Receta de kinilaw na isda (ceviche de pescado)
Esta receta de kinilaw na isda (ceviche de pescado) es otro manjar filipino y generalmente se sirve como aperitivo o pulután.
Porciones 4 personas
Calorías 40kcal
Cost $8
Ingredientes
- ½ kg filetes de atún o tanigue cortar en cubos
- 1 taza de vinagre
- 1 Cucharadas grandes jengibre
- ⅓ taza de Cebolla
- ½ taza de tomates
- ½ taza de pepinos en rodajas / en cubitos (opcional)
- 7 PC chiles en rodajas (chile ojo de pájaro o chile largo)
- 7 calamansi exprimido
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Lave y limpie su pescado.
- Corta el pescado en cubos, sin las escamas y las espinas.
- Colocar en un recipiente, agregar vinagre y tapar. Déjalo reposar durante aproximadamente una hora.
- Retire el vinagre del pescado. Lave con agua y escurra.
- Agregue el resto de los ingredientes. Además, agregue sal y pimienta a su gusto.
- Conserve en la nevera durante al menos una hora. (Opcional)
- Servir como pulután o con arroz.
Nutrición
Calorías: 40kcal
