Bolas de yema con cacahuetes (como hacer yema clásica)

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Bolas de yema con cacahuetes (como hacer yema clásica)

La Receta Clásica de Yema es un dulce de natillas azucaradas que generalmente se compra en los centros de pasalubong, ya sea en la ciudad o en las provincias. Cuando alguien viaja fuera de la ciudad, generalmente es parte de un "Pasalubong" que se les da a amigos y familiares.

Curso Snack

Cocina Filipino

Palabra clave Aperitivo, Yema

Tiempo de preparación 20

Tiempo de coccion 1

Tiempo total 1 20

Porciones PC

Calorías 162kcal

Autor joost nusselder

Cost $2

Ingredientes

6 Yemas de huevo
1 podemos Leche Condensada Azucarada (14 oz)
1 cucharaditas Esencia de vainilla
¼ taza de maní (cacahuates)
2 Cucharadas grandes mantequilla
2 Cucharadas grandes Azucar blanca (cubrir)

Habitual de Estados Unidos - Métricos

Instrucciones

En una sartén u olla a fuego medio, derrita la mantequilla.
Mezcle las yemas de huevo, la leche condensada y la vainilla con la mantequilla hasta que quede bien mezclado. Luego agregue la mezcla a la sartén.
Agregue el maní y deje hervir, luego reduzca a fuego lento para evitar que la mezcla se queme.
Con una espátula de metal, revuelva la leche como si estuviera raspando el fondo de la sartén. Revuelva constantemente.
Esto debe hacerse de forma continua para evitar que se queme la leche y para que no se pegue al fondo de la olla.
La mezcla está lista cuando se vuelve muy espesa y lista para formar una bola. Por lo general, alrededor de 20 minutos más o menos. Deje enfriar.
Cuando esté frío, forme bolitas de unos 2 a 3 cm de diámetro con la mezcla.
Coloque las bolas de Yema en un plato ancho con azúcar blanca y luego enrolle; una vez recubiertos, recoja cada bola con un palillo para que no quede toda el azúcar.
Luego envuelva las bolas en celofán y gire ambos extremos para asegurar, ¡o puede ser realmente creativo con la presentación!

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