Hot Pot Yosenabe de Carne y Verduras
La olla caliente japonesa Yosenabe es un sabroso caldo dashi y sake en el que se cocinan carnes y verduras. Yosenabe a veces se conoce como olla caliente "todo vale" porque puede usar cualquier artículo que tenga a mano y es la más fácil de hacer. El caldo dashi simple es la base a la que agrega su elección de proteínas, verduras de temporada y champiñones. ¡La mezcla de ingredientes hará que el caldo de la sopa tenga más sabor!
Porciones 4 porciones
Cost $15
Equipos
- 1 olla grande preferiblemente olla Yosenabe
Ingredientes
caldo basico
- 12 tazas de Dashi
- ¼ taza de Salsa de soja japonesa
- ½ taza de sake de cocina
- 4 Cucharadas grandes mirin
- sal si es necesario
El contenido de la sopa
- 300 gramos carne cualquier tipo
- 200 gramos el queso de soja
- 1 Zanahoria rebanado
- 100 gramos hongo enoki
- 100 gramos col china
- cebolla tierna como chispas
Instrucciones
- Vierta el dashi, el sake, el mirin, la salsa de soya y la sal en una olla caliente para hacer el caldo.
- Una vez que hierva, incorpora la carne y las verduras poco a poco, empezando por las que tardan más en cocinarse.
- La carne debe cocinarse durante unos 10 minutos antes de retirarla de la olla.
- Agregue sopa en su tazón con un cucharón.
- Espolvorea con cebolla tierna y sirve.
