácil de hacer seguramente se convertirá en una de las favoritas.
Porciones 4
Cost $7
Ingredientes
- 250 gramos setas shiitake
- 250 gramos hongos shimeji
- 450 gramos de pasta espagueti
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 3 - 4 dientes de ajo grandes
- 4 Cucharadas grandes salsa de soya
- 55 - 60 gramos mantequilla alrededor de 4 cucharadas
- ½ manojo de perejil para adornar
Instrucciones
- Primero, debes hervir la pasta. Llene una olla grande con 4 pulgadas de agua y agregue 2 cucharadas de sal y déjela hervir.
- Limpiar y lavar los champiñones, luego cortarlos en tiras pequeñas.
- Hervir la pasta al dente (para que tenga una textura firme).
- Coge una sartén, añade el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté fragante pero no quemado.
- Ahora agregue los champiñones y saltee hasta que estén marchitos y bien cocidos pero no quemados. Deben dorarse y encogerse de tamaño.
- Agregue la mantequilla a la sartén y deje que se derrita mientras revuelve los champiñones.
- Agregue la salsa de soja, revuelva y agregue aproximadamente 3 o 4 cucharadas de agua de pasta. Esto hace que la salsa tenga almidón y espese.
- Escurre la pasta y agrégala a la sartén. Mezcla todos los ingredientes juntos. Agregue más agua de pasta hasta que la salsa esté líquida y no se sienta grumosa.
- Servir caliente y decorar con un poco de perejil.
