Tehke see mahe Jaapani veiselihakarri, kui te ei saa hakkama vürtsika India karriga
Kui te pole Jaapani karrit varem proovinud, jääte ilma! See on üks populaarsemaid Jaapani roogasid ja see on saadaval kolmes vormis: karriis, karri udon ja karrileib.
Riisiga serveeritud karri on Jaapanis kõige populaarsem karri tüüp ja Jaapani karri on palju mahedam kui India karri, nii et see sobib suurepäraselt algajatele.
Koos kastmega kasutatakse Jaapani karri valmistamiseks mitmesuguseid koostisosi, sealhulgas köögivilju ja liha.
Teeme maitsva Jaapani veiselihakarri ja mul on ka siin blogipostituses veel mõned retseptid.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Parimad Jaapani karri retseptid
Lihtne Jaapani veiseliha karri retsept kuldse karri ja riisiga
Koostis
- 3 keskmine sibulad
- 3 porgandid
- 1 pruunikas kartul
- 8 seened
- 30 untsi hautada liha lahja
- kosheri sool maitsta (või kasutada meresoola)
- musta pipart värskelt jahvatatud, maitse järgi
- 2 tšstopi universaalne jahu
- 2 tšstopi ekstra neitsioliiviõli (1 spl sibula jaoks, 1 spl veiseliha jaoks)
- 2 nelk küüslauk hakitud
- 1 toll ingver riivitud
- 1 tšstopi karri pulber
- 2 tšstopi tomatipasta
- 1 tass punane vein
- 8 karikad veiseliha varud
- 2 lahe lehed
- 1 kast Jaapani karri roux
- 1 tšstopi Worcestershire'i kaste
- ¼ õun
- punane marineeritud daikon serveerida (valikuline)
Juhised
- Koguge kõik oma koostisosad
Veiseliha karri koostisosad (valmistamine)
- Lõika sibul õhukesteks viiludeks ja lõika porgandid diagonaalselt, kui pöörad seda jaotustükkide vahel veerandi jooksul. Seda lõikamistehnikat nimetatakse jaapani keeles rangiri.
- Lõika kartul pooleks ja lõika seejärel pooled veeranditeks. Leota vees umbes 15 minutit, et saaksid tärklise eemaldada.
- Puhastage seened - selleks võite kasutada kondiitripintslit. Vältige nende pesemist, kuna need võivad niiskust imada, kuid saate neid kiiresti loputada. Kui olete valmis, lõigake need õhukesteks viiludeks.
- Lõika veiseliha 1 ½ tolli kuubikuteks, seejärel puista pipart ja soola ning kanna lihale kerge jahu.
Karri keetmine
- Kuumutage malmist pannil kõrgel kuumusel 1 spl võid ja 1 spl õli. Lisage veiseliha kuubikud, kuid ärge pannil pange, et vältida veiseliha aurutamist. Seetõttu peaksite valmistama toitu väikeste portsjonitena. Veenduge, et veiseliha küpsetaks mõlemalt poolt ja kuni pruuniks - see peaks võtma umbes 10-15 minutit. Kui otsustate küpsetada väikestes partiides, viige küpsetatud veiseliha külgplaadile ja jätkake siis teise partii kallal.
- Seejärel kuumutage suure raskepõhjalise poti abil keskmisel kuumusel 1 sl võid ja lisage seejärel sibul. Seejärel lisage 1 spl oliiviõli ja segage hästi, et sibul oleks õliga kaetud. 1 minuti pärast lisage 10 supilusikatäis soola ja praege sibul läbipaistvaks, kuni see on pehme - see peaks võtma umbes 20 kuni 25 minutit. Kui teil on palju aega, võite kulutada rohkem aega, kuni sibul on karamellistunud - see peaks võtma umbes 40 minutit.
- Nüüd saate lisada ingverit, küüslauku, tomatipastat ja karripulbrit ning seejärel praadida umbes 2 minutit.
- Lisage veiseliha ja vein ning laske alkoholil aurustuda - selleks kulub umbes 5 minutit.
- Lisage oma köögiviljad ja valage seejärel veiselihapuljongit, kuni köögiviljad on kaetud - te ei pea kogu puljongit korraga kasutama. Katke pott kaanega ja laske seejärel keema tõusta.
- Keemise jätkudes koorige supilt rasv ja sahtlid maha.
- Seejärel lisage loorberileht ja katke pott kaanega, kuid jätke see veidi praokile - ja hautage nüüd, kuni köögiviljad on pehmed - see peaks võtma umbes 20 minutit.
- Küpsetamise ajal jätkake puljongi koorimist, et saaksite puljongi pinna puhastada. Nüüd saate vajadusel lisada järelejäänud puljongi või vett.
- Kui kõik koostisosad on pehmed, lisa karri roux. Lülitage pliit välja. Kasutage rouxi lisamiseks kulpi, laske curry roux'il täielikult kulbi sees lahustuda ja vabastage see seejärel puljongisse. See tagab, et lahustumata roux ei pääse puljongisse. Kui tunnete, et karri on teie maitse jaoks väga paks, võite selle lahjendamiseks lisada veidi vett. Nüüd võite hakata küpsetama madalal kuumusel ja regulaarselt segada - olge ettevaatlik, et vältida karri põletamist.
- Lisage Worcestershire'i kaste ja riivige õun magususe lisamiseks.
- Hauta katmata ja madalal kuumusel - sega aeg -ajalt, kuni karri saavutab vajaliku konsistentsi.
- Serveerimiseks kasutage Jaapani riisi, fukujinzuke katte ja mõne daikoniga, kui see teile meeldib (ja on).
Video
Toitumine
Kas teil pole karriga serveerimiseks daikon-redist? Olen siin loetlenud parimad asendajad, mida kasutada
Jaapani karris levinud koostisosade hulka kuuluvad porgand, kartul, liha ja sibul.
Karrikastme valmistamiseks kasutatakse enamasti karripulbrit roux, mis on tavaliselt India vürtside segu.
Jaapani karri on aga India karriga võrreldes tavaliselt tekstuurilt paksem ja vähem vürtsikas. Siin on mõned Jaapani karri retseptid.
Peaksite hankima Jaapani karripulbrit, et roog üle ei lööks ja mulle meeldib see CoCo Ichibanya kaubamärk, millel on segasortide pakett, nii et saate proovida mõnda erinevat maitset:
Katsu Curry - kõige populaarsem karri roog
Kui te pole katsu karrist kuulnud, siis jääte ilma. See on traditsiooniline Jaapani karriroog, mis on pankoga kaetud kana paksus kreemjas karrikastmes koos riisiga.
Maitse on magus ja puuviljane ning see on mahedam kui teised karrid. See on magustatud mee või suhkruga.
Siin on katsu maitsva söögi retsept.
Kuidas teha Jaapani karrit nullist?
Siin on lihtsa kanakarri retsept nullist, ilma poest ostetud rouxita. Alust on tegelikult lihtne kodus valmistada.
Kana karri firmalt Scratch
Koostis
- Taimeõli - 2 tl
- Suured sibulad - 2 (õhukeselt viilutatud)
- Kana reied - 1 nael (puhastatud ja tükeldatud)
- Porgand - 2 (tükeldatud)
- Vesi - 4 tassi
- Suured kartulid - 2 (tükeldatud)
- Väike õun - 1 (kooritud, südamik ja püreestatud)
- Kosheri sool - 2 tl (kasutage pool, kui see on tavaline sool)
- Garam masala - 1 tl
- Herned - ½ tassi
Rouxi jaoks
- Või - 3 spl.
- Jahu - ¼ cupi>
- Garam masala - 2 spl. (võite kasutada ka karripulbrit)
- Cayenne'i pipar - ½ tl (kasutage vähem, kui soovite mahedat maitset, ja rohkem, kui soovite, et see oleks vürtsikas)
- Jahvatatud must pipar
- Ketšup - 1 spl. (võite kasutada ka tomatipastat)
- Tonkatsu kaste või Worcestershire kaste - 1 spl. Juhised Karri valmistamine
- Kuumutage suures kastrulis keskmisel-madalal kuumusel õli ja lisage seejärel viilutatud sibul. Prae sibulaid näputäis soolaga, kuni need on karamellistunud ja kuldpruunid. See peaks aega võtma aeg -ajalt segades umbes 30 minutit. Kui olete valmis, saate nüüd sibulad eemaldada, panna need kaussi ja seejärel kõrvale panna.
- Tõstke kuumuseaste kõrgele ja lisage seejärel kana reied-praadige segades, kuni mõlemalt poolt kergelt pruunistunud.
- Pange sibulad kastrulisse tagasi, lisage viilutatud porgandid ja vesi ning laske neil keema tõusta. Eemaldage poti pinnale kogunenud õli või vaht, seejärel vähendage kuumust keskmisele.
- Lisage kartulid, sool, garam masala ja püreestatud kartul ning hautage umbes 30 minutit või kuni liha, porgand ja kartul on pehmed.
Rouxi ettevalmistamine
- Kui teie karri keetmine jätkub, sulatage või väikeses pannil keskmise ja madala kuumusega. Kui või hakkab mullitama, lisage garam masala ja jahu ning jätkake segamist, kuni saate paksu pasta. Seejärel lisage Cayenne'i pipar, värske jahvatatud must pipar ja seejärel segage. Nüüd saate segamiseks lisada Worcestershire'i kastme ja ketšupi.
- Jätka küpsetamist, kuni pasta hakkab murenema. Eemaldage kuumusest ja pange seejärel kõrvale, kuni köögiviljad ja liha on valmis.
Karri ettevalmistamise lõpetamine
- Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage roux'le umbes 2 tassi vedelikku ja seejärel sebima kuni see muutub siledaks. Nüüd saate selle segu potti tagasi valada ja seejärel segada, kuni saate paksu tekstuuri.
- Lisage oma herned ja kuumutage seejärel läbi.
- Saate serveerida riisiga.
Taimetoitlane karri
Koostis
- Kartul-1 (200 g), pooleks lõigatud ja seejärel väikesteks tükkideks lõigatud-umbes 12
- Porgand - 100 g (pooleks lõigatud ¾ tolli paksusteks ketasteks või 2 cm tükkideks)
- Suvikõrvits - 100 g (pooleks lõigatud ¾ tolli paksusteks ketasteks või 2 cm tükkideks)
- Kuiv valge vein - 100 ml
- Vesi - 400 ml
- Köögiviljapulber - 2 tl.
- Sool - 1 tl.
- Suhkur - 1 spl.
- Magus punane õun - 1 (riivitud)
- Tamarind - 1 tl
Karri põhi
- Õli - 2 spl.
- Või - 30 g
- Sibul - 2 (450 g) õhukesteks viiludeks
- Ingver - 25 g (riivitud)
- Küüslauk - 2 nelki (riivitud)
- Jahu - 2 ½ spl.
- Karripulber - 2 spl.
- Punane tšillipulber - ½ kuni 1 tl
- Tomatipasta - 2½ spl.
Marsruut
- Valmista ette karripõhi
- Lisage suurele pannile õli ja või-seadke kuumus keskmisele tasemele ja seejärel sulatage või
- Lisa praepannile küüslauk, sibul ja ingver ning prae siis umbes 10 minutit, kuni sibul muutub kuldseks ja pehmeks.
- Nüüd vähendage kuumust keskmisele ja piserdage seejärel sibulale jahu. Jätkake jahu keetmist - see peaks võtma umbes 1 minuti.
- Nüüd saate lisada ülejäänud karripõhja koostisosad ja küpsetada veel 1 minut ning veenduda, et koostisosad on hästi segunenud.
- Lisa viilutatud porgand ja kartul karripõhjale ning küpseta siis mõnda aega.
- Võite lisada veini ja seejärel kuumust suurendada - segage see hästi. Kui segu hakkab keema, saate nüüd lisada ülejäänud koostisosad ja seejärel anda neile hea segu.
- Pange pannile kaas ja jätkake küpsetamist umbes 7 minutit. Seejärel lisage viilutatud suvikõrvits ja küpseta kaane all veel 8 minutit. Peate jätkama toiduvalmistamist, kuni köögiviljad on hästi keedetud ja karrist saab béchameli kaste. Veenduge, et jätkate karri segamist sageli selle vältimiseks
panni põhja külge kleepumisest. - Kui olete valmis, saate serveerida kuuma riisiga.
Märkus retsepti kohta
- Kui teie porgand on paks, lõigake see pooleks vertikaalselt ja seejärel viilutage see poolikuteks ketasteks. Veenduge, et porganditükid on kartulist veidi väiksemad, kuna see võimaldab neil samal ajal küpsetada.
- Võite kasutada Vegeta pulbripulbrit. 400 ml vee ja puljongipulbri asemel võite kasutada ka köögiviljapuljongit - vähendatud soolaga (eelistatavalt). Kui see nii on, peate kohandama vajaliku soola kogust, kuna puljong on soolaga kaasas.
- Või ja õli asemel võite kasutada 4 supilusikatäit palmi- või viinamarjaseemneõli - kui te võid ei võta.
- Kui teile meeldib vürtsikas toit, võite kuuma tšillipulbrit poolteist teelusikatäit suurendada - see muudab teie karri väga vürtsikaks. Samuti saate vähendada kasutatavat tšillipulbrit või kasutada mahedat tšillipulbrit - just siis, kui eelistate, et teie karri oleks mahe.
- Lisage väike kogus õli, kui näete, et sibul jääb pannile kinni.
- Kui näete, et karri jääb vesiseks, eemaldage kaas ja keetke pann avatud ajal, et kaste pakseneks.
- Saate karrit mitu päeva külmkapis hoida - karri igapäevane kuumutamine muudab selle paremaks. Võite selle karri ka külmutada, kuid köögiviljade ja kartuli tekstuur võib kuidagi halveneda.
Gluteenivaba karri retsept
Koostis
- Kookosõli - 1 supilusikatäis (võite ka asendada rapsiseemne või taimeõliga)
- Sibul - 1 (tükeldatud)
- Küüslauk - 2 nelki (hakitud)
- Ingver - 1 cm (1/2 tolli) kooritud ja hakitud
- Karripulber - 1 tl (kuhjaga), maitse järgi
- Jahvatatud köömned - 1 tl
- Maa kurkuma - 1 tl
- Porgand - 2 (kooritud ja tükeldatud)
- Kartul - 400 g (tükeldatud), võite selle asendada ka maguskartuliga)
- Baklažaan - 1 (tükeldatud)
- Külmutatud herned (peotäis)
- Kookospiim - 200 ml.
- Köögiviljapuljongikuubik-1 (veenduge, et see ei sisalda gluteeni)
- Agaavisiirup - 1 tl. (võib ka mõne teise magusainega asendada)
- Tamari -1 tl (või gluteenivaba sojakastet)
- Konserveeritud tomatid - 120 ml. (½ tassi)
- Maisijahu (maisitärklis) - 2 tl
- Soola ja pipart maitse järgi
Serveerimiseks:
- Keedetud kleepuv või pruun riis
- Salat
- Marineeritud ingver
Marsruut
- Kuumuta praepannil kookosõli ja lisa õli, siis ingver ja küüslauk, kui õli on kuum.
- Prae umbes 10 minutit, kuni see on pehme.
- Lisage köömneid, kurkumit ja karripulbrit ning praege seejärel umbes minut, kuni tunnete lõhna.
- Lisage kartul, porgand, külmutatud herned, baklažaan, kookospiim, porgand, tamari, puljongikuubik ja agaavisiirup ning veenduge, et lisate katmiseks piisavalt vett.
- Laske segul keema tõusta ja vähendage seejärel kuumust. Lase podiseda umbes 15 minutit või kuni kartulid on hästi küpsenud.
- Seejärel lisage konserveeritud tomatid ja keetke veel 10 minutit.
- Enne karri lisamist lahustage maisijahu väikeses koguses vees eraldi kausis.
- Sega hästi ja lase seejärel veel mitu minutit õrnalt soojeneda, kuni kaste saavutab soovitud paksuse. Kui kaste ei muutu paksuks, lisa veel veidi vees lahustatud maisijahu ja kui see on liiga paks, lisa vett.
- Nüüd lisage maitse järgi soola ja pipart.
- Serveeri pruuni või valge kleepuva riisi, marineeritud ingveri ja kõrvalsalatiga.
- Jäägid säilivad külmkapis hästi kaetuna kuni paar päeva, kuid neid ei ole hea külmutada, kuna kartulid võivad sulatamisel veidi pudruks muutuda.
Loe ka: nii saate oma riisi jaoks autentset sushiäädikat valmistada
Tofu karri
See on kiire ja lihtne karri söök, sooja ingveri ja vürtsika maitsega ning tasakaalustatud headuse kauss.
Koostis:
Kastme jaoks
- Taimeõli - 2 spl. (mitte oliiv)
- Pruun sibul - 1 (peeneks hakitud)
- Värske ingver - 1 tl (riivitud)
- Küüslauk - 2 nelki (hakitud)
- Karripulber - 1 tl (5 ml)
- Tavaline jahu - 2 spl.
- Köögiviljapuljong - 1 ½ tassi
- Tamari - 3 spl.
- Mesi või riisisiirup - 1½ tl
- Riisiäädikas - 1 tl
- Garam masala - 1 tl
- Momen tofu - 300 grammi (keskmine kuni kindel)
- Almonti või sojapiim - ¼ tassi
- Jahu - 2 spl.
- Vegan Panko puru - 1/3 tassi
- Taimeõli madalaks praadimiseks
- Serveerimiseks aurutatud riis, viilutatud šalottsibul, sibul ja julienned porgandid.
Marsruut
- Karrikastme valmistamiseks kuumuta taimeõli pannil, keskmise kuumusega.
- Nüüd lisage sibul, küüslauk ja ingver ning praege seejärel, kuni see on pehme - see peaks võtma umbes 3 minutit
- Lisage karripulber ja jätkake segamist, kuni saate lõhna.
- Sega juurde jahu ja küpseta seejärel poolteist minutit.
- Vahusta puljong aeglaselt sisse, seejärel lisa sojakaste ja riisisiirup ning hauta aeg -ajalt segades 10 minutit või kuni saavutad kastme jaoks soovitud paksuse.
- Sega juurde riisiäädikas ja garam masala ning hoia seejärel soojas.
- Krõbeda tofu valmistamiseks keerake tofu köögirätikule ja laske sellel nõrguda.
- Lõika tofuplokk ½ tolli paksusteks viiludeks.
- Vala taldrikule veidi jahu, teisele taldrikule panko puru ja keskmisesse kaussi piim. Pange need kõrvuti suure taldrikuga lõpus, et panna valmis puru.
- Veereta iga tofu viil jahus, seejärel piimas ja viimasena veereta.
- Kuumutage ½ -tollise praepanni täitmiseks õli ja praege tofu madalal kuumusel umbes 2 minutit mõlemalt poolt või kuni kuldpruunini.
- Kui see on tehtud, tõsta see köögipaberile, et nõrguda.
- Serveerimiseks pane taldrikule või kaussi paar lusikat aurutatud riisi, pane riisile puru tofu ja seejärel lusikaga mõne karrikastme peale. Lõpuks serveeri koos värske šalottsibula, porgandi ja kevadise sibulaga.
Instant Pot Jaapani karri retsept
Koostis
- Riis - 1 tass (pruun või valge)
- Porgand - 2 (hakitud)
- Küüslauk - 4 nelki (hakitud)
- Punane sibul - ½ (hakitud)
- Laimid - ½ (kiilutatud)
- Maisitärklis - 1 spl.
- Kaalikas - 1 (kuubikuteks)
- Veiseliha - 1 lb kuubikuteks (kondita padrun, õlg või ümar praad)
- Karripulber - 1 spl.
- Punase pipra helbed - ¼ tl (valikuline)
- Ketšup - 2 spl.
- Garam masala - 2 tl
- Ingver - 1 tl (riivitud)
- Madala naatriumisisaldusega veiselihapuljong-3 tassi
- Murulauk - 2 tl (hakitud)
- Kartul - 1 kuubik (russet)
- Pruun suhkur - 1 spl.
- Madala naatriumisisaldusega sojakaste-3 spl.
- Sool - 1 - ½ tl
- Must pipar - ½ tl
- Vesi - 3 spl.
Marsruut
Ettevalmistused
- Valge riisi puhul kasutage kiirpoti kasutamisel vee ja riisi suhet 1: 1. Küpseta
umbes 4 minutit manuaalse funktsiooni seadistamise ajal, loomulik vabanemine 10
minutit ja seejärel kiire vabastamine - kui see on tehtud, pange see kõrvale. Pruuni riisi puhul kasutage 1.25: 1 vett ja riisi. Küpseta 20 minutit käsitsi, 10 minutit loomulikul viisil ja seejärel kiiresti. (Seda saate teha kuni 5 päeva ette) - Riisi valmimisel valmistage oma köögiviljad (sibul, porgand, küüslauk, ingver,
kaalikas) - valmistage ette juhiste järgi. (Seda saate teha kuni 4 päeva ette) - Valmistage laimid/murulauk ette vastavalt juhistele
- Veiseliha jaoks haki väikesteks hammustussuurusteks tükkideks ning maitsesta soolaga ja
pipart ja seejärel pehmeneda kahvliga. - Valmistage kartulid ette.
Cooking
- Kuumuta oma kiirpott praadimisseadistustel ja pruunista veiseliha.
- Sega veise, porgandi, sibula, küüslaugu, ingveri, kaalika ja kartuli sees
kiirpott. - Sega kaussi puljong, suhkur, ketšup, karripulber, garam masala,
sojakaste, sool, punase pipra helbed ja must paber ning valage seejärel segu
kiirpotti. - Sulgege kaas ja veenduge, et see on lukustatud, seadke rõhuklapp tihendusse ja küpseta seejärel käsitsi 20 minutit. 20 minuti pärast küpseta
loomulik vabanemine 10 minutiks ja kiire vabastamine. - Vahusta maisitärklis ja vesi ning lisa segades karri. Luba
soovitud paksuse saavutamiseks istuge 10 minutit. - Kui olete riisi ette valmistanud, soojendage seda mikrolaineahju abil.
- Maitse karrit ning maitsesta pipra ja soolaga - vajadusel
- Serveeri kaussides ja seejärel karri, murulaugu ning serveeri laimiviiludega.
Kõik Jaapani karri kohta
Enne kui süveneme Jaapani parimate karri retseptide valikusse, arutame, mis teeb seda tüüpi toidud eriliseks.
Mis on Jaapani karri?
Karri on levinud paljudes Aasia riikides. Jaapani karri on kolmes populaarses vormis. Kõige tavalisem karri liik on karri riis - kaste, mida serveeritakse riisi peal.
Teine tüüp on karri udon, mis on kaste, mida serveeritakse nuudlitele. Ja lõpuks karrileib (karepann)-see on tainasse ja saiapuru sisse mässitud ja friteeritud karri.
Jaapani karri meenutab paksu hautist ja on kastme konsistentsiga. Peamised koostisosad on valgu vorm (kana, veiseliha, sealiha), kartul ja porgand. Karri põhi on roux.
Miks on Jaapani karri nii hea?
See roog on jaapanlaste seas nii populaarne ja armastatud, kuna sellel on ainulaadne vürtsikas maitse. See on ideaalne toit aastaringselt.
Vürtsid aitavad higistada ja aitavad jahtuda. Samuti stimuleerib karri söögiisu, mis tekitab soovi rohkem süüa - lihtsalt öeldes on see sõltuvust tekitav ja maitsev!
Kuidas Jaapani karri erineb?
Kaste on valmistatud roux või karri kuubikutest, mis on segu India vürtsidest. Seega põhineb maitse traditsioonilisel India karril.
Nende kahe erinevus seisneb selles, et Jaapani karrikastme tekstuur on paksem. Lisaks on see vähem vürtsikas ja magusam. Mõned võivad nimetada Jaapani karrit vähem maitsvaks kui India vastet.
Üldiselt kasutavad jaapanlased karri valmistamiseks vähem vürtse, seega pole maitse nii tugev ja elav. Seda kirjeldatakse kui alahinnatud "umami".
Kui mõtlete, kui vürtsikas karri on, siis pole see väga vürtsikas. Inimestele meeldib seda mahedalt süüa, kuid vürtsikaid kuubikuid kasutades saate karri alati vürtsikamaks muuta.
Kas Jaapani karri sisaldab piima või piima?
Ei, Jaapani karri üldiselt piima ei sisalda. Tõenäoliselt mõtlete Tai karrile, mis sisaldab kookospiima. Jaapani karri retseptides kasutati piima harva.
Kuid mõned karrid sisaldavad päevikut muna kujul, mida kasutatakse paneeritud katsu kana karri valmistamiseks või garneeringuna.
Kas Jaapani karri on tervislik või ebatervislik?
Jaapani karrit peetakse ebatervislikumaks toiduaineks. Selle põhjuseks on rouxi kõrge rasvasisaldus.
See sisaldab ka palju suhkrut ja süsivesikuid, mistõttu ei sobi see dieediga inimestele.
Kui karris on liha asemel palju köögivilju, on selle kalorisisaldus väiksem - umbes 310 kalorit portsjoni kohta.
Mis on curry roux või karri kuubikud?
Roogi põhi on karri roux. See on segu kastmest, mis on valmistatud rasvast, jahust ja vürtsidest. Tavaliselt leiate rouxi supermarketist, mis on eelnevalt valmistatud kuubikuvormingus.
Aasia supermarketites leiate palju sorte. Need karri kuubikud muudavad teie elu lihtsamaks, kuna need sisaldavad kõiki karri vürtse ja maitseid.
Neid võib leida igasuguste maitsete ja vürtsikuse tasemega.
Kas karri kuubikud on terved?
Kui sööte mõõdukates kogustes, on karri kuubikud tervislikud. Need on maitsvaks aluseks igale Jaapani karrile.
Need sisaldavad suhteliselt palju rasva ja naatriumi, kuid see on vajalik hea karri valmistamiseks.
Loe ka: kasutage seda asendajana, kui te ei soovi kanapuljongit või -puljongit kasutada
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.