Receta de sopas de pollo cremoso filipino
Esta receta cremosa de sopas de pollo es una receta popular de sopa de pollo en Filipinas. Está hecho con macarrones de codo, pollo, leche y mantequilla. Es muy delicioso y fácil de preparar en casa, y es el favorito de los niños, ¡a cualquier hora del día!
Porciones 6 personas
Calorías 377kcal
Cost $6
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cocido y luego rallado (o en rodajas finas)
- 2 tazas de pasta de macarrones de codo sin cocer
- 3 Cucharadas grandes aceite de oliva o aceite de coco
- 1 mediano cebolla amarilla cortado en cubitos
- 4 Dientes Ajo
- 2 mediano zanahorias cortado en diagonal
- 2 tallos apio cortado en diagonal
- 10 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- 1 Cucharadas grandes salsa de pescado
- ½ cabeza repollo pequeño picado en trozos grandes
- 1 podemos leche evaporada (12 oz)
- Cebollas verdes picado para decorar
Instrucciones
- Hervir las pechugas de pollo hasta que estén tiernas y cocidas. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, desmenúcelo con un tenedor o con las manos. Retenga el líquido donde se hirvió (si no usa caldo de pollo). Colar si es necesario y reservar.
- Hierva suficiente agua para la pasta. Cocine los macarrones al dente (no blandos, aún conservando algo de mordisco). Mientras espera que hierva el agua de la pasta, prepare las verduras.
- En una sartén grande, caliente el aceite. Saltee las cebollas, el ajo, el apio y las zanahorias hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y las verduras estén tiernas (unos 5 minutos). Sazonar con un poco de sal y pimienta.
- Agregue el pollo desmenuzado. Añadir el caldo (o agua). Sazone con un poco de salsa de pescado (si se usa) o simplemente más sal (al gusto).
- Llevar a hervir. Agregue el repollo, los macarrones cocidos y la leche evaporada, y cocine por otros 2-3 minutos, o hasta que las hojas de repollo estén blandas. Ajuste la sazón si es necesario.
- Sirva en tazones. Adorne con algunas cebollas verdes picadas si lo desea. ¡Disfrutar!
Nutrición
Calorías: 377kcal
