Receta de curry de pollo filipino con patis (suce de pescado)
Esta receta filipina de pollo al curry es una versión de Pinoy que incluye zanahorias, pimientos, papas y guisantes verdes.
Porciones 6 personas
Calorías 486kcal
Cost $8
Ingredientes
- 3 Cucharadas grandes aceite
- 3 patatas pelado, cortado en cuartos y frito
- 1 lb pollo cortar en trozos para servir
- 3 Dientes Ajo
- 1 large Cebolla cortado en cuadros
- 1 Cucharadas grandes patis (salsa de pescado)
- 3 Cucharadas grandes de curry en polvo
- Sal y pimienta
- 1 taza de agua
- 1 pimiento rojo cortar en cuadrados grandes
- 1 pimiento verde cortar en cuadrados grandes
- 3 tallos de apio corte 1–1/2” de largo
- 1 taza de leche de coco o leche evaporada
Instrucciones
- Sofreír las patatas. Dejar de lado.
- En la misma sartén, sofreír los trozos de pollo y dorar un poco.
- Agrega el ajo y la cebolla. Saltee durante unos minutos hasta que esté suave.
- Vierta el patis y sazone con curry en polvo, sal y pimienta. Revuelva durante 2 minutos.
- Añadir agua. Cubra y deje hervir. Baje el fuego y agregue el apio, los pimientos y las papas fritas. Cocine a fuego lento durante 3 minutos o hasta que esté medio cocido.
- Agregue la leche y revuelva ocasionalmente. Cocine por otros 7 minutos (o menos si usa leche evaporada porque los líquidos se cuajarán).
- Retirar del fuego y servir caliente.
Nutrición
Calorías: 486kcal
