Receta Adobong Pusit (Adobo de calamar)
Adobong Pusit se puede preparar con una breve lista de ingredientes; solo vas a necesitar salsa de soja (toyo), vinagre (suka), ajo (bawang), cebollas (sibuyas), hoja de laurel (laurel), pimienta negra molida (durog na paminta), aceite de cocina (mantika) y sal y pimienta al gusto.
Porciones 6 personas
Calorías 106kcal
Cost $15
Ingredientes
- 1 kg Pusit de tamaño grande o pequeño
- 1 cabeza Ajo aplastada
- 1 chica Cebolla
- 1 taza de vinagre
- ¼ taza de salsa de soya
- 2 Cucharadas grandes granos de pimienta aplastada
- 3 PC hoja de laurel
- 3 Cucharadas grandes aceite de cocina
- 2 tallos tanglad (opcional)
- Sal al gusto
Instrucciones
- Para limpiar Pusit, saca la cabeza y las entrañas saldrán con ella.
- Mantenga a un lado las vísceras de desecho del saco de tinta.
- Retire los dientes y deje a un lado la cabeza y los tentáculos.
- Retire la membrana del cuerpo y lave las entrañas.
- Lavar final los calamares y escurrir.
- Corte el cuerpo en ½ ”transversalmente si compró un calamar grande (pusit).
- Corta los tentáculos en proporción al cuerpo cortado.
- En una cazuela ponemos Pusit incluyendo el tintero y el resto de ingredientes,
- Agregue 1 a 2 tazas de agua a fuego lento durante 30 minutos o más hasta que esté suave pero firme y la salsa espese.
- Sazonar con sal.
- Sirva caliente con mucho arroz.
Nutrición
Calorías: 106kcal
