Parimad messingist köögitarbed | 9 parimat valikut pannilt taldrikule

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Uuendatud juuli 26, 2021

Kas otsite köögitarbeid, mis juhivad hästi soojust ja on korrosioonikindlad? Siis ei tohiks messingist mööda vaadata.

Messingist köögitarbed viitavad messingist valmistatud riistade ja kulinaariaseadmete komplektile. Võib -olla olete oma köögis näinud paljusid neist, kuuludes tõenäoliselt oma vanavanematele. Kööginõude valmistamiseks on messingit kasutatud juba varakult.

Seda on kasutatud erinevate pannide, pottide ja anumate valmistamiseks nii toiduvalmistamiseks kui ka söömiseks. Kuid messingist köögitarbeid kasutati laialdaselt iidsetel aegadel ja see pole praegu nii tavaline. Leiate selle endiselt kuskil köögis lebavate vanade riistade või antiigipoodide vahel.

Kui ostate ainult ühe messingist kööginõu, vajate seda Oobies Standard Wok messingist pann sest sellega saate valmistada igat tüüpi Aasia toite. See sobib suurepäraselt praadimiseks ja friteerimiseks, kuna sellel on kõrged küljed. 

Vaatame kiiresti messingist kööginõude peamisi valikuid ja siis lähen veidi sügavamale erinevatesse valikutesse:

Messingist köögitarbed	images
Parim messingist wok -pann: Ooobies 12 tolli	(vaata rohkem pilte)
Parim messingist kastrul: Finaldealz kaanega	(vaata rohkem pilte)
Parim traditsiooniline messingist karahi: Finaldealzi Kadai pott	(vaata rohkem pilte)
Parim messingist käepide: Türgi vasest pann messingist käepidemetega	(vaata rohkem pilte)
Parimad messingist joogiklaasid: Mygift messingist toonides	(vaata rohkem pilte)
Parim messingist pokaal: Disain Toscano The King's Royal Chalice Cup	(vaata rohkem pilte)
Parimad messingist õhtusöögiplaadid: Brass õnnistus	(vaata rohkem pilte)
Parim messingist lusikas: Kimalaste teemaline kuldvärviline messingist lusikas	(vaata rohkem pilte)
Parimad messingist laadimisplaadid: Vana hollandi keel	(vaata rohkem pilte)

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Messingist kööginõude ostja juhend

Tina kate

Mis puutub messingist kööginõudesse, siis on kõige olulisem otsida plekk -katet. Kui soovite küpsetada või süüa messingist köögitarbeid ja -plaate, peate veenduma, et sellel on plekk-kate, kui soovite, et see oleks väga mitmekülgne.

Kui sellel pole plekk -katet, ei saa te valmistada näiteks happelisi toite nagu tomatid, sest see põhjustab ohtliku keemilise reaktsiooni.

Saate oma messingist köögitarbes süüa teha isegi siis, kui sellel pole plekk -katet, kuid vaadake läbi happeliste toitude loend ja vältige nende valmistamist.

Pärast toiduvalmistamist viige toit kohe pärast küpsetamist roostevabast terasest või tavalistele taldrikutele ja ärge laske toidul messingist köögitarbetes jahtuda.

Käepide

Enamikul messingist kööginõudel on ka messingist käepide. Kuid võite leida mõnda sellist kastrulit, mida ma soovitasin plastikust käepidemega.

Plastist käepideme eeliseks on see, et see ei kuumene, nii et saate seda toiduvalmistamise ajal puudutada. Messingist lähevad käepidemed kuumaks, nii et ärge puudutage käepidemeid ilma ahjukindadeta.

Messingist käepidemete eelis on see saate oma vasest potti ahjus kasutada samuti.

SUURUS

Messingist potte ja panne on igas suuruses. Wokid on suuremad ja neis saab süüa teha kuni 6 inimesele. Neil on kõrged küljed, nii et saate teha ka kastmeid, nuudliroad, karrid ja friikartulid.

Saadaval on ka väiksemad kastrulid ja neid kasutatakse magustoitude, mooside, kastmete ja kommide valmistamiseks.

Tasside, klaaside ja jooginõude osas leiate tavaliselt messingist valmistatud veini- ja viskiklaase. Või on dekoratiivne pokaal hea kingiidee.

Hammered vs mitte haamriga

Käsivasaraga messingist köögitarbed on Indias väga populaarsed. Leiate haamriga viimistletud wokid või karahi pannid, mis näevad välja justkui tekstureeritud pind.

Hammering lisab kööginõudele dekoratiivse hõngu ja see muudab selle kaunimaks. Sellel pole tegelikult kasulikku rolli.

Mittehaamriga messingist plaadid ja pannid on sileda pinnaga, sarnaselt vaskega. Need on tavaliselt odavamad kui haamrid.

Lisateavet leiate siit: Parimad vasaraga köögitarbed | miks valida vasar?

Parimad messingist köögitarbed

Messingit saab kasutada peaaegu igasuguste riistade jaoks, kuid on ideaalne, kui need messingist esemed on teie köögis tervislikuma elu tagamiseks, kui kasutate neid vajaliku hoolega.

Parim messingist wok: Ooobies 12-tolline Wok Brass Pan

Messingist vokid sobivad ideaalselt aeglaseks praadimiseks keskmisel kuumusel, kuna need võimaldavad soojust paremini edastada ja võivad kuumust ühtlaselt kogu pannile jaotada.

Need on kergemad ja võimaldavad paremini rikastada maitset. Neid kasutatakse laialdaselt Tai ja Jaapani või Hiina toitude valmistamiseks.

Tegelikult sobib messingist vokk ideaalselt Tai magustoitude valmistamiseks. See on suurepärane kööginõude tüüp siirupite ja kommide valmistamisel, kuna see materjal ei juhi soojust võimsalt ja seetõttu ei kõrveta toitu.

Kõige mitmekülgsemate köögitarvete jaoks peaksite valima sellise messingist voki nagu see Ooobies 12 -tolline messingist wok -pann. Selles on kõrgetest külgedest lihtne praepannid valmistada ja praetud veiselihast kuni köögiviljadeni saab teha kõike.

Woki abil saate valmistada ka moose ja hoidiseid ning kõrgete külgede tõttu ei voola teie vedelik välja.

(vaata rohkem pilte)

Kui arvate, et kavatsete valmistada palju maitsvaid Aasia stiilis maiustusi, siis peab teie kollektsioonis olema messingist vokk.

Vaata viimaseid hindu siit

Parim messingist kastrul: F.inaldeals Kaasist ja käepidemega messingist kastrulipann

Veidi spetsiifilisemateks otstarveteks, näiteks kastmete või väikeste koguste valmistamiseks, on see tugeva kaanega kastrul parim valik.

Plastist käepidemega, mis ei kuumene, saate manööverdada ja kastrulit ohutult kasutada, ilma et peaksite end põletama.

See pann on hästi valmistatud ja ilusa viimistlusega. Seda on ka lihtne puhastada ja kuna messing soojeneb ühtlaselt, sobib see ideaalselt kastmete, puljongite, suppide valmistamiseks ja hautamiseks.

(vaata rohkem pilte)

Selle väikese kastruliga lisate kindlasti oma kööginõude kogusse ilu, kuid see on tõesti mugav, kui valmistate väiksemaid toidukoguseid.

Vaata viimaseid hindu siit

Parim Karahi pann: Finaldeals Karahi Cooking Wok

Kui teile meeldib India toit, peate oma kollektsiooni lisama Karahi panni/woki. See pann näeb välja peaaegu nagu wok, kuid sellel on haamriga kaetud pind. Seda kasutatakse selliste maitsvate toitude valmistamiseks nagu karri.

Traditsiooniline messingist karahi -pann võib olla hea valik, kui teile meeldib selle välimus või otsite seda tüüpi kööginõusid. See Finaldeals on mitte ainult taskukohane, vaid ka üsna mitmekülgne.

(vaata rohkem pilte)

Saate seda kasutada ka vokkpannina praetud roogade jaoks. Kuid võite selles küpsetada ka liha- või köögiviljatoite, kuna see soojeneb ühtlaselt ega põle teie toitu.

Vaata viimaseid hindu siit

Ära seda unusta peate vasest pannid maitsestama, siin saate seda teha

Parim pann messingist käepidemega: Türgi Emporium vaskpott

Kui soovite lihtsalt messingist välimust, võite alati valida selle messingist käepidemetega Türgi panni, millel on suurepärane välimus.

Seda tüüpi vaskpann sobib kõige paremini Türgi stiilis meeste, omlettide, karride, paella, hautised ja praetud toidud. Võite isegi valmistada Jaapani omlette ja friikartuleid või nuudliroogasid.

Pann on valmistatud vask vasest, sisemise plekk -kihiga ja tugevate messingist käepidemetega mõlemal küljel.

See soojendab toitu kenasti ja messingivärvi käepidemed lisavad üldilmele kindlasti luksust.

(vaata rohkem pilte)

Seega, kui otsite universaalset panni, mis sobib suurepäraselt ida- ja läänepäraste roogade jaoks, ärge jätke seda vaskpanni vahele.

Vaata viimaseid hindu siit

Parimad messingist prillid: MyGift kaasaegsed messingist varredeta veiniklaasid

Messingist valmistatud prille on iidsetel aegadel laialdaselt kasutatud, eriti joogivee ja piima jaoks, sest arvatakse, et nende vedelike sisaldamine messingis võib aidata tugevdada keha immuunsüsteemi ja vähendada agressiivsust ning säilitada naha üldist tervist ja tekstuuri. hästi.

Samuti arvatakse, et messingil on antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused, mistõttu teatud piirkondade inimesed kasutavad endiselt messingklaase, et saada vedelikke nagu vesi ja piim.

Kuigi need pole messingist valmistatud, on need messingitoonis joogiklaasid lihtsalt kaunilt meisterdatud ja tänapäeval on päris raske leida päris messingist klaase. Kuid need sobivad arvega:

(vaata rohkem pilte)

Need on varredeta, seega mitte nagu traditsioonilised veiniklaasid, kuid võite neid kasutada ka brändil või viskil serveerimiseks jääl. Üldiselt on prille üsna mugav käes hoida.

Vaata viimaseid hindu siit

Parim messingist pokaal: disain Toscano The King's Royal Chalice

Ma tean, et pokaal paneb sind mõtlema keskaegsetele banketitele, kuid seda pokaali/karikat kasutatakse pulmatseremooniateks. Pruut ja peigmees joovad veini (või mahla) sellest väljamõeldud messingist pokaalist.

See on ideaalne jooginõu ametlike tseremooniate, pulmade, püha armulaua ja ristimise ajal röstimiseks.

See pokaal on käsitsi valmistatud messingist ja mahutab 8 untsi vedelikku.

Olge siiski ettevaatlik, seda karikat pestakse ainult käsitsi. Hoidke seda oma kollektsioonis või kinkige pulmadeks või pensioniks kingituseks erilistel puhkudel.

(vaata rohkem pilte)

Mis puutub uhketesse veinijookidesse, siis tegelikult ei saa te valida midagi palju unikaalsemat ja traditsioonilisemat kui messingist pokaal, mis on loodud kuningatele.

Vaata viimaseid hindu siit

Parimad messingist õhtusöögiplaadid: Brass õnnistus

Ka messingplaate on juba palju aastaid laialdaselt kasutatud. Neid saab kasutada igapäevastes rutiinides toidu hoidmiseks ja söömiseks. Need võimaldavad hõlpsat ja vastupidavat kasutamist ning mugavat söömist, andes boonuseks messingist saadava kasu tervisele.

Absoluutselt kõige kaunimalt kujundatud õhtusöögiplaadid on need firmalt Brass Blessing. See India disain on käsitsi valmistatud ja näeb hea välja teie disainikorteris või maakodus.

(vaata rohkem pilte)

Seda tüüpi sileda pinnaga messingist plaate ei kasutata regulaarselt õhtusöögiks, kuid see on tavaliselt reserveeritud erilistel puhkudel ja pühade ajal.

Plaadid on üsna õrnad, nii et olge ettevaatlik ainult käsitsi pesemiseks ja hästi kuivatamiseks.

Vaata viimaseid hindu siit

Parim messingist lusikas: Kimalaste teemaline kuldvärviline messingist lusikas

Ajalugu ütleb, et messingist lusikaid tuleks hoida köögis, sest nende kasutamine võimaldab messingi kasulikel omadustel keha mitmel viisil aidata. Neid on lihtne kasutada, vastupidavad ja neid saab kasutada peaaegu igasuguste toitude või isegi köögi kaunistamiseks.

See väike messingist lusikas on täiuslik kohvilusikas, millel on armas kimalaste disain. See on ka tore lusikas lastele, kui soovite, et nad hakkaksid söögiriistu kasutama. Kuna messingist nõusid tavaliselt söögikohtades ei kasutata, on messingist lusikas tore alternatiiv.

(vaata rohkem pilte)

Seda lusikat saate kasutada ka kohvi ja tee jaoks suhkru kogumiseks või mee lusikana. See on õrn väike lusikas, nii et soovitan seda erilistel puhkudel, kui olete valmis oma külalistele kena lauakattega muljet avaldama.

Vaata viimaseid hindu siit

Parimad messingist laadimisplaadid: Vana hollandlane

Kui otsite midagi pisut väiksemat (ja taskukohasemat), vaadake neid vanu Hollandi laadijaplaate. Nende läbimõõt on 13 tolli.

(vaata rohkem pilte)

Need laadimisplaadid on käsitsi valmistatud käsitööliste poolt. Laadimisplaatidel on teie laua kujundamisel dekoratiivne roll, nii et asetage söögiplaadid suurema laadimisplaadi peale.

See messingist kujundus näeb välja äärmiselt elegantne ja tõstab esile kõik lauamaastikud, andes sellele luksuslikuma tunde. Kuna selle komplektiga on kaasas 6 plaati, saate soodsa hinna, kuna need messingist dekoratiivplaadid on tavaliselt üsna kallid.

Taldrikutel on kuldne antiikvärv ja need lisavad teie laua kujundusele vintage stiili.

Vaata viimaseid hindu siit

Loe ka: Inspiratsiooni ja ideid vaskpannide riputamiseks kaunistuseks

Miks peaksite kasutama messingist kööginõusid?

Kui tänapäevased köögitarbed on andnud meile võimaluse nautida klaasist, roostevabast terasest ja mittenakkuvast köögitarbeid, on vana kooli köögitarbed laialdaselt tuntud ka oma tervislike ja terapeutiliste omaduste poolest.

Kuldse välimuse ja poleeritud viimistluse poolest tuntud messingist köögitarbed on üks vanimaid tuntud köögitarbeid, mis on kuulus oma tempermalmist ja kasulike omaduste poolest. Seda kasutatakse endiselt väikelinnades ja külades, kus inimesed usuvad, et nende üldisele tervisele on tervislik süüa ja valmistada messingist valmistatud köögitarbeid.

Lisaks sellele, et messingist köögitarbed on vastupidavad ja kauakestvad, võite nende valmistamisel arvestada ka teiste eelistega, et need suurendavad keha üldist tugevust ja immuunsust.

Samuti aitab see vähendada agressiivsust ja põletustunne ning suurendab keha hemoglobiinisisaldust, mis vähendab aneemia riski. Samuti parandab see naha seisundit ja tekstuuri, muutes selle palju tervislikumaks. Lisaks nendele tervisega seotud eelistele soojenevad messingist köögitarbed kiiremini ja jahtuvad aeglasemalt, säilitades seega soojuse ja säästes energiat.

Nüüd aga arvatakse, et messingist köögitarbeid tuleks kasutada ainult piima või vee keetmiseks, kuigi ei eita ka asjaolu, et messing paneb teie toidu maitse suus püsima.

Milline messing on kööginõude jaoks parim?

Kuigi universaalselt on saadaval palju erinevaid messinguid, on toiduvalmistamiseks kõige parem kasutada kvaliteetset sobivat messingit, et toiduvalmistamise kogemus oleks mugav.

Suure jõudlusega kööginõude puhul peaks kasutatav messing olema plastiline, kuid pisut tugevam, et see suudaks taluda pakutavat soojushulka ja säilitada ka kuju. Seda on võimalik saavutada vaske, tsinki ja muude messingist valmistamisel kasutatavate mikroelementide koguse muutmisega.

Messingist köögitarvete vooder peaks olema ka kindlam, et see toiduga kokkupuutel kergesti ei söövitaks. Ka kahjulike elementide, näiteks plii, tina või arsenali hulka messingis või voodris tuleks hoolikalt jälgida ja kontrollida.

Millised on messingist kööginõude kasutamise puudused?

Kuigi messingist köögitarbed annavad meile eelpool mainitud eeliseid, on neil siiski ka oma puudused. Tänu oma reaktsioonivõimele võib messing reageerida toidus sisalduvatele hapetele või muudele koostisosadele. See reaktsioon põhjustab keemilise vormi, mis võib liigse tarbimise korral olla inimeste tervisele mürgine.

Kuid selle vältimiseks on messing sageli vooderdatud mõne muu metalliga nagu tina või terasest jne, mis takistab toidus sisalduvate hapete absorbeerimist messingist või vasest. Seetõttu saab messingist köögitarbeid kasutada aeglaseks küpsetamiseks pikema aja jooksul, kuid see ei ole parim happeliste toitude praadimiseks või selliste koostisosade kasutamiseks nagu äädikas jne.

Peale selle sisaldab messing mõnikord umbes 2% pliid, et aidata lõikamisprotsessi ja survekindlust, mis põhjustab palju terviseprobleeme. Selle vältimiseks võib vismuti kasutada plii alternatiivina. Vismutil pole seni tõestatud terviseprobleeme.

Tänu oma elastsetele omadustele ja madalamale sulamistemperatuurile võib messing mõnikord liiga kuumaks minna ja oma kuju muuta, mis on samuti messingist valmistatud köögitarbetes küpsetamise tulemus. Lisaks vajab messing põhjalikku ja hoolikat puhastamist, kuna selle välispinnale võivad tekkida täpid.

Seda tuleb regulaarselt puhastada spetsiaalse lahusega ja seda ei tohi õhu käes kuivatada, et vältida määrimist ja värvimuutust. Seda ei saa nõudepesumasinasse pesta, kuna see saab väljast kergelt kriimustada ja võib tunduda kulunud. Kõigi nende probleemide tõttu asendatakse messingist köögitarbed aeglaselt alumiiniumist ja roostevabast terasest.

Messingist kööginõude raviomadused

Lisaks sellele, et messing kui metall näeb välja nagu kuld ja annab särava sära, on sellel suurepärased raviomadused, mistõttu on messingist köögitarbed väga kasulikud. Messingist kööginõude koostis muudab selle ideaalseks õrnade ja mittehappeliste toitude valmistamiseks. Sellel on ka märkimisväärne omadus säilitada toidus 95% mikrotoitaineid ja see säilitab rikkaliku maitse.

Messing aitab pakkuda tugevamaid ja tervemaid juukseid ning pakub veatu välimusega nahale ka melaniini. Ärge unustage, et melaniin on meie naha väga oluline komponent, mis tagab meie naha kaitsmise väliste kahjustuste ja UV -kiirte eest. Lühidalt öeldes aitab messingist köögitarbetes söömine ja toiduvalmistamine meie tervisel leida tee parema tervise ja rikastumise poole.

Messingist köögitarbed võrreldes teiste metallnõudega: Kõigil toiduvalmistamiseks kasutatud metallidel on ainulaadsed omadused, mis eristavad neid teistest.

Nii nagu vasest riistades toiduvalmistamine ja söömine võõrutab keha ja annab antioksüdante, pakuvad hõbedased köögitarbed kehale jahedust ja rauast nõud vähendavad aneemia tekkimise võimalusi, messingil on erilised omadused, mis eristavad seda teistest metallnõudest, sealhulgas madalad sulamistemperatuurid, lihtne käsitsemine, parem soojusülekanne ja toitainete säilimine.

Hoolimata mõnest messingist köögitarbe kahjulikust aspektist, on see siiani tuntud oma meditsiiniliste ja tervendavate omaduste poolest väikelinnades ja paljudes teistes piirkondades.

Eksiarvamused messingist ja pronksist kööginõude vahel

Kuna messing ja pronks on mõlemad vasesulamid ja neil on sarnased füüsikalised omadused, kipuvad paljud inimesed neid kahte segamini ajama.

Oluline on teada messingi ja pronksi erinevust, sest neil kahel on palju erinevusi nii keemilistes kui ka koostises, mis mõjutavad toiduvalmistamise ja söömise kogemusi. Mõned peamised erinevused messingist ja pronksist, mis aitavad teil neid kahte eristada, on järgmised:

• Messing on vase ja tsingi sulam, pronks aga vase ja tina sulam.
• Messing annab tuhmi kollast/kuldset värvi, pronks aga punakas-kuldset värvi.
• Messing on paremini vormitav ja vormitav, pronks aga kõvem.
• Messingil on madalam sulamistemperatuur ja pronksil kõrgem sulamistemperatuur.

Samuti on nende kahe metalli sarnasused järgmised:

• Neid kasutatakse muusikariistade tootmisel
• Neid kasutatakse elektriliste liitmike ja kontaktide tootmisel
• Neid kasutatakse dekoratiivesemete ja trummitaldrikute valmistamiseks
• Neid kasutatakse sanitaartehnilistes tööriistades ja kohtades, kus tuleb hõõrdumist vältida

Ettevaatusabinõud messingist kööginõude kasutamisel: messingist köögitarbeid kasutades veenduge, et need oleksid tänapäevased. Mõni aasta tagasi toodetud messingist valmistatud esemetes võib olla arseeni, tina või plii jälgi ning need elemendid võivad lekkida nendes nõudes küpsetatavasse toitu.

Nii plii kui ka arseen on mürgised ja võivad teie kehasse ladestuda ning aja jooksul jõuda ohtlikule tasemele, kahjustades samal ajal vaikselt keha.

Messingist kööginõudes küpsetades tuleks vältida happeliste omadustega toite, äädikat, tomateid ja tsitrusvilju jne. Igasugust toitu ei tohiks messingist nõudes kaua hoida. Ja kui teie messingist köögitarbed on vooderdatud tina või pliiga, kontrollige voodri kahjustusi ja parandage see niipea kui võimalik.

Messingist kööginõude puhastamine

Messingist köögitarbed vajavad oma koostise omaduste tõttu põhjalikku ja hoolikat puhastamist. See ei korrodeeru ega kihi kergesti, kuid võib, kui jääb toiduga pikaks ajaks kokku. Nõuetekohane hooldus on hädavajalik, kui soovite, et köögitarbed kestaksid aastaid.

Oluline on puhastada ja pesta messingist köögitarbed kohe pärast kasutamist ning kasutada karmi nõudepesuvahendi asemel pehmet pesuvahendit või kasutada spetsiaalselt messingile mõeldud professionaalset puhastusvahendit.

Koduse puhastusvahendi jaoks võite kasutada teelusikatäit soola ja pool tassi valget äädikat, mis on piisavalt jahuga segatud, et saada ühtlane pasta. Kandke pasta nõudele ja jätke mõni minut. Peske see leige veega maha ja ärge laske sellel õhu käes kuivada.

Igasugune karm puhastusvahend või puhastus võib kahjustada messingist riistade voodrit või messingit ennast.

Mis on messing?

Messing on vask- ja tsingielementide sulam. See on asendatud sulam, st kahe metalli aatomid võivad üksteist asendada samas kristallstruktuuris. Messing sarnaneb pronksiga, kuid pronks sisaldab tsingi asemel tina.

See võib väikestes kogustes sisaldada ka muid elemente, nagu arseen, plii, fosfor või alumiinium.

Messingi mehaanilised ja keemilised omadused võivad varieeruda sõltuvalt kasutatud vase ja tsingi kogusest, mis tähendab ka, et vaske või tsinki kogust muutes saab messingit vastavalt muuta pehmemaks või kõvemaks.

Messingil on tuhm kuldne välimus, mille jaoks seda kasutatakse laialdaselt kaunistamiseks. Seda kasutatakse kergete kaunistustarvikute valmistamisel. Seda kasutatakse ka ukselinkide, lukkude, laagrite, vidinate korpuste ja mõnede muude elektriseadmete valmistamisel.

Seda kasutatakse laialdaselt muusikariistade valmistamisel ja see on hästi tuntud selle omaduse poolest, et see ei tekita sädemeid ja seetõttu kasutatakse seda kergesti süttivate materjalide ja tarvikute puhul.

Messingist riistvara

Messingut on koduseadmete tootmisel kasutatud juba aastaid. See on kuulus koduse riistvara poolest selle elastsete omaduste tõttu, mille tõttu saab selle hõlpsalt soovitud kuju või kujunduse vormida ja kergete detailidega hõlpsasti töödelda.

Lisaks saab soovitud viimistluse anda kõikidele messingist valmistatud materjalidele. See võib olla sile, läikiv või teraline ning samuti võib see välja näha nagu mis tahes muu metall.

See on vastupidav vee, õlide või higistamise erosioonile ja seda saab laialdaselt kasutada lisaniiskusega piirkondades, näiteks köögis ja vannitoas. Õhuga kokkupuutel messing oksüdeerub, mis muudab selle aja jooksul veelgi vastupidavamaks.

Messingriistvara veel üks tähelepanuväärne omadus on see, et sellel on antimikroobne omadus, mis hoiab ära viiruste ja bakterite leviku. Kuid messingist riistvara vajab veidi hoolikamat kasutamist, kuna seda saab kergesti painutada ja selle painduvate omaduste tõttu võib tekkida mõlke.

Samuti vajab see pidevat puhastamist, et see ei muudaks oma värvi.

Kas peaksite messingit igapäevaseks toiduvalmistamiseks kasutama?

Tõde on see, et ei, te ei tohiks messingist köögitarbeid igapäevaselt toiduvalmistamiseks kasutada. Põhjus on selles, et mõned keemilised reaktsioonid muudavad messingi ohtlikuks. Ok, kuula mind. Ehkki teatud juhtudel on lubatud kasutada oma lemmik messingist köögitarbeid, tuleb arvestada teatud terviseriskidega, peamiselt kokkupuutel tsinkoksiidiga.

Kui messing puutub kokku kõrge kuumusega, tekib reaktsioon ja pott või riist vabastab toidusse tsinki ja tsinkoksiidi suitsu. Seejärel areneb söövitav patina ja see muudab nõude kasutamiseks vähem ideaalseks.

Liigne kokkupuude tsingiga mõjutab negatiivselt pikaajalist tervist, kuna see toimib kehas toksiinina. See vähendab teie keha võimet omastada vajalikku rauda ja vaske.

Äärmuslikel juhtudel, kui olete tsingiaurudega liiga kokku puutunud, võib teil tekkida midagi, mida nimetatakse metalliaurude palavikuks, ja sellega on väga ebameeldiv tegeleda.

Kuigi on täiesti hea serveerida toitu messingist köögitarbetes, kasutades messingist nõusid, on probleemiks see, kui küpsetate toitu messingist pottides ja pannidel kõrgel temperatuuril.

Messing vs alumiiniumist köögitarbed ja vasest köögitarbed

Vasest köögitarbed on üldiselt kallimad kui alumiiniumist köögitarbed. Messingist köögitarbed on kallimad, kuna neid ei kasutata tavaliselt ja vähesed tootjad teevad seda tüüpi köögitarbeid.

Messing on kõige juhtivam materjal ja jagab soojust kõige paremini ühtlaselt. Kuid keemiliste reaktsioonide probleem on üsna tõsine. Seega on nii alumiinium kui ka vask tervislikumad köögitarbed.

Alumiinium on kõige kergem, vask aga kõige raskem ja messing on teine ​​sekund.

Take Away

Kui teil on juba roostevabast terasest köögitarbed, alumiiniumist pannid ja kohustuslik vaskpann, siis peate oma kollektsiooni lisama midagi sellist nagu Oobie Brass Wok või messingist kastrul. Need korrosioonikindlad ja tugevad pannid töötavad hästi enamikul pliitidel ning pakuvad ühtlast toiduvalmistamise kogemust.

Messing on suurepärane soojusjuht ja see aitab teil kiiremini süüa teha. Niikaua kui te ei valmista happelisi toite, saate süüa maitsvat Aasia toidud kogu pere armastab.

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.