4 parimat Jaapani lõikurit Chukabocho: Lõika liha nagu või
Seal on klassikaline liha lõikur, ja siis on see tšukabotšo, mis on suurepärane asendus teie koka noale ja hunnikule teistele köögis lebavatele nugadele.
Viilutamise, tükeldamise ja tükeldamise osas ei ole vaja kasutada muid lõikajaid, eriti köögiviljade ja kondita liha puhul.
Seda tüüpi Hiina lõikur on nüüd kohustuslik kõikides Jaapani koduköökides. Võrreldes lääne lõikuritega lõikab chukabocho paremini ja muudab kõik ettevalmistustööd lihtsamaks.
Liha ja köögiviljade lõikamiseks võite oma kööginoa kollektsiooni asendada Kyoku samurai seeria, mis on parim chukabocho lõikaja. Sellel on terav tera ja uskumatu servade hoidmine, nii et saate teha täpseid lõikeid ilma käsi väsitamata.
Ma vaatan parimaid Jaapani chukabocho lõikajaid, nii et vaadake eelvaadet ja lugege seejärel täielikke ülevaateid.
Parim üldine Jaapani chukabocho lõikaja
Samurai seeria on tuntud oma suurepärase terakvaliteedi poolest, kuna iga lõiketera on krüogeenselt töödeldud, mis aitab sellel hoida serva palju kauem.
Parim traditsiooniline Jaapani stiilis chukabocho
Kui otsite traditsioonilist Jaapani lõikajat, siis on Kamikoto üks parimaid kaubamärke. See on valmistatud kvaliteetsetest ja tipptasemel materjalidest, nii et see ei roosteta ega söövita tõesti pikka aega.
Parim eelarve chukabocho
Kui te ei soovi köögilõikurile palju raha kulutada, on see Aroma House parim eelarvevalik.
Parim esmaklassiline kaasaegne chukabocho clever
Seda lõikurit on mugav ja lihtne kasutada, kuna sellel on palju sõrmenukkide liikumisruumi. Tera on valmistatud AUS 10V terasest, mis on valmistatud 67 kihist Honbazuke meetodil.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Chukabocho Jaapani lõikaja ostja juhend
Heal chukabochol peab olema tugev käepide ja tugev kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest terav tera. Kuid vaatame, mida peate lõikuri ostmisel jälgima.
Üldiselt on Hiina lõikurid tuntud oma suurepärase jõudluse ja terava tera poolest. Erinevalt suurtest paksu teraga lihalõikuritest on need paksuse poolest kuskil keskel.
tera
Terase tüüp, millest tera on valmistatud, on väga oluline.
A krüogeenselt töödeldud kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest tera on parim valik, sest see on üks tugevamaid materjale.
Seega ei hakka seda tüüpi tera kergesti roostetama ega korrodeeruma. Lisaks säilitab see natuke paindlikkust, nii et saate iga kord täpselt ja täiuslikult lõigata.
Kui rääkida kõvadusest, otsige Rockwelli skaalal 50 -ndate aastate kõrvalt midagi, et olla kindel, et tera on kvaliteetne.
Tera kuju peaks meenutama ristkülikut. See peaks olema ka lai, kuid siiski suhteliselt õhuke. Pidage meeles, et tšukabocho ei ole mõeldud luude lõikamiseks, nii et see ei vaja paksemat tera.
Otsige tera, mis on vähemalt 7 tolli pikk, kuna see on chukabocho jaoks ideaalne pikkus.
Käepide
Ergonoomiline käepide on kohustuslik. Kui käepide pole hästi valmistatud ja seda on mugav manööverdada, siis pole see eriti ohutu ja lihtne kasutada.
Parimad terad on valmistatud pakitud puidust või ehtsast puidust, kuna need on kvaliteetsed ja pakuvad libisemiskindlat haaret, nii et lõikur ei lähe tükeldamise ajal käest välja.
Puidust käepidemed on esteetiliselt kena välimusega ja muudavad lõikaja kallimaks.
Plast- või komposiitkäepidemed on hügieenilisemad ja neid on veidi lihtsam puhastada.
Saldo
Kokk teab, et hästi tasakaalustatud lõikur või nuga muudab selle kasutamisel palju. Tasakaalustatud tera aitab seda lõikelaual üles ja alla liigutada.
Tavaliselt on Hiina lõikur kerge, isegi kui tera on natuke paksem, kuid tasakaal on siiski üsna hea.
Hind
Esmaklassilise kalli lõikuri abil saate oodata suurepärast jõudlust ja tulemusi.
Ärge oodake, et odavate lõiketeradega lõikamisülesandeid täidetaks sama lihtsalt. Teral ei pruugi olla vajalikku kõvadust või täiuslikku kuju.
Odavama alternatiiviga saate siiski palju lõigata, kuid tera võib kaotada teravuse kiiremini või puruneda.
Kuid kui te ei kasuta chukabochot regulaarselt, ei pruugi te vajada kulukat liha lõikajat või köögiviljade lõikaja.
Need on Top 4 vajadust omada noad Teppanyaki küpsetamisel (+meie ülevaade)
Üle vaadatud 4 parimat chukabocho jaapani kirvet
Ükskõik, kas lõikate kodulinde või tahate kondita sealiha tappa, vajate tera, mis on sitke, keskmise paksusega ja täis.
Vaadake järgmisi lõikamisnuge, mis on valitud nende suurepärase jõudluse tõttu.
KYOKU Samurai sari
- Krüogeenselt töödeldud tera aitab serva säilitada
- Terav kõrge süsinikusisaldusega terasest tera
- Hinnaline
- Tera pikkus: 7 tolli
- Tera materjal: kõrge süsinikusisaldusega teras
- Käepideme materjal: pakkipuu
Ideaalsel tšukabochol on üliterav tera, ergonoomiline käepide ja täielik tang ning sellel konkreetsel KYOKU Jaapani lõikajal on kõik olemas.
See võib lõigata liha, köögivilju, mereande, puuvilju, leiba ja peaaegu igasugust liha, nii et see on üks parimaid chukabocho, mida võite leida.
Samurai -seeria on tuntud oma hämmastava tera kvaliteedi poolest, sest iga lõiketera on krüogeenselt töödeldud, mis aitab tal serva palju kauem säilitada, raskendab seda ning on ka vähem altid kahjustustele ja korrosioonile.
See on ka äärmiselt terav, iga serv on teritatud 13-15 kraadi nurga all.
Kui soovite vastupidavat lõikurit, mis kestab teid aastaid, on see suurepärane võimalus, sest see on hästi valmistatud, kuid ka väga hea hinnaga ja taskukohane.
Käsitsi valmistatud Jaapani tera jaoks on see soodne ja sellel on suurepärased servad täpseks lõikamiseks. Pakkpuust ergonoomilise käepidemega on seda mugav kasutada ja see ei väsita sõrmi.
Kamikoto Lageraie
- Väga ergonoomiline ja vastupidav puidust käepide
- Kerge täpsuse tagamiseks
- Väga kallis
- Tera pikkus: 7.5 tolli
- Tera materjal: legeerteras (kõrge süsinikusisaldusega)
- Käepideme materjal: saarepuit
Kui otsite traditsioonilist Jaapani lõikajat, siis on Kamikoto üks parimaid kaubamärke. See on valmistatud kvaliteetsetest ja tipptasemel materjalidest, nii et see ei roosteta ega söövita tõesti pikka aega.
Kvaliteeti investeerimine on hea mõte, eriti kui olete kokk või kavatsete oma köögis palju süüa teha.
Erinevalt nendest mahukatest ja rasketest lõikuritest on sellel chukabochol kerge tera ja see on ka õhuke, nii et saate teha väga täpseid lõikeid.
Vaata seda ilusti demonstreerituna siit:
Käsitsemismugavuse osas on sellel Kamikotol üks parimaid puidust käepidemeid, kuna see on ergonoomiline ja pakub väga turvalist haardumist.
Seega on teie sõrmed kaitstud ja käed ei tunne väsimust.
Skalpelli kvaliteediga teravus on kindel boonus, sest see tagab, et saate hakkida, viilutada, tükeldada, lõigata ja isegi hakkida.
Kuid kuna tera on hästi tasakaalustatud ja natuke paindlik, ei riski te seda kahjustada ja purustada. Roostevaba terast testitakse ju mitu korda, veendumaks, et see on kõva ja vastupidav igapäevasele kulumisele.
Seega, kui soovite lõikurit, millele võite loota, on Jaapani traditsiooniline tera suurepärane valik.
KYOKU vs Kamikoto
Mõlemad Jaapani chukabocho noad on suurepärased lõikurid, kui soovite lõigata kondita linnuliha, liha, juurvilju, puuvilju ja ürte.
Kuid see, mis neid eristab, on hind: Kamikoto lõikur on palju kallim kui KYOKU ja see kõik sõltub ehitamisest.
Muidugi on mõlemad noad valmistatud traditsioonilise jaapani keeles Honbazuke meetod, kuid Kamikoto teras on natuke parem. Seega maksate pikemas perspektiivis täiendava kvaliteedi ja vastupidavuse eest.
Kamikotol on traditsiooniline tuhkpuidust käepide, mis näeb välja elegantsem ja tipptasemel kui pakkipuu, kuid seda võib tegelikult veidi raskem puhastada, sest peate veenduma, et vesi ei kahjustaks puitu.
Mõlemad terad on lamedad, suhteliselt õhukesed ja teritatud sarnase nurga all, kuid Kamikoto pakub natuke rohkem tasakaalu.
See sõltub teie eelarvest ja vajadustest. Kui teate, et kasutate lõikajat kogu aeg, võib pihustamine pikas perspektiivis seda väärt olla.
Kuid koduse toiduvalmistamise jaoks on KYOKU Samurai chukabocho enam kui rahuldav.
Aroomimaja Lihalõikur
- Suurepärane hinna ja kvaliteedi suhe
- Tera kõvadus vahemikus 58-60
- Odav roostevaba teras vajab palju teritamist
- Mitte väga traditsiooniline
- Tera pikkus: 7 tolli
- Tera materjal: roostevaba teras
- Käepideme materjal: puit
Kui te ei soovi köögilõikurile palju raha kulutada, on see Aroma House parim eelarvevalik. Kuigi seda reklaamitakse lihalõikusena, sobib see chukabocho suurepärane ka köögiviljade lõikamiseks.
Selle kõvadus on vahemikus 58–60, seega on see üsna vastupidav ja tera on tugev. Roostevabast terasest tera on veekahjustuste ja rooste suhtes üsna vastupidav.
Täielik disain tagab, et lõikur ei libise käest ära, kui hakkite ära.
Teravuse poolest pole see päris nii terav kui Kyoku lõikaja, kuid siiski teritatud 17 kraadi mõlemal küljel.
2 mm õhuke tera on käsitsi peegelpoleeritud, mis muudab selle üles- ja allapoole lõikamise ajal hõlpsasti toidu sisse libistatavaks.
See chukabocho kaalub 12 oz, kuid seda on siiski mugav käes hoida, isegi kui teil on väiksemad käed.
Ainult 30 dollari eest sobib see lõikur neile, kes pole varem universaalset lõikajat kasutanud, sest see suudab täita kõik teie toiduvalmistamise vajadused.
Pealegi on parem alustada odavama noaga, kuni teate, kuidas seda õigesti kasutada, ja seejärel saate investeerida kvaliteetsematesse lõiketeradesse.
DALSTRONG Shogun seeria X
- Väga vastupidav AUS 10V teras
- Sama krüogeenne karastamine, mis kallimatel kyuoku nugadel
- Mitte väga traditsiooniline
- Tera pikkus: 7 tolli
- Tera materjal: kõrge süsinikusisaldusega roostevaba teras
- Käepideme materjal: pakkipuu
Kui otsite hämmastava kvaliteediga tera, mis teid alt ei vea, peate proovima Shogun seeria lõikurit.
See on ilmselt Dalstrongi parim lõikaja, sest see on väga tugev, rooste- ja korrosioonikindel ning sellel on üliterav tera (8–12 kraadi).
See chukabocho sobib suurepäraselt väiksemate kondita lihatükkide lõikamiseks ja kõvade juurviljade lõikamiseks ilma toitu kahjustamata.
Seda lõikajat on mugav ja lihtne kasutada, kuna see pakub palju sõrmede vaba ruumi. Tera on valmistatud AUS 10V terasest ja see on valmistatud 67 kihist, kasutades Honbazuke meetodit.
Seejärel läbib tera krüogeense karastamise, mis muudab selle raskemaks, kuid ka paindlikumaks, nii et saate teha väga täpseid lõikeid.
See on kindlasti hästi ehitatud nuga ja seda saate kohe teada, kui selle karbist välja võtate. Isegi disain näeb välja esmaklassiline ja sellel on ilus haamriga viimistlus.
Soovitan seda nuga kokkadele või kingituste tegemiseks Jaapani nuga entusiastid, sest see on üsna muljetavaldav. Kui nad ütlevad, et see on universaalne, peavad nad seda silmas, sest see võib asendada teisi noad ja lõikurid.
Tera selgrooga saate isegi hakkida küüslauku ja maitsetaimi. Nii saate kaotada vajaduse lugematu arvu igavate söögiriistade järele.
Aroomimaja vs Dalstrong
Aroma House'i eelarve chukabocho lõikajaga saate teha samu asju nagu a koka nuga ja rohkemgi, sest see on tugevam ja sellel on suurem lõikamisjõud.
Kuid Dalstrongi premium-nuga pakub parimat teravat serva ja lõikab paremini kui eelarvesõbralik.
Aroma Hiina lõikaja näeb välja üldisem kui Dalstrong, mis on loodud sarnanema autentsete Jaapani omadega.
Dalstrong võib isegi väikesed kana luud läbi lõigata, kuigi seda ei soovitata tera rikkumise vältimiseks. Kuid paljude köögiviljade tükeldamiseks ei vaja te muud kui taskukohane lõikur.
Dalstrongil on ka ebatüüpiline välimus, kuna erinevalt nimekirjas olevatest klassikalistest lõhkuritest on sellel haamriga viimistlus.
Pole kahtlust, et see näeb välja ilus ja lõikab hästi, nii et kurta pole palju. Odavama lõikuri kaal muudab selle kergemaks, kuid lisatasu lõikur on tasakaalustatum.
Seega sõltub see teie eelistustest ja eelarvest. Kui hakkate viilutama peamiselt köögivilju ja linnuliha, ei pruugi te kallist toodet vaja minna.
Kuid kui soovite silmapaistvat viimistlust ja esmaklassilisi materjale, olete selle chukabochoga rohkem kui rahul.
Kas otsite suurepärast vilgast konditustamisnuga? Vaadake minu ülevaadet parima Honesuki Jaapani konditustamisnuga
Take Away
Järgmine kord, kui näete vaeva õhtusöögi jaoks vajalike koostisosade tükeldamisega, ärge unustage, et universaalse köögilõikuri olemasolu muudab kõik.
Tugevast terasest sepistatud terasid on lihtne kasutada, kuna neil on mugavad käepidemed ja lai tera lõikab toitu läbi lõikelaua.
Chukabocho on hädavajalik lõikeriist ja selle peate hankima, kui soovite tõelist Jaapani nugade kollektsiooni.
Ärge unustage vabaneda kõigist neist kohutavatest tuhmidest lõiketeradest ja valida terava serva, mis on valmistatud kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest.
Loe järgmise: Parim süsinikterasest wok | Kõige mitmekülgsem Aasia toiduvalmistamispann [7 parimat ülevaadet]
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
