Receta de Kinamunggayang manok
La receta simplemente incluye pollo nativo, malunggay y pone ng sabio (flor de banano ).
Porciones 5 personas
Cost $8
Ingredientes
- 1 kg Pollo nativo cortar en trozos para servir
- 1 mediano flor de plátano (puso ng saging) rallado
- 1½ tazas de hojas de malunggay
- 2 tazas de Caldo de pollo
- 6 tazas de agua
- 1 mediano Cebolla rebanado
- 4 Dientes Ajo aplastada
- 3 Cucharadas grandes aceite de cocina
- 1½ Cucharadas grandes salsa de pescado
- ¼ cucharaditas pimienta negra molida
- Sal al gusto
Instrucciones
- Remoje la flor de plátano en salmuera (combine 2 tazas de agua y 1 cucharada de sal) durante al menos 3 horas. Deje salir la savia exprimiendo la flor del plátano. Dejar de lado.
- Calentar el aceite en una olla.
- Sofreír el ajo y la cebolla.
- Agrega los trozos de pollo. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que el pollo se ponga de color marrón claro.
- Ponga el caldo de pollo y 3 tazas de agua. Deja hervir. Cocine a fuego lento tapado durante 30 a 40 minutos. Agrega agua si es necesario.
- Pon la flor de plátano rallada. Revuelva y cocine por 2 minutos.
- Agrega las hojas de malunggay. Cocine por un minuto.
- Vierta la salsa de pescado y agregue la pimienta negra molida.
- Transfiera a un plato para servir.
- Servicio
