Honey sojakaste kana retsept | Ideaalne pere ahjuvorm
Maitsvad kondita kanakintsud, kaetud mee, sojakastme, küüslaugu ja ingveriga, seejärel ahjus kuldpruuniks. See on ideaalne õhtusöögi retsept, sest seda on lihtne valmistada.
Nõu valmib 45 minutiga ja piisab vaid kastme valmistamisest, koostisosade kombineerimisest ja ahju raskest tööst laskmisest.
Kana küpsetamine ahjus ei kuivata seda tänu magusale ja soolasele sojamarinaadile. See saab olema õrn, mahlane ja magusa meekoorikuga.
See kõlab nagu ideaalne eine kanasõpradele, eks?
Parim on aga see, et see on ühepajatoit, mis muudab teie pere toitmise lihtsaks isegi siis, kui olete väga hõivatud!
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Kuidas valmistada parimat meega sojakastet
Ahjus küpsetatud meega sojakastme kana reite retsept
Koostis
- 2 lbs kondita kana reied
- 5 tšstopi mesi
- 3 tšstopi taimeõli
- 3 tšstopi sojakaste
- 1 tsp seesamiõli
- 4 nelk küüslauk hakitud
- ¾ tsp hakkliha
- ½ tsp musta pipart maa
- ½ tsp kosheri sool
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 425 F (218 C).
- Haara 8×8 küpsetuspann ja vooderda see alumiiniumfooliumiga. Lisakaitseks kleepuvate vedelike eest lisage kaks kihti tinafooliumi.
- Võtke kauss ja segage mesi, taimeõli, sojakaste, seesamiõli, küüslauk, ingver ja must pipar. Vahusta kõik kokku, kuni kaste on ühtlase konsistentsiga.
- Eemaldage kana reiedelt nahk, lisage sool ja asetage küpsetuspannile.
- Vala kaste kana peale ja keera iga tükk üks kord ümber, et liha oleks mõlemalt poolt ühtlaselt kastmega kaetud.
- Küpseta 30 minutit katmata. Pöörake kana pooleks, et tagada ühtlane küpsetamine. Juhul, kui kana ülemine osa pruunistub liiga kiiresti, katke see mõne fooliumfooliumiga ja eemaldage see hiljem. Kana sisetemperatuur peaks olema 165 ° F (70 ° C) ja just siis teate, et see on hästi küpsetatud ja ideaalne serveerimiseks.
- Pärast kana küpsetamist eemaldage see ahjust ja võtke iga tükk välja. Seejärel võtke pannil järele jäänud kaste ja võite osa sellest lisada iga kana reie peale või kasutada kartulipüree kastmena.
Video
märkused
- Soovitan kasutada topeltkihti plekkfooliumi, sest kaste on vedel ja kui see jääb panni äärtesse või põhja külge, on teil pärast seda palju nühkimist.
- Kui soovite ekstra pruuni ja krõbedat liha, kasutage broilerit umbes 3-5 minutit.
- Kui kasutate reite asemel kanarinda, vähendage küpsetusaega umbes 10 minuti võrra, vastasel juhul on liha liiga kuiv ja nätske.
- Selle krõbeda pruuni kooriku saamiseks peate kana kõrgel temperatuuril küpsetama. Kui küpsetate madalamal temperatuuril, ei jää kaste kana külge ja see pole päris nii maitsev.
- Ärge kasutage suuremat panni kui vaja, sest soovite, et kaste koonduks kana ümber, mitte ei jookseks panni serva.
- Kaste ei peaks olema paks. Sojakaste ja mesi on kleepuvad, kuid ei põhjusta paksenemist. Kaste jääb vedel, kuid kui see on küpsetatud, lisab see lihale palju maitseid. Ärge muretsege, kui pärast liha küpsetamist on pannil veel palju vedelikku. Kasutage lihtsalt kanakastet liha uuesti katmiseks või lisandina lisandina.
Mis on meega sojakastmega kana?
Honey soy chicken on Hiina inspireeritud kana retsept, mis on tavaliselt valmistatud tumedast reielihast, kaetud sojakastmest ja meest valmistatud kleepuva kastmega.
Maitsete tugevdamiseks lisage veidi hakitud küüslauku ja ingverit. Lõpptulemuseks on maitsekas, õrn kana, millel on magusad ja soolased maitsed ning kleepuv suussulav tekstuur.
Selle roa täpne päritolu pole teada, kuid tundub, et sellel on kantoni mõjud. Sojakana on väga populaarne Mandri-Hiinas ja Hongkongis, kus see on siu mei roog (rögaga röstitud).
Mõnes kohas on kanatiivad kaetud sojakastme ja meega, teistes aga terved kanad praetud ja marineeritud selles nami kastmes.
Nendel päevadel valmistatakse kõige populaarsemat meega sojakana tumedast lihast, küpsetatakse pannil või küpsetatakse ning serveeritakse tavaliste lõuna- või õhtusöögi lisanditega, nagu riis, köögiviljad ja salat.
Vaadake ka läbi need populaarsed Jaapani rameni lisandid, millega seda paaritada
Honey sojakaste kana retsepti variatsioonid
Keetmismeetod
Ahjus küpsetamise alternatiivne toiduvalmistamisviis on kana reite praadimine pannil. Küpsetamine põhjustab ka kana nende maitsvate mahlade väljavoolu ja roog maitseb sarnaselt.
Liha ahjus küpsetamise eeliseks on pruunistatud koorik, mille saate praadimisel.
kanaliha
Selle retsepti jaoks on mu lemmikud lihatükid kondita kanakintsud. Kuna see on kondita, on seda lihtne süüa ja tume liha säilitab oma õrnuse.
Võite kasutada ka kondiga kanareid ja küpsetada neid veel 5-10 minutit, et liha oleks hästi läbi küpsenud.
Mõned inimesed eelistavad kondiga reite, sest väidavad, et see on maitsvam. Kuid mee -sojakaste on juba täis hämmastavaid magusaid ja soolaseid maitseid, nii et liha maitseb nagu oleks marineeritud.
Kana rinnatükk on veel üks võimalus, sest rind on mahlane ja õrn. Vähendage küpsetusaega umbes 10 minuti võrra, et vältida liha kuivamist.
Rinnaliha on ka lahjem ja sisaldab vähem kaloreid, seega sobib see kõige paremini kaalulanguseks.
Kõige mugavama toidu saamiseks kasutage kanatiibu. See teeb neist suurepärase alternatiivi BBQ-maitsega tiibadele ja soovitan seda neile, kes armastavad Aasia stiilis kanatiibu.
Tiivad on kleepuvad ja pruunid ning ideaalne alternatiiv grillitud BBQ -tiibadele.
Sake
Olen leidnud mõned retseptid, milles kasutatakse marinaadi ja kastme osana paar supilusikatäit sake.
Sake eemaldab kana lõhnad ja muudab selle ka õrnamaks. Kui kasutate aga kondita reite, on see valikuline.
Loe: Sake & cooking sake | Erinevused joodava sake ja ostunippidega
Kuidas serveerida meega sojakana ja millega seda paaritada
See on üks neist roogadest, mis sobivad hästi Lääne ja Aasia lisanditega. See on mitmekülgne ja saate seda süüa ükskõik millise maitsega.
Meesojakana pealmine lisand on valge või praetud riis.
Seejärel lisage portsjon aurutatud köögivilju, eriti brokoli, et saada tervislik ja toitev toit. Tegelikult on aurutatud või praetud brokoli seesamiseemnetega tüüpiline Aasia kana retseptide lisand.
see maitsev 10 -minutiline Bok Choy austrikastmes retsept on veel üks suurepärane mee -sojakana lisand.
Inimestele meeldib lisada ka tervislikku köögiviljasalatit koos sojakastmega. Coleslaw ja marineeritud köögiviljad on samuti maitsvad ja toitvad.
Misosupp on veel üks suurepärane toit meega sojakana juurde, sest kuum supp tasakaalustab kastme kleepuvat tekstuuri ja magusust.
Neile, kes eelistavad läänepäraseid toite, maitseb kana suurepäraselt kartulipudru kõrvale, millele on lisatud kanamahlad.
Küpsetatud kartul võib samuti toimida ja igale kartulile võib lisada natuke magusat ja soolast kastet.
Kui soovite kanale natuke värvi ja kaunistust lisada, võite tükeldada kaks kevadist sibulat või sibulat ja kaunistada või puistata peale röstitud seesamiseemneid.
Teine kord testitud klassika: Teriyaki lõhe retsept (maitsev ja tervislik!) + Variatsioonid ja sidumisnõuanded
Kas meega sojakana on tervislik?
Kuna see on lihtne retsept, milles on vähe koostisosi, on meega sojakana üsna tervislik liharoog.
Üks portsjon (ilma külgedeta) sisaldab 400–500 kalorit, olenevalt sellest, kui palju kastet lisate ja kui paksud on kana reied.
Seetõttu on see suurepärane kerge eine lõuna- ja õhtusöögiks. Lisaks, kuna me kasutame kunstlike magusainete või muude kalorsusega kastmete asemel mett, on see roog ka dieedisõbralik.
Kui soovite roogi tervislikumaks muuta, võite seda kasutada tamari sojakaste, mis on gluteenivaba või madala naatriumisisaldusega sojakaste, mis sisaldab vähem soola.
Kana reied on suurepärane valgu ja tervislike rasvade allikas.
Mõnikord saavad kana reied halva esindaja, kuna on palju rasvasemad kui rinnad. Kuid ainus mitte nii tervislik osa on nahk, nii et eemaldage nahk ja roog on täiesti tervislik.
Pole tõesti põhjust mitte proovida seda kana retsepti täna õhtusöögiks.
See erineb paljudest teistest palju keerukamatest retseptidest, kuid see on nii maitsev ja mahlane, saate selle siduda ükskõik millise sooviga ja tervislik toit on vaid mõne minuti kaugusel.
Kas soovite oma pliiti asendada ja olete huvitatud induktsioonist? Lugege minu täielikku juhendit induktsioonahju ja köögivaliku ostmiseks
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.