Bata las claras de huevo hasta que formen picos rígidos.
Mezcle las yemas de huevo, la leche y la mantequilla.
Agregue la mezcla de clara de huevo. Asegúrese de que la espuma esté rígida y dóblela lentamente.
Mezcle todos los ingredientes secos en un bol.
Crea un agujero en el medio de los ingredientes secos y vierte los ingredientes líquidos. Mezclar lentamente. La masa debe quedar grumosa.
Precaliente su sartén a 350 grados F.
Vierta 1/4 taza de masa y cocine por 2 minutos. Una vez que se formen burbujas, voltee el panqueque y cocine por uno o dos minutos más.