4 parimat kalaluust tangid ja pintsetid: muutke oma mereandide valmistamine lihtsamaks
Kalaluud võivad allaneelamisel olla ohtlikud ja kaunilt valmistatud eine nautides kalaluu hammustamine võib kogu kogemuse rikkuda.
Seetõttu kasutavad professionaalsed kokad ja kodukokad üle maailma kalaluustange või pintsette, et kõik luud oleksid ettevaatlikult eemaldatud.
Kuigi poest saab osta kauneid kalafileed, eelistavad paljud osta tervet värsket kala ja fileerida ise.
Siin tulevad appi korralikud kalaluust tangid või pintsetid.
Jah, saate hakkama, kasutades luude väljatõmbamiseks sõrmi või teravat nuga, kuid see viib lõpuks kala õrna liha kahjustamiseni.
Kala söömisel on palju eeliseid. Kala on väga tervislik valk. Lõhe sisaldab oomega-3 rasvhappeid, mis toetavad muu hulgas südame tervist.
On mitmeid viise, kuidas muuta kala valmistamine sama nauditavaks kui kala söömine.
Nende väikeste nööpnõeltega luude eemaldamiseks on kõige parem kasutada kalatangide või -pintsettide kasutamist, et külalised saaksid nautida maitsvat ja ohutut einet.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
- 1 Mis vahe on kalaluutangidel ja kalaluupintsettidel?
- 2 Kala konditangide ja pintsettide ostja juhend
- 3 Parimad kala luutangid on läbi vaadatud
- 4 Kuidas eemaldada kalast ebameeldivad luud, kasutades kalatangid?
- 5 Kuidas fileerida terve kala
- 6 Kuidas öelda, kas terve kala on värske või mitte
- 7 KKK kala valmistamise ja söömise kohta
- 8 Bottom line
Mis vahe on kalaluutangidel ja kalaluupintsettidel?
Mõlemad on uskumatult tõhusad kalade suurte ja väikeste luude eemaldamisel, seega on see eelistuse küsimus.
Kalatangid on kujundatud nagu ehituspoest pärit tangid. Neil on pikad, õhukesed ninad nagu pika ninaga tangidel ja need aitavad teil kala lihast luid haarata ja sealt välja tõmmata.
Kala luupintsetid on kujundatud ilupintsettide suuremate versioonidena, mida saaks kasutada kulmude kitkumiseks. Need on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest ja nende otsad on kaetud täiendava haarduvuse saavutamiseks silikooniga.
Teie otsustada, milline neist sobib teie vajadustele kõige paremini.
Minu parim valik oleks need masinpestavad roostevabast terasest tangid Chef's Trade'ist nende vastupidavuse ja lihtsa puhastamise tõttu, kui olete lõpetanud.
Chef's Trade'i kalaluutangid on minu nimekirja ülaosas, kuid olen uurinud ka teisi võimalusi, mida võite eelistada.
Selles Howcasti videos näete, kuidas neid kasutada:
Loe ka: viis parimat Teppanyaki grilli kala küpsetamiseks
Vaatame kiirelt läbi parimad kalaluutangid ja parimad kalaluupintsetid ning uurime siis kõiki neid üksikasjalikumalt:
| Parimad kalaluust tangid ja pintsetid | images |
| Parimad nõudepesumasinas pestavad kalatangid: Peakoka kaubandus | 
|
| Parima haardega kalatangid: Asahi tööstus | 
|
| Kõige vastupidavamad kalaluu pintsetid: Rosle roostevaba teras | 
|
| Parimad kalaluust tangid lõhe jaoks: WIN-WARE | 
|
Kala konditangide ja pintsettide ostja juhend
Mida peaksite otsima, kui olete uue paari kalatangide või -pintsettide turul? Siin on minu parimad näpunäited ostjatele:
Haare
Mõned kalade luud võivad olla sügavale kala liha sisse põimitud. See tähendab, et nende eemaldamiseks peate üsna kõvasti tõmbama.
Teie kalaluust tangid või kalaluust pintsetid peaksid pakkuma head haaret, millest saate kinni hoida. Paljudel turul pakutavatel tangidel on haarde hõlbustamiseks silikoonkäepidemed.
KLASS
Need tangid ja pintsetid peavad olema vastupidavad. Neid kavatsetakse kasutada märjas keskkonnas. Nende kasutamine koos värske kalaga tähendab, et tööriistad puutuvad kokku niiskusega.
Samuti võiksite need pärast kasutamist otse nõudepesumasinasse panna, et pärast toidu valmistamist ei oleks teie köögis seda kalalõhna.
Pintsetid või tangid?
See on isiklike eelistuste küsimus. Mõned inimesed eelistavad, et nende kalaluude eemaldamise tööriistad oleksid tangide kujulised, kuna käepidemed pakuvad täiendavat haardetugevust.
Mõned kokad eelistavad siiski kasutada pintsetikujulisi tööriistu. Valige tüüp, mis teie vajadustele kõige paremini sobib.
Hind
Nagu kõigi köögitööriistade puhul, hind on kaalutlus.
Te ei taha kulutada varandust millelegi, mida te iga päev ei kasuta, kuid samal ajal peate investeerima kvaliteetsesse esemesse, mis ei roosteta ja mis on tõhususe tagamiseks ergonoomiliselt kujundatud.
Kontrollige alati terase kvaliteeti – veenduge, et see on roostevaba teras. Selle eest võite maksta veidi lisatasu, kuid toote vastupidavuse tõttu on see seda väärt.
Parimad kala luutangid on läbi vaadatud
Kodukokad ja elukutselised kokad, kes on tõsiselt oma mereandide ohutuse tagamise nimel, kasutavad kalasabatange ja pintsette, et eemaldada valmistatavatelt toitudelt soovimatud luud.
Olen proovinud ja katsetanud mõnda saadaolevat valikut ning jagasin oma tulemusi allpool.
Kui otsite uut kvaliteetset kalaluust tangi või pintsetti, siis olen kindel, et see juhend aitab teil teha teadliku valiku.
Parimad nõudepesumasinas pestavad kalaluust tangid: Chef's Trade
Need kalaluust tangid muudavad luude eemaldamise väga lihtsaks ja teete seda võimalikult lühikese aja jooksul.
Tangid on valmistatud tugevast ja esmaklassilisest materjalist, mis muudab need vastupidavaks.
Chef's Trade kala luutangidega saate hõlpsalt eemaldada nii väikesed kui ka suured kalaluud. Mulle meeldib ka see, et neid saab nõudepesumasinas pesta, nii et kui olete nende kasutamise lõpetanud, saate need lihtsalt nõudepesumasinasse pista.
See on kvaliteetne köögitööriist, mis sobib ideaalselt koduseks kasutamiseks, aga ka professionaalsed kokad.
Minu meelest on need hetkel turu parimad kalaluust tangid ja need on mul kodus isiklikus köögis.
Märkimisväärsed omadused
- Nõudepesumasina kindel – kui olete kunagi kala küpsetanud, siis teate, et kala puhastamine, küpsetamine ja pärast sööki koristamine võib olla tüütu. Eriti kui te ei taha, et teie köök pärast seda "kalalõhna" tunneks. Parim viis on pista kõik võimalikult kiiresti nõudepesumasinasse. Need tangid on nõudepesumasinas pestavad, mis tagab, et säästate aega pärast maitsva kalaroa valmistamist puhastamisel.
- Kalades pole enam soomuseid ja luid – me kõik peaksime sööma rohkem kala, kuna see on täis tervislikke vitamiine ja mineraalaineid, aga ka tervislikke oomegasid ja rasvhappeid. Kuid üks väljakutse, millega paljud inimesed enne kõigi nende hüvede saamist silmitsi seisavad, on kaladelt luude ja soomuste eemaldamine. Need kalaluust tangid muudavad teie töö lihtsamaks ja vaevatumaks ning saate oma kala nautida.
- Mugav ja libisemiskindel käepide – kalaluust tangid on valmistatud Pakistani asjatundlike käsitööliste käsitööna. Tangidel on ergonoomilise disainiga käepidemed, mis võimaldavad nautida mugavat ja libisemiskindlat käepidet.
- Puhastage erineva suuruse ja kujuga kala – olenemata sellest, kas teile meeldivad mereveekalad nagu Mahi, lõhe või mõõkkala või mageveekalad nagu ahven, jõmpsikas või forell, suudavad need tangid nende kalade luudest lahti võtta vähese vaevaga või ilma.
Parima haardega kalaluust tangid: Asahi Industry
Paljud inimesed kahjustavad oma kalu, kui proovivad väikseid luid eemaldada. Selle Asahi Fishi luupintsettide puhul see aga nii ei ole.
Kuigi need on tangide kujulised, on need hübriiddisain, millel on nii pintsettide kui ka tangide parimad omadused. Suuremad käepidemed pakuvad suurepärast haarduvust, samas kui pintsetitaoline kitsas ots tagab kala õrna liha väiksema kahjustumise.
Üks asi, mis teile nende pintsettide või nõela otsaga tangide juures meeldib, on see, et neil on täpne ja kumer hammustuse ots, mida te ühestki teisest tootest ei leia.
See tähendab, et teil on ideaalne tööriist, mille abil peate oma kala luudest eemaldama ilma seda kahjustamata.
Libisemiskindla ja ergonoomilise disainiga käepideme ning selle käepidemete vahel oleva vedruga muudab see kalade tangide paar teie töö sujuvaks, eriti korduva töö tegemisel.
Märkimisväärsed omadused
- Lihtne kasutada – Asahi kalaluust pintsetid on äärmiselt lihtsad kasutada. Hübriiddisain ühendab parimad pintsetid ja tangid üheks esemeks, võimaldades teil luudest kindlalt kinni hoida ja neid hõlpsalt eemaldada.
- Kvaliteetne materjal - Pintsetid on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest materjalist, mida on lihtne puhastada. Lisaks on käepidemel libisemiskindel ja ergonoomiline disain, mis muudab konditustamise lihtsaks.
- Ainulaadne näpunäide – Pintsettide põnevaks omaduseks on unikaalse disainiga ots, mis on kumer ja võimaldab liha alla suruda ning hõlbustab ka kala luude eemaldamist ilma selle liha kahjustamata.
- Ergonoomiline disain – Mugav disain, mille käepidemete vahel on vedru. See muudab tangide kasutamise lihtsamaks, eriti kui teed korduvat tööd. Selle asemel, et neid ise avada, avab vedru pintsetid automaatselt, nii et peate vaid pigistama, et need soovimatute luude ümbert sulgeda.
- Ideaalne professionaalidele või kodukokkadele – See võib olla suurepärane kingitus teie sõbrale ja isegi professionaalsele kokale.
Asahi roostevabal, kalaluu pintsetil on täpne ja kaardus hammustusots, mida leidub harva kui teisi kalade tangid või pintsetid.
Paljud inimesed, kes on neid tange kasutanud, on neid palju kiitnud, kuna need ei kahjusta konditustamise käigus liha.
Kõige vastupidavamad kalaluust pintsetid: Rosle Stainless Steel
Mõnikord on lihtsad viisid kõige tõhusamad. Need kvaliteetsed roostevabast terasest kalaluust tangid/pintsetid on väga lihtsalt disainitud, kuid silmas pidades tõhusust ja tõhusust.
Lisaks sellele, et need eemaldavad suurepäraselt kalaluid, saab neid kasutada ka köögitangidena peekoni ja muude pannil olevate esemete haaramiseks ja ümberpööramiseks (olge ettevaatlik, et need liiga kuumaks ei läheks!)
Rosle kalaluutangide otsal on tasane lai serv, mille sees on haardumise parandamiseks sooned. Need on ka nõudepesumasinas pestavad, nii et teie puhastamine on kiire ja lihtne.
Kui olete pintsett-tüüpi kalaluude eemaldajate fänn, siis see on kindlasti minu soovitus teile.
Märkimisväärsed omadused
- Suurepärased käepidemed – Kalaluutangide lamedad, laiad käepidemed koos soonte servadega hoiavad kinni igas suuruses kalaluud ilma neid murdmata
- Hästi tasakaalustatud – Neid kalaluust pintsette on mugav käsitseda tänu hästi tasakaalustatud painduvusele
- Ideaalne paljude köögitoidu valmistamiseks – Nende pintsettidega saate valmistada mereande ja karpe, aga ka kasutada neid köögitangidena.
- Kvaliteetne, vastupidav – nõudepesumasinas pestav; valmistatud 18/10 roostevabast terasest
Parimad kalaluust tangid lõhele: WIN-WARE
See on fantastiline kalaluust tangid, mida vajate oma köögis kalalt ärritavate luude tõmbamiseks ja eemaldamiseks.
Kuigi see on üks selle loendi kallimaid tööriistu, on see äärmiselt kvaliteetne toode ja investeeringut väärt.
Ainus mure on see, et tangide nina on üsna suur ja seetõttu võib kalaliha kahjustada väga väikeste luudega, mille peate välja kaevama.
See tangide komplekt töötab aga väga hästi lõhega, millel on eemaldamiseks rohkem suuremaid luid.
Märkimisväärsed omadused
- Tugev ja tõhus disain
- Sirge ja roostevabast terasest tera
- Sissetõmmatav mähis
- Pööratav lamamistool
- Polsterdatud selg ja käed
- Kvaliteetne materjal
- Karastatud ja karastatud hambad
Kuidas eemaldada kalast ebameeldivad luud, kasutades kalatangid?
Samm: leidke luud
- Alustuseks pange toores kalafilee nahaga allapoole ja veenduge, et töötate tasasel pinnal.
- Tunneta sõrmeotstega filee pikkust.
- Märkate, et tihvtluid leidub enamasti filee kõige paksemal osal ja need levivad filee keskosa suunas.
- On hädavajalik mõista, et nööpnõelad hoiavad kala lihaseid risti ja peaksite eeldama, et tunnete luude otsi.
- Lisaks on luud ühtlaselt paigutatud, iga luu on mõne tolli kaugusel teisest.
- Luude eemaldamisel näete, et need muutuvad kala pea suunas liikudes suuremaks.
Kui te ei leia ühtegi tihvti luu, ärge muretsege, sest müüjad eemaldavad tavaliselt luud enne kala müümist.
Loe rohkem: Hibachi kokkade tööriistad toiduvalmistamise hõlbustamiseks
2. samm: hoidke kinni tihvti luu otsast
- Kui olete luu kindlaks määranud, peate õrnalt vajutama viljaliha ülaosa kõrval, et luu saaks veidi pinna ümber torkida.
- Nüüd haarake oma kalaluutangide abil avatud ots.
Samm: eemaldage luu õrnalt
- Kui te esimest korda luust kinni haarate, peaksite ootama natuke vastupanu. Aga hoia kõvasti! Te ei tohiks luust lahti lasta.
- Peate veenduma, et tõmbate luu kindlalt ja sujuvalt.
- Oluline on märkida, et kalaluud kipuvad olema veidi kaldu pea pea suhtes, nii et peate tõmbama üles ja ka külgsuunas.
Samm: korrake protsessi ülejäänud tihvti luude jaoks
- Pärast ühe või kahe luu eemaldamist tunnete nüüd paremini luust haaramist, selle eemaldamiseks vajalikku jõudu ja ka nurka.
- Nüüd saate kogu protsessi korrata, kuni olete kõik luud eemaldanud.
Kuidas fileerida mõne minuti jooksul terve kala. (Ekraani haaramine allolevast videost)
Kuidas fileerida terve kala
Terve kala on tavaliselt värskem kui juba fileeritud kala, mida saate kohalikust toidupoest osta.
Kuigi esmapilgul võib tunduda hirmutav, pole kala fileerimine keeruline protsess ning paar korda harjutades suudate oma professionaalsete oskustega oma sõpradele ja perele muljet avaldada.
Kala ise fileerimise eeliseks on ka see, et maitsva kalapuljongi valmistamiseks võite säilitada pea ja luud. Lisaks saate kõik soovimatud luud ise eemaldada – kasutades oma uusi kalaluutange või pintsette.
Teil on täielik kontroll kogu protsessi üle ja nii teate, et pakute oma sõpradele ja perele nautimiseks kvaliteetset ja täiuslikult valmistatud sööki.
Allolevas videos demonstreerib peakokk Mike Ward, kuidas mõne minutiga hõlpsalt fileerida terve Hispaania makrell.
Näpunäiteid terve kala fileerimiseks:
- Kasutage väga teravat nuga. Terav, hammastamata nuga võimaldab teil hõlpsalt kalalihast läbi libiseda seda rebimata. Viljaliha on üsna õrn ja seda võib kahjustada nüri või sakiline tera.
- Alustage kala kõrva taga. Leidke esimene küljeuim ja viilutage oma terav nuga kala kõrva taha, kuni tunnete, et nuga puudutab luud.
- Lõika õrnalt peast sabani. Nüüd jookse oma nuga kala kõrva tagant alla saba otse selgroo kõrvale. Jätkake seda liikumist õrnalt, kuni olete viilutanud kuni viljalihani, kuni kala kõhuni. Filee peaks nüüd tõesti kergesti selgroolt eemale tulema. Seda tehes on oluline mitte liiga tugevalt vajutada. Ole kannatlik ja lase noal tööd teha.
- Kui valmistate makrelli või muud tüüpi kondist kala, kontrollige oma filee tihvtisuuruste luude osas. Nende eemaldamiseks kasutage pintsette või tangid. Või võite noaga neid hoolikalt eemaldada, nagu peakokk Mike videos näitas. Siiski - tõenäoliselt kaotate mõne liha, kui otsustate luud sel viisil eemaldada.
Vaadake kogu protsessi YouTube'i videot, nagu on näidanud peakokk Mike Ward:
Kuidas öelda, kas terve kala on värske või mitte
Terve kala värskust saate teada, kui vaatate talle silma. Kui silmad on piimjas ja valged, siis kala EI OLE värske.
Kui silmad on selged ja läikivad ning kalaliha on kena ja tihke, võite olla kindel, et ostate värske ja tervisliku kala.
Terve värske kala ostmise eeliseks on ka see, et see on tavaliselt odavam kui eelfileeritud kala.
KKK kala valmistamise ja söömise kohta
Kas peaksite kaladelt eemaldama tihvtide luud?
Jah, isegi väikesed nööpnõela luud tuleks eemaldada igalt kalafileelt, mida valmistate. Kuigi need on väiksemad ja peenemad kui suuremad luud, võivad need siiski olla ohuks, kui keegi kogemata ühega lämbub.
Parim viis kalafileest need nööpnõelad üles leida on neile kaasa katsumiseks sõrmega üle liha libistades. Seejärel eemaldage need lihtsalt kalaluu pintsettide või tangidega.
Millisel kalal on kõige vähem luid?
Erinevatel kaladel on erinev arv luid. Mõned kalad võivad olla väga kondised ja vajavad enne küpsetamist palju ettevalmistust, sealhulgas tilapia, haug, karpkala ja heeringas.
Mõnel kalal on aga väga vähe luid, nagu tuunikala, mõõkkala, siig ja merikeel. Nende luid on ka suhteliselt lihtne eemaldada. Küsige oma toidupoest või kalamüüjalt soovitusi, millist kala osta.
Milliseid kalu on kõige tervislikum süüa?
Loodusest püütud Alaska lõhe on üks kalu, mis sisaldab kõige rohkem tervislikke oomega-3 ja kaltsiumi.
Need on ka jätkusuutlik kalaallikas, kuna püügikvoote jälgitakse hoolikalt. Proovi seda maitsev ja lihtne miso glasuuritud lõhe retsept.
Atlandi makrell on kõrge valgu- ja oomega-3 sisaldusega. Kuigi see on väga tugeva maitsega, on see maitsev, kui see on valmistatud õigete ürtide ja vürtsidega.
Ainus (tuntud ka kui lest) on üks tervislikumaid, madala rasvasisaldusega kalu. Sellel on ka õrn maitse ja seda on lihtne valmistada, kuna sellel on väga vähe luid.
Uuri välja kuidas valmistada Tinapa (Filipino omatehtud suitsukala makrelli abil) siit.
Bottom line
Palun! Need on ühed parimad kala luutangid ja pintsetid, mida turult leiate.
Kui hankite need kalaluust tangid, pole teil probleeme kala ettevalmistamisega, kuna saate luud kergesti eemaldada.
Lisaks ei pea te muretsema kala ohtlike nööpnõelte luude söömise ega neelamise pärast.
Loe järgmise: parimad teppanyaki mereandide retseptid
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
