Jaapani pelmeen kannab nime Gyoza (餃子, gyōza) | Lisateave

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Uuendatud detsember 19, 2020

Pelmeenid on universaalne roog, igasugu sorte leidub kõikjal maailmas. Pelmeeni Jaapani versiooni nimetatakse gyozaks. 

Gyoza viitab keedetud taignakotikestele erinevate täidistega. Need kotid on valmistatud jahust, kartulist või leivast ning võivad sisaldada liha, kala, köögivilju või maiustusi täidisena. 

Kokad valmistavad gyozat, keetes, aurutades, hautades, praadides või küpsetades. Neil on kas täidis või võib tainasse segada muid koostisosi.

Pelmeenid on magusad või soolased. Neid süüakse pearoana, suppides või hautistes, kastmega või muul viisil.

Mida teada pelmeenidest

Pelmeenid on universaalne roog (omamoodi nagu pannkook). Peaaegu igal Maa kultuuril on oma ainulaadne pelmeeniretsept.

Kui külastate mõnda Aasia restorani, eriti Jaapani või Hiina restorani, leiate menüüst pelmeenide eripära. 

Selles artiklis käsitleme Jaapani pelmeeni, mida tuntakse Gyoza nime all. 

Siin on kõik artiklid, kus räägime Gyoza pelmeenidest:

Mis on gyoza?

Gyoza on Jaapani pelmeenide ametlik nimi. Gyozad on väikesed Jaapani pelmeenid (taignapakid), mis on täidetud selliste koostisosadega nagu seahakkliha ja köögiviljad. Jaapanis nõuab enamik gyoza retsepte praetud pelmeene. 

See roog koosneb tavaliselt taignatükkidest, mis on valmistatud erinevatest tärkliseallikatest (sõltuvalt piirkonnast, kus seda valmistatakse), lamestatud õhukesteks lehtedeks, et mähkida see täidise ümber (mõnel retseptil pole täidist).

Kuidas Gyozat süüa?

Gyoza pelmeen on juba iseenesest maitsev; see maitseb aga paremini dipikastmega.

Toiduettevõtted pakuvad klientidele valmis kastmepakke. Kaste on pakitud väikestesse kotikestesse ja antakse kaasa, kui tellite gyoza kaasa võtmiseks. 

 Aga kui otsustate einestada nende restoranis või kiirtoidukohas, annavad nad teile selliseid koostisosi nagu sojakaste, äädikas, seesamiõli, tšilliõli ja küüslauk ning lasevad kastme oma maitse järgi segada.

Eriti sui-gyozat ei serveerita dipikastmega. Selle asemel serveeritakse seda veidi supiga või niristatakse sisse ponzu (tsitrusel põhinev kaste, mida tavaliselt kasutatakse Jaapani köögis).

Võite tellida igasuguseid pelmeene - enamik neist on tavaliselt praetud, keedetud või aurutatud. Kõige sagedamini praetakse neid taimeõlis või võis. 

Mis vahe on Gyozal ja pelmeenidel?

Põhimõtteliselt on need peaaegu sama asi. Kuid algne pelmeen on hiinlane Jiaozi ja see on kaasaegse gyoza eelkäija. 

Peamine erinevus seisneb täidistes. Erinevad piirkonnad eelistavad pelmeenide erinevat täidist. Näiteks jaapanlased armastavad jahvatatud sealiha ja kevadise sibula täidiseid. Hiinas lisavad nad lisaks seahakklihale bok choy (hiina kapsas). 

Teine erinevus on gyoza ümbrise paksus. Gyozal on õhuke väline tainakiht. Mõnes piirkonnas eelistavad inimesed paksemaid pelmeene.

Kas Gyoza on jaapanlane või hiinlane?

Pelmeenid on algselt Hiina roog. Neid nimetatakse hiina keeles jiaozi, üldtuntud kui potikleebised. Hiina pelmeen on eksisteerinud tuhandeid aastaid. Gyoza on kaasaegsem leiutis. 

Kuigi need toidud on väga sarnased, on mõlemal riigil oma piirkondlikud eripärad. Jaapanlased võtsid pelmeenid omaks ja sellest on saanud Jaapani üks populaarsemaid roogasid. 

Tegelikult on sõna „gyoza” hiina keele termini „jiaozi” täpne jaapani tõlge.

Olenemata nende sarnasustest on kahel kuulsamal Aasia pelmeenil nähtavad erinevused. Hiina potistickers kipub olema rohkem tainast ja ka paksem ümbris võrreldes gyoza.

Kas gyoza on kuum või külm?

Parim gyoza sööb torustikku kuumalt, kui see pannilt välja tuleb. Kokad soovitavad pelmeenid kohe ära süüa, sest kuumalt maitsevad need kõige paremini. 

Mõnele inimesele meeldib aga süüa külmi pelmeene. Tehniliselt võite neid külmalt süüa, kuid külmkapis hoides muutuvad pelmeenid pehmeks. 

Kas saate gyozat uuesti soojendada?

Kui te ei saa gyozat kohe süüa või teil on jääke, võite neid mikrolaineahjus umbes 2 minutit uuesti soojendada. Soovitatav on gyozat uuesti soojendada, sest kui need välja jätta, võivad nad kuivada. Nende uuesti kuumutamine muudab need uuesti niiskeks ja maitsvaks.

Kui soovite neid soojas hoida, asetage pelmeenide peale rätik. 

Teine võimalus neid uuesti kuumutada on praadida pannil kiiresti paar minutit. Olge ettevaatlik, et neid mitte põletada. 

Kuidas pelmeene süüa

Pelmeenid küpsetatakse mitmel viisil, sealhulgas küpsetamine, keetmine, praadimine, keetmine või aurutamine ning neil on ühine joon paljude sarnaste roogadega erinevates kultuurides kogu maailmas.

Praetud gyoza on Jaapani pelmeenide kõige populaarsem versioon. Inimestele meeldib neid praadida, sest neil on krõbe välisilme ja dekadentsed sisetäidised. 

See (väga imelik) video toiduvalmistamisest koeraga näitab, kuidas Gyozat valmistatakse:

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Gyoza ajalugu

Gyoza on Jaapanis olnud alates Edo ajastust 15. sajandil, kuid toona polnud need nii populaarsed.

Teise maailmasõja ajal Jaapani sõdurid populariseerisid neid pärast välismaalt lähetamist koju naasmist, eriti Hiinas Mandžuurias, kus nad esimest korda maitsesid krõbedaid praetud Hiina pelmeene ja hulgaliselt muid Aasia retsepte.

Gyoza välimus ja toiduvalmistamismeetodid ei ole 400 aasta jooksul palju muutunud; maitsed on aga sellest ajast alates arenenud, kuna kokad järgisid traditsioonilist kööki. Jaapani kokad teevad uuendusi ja püüavad Jaapani klientidele meeldimiseks uusi maitseid välja mõelda.

Varsti pärast seda tõusis Jaapanis nõudlus gyoza järele kiiresti ja selle populaarsuse tõttu eksporditi kööki isegi teistesse Aasia ja lääneriikidesse.

Loe ka: kas teil on kunagi olnud paksud Udoni nuudlid? Nad on toredad!

Jaapani pelmeen on väga sarnane Hiina jiaozile (potstickers) ja selle põhjuseks on asjaolu, et goyza pärineb Hiina pelmeenist.

Teisest küljest tehti gyoza õhukese ümbrisega, et seda oleks lihtne üle praadida teppanyaki küpsetusplaadid.

Rahvusvahelised pelmeenisordid

Seal on Poolast pärit pelmeen nimega “pierogi”, mis on traditsiooniline talupojatoit, mis näeb oma kuju ja suuruse poolest välja ka väga sarnane gyozaga, välja arvatud see, et maitse on erinev.

Sellega seotud täidised on kartul, juust, puuviljad ja isegi marineeritud hapukapsas.

Pelmeenid küpsetatakse ainulaadsel viisil, kus need kõigepealt keedetakse, seejärel praaditakse või küpsetatakse võis, kuni pelmeenimähis muutub kuldkollaseks-pruuniks.

Teist tüüpi Türgist pärit pelmeeniroogi nimetatakse manti või mantuks, mis näeb välja sarnane shumai Hiina pelmeenidega. See on üle 700 aasta vana ja arvatakse pärinevat Ottomani impeeriumist umbes 13. - 15. sajandil pKr.

Manti valmistatakse pastataina rullimisel ja selle täidised koosnevad lamba- või veiselihahakklihast, sibulast ja vürtsidest.

Türklased küpsetavad neid aurutades, keetes, küpsetades või praadides. Need on kaunistatud spetsiaalselt valmistatud jogurtikastmega, mis on väga maitsev.

Tüüpiline liha, mida kasutatakse gyoza täidiste valmistamiseks, on veiseliha, kuna see suurendab pelmeeni üldist maitset. Maitse seguneb hästi täidiste muude koostisosadega, nagu köögiviljad, puuviljad, juust, mereannid jne.

Kuid mõnes piirkonnas, näiteks Hokkaidos, kus lambaliha tarbitakse laialdasemalt, võite leida lambaliha gyoza populaarse pelmeenina.

On omamoodi ebatavaline, et paljud inimesed Itaaliast ja kogu maailmast - isegi toidueksperdid - pudistavad Itaalia roogi ravioolid pastaga kokku, kuigi tegelikult näeb see rohkem välja nagu pelmeen isegi võrreldes teiste Maa eri piirkondade pelmeenidega .

Ravioli saab täita kõigega, alates lihast kuni juustu, seente ja muude köögiviljadeni.

Ravioli ümbris on valmistatud pasta tainast ja see keedetakse keetmise teel ning serveeritakse seejärel tomati- või juustupõhise kastmega. 

Loe ka: need on 5 erinevat tüüpi jaapani ramenit

Jaapani Gyoza tüübid

Üks asi, mida jaapanlaste juures hindate, on see, et nad armastavad mitmekesisust, eriti oma toidus. Nagu sushirulle, on ka gyozat palju erinevaid sorte.

Toiduvalik võimaldab inimestel nautida erinevaid elamusi ja maitseid. Kuid igas Jaapani piirkonnas on enamikul inimestel üks absoluutne lemmik.

Pelmeen iseenesest on juba lai roogade klassifikatsioon, mis pärineb erinevatest maakera nurkadest ja on valmistatud ja küpsetatud mitmel viisil. 

Jaapani gyoza laiendab veelgi seda laiust ja kiidab roogi tervikuna.

Allpool on toodud mõned Jaapani pelmeeni gyoza variatsioonid:

Yaki-Gyoza

Yaki-gyoza pelmeen on Jaapani kõige populaarsem gyoza sort.

Seda gyoza sorti valmistatakse sarnaselt Hiina pelmeenide või pottikleepsudega, kus yaki-gyoza (yaki tähendab jaapani keeles "praadima".) praetakse esmalt kastrulis, seejärel lisatakse pannile vesi ja kaetakse kaanega, mis paneb segu keema ja aurutab pelmeenid.

Kui kokk on rahul yaki-gyoza aurutamisega, avab ta kaane ja laseb sellel veel kord praadida.

See annab pelmeenimähisele õrna tekstuuri krõbeda viimistlusega.

Mõnes Jaapani piirkonnas on gyoza valmistamise viis traditsioonilistest üsna erinev. Hammustussuurused gyozad praetakse koos pannil kokku, kuni neist moodustub tükk kombineeritud tohutuid krõbedaid pelmeene. Sellist söömist on veelgi parem näksida kui eraldi söömist, lisaks saate kohe täis.

Sealihaga täidetud gyozat nimetatakse mõnikord "buta gyozaks", eriti Austraalias. 

Vanus-Gyoza

Age-gyoza ja yaki-gyoza on sarnased. Age-gyoza on praetud ja krõbedam. Sõna "vanus" tähendab jaapani keeles "friteeritud". 

Age-gyoza (praetud pelmeenid) on krõbedad, praetud gyozad, mida leidub peamiselt Hiina ja gyoza spetsialiseeritud restoranides.

Väljast krõbe, seest mahlane, kuid mujal kohtab seda harva. Age-gyozat serveeritakse grillilt kuumalt, nii et võiksite olla enne hammustamist ettevaatlik!

Sui-Gyoza (Mushi-Gyoza)

See Jaapani pelmeen on veel üks gyoza variant. See pole praetud, pigem keedetakse vees või supipuljongis (dashi). See muudab pelmeenimähise õrnaks ja näritavaks, et hõlbustada iga hammustust.

. dashi puljong suurendab ka gyoza maitset, muutes selle soolaseks ja maitsvaks!

Sarnane variant on mushi-gyoza (nimetatakse ka aurutatud gyozaks). Nõu valmistatakse ja serveeritakse bambusest aurutuskorvis, mis on väga sarnane Hiina dim sum pelmeenidega.

Loe ka: kui palju kaloreid sushis on?

Shumai

Shumai on populaarse hiina roa jaapani versioon dim sum shao mai. See on õhuke pelmeenikoor, mis on täidetud seahakkliha ja krevettidega.

Selle pelmeeni juures on huvitav see, et see on vertikaalselt avanev kott. Tavaliselt on see kaunistatud apelsini kalamari (nagu sushi puhul!) ja üks roheline hernes. Pelmeenid kastetakse küüslaugu tšilli- või sojakastmesse. 

Gyoza täidised

Jaapani kasutatavate 4 traditsioonilise gyoza täidise hulka kuuluvad:

• peeneks hakitud sealiha
• hakitud kapsas
• shiitake seened (shitake seeni kasutatakse nende umami omadused ja aidata luua täidiste tekstuuride kontrasti).
• Napa kapsas (wombok)

Mõned Jaapani piirkonnad eelistavad ebatavalisi täidiseid, mis sisaldavad tavaliselt hakitud krevette (või mõnikord muid mereande, mis võivad sisaldada poolkõdunenud merisiilikut või uni), shiso ürti, juustu ja kääritatud sojaube, mida nimetatakse "natto".

Kui olete taimetoitlane või vegan, siis võiksite valida lihata gyoza, kus liha asemel on murenenud moms (pehme tofu) ja köögiviljad.

See on maitsev ja tervislik, kuid ei tekita sinus süüd, kuna olete andnud püha tõotuse liha söömisest hoiduda.

Parandage gyoza maitset vürtside ja maitseainetega. Muutke täidis maitsvamaks maitsvamate koostisosadega.

Gyoza maitseained on tavaliselt dipikastme kujul, mis on sibula, küüslaugu, ingver, seesamiõli ja seesamiseemned (dipikastmes kasutatakse sageli küüslaugu murulauku või nira, kuid seda saab valmistada ka ilma selleta).

Kas gyoza on tervislik?

Gyoza toiteväärtus ja kasu tervisele sõltuvad täidisest ja selle valmistamise viisist. Üldiselt soovite dieedil vältida praetud gyozat.

Praetud pelmeenid on suure rasvasisaldusega. Kergelt praetud gyoza on tervislikum valik, kuid sisaldab siiski rasva. Kõige tervislikum gyoza tüüp on keedetud ja aurutatud. 

Üldine üksmeel on selles, et gyoza on „suhteliselt tervislik”. 

Täidise tüübid mõjutavad ka kaloreid ja rasvasisaldust. Otsige pelmeene, mis on valmistatud kvaliteetsest lihast ja värsketest köögiviljadest. Vältige supermarketite pelmeene, kuna need kipuvad olema lisaaineid täis. 

Tervise säilitamiseks sööge piiratud arv pelmeene. Kõige sagedamini on pelmeenides palju rohkem liha kui köögiviljades, seega pole need alati kõige tervislikumad. Gyozat on lihtne üle süüa, sest pelmeenid on väikesed ja maitsvad. 

Kuidas teha Gyozat nullist

Gyoza valmistamine on üsna lihtne. Gyoza ümbriste valmistamiseks kasutage sahvri põhilisi koostisosi. Täidised võivad olla nii lihtsad või keerulised, kui soovite. 

Güza kodus nullist valmistamiseks peate kõigepealt valmistama gyoza ümbrised ja seejärel täidise. Selles retseptis saate lisada kana- või sealiha täidist sõltuvalt isiklikest eelistustest. 

Gyoza Jaapani pelmeenid nullist

Joost Nusselder

See lihtne Jaapani pelmeenide gyoza retsept on maitsev ja soolane. See sisaldab sea- või kanatäidist ja maitsvat kastet - kõik on nullist valmistatud.

Hinnanguid veel pole

Printige retsept Pin retsept

Prep Time 20 protokoll min

Küpseta aega 10 protokoll min

Puhkeaeg 1 tund hr

Aeg kokku 1 tund hr 30 protokoll min

Portsjonid 4 inimesed

Koostis

  

1x2x3x

Gyoza nahad

• 300 grammi jahu valge
• 1/2 tsp sool
• 1 tšstopi taimeõli
• 1 tšstopi seesamiõli
• 250 ml vesi keetmiseks

Täitmine

• 500 grammi kana või sealiha hakkliha
• 1 juhataja bok choy hiinakapsas
• 2 cm värske ingver riivitud
• 2 nelk küüslauk riivitud
• 1 kevadsibul peeneks hakitud
• 1 tšstopi austrikaste
• 1/2 tsp suhkur
• 1/2 tsp sool
• 1/2 tsp jahvatatud pipar
• 1/2 tsp tšillihelbed maa

Kastmine kastmega

• 1 splash sojakaste
• 1 splash lubja mahl või sidrun
• 1 splash tšilliõli

Juhised

 

• Suures kausis lisage jahu ja sool.
• Lisa keeva veega ja sega kahvliga, kuni moodustub tainas.
• Rulli taigen suureks palliks ja kata tund aega.
• Selle aja jooksul segage liha täidise koostisosad kokku ja segage, kuni koostisosad on hästi segunenud. Jahutage segu külmkapis.
• Gyoza -nahkade tegemiseks rulli taigen lahti ja sõtku 5 minutit.
• Lõika tainas 3 võrdseks osaks ja rulli igaüks pallikujuliseks.
• Rullige ja sirutage iga pall nii õhukeseks kui võimalik.
• Lõika ringikujulised kettavormid küpsiste lõikuriga.
• Võtke üks nahk peopesasse ja lisage lusikatäis täidist.
• Niisuta tainaserv veidi veega ja keera pelmeenile tihendamiseks üle.
• Volditud efekti loomiseks pigistage servi, see hoiab pelmeenid kokkamise ajal koos.
• Võta suur praepann ja lisa pelmeenide praadimiseks taimeõli. Pelmeene tuleks praadida umbes 3 minutit, kuni nende põhi on kuldpruun.
• Lisa pannile 100 ml vett ja kata pelmeenid. Nad aurutavad seal veel umbes kaks minutit.
• Kui see on valmis, nirista panni äärtele veidi seesamiõli, et lisada maitset.
• Serveeri kuumalt dipikastmega.

Proovinud seda retsepti?Anna meile teada kuidas see oli!

Kohad, kus saate Jaapanis Gyozat süüa

Nagu enamik Jaapani roogasid, leiate gyoza pelmeene Jaapani ja Hiina restoranidest.

Pelmeenid leiate mõlema restorani menüüst. Selle põhjuseks on asjaolu, et hiinlased leiutasid pelmeeni ja jaapanlased võtsid selle kasutusele enam kui 70 aastat tagasi. 

Siin on Jaapani kolm parimat kohta, kust leiate tõenäoliselt gyoza pelmeenid:

Ära viima

Jaapani gyoza küpsetamine pole nii raske, tegelikult on veebis tohutul hulgal gyoza retsepte, mida igaüks saab kodus valmistada!

Kuid saate seda nautida ka Jaapani söögikohtades ja mujal maailmas, kuigi sellel võib olla selle piirkonna jaoks ainulaadne nimi.

Koduses gyoza söömises on kaks võimalust:

1. Ostke eelküpsetatud gyozat mis tahes supermarketi või lähikaupluse delikatessiosast
2. Valmistage see nullist, järgides gyoza retsepti juhiseid.

Mõned inimesed korraldavad isegi kodus väikeseid "goza -pidusid", et valmistada erinevaid täidiseid sisaldavaid gyoza -retsepte ja süüa neid koos pere ja sõpradega.

Hiina restoranid

Kui soovite väljas einestades nautida gyoza söömist, minge hiina restorani, üks paljudest paljudest (10,000 XNUMX!) ramenipoest Tokyos, izakayas või gyoza spetsialiseeritud kauplustes.

Jaapanis kutsuvad nad hiina restorane “chuka ryori”, mis tähendab “jaapanistatud hiina restoran”, ja inimesed tulevad siia einestama hõrgutiste, näiteks praetud riisi, friikartulite ja eriti gyoza järele.

Restoranid Ramen põhinevad ajalooliselt Hiina köögil ja pole üllatav, et nad pakuvad komplimendina oma rameni kõrvale individuaalse suurusega portsjonit praetud gyozat.

On vähetuntud tõsiasi, et mõned Jaapani rameni restoranid on kuulsamad oma gyoza pelmeenide kui rameni roogade poolest.

Izakaya

Izakaya on mitteametlik baaritüüp, kus serveeritakse jooke ja pubitoitu. Gyoza pelmeenid on osa enamikust Izakaya menüüdest.

Gyoza on tavaline mugav toit. Inimeste rühmad külastavad Izakajat, et nautida jooke koos pelmeenidega. Üksikud söögikohad saavad tellida gyoza üksikuid portsjoneid. 

Teisest küljest pakuvad gyoza spetsialiseeritud kauplused pelmeene nii üksikutele kui ka grupisööjatele. On täiesti normaalne süüa gyozat koos toidukomplektiga, mis sisaldab kaussi riisi.

Aasia pelmeenid ja gyoza kogu maailmas

Aga see on gyoza ei ole ainult Jaapanis; tegelikult on kogu maailmas palju restorane, kust leiate ka jaapani pelmeene.

Enamikul neist söögikohtadest on Jaapani kokk või kohalik, kes on saanud Jaapani kokakunsti ametliku hariduse ja tunneb hästi Jaapani kööki.

Allpool on mõned parimad kohad, kus saate ehtsat gyozat süüa:

Baar Gyoza - Jaapani mugav toit

Asukoht: Vancouver, Briti Columbia, Kanada

See restoran pakub Jaapani ja Aasia toite läänega ning on üks Kanada parimaid restorane.

Nad serveerivad oma gyozat traditsioonilistes Jaapani imono malmpannides, et saavutada väljast täiuslikult sulatatud ja krõmpsuv tekstuur, lukustades täidise mahlad seestpoolt.

See toiduvalmistamistehnika muudab nende allkirjaroogi tähelepanuväärse tekstuuri ja sügava maitsega.

Proovige nende Hamachi Kama lõunasöögikomplekti või Tamari-Shoyu Tonkotsu sealiha koos suure koguse gyozaga lisandina!

Qing Xiang Yuan pelmeen

Asukoht: Chicago, Illinois (USA) See koht on tegelikult toidukoht, mille nami pakkumiste hulgas on suurepäraseid Filipiinide, Jaapani ja Hiina müüjaid.

Seal on palju erinevaid pelmeene. Nii Jaapani kui ka Hiina kioskid pakuvad gozat oma müügiputkades, mis asuvad toiduplatsil. 

Nende pelmeenid on samaväärsed teiste kuulsate Aasia restoranidega Põhja-Ameerikas, kus pakutakse tipptasemel Jaapani pelmeene.

Din Tai Fung

Asukoht: Los Angeles, California ja Seattle, Washington (USA)

Paljud aasialased rändasid Esimese ja Teise maailmasõja ajal tagasi Ameerika Ühendriikide idarannikule, kuna see asus Vaikse ookeani piirkonnas ja laevad võisid sinna hõlpsasti inimesi Aasia riikidest transportida.

See on põhjus, miks USA idarannikul on palju aasialasi ja kui nad rändasid, tõid nad kaasa ka oma kultuuri, sealhulgas oma lemmiktoidud.

Din Tai Fung on koht, kuhu minna, kui soovite süüa parima maitsega Aasia pelmeene ja Jaapani gyozat.

Inimesed teevad selle restorani jaoks praktiliselt suusõnalist turundust, sest siinne toit on nii hea!

Chao Chao Gyoza

Asukoht: BGC Taguig City, Filipiinid

Chao Chao Gyoza omanikud on algselt Osakast, Jaapan. Nad sõitsid Filipiinidele, et rajada seal oma gyoza restoran.

Kuigi mõned filipiinlased ei aktsepteeri jaapanlasi Jaapani keiserliku armee pahategude tõttu saareriigis juba II maailmasõjas, meeldivad neile Jaapani toidud, eriti güza.

Chao Chao Gyoza on üks Filipiinide parimaid ja soovitatumaid Jaapani restorane.

Sushi Leblon

Asukoht: Rio de Janeiro, Brasiilia

TripAdvisor hindab seda restorani Rio de Janeiro 373 13,950 restorani seas XNUMX. kohal. Restoran pakub suurepärast Jaapani toitu ja väärib oma head mainet.

Nagu ma olen oma eelmises artiklis öelnud, ei ole kõik spetsialiseeritud restoranid tuntud toidu poolest, mida nad serveerivad, kuid mõnikord armastavad ja mäletavad nad just nende lisandeid.

Inimesed räägivad sama Sushi Lebloni kohta, kuid mõlemad kiidavad nii oma sushi retsepti kui ka oma gyozat, nii et see koht on kindel võitja.

Nozomi Riyadh

Asukoht: Riyadh, Saudi Arabia

Nozomi Riyadh on kogunud üle 608 arvustuse ja on TripAdvisori 9 Riyadi restorani seas 957. kohal. Pole ime, et külalised külastavad sageli seda Jaapani restorani Saudi Araabias ja räägivad sellest.

Sealiha asemel serveeritakse restoranis veiseliha gyozat. Islamiriigid keelavad sealiha. Reisijate sõnul on veiseliha gyoza väga maitsev. See konkureerib sealihapõhise täidisega tavalises Aasia pelmeenis.

Igaüks võib vaidlustada arvustusi ja klientide hinnanguid. Kuid ma tean kahte asja, mis on sageli tõsi, ja need on järgmised:

1) jaapanlased paistavad kokakunstis alati silma ja 2) kliendid ei valeta.

Kui soovite autentset gyozat, on teie parim valik külastada ühte Jaapani paljudest spetsialiseeritud restoranidest. Samuti on üle maailma kohti, kus saab proovida pelmeene kõigis nende sortides. 

Loe rohkem: need Jaapani aurutatud kukliretseptid on kindlasti teie vaeva väärt

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.