Okonomiyaki jahu: mis see on ja kuidas seda kasutada
Kujutage seda ette; sul on mõne jaoks tuju okonomiyaki, nii et kogute kokku kõik oma lemmikköögiviljad ja valite välja sobivaima kapsa.
Paned kõik koostisosad välja ja mõistad... sul on okonomiyaki jahu otsas!
See on täiesti normaalne olukord ja ma mõistan teie valu.
Okonomiyaki tähendab sõna-sõnalt "mis teile kõige rohkem meeldib". Nii et tehniliselt saate olemasolevaid koostisosi enda juures lisada ja teha sellest oma versiooni!
Mis siis okonomiyaki jahus nii erilist on?
Täna arutlen täpselt seda. Lisaks mainin okonomiyaki jahu parimaid alternatiive, mida saate kasutada samade (või isegi paremate) tulemuste saamiseks.
Nii et lugege edasi, et teada saada!
Esmalt vaadake, kuidas valmib okonomiyaki autentses Jaapani restoranis:
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaMis on okonomiyaki jahu?
Traditsiooniliselt valmistatakse okonomiyaki jahu pleegitamata nisujahu ja sojajahu. Seal on lisatud kergitusaineid ja maitseaineid, mis lisavad jahule maitset.
See jahu kerkib iseseisvalt ja moodustab paksu tekstuuri ilma täiendavate koostisosadeta, nagu nagaimo (mägijams).
Esialgu valmistati okonomiyaki retsept mägise jamssi seguga ja aeglaselt asendas okonomiyaki jahu selle kõigile kättesaadavamaks valikuks.
Mõned inimesed eeldavad, et okonomiyaki jahu kasutamine on esialgse retsepti petmine.
Selle roa aura peitub aga selle mitmekülgsuses. Saate teha selle mis iganes soovite!
Okonomiyaki jahu maitsed ja sordid
Okonomiyaki jahu on väga erinevate maitsetega. Igal maitsel on oma kergitusaine ja maitseaine.
Traditsioonilises okonomiyakis kasutati paksu ja kleepuva segu saamiseks Jaapani mägijamsi ja nisujahu.
Selle tekstuuri jäljendamiseks ühendab okonomiyaki jahu kaasaegne tõlgendus nisujahus jamsijahu koos muude maitseainetega, nagu krevetid ja kammkarbid. Mõned levinumad kaubamärgid, mida saate osta, on järgmised:
- Nisshin
- Nagatanien
- Marutomo
- Otafuku
Sellegipoolest pole okonomiyaki valmistamiseks "õiget" meetodit, nii et saate hõlpsasti kodus olevaid koostisosi vahetada.
Nii et kui okonomiyaki jahust napib, on see täiesti okei. Saate hõlpsasti jahu vahetada ühega neist alternatiividest!
Järeldus
Millist jahu peaksin kasutama?
Vastus on, igasugune jahu sobib suurepäraselt! Kogu okonomiyaki olemus seisneb teie käsutuses olevate ressurssidega toimetulekus.
Olenemata sellest, kas teil on okonomiyaki jahu, tavaline jahu või isegi originaalne jamssi retsept, pole tassi autentsus ohus.
Loodan, et see artikkel aitas teid okonomiyaki jahu ja kõigi alternatiivide kohta, mida saate selle asemel kasutada.
Ärge unustage lihtsalt lõbutseda ja lisage kõike, mida süda soovib. Head kokkamist!
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
