Sealiha ja hautatud kõrvits: lihtne, kuid maitsev ginisang upo retsept
See ginisang upo retsept ehk hautatud pudelkõrvits on lihtne roog, mida igaüks saab valmistada.
Igal ginisal (või praetud) on filipiinlaste elustiilis oma koht, kuna mõnikord pole inimestel lihtsalt vahendeid ega aega suurejooneliste toitude valmistamiseks. Ja see ginisang upo retsept pakub inimestele nii lõuna- kui õhtusöögiks sobivat einet!
Hakkame kokkama, et saaksite selle lauale enne, kui arugi saate!
Tagasihoidlik, kuid paindlik roog, ginisang üles saab valmistada mitmesugustest koostisosadest, olenevalt sellest, mis kokale käepärast on. Peale kõrvitsa sisaldab ginisang upo tavaliselt jahvatatud liha, koorimata krevette ja tomateid.
See retsept on tõesti paindlik, kuna tagasihoidliku maitsega upo tõstab tegelikult kõigi teiste koostisosade maitset, mida te sellesse lisate. Samuti pakub see toidule vajalikku kasu tervisele ja krõmpsu!
Seda on lihtne valmistada ja see on ka eelarvesõbralik, nii et see peaks alati olema toiduvalmistamise nimekirjas.
Vaadake ka läbi meie maitsev ginisang baguio retsept
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Kuidas teha ginisang upo kodus
Ginisang upo retsept
Koostis
- ¼ lb seapraad lõigata väikesteks kuubikuteks
- 1 keskmine upo (kõrvits)
- 1 suur tomat viilutatud
- 1 keskmine sibul viilutatud
- 2 nelk küüslauk hakitud
- 1 tass vesi
- 1 tsp alamang
- Toiduõli
- Jahvatatud pipar
Juhised
- Prae pannil toiduõlis küüslauk, sibul ja tomatid.
- Lisa sealiha. Küpseta, kuni liha muutub helepruuniks.
- Seejärel lisage alamang ja keetke mõni minut.
- Lisa vesi ja hauta, kuni sealiha on pehme.
- Lisa upo ja maitsesta jahvatatud pipraga.
- Hauta paar minutit. Veenduge, et upo ei küpsetaks üle.
- Serveeri kuumalt koos aurutatud riisiga.
Toitumine
Vaadake seda YouTube'i kasutaja Panlasang Pinoy videot ginisang upo valmistamise kohta:
Kokkuvõttes on see ginisang upo retsept lihtne, kuid maitsev roog, mida saab väikese kujutlusvõimega alati uhkeks muuta.
Vaadake ka läbi see atsarang labaons ehk filipiini marineeritud redise retsept
Toiduvalmistamise näpunäited
Ginisang upo on Filipiinide köögis üks lihtsamaid retsepte. Roa täiuslikuks küpsetamiseks peate siiski silmas pidama mõnda pisiasja.
Tükelda kõrvits ja sealiha ühtlaseks
Kõrvitsa ja sealiha ühtlasteks suurusteks lõikamine tagab roa ühtlase küpsemise.
Kui te seda ei tee, on suur tõenäosus, et mõned tükid küpsevad üle, teised aga jäävad alaküpseks, mõjutades nii roa maitset kui ka tekstuuri. Või lihtsamalt öeldes muudab see teie roa sassi!
Olge veega ettevaatlik
Köögiviljad, nagu kõrvitsad, on täidetud rohke veega, mis eraldub toiduvalmistamise ajal. Seega olge veidi ettevaatlik pannile valatava vee kogusega, võib-olla poole sellest, mida tavaliselt kasutate.
Vastasel juhul läheb roog üsna läbimärjaks, mis rikub ginisang upo lõbususe ja maitse. Aga kui soovite, rohkem puljongit, võite alati lisada segule vett ja puljongit.
Ärge küpsetage rooga täielikult
Jah, ma tean, et see kõlab veidi veidralt. Aga kuulake mind!
Köögiviljad nagu kõrvitsad küpsevad jääksoojuses ka pärast pliidilt võtmist. Seetõttu tagab kõrvitsa pisut tahkemaks jätmine, et teie roog on täiusliku tekstuuriga ja serveerimisel parajal määral pehme.
Olge vürtsidega helde
Upo kõrvitsal on väga mahe ja õrn maitse, mis kombineerituna ekstravagantse koguse veega kipub neutraliseerima kõik lisatud vürtsid. Seega olge roogi valmistades vürtsidega helde.
Samuti ärge unustage seda maitsestada jahvatatud pipraga. See aitab maitset intensiivistada!
Tehke ülejääkidest midagi muud
Kui krevette jääb üle, saab neid alati teha selline laulmine, mis on kuivatatud krevetid ja kookospähkel.
Kui aga soovid kasutada purki tomatikastmel põhinevaid sardiini, siis ginisang upo on selleks ideaalne retsept. Selle retsepti veelgi venitamiseks võite kasutada ka misua või sotanghon.
Asendusliikmed ja variations for ginisang upo
Kuigi ginisang upo lihtsus teeb sellest suurepärase, kerge maitsega roa, annab see ruumi ka palju katsetamiseks erinevate koostisosadega. Siin on mõned põnevad ginisang upo variatsioonid, mida peaksite proovima või võite isegi eelistada originaalretsepti!
Asendage pudelkõrvits
Kui sul pudelkõrvitsat pole, võid alati kasutada öelda asendusena. Või julgete jaoks võite seda kasutada papaia.
Ginisang upo sealiha ja krevettidega
See retsept on klassikaline kõrvitsa ja sealiha põhiretsept, mille lisakoostisaineteks on krevetid ja petersell.
Selle variandi üldine toiduvalmistamisviis on sama, mis põhiretseptil ja seda saab serveerida nii lõuna- kui õhtusöögi ajal. Krevettide ja peterselli lisapunn lisab ginisang upole teatud sügavust, mis muudab selle lihtsalt nami-namist ülinamiks!
Ginisang upo spinatiga
Kas teil pole sealiha ega valku või olete lihtsalt innukas taimetoitlane? Siis tuleb proovida Ginisang upo spinatiga!
See on puhtalt taimetoitlane algse retsepti järgi, mis asendab sealiha spinatiga. Kuigi maitse erineb veidi algsest retseptist, on maitse siiski suurepärane...lihtsalt mahedam.
Mis puutub valmistamismeetodisse, siis see on sama.
Ginisang upo veisehakklihaga
Kas sa tead, mis on veisehakklihas head? See sobib kõikjale, kuhu paned, ja ginisangi retsept pole erand.
Proovige sealiha asendada veisehakklihaga ja vaadake, kuidas roog saab uue, täiuslikuma ja lihavama maitse, mis maitseb ülimalt täiuslikuna!
See on ka üks levinumaid ginisang upo variante ja seda küpsetatakse isegi Lõuna-Aasia köökides mõne näpunäidetega.
Kuidas serveerida ja süüa
Ginisang upot süüakse harva eraldi ja seda serveeritakse sageli koos teiste roogadega, et lisada maitset ja tekstuuri.
Enamasti süüakse seda aurutatud riisiga, kuna roog kipub liha, sardiinide või praadimiseks kasutatud õli tõttu õliseks muutuma. Samuti on õli vastu võitlemiseks soovitatav seda rooga serveerida atsaraga (marineeritud hakitud papaia ja porgandid).
Tavaliselt on roog kõrvale midagi vürtsikat ja krõmpsuvat, näiteks grill-liha või praekala.
Kõik ülaltoodud sulanduvad hästi ja moodustavad põneva maitsekombinatsiooni, mis sobib suurepäraselt lõuna- ja õhtusöögiks!
Sarnased toidud
Ma ütlen seda korduvalt ja ütlen veel kord, mulle meeldib selle loovus Filipino köök, isegi kogu selle lihtsuses. Olenemata sellest, kas roog on vegan või mitte-vegan, pole mingit võimalust, et see ei oleks maitsev.
Sellegipoolest on järgmised mõned muud toidud, mis on sarnased ginisang upo that'ga sa peaksid proovima.
Ginisang patola
Ginisang patola on Filipiinide roog, mille koostisosad on samad kui tüüpilisel ginisang upol, kuid millel on üks peamine asendus: see tähendab, et patola asemel kasutatakse käsnkõrvitsat või upo või pudelkõrvitsa asemel luffat.
Sellel on aga sama maitse nagu ginisang upo, magusa varjundiga, mis muudab selle nii ainulaadseks kui ka maitsekaks!
Ginisang ampalaya
Nagu nimigi ütleb, kasutatakse selles roas kõrvitsa asemel ampalajat. Ettevalmistusmeetod on ootuspäraselt sama.
Kuid maitse on täiesti erinev, ampalaya tükid annavad roale peenelt soolaseid ja kibedaid noote, kuid mitte halvas mõttes.
Tavaliselt leotatakse ampalaya lõiketükke kõigepealt soolases vees, et muuta kibedus pehmemaks. Toores vormis küpsetamisel võib see mõnele inimesele üle jõu käia.
Upo guisado omlett
Noh, see on natuke ainulaadne! Sellegipoolest on see ideaalne retsept oma päeva alustamiseks või nälja kustutamiseks millegi maitsvaga, mille valmistamine ei nõua palju vaeva.
Tuleb tunnistada, et roa valmistamise viis on tavalise omletiga võrreldes üsna keeruline. See, mida saad, on aga väärt iga roa valmistamisele kulutatud sekundit!
KKK
Kas eemaldate upo seemned?
Jah, upo seemned ja käsnjas sisemus on vaja eemaldada. Vastasel juhul muutub see küpsetamise ajal pudruks.
Kas upo on terve?
Upo on äärmiselt tervislik köögivili, mis on täis vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks aitab see madala kalorisisalduse tõttu kaalust alla võtta ja võitleb kehas arenevate vähirakkudega.
Kas upo on hea diabeediga inimestele?
Ühesõnaga jah! Upo sisaldab palju vett ja kiudaineid tühise glükoosi või suhkruga.
Seega pole see suurepärane mitte ainult diabeetikutele, vaid ka ennekõike diabeedi vältimiseks.
Kas ma võin süüa ginisangi iga päev?
Noh, kui sulle meeldib, siis miks mitte?
Kuid ma soovitan proovida erinevaid roogasid. Iga päev sama eine võib teid tüüdata, isegi kui see on toiteväärtuse pärast.
Proovige seda upo rooga
Neile, kellel pole aega uhkete roogade valmistamiseks, on ginisang upo lihtne ja maitsev retsept, mille valmistamiseks kulub maksimaalselt 20–30 minutit. Ja isegi siis ei sobi ükski köögiviljaroog selle maitse ja maitsega, mida see lauale toob!
Selles artiklis püüdsin katta roa kõiki aspekte koos fantastilise retseptiga, mida saate kohe proovida!
Loodan, et see kirjatükk on olnud kogu aeg kasulik ja informatiivne. Nii et pange koostisosad kokku ja minge oma kööki kohe!
Seniks mõtlen teile välja veel ühe ägeda retsepti. Head kokkamist!
Loe ka: Ampalaya alamangi retseptiga
Ginisang upo kohta lisateabe saamiseks lugege Käesoleva artikli.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
