Tortang de ternera filipina Red Tortang Giniling con huevo y tomates
Tortang Giniling es una receta que hace un buen uso de ingredientes simples pero nutritivos. Se ha escrito que la torta giniling o ginisang giniling como lo que algunos filipinos llaman cariñosamente a este plato es otra comida de influencia española.
Porciones 4 personas
Calorías 610kcal
Cost $8
Ingredientes
- 1 lb cerdo molido
- 5 Huevos batidos
- 2 chica pimientos rojos cortado en cubitos
- 2 Cucharadas grandes cilantro (wansoy)
- 2 chica cebollas rojas cortado en cubitos
- 5 Dientes Ajo
- 2 mediano tomates cortado en cubitos
- sal y pimienta al gusto
- 3 mediano patatas
- 2 Cucharadas grandes aceite vegetal
- ketchup de plátano para mojar
Instrucciones
- Ponga un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego alto.
- Agregue las papas en cubitos hasta que estén doradas.
- Agrega el ajo y la cebolla. Continúe friendo hasta que la cebolla esté cocida.
- Agrega sal y pimienta.
- Agregue el cerdo molido y cocine hasta que esté dorado.
- Agregue el pimiento morrón y los tomates y cocine por un minuto más.
- Agrega el cilantro picado (wansoy) y mezcla con el resto de los ingredientes.
- Transfiera la mezcla de carne cocida al tazón con los huevos batidos.
- Combine bien la carne cocida y los huevos batidos.
- Coloque alrededor de 3 cucharadas de la mezcla de carne y huevo en la sartén con mucho aceite.
- Puedes cocinar 3 tortas al mismo tiempo (dependiendo del tamaño de tu sartén).
- Fríe cada lado de la torta hasta que se doren.
- Repite el proceso hasta que hayas agotado todos tus ingredientes.
- Sirva caliente con salsa de tomate y agregue un poco de arroz frito con ajo para que sea un desayuno tradicional.
Video
Nutrición
Calorías: 610kcal | Carbohidratos: 39g | Proteína: 31g | Grasa: 37g | Grasa saturada: 16g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 286mg | Sodio: 159mg | Potasio: 1394mg | Fibra: 6g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 1994IU | Vitamina C: 93mg | Calcio: 94mg | Hierro: 4mg
