Receta de estofado de liempo (panceta de cerdo y plátano)
Como ya se presenta la receta de Liempo Estofado, el platillo se compone de panceta de cerdo, na saba y zanahorias (que son opcionales) bañadas en una mezcla de salsa de soja, hoja de laurel, granos de pimienta y vinagre.
Porciones 5 personas
Calorías 434kcal
Cost $15
Ingredientes
- 2 Libras barriga de cerdo rebanado
- 4 plátanos saba maduros pelado y en rodajas
- 2 mediano zanahorias rebanado
- 1 Cucharadas grandes azúcar marrón oscuro
- ½ taza de salsa de soya
- 3 PC hojas de laurel secas
- ¼ taza de vinagre de vino tinto o vinagre de caña
- 3 Dientes Ajo triturado y picado
- ¼ cucharaditas pimienta negra molida
- 1½ tazas de agua
- 2 Cucharadas grandes aceite de cocina
- Sal al gusto
Instrucciones
- Calentar el aceite de cocina en una olla.
- Sofreír el ajo.
- Agrega la carne de cerdo y cocina por 2 minutos.
- Vierta la salsa de soja y el agua. Agrega las hojas de laurel y la pimienta negra molida. Deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Agrega el vinagre y el azúcar. Cocine por 15 minutos. Nota: agregue agua si es necesario
- Ponga el plátano y las zanahorias. Cocine por 10 minutos.
- Agregue sal al gusto.
- Transfiera a un tazón para servir. Servir.
- ¡Comparte y Disfruta!
Nutrición
Calorías: 434kcal
