Miso itsatsi marka onenak berrikusi eta noiz erabili zein zapore

Egilea: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner cookbook-en egilea Eguneratu abuztuaren 21, 2022

Asko dago miso itsatsi gaur egun, baina ba al zenekien miso gorria erabiltzeak errezetak zuria eskatzen duenean plateraren zapore osoa alda dezakeela?

Edo batzuek zaporea alda dezaketen gehigarriak dituztela?

Gida honek miso onena erostera eramango zaitu, zure jakitegian itsatsi egokia duzula ziur egon zaitezke.

Erabili dudan marka gogokoena da Shirakiku shiro miso hau. Miso pasta zuria oso polifazetikoa da eta ez da gailentzen. Misoa lehen aldiz erabiltzen ari bazara, miso zuri hau zure aukera da.

Hona hemen erabil ditzakezun miso-zapore benetako onenak:

Miso pasta onena	Irudiak
Miso Pasta Zuri onena (Shiro): Shirakiku	(irudi gehiago ikusi)
Miso Pasta Gorri Onena (Aka): Miko Marka	(irudi gehiago ikusi)
Miso itsatsi horia onena (Shinshu): Yamasan Kyoto Uji	(irudi gehiago ikusi)
Aka eta Shiro nahasketa onena (Awase): Miko Marka	(irudi gehiago ikusi)
Miso Pasta Zapore Onena: Yuzuri-kko Yuzu Miso	(irudi gehiago ikusi)
Glutenik gabeko miso onena: Hikari Ekologikoa	(irudi gehiago ikusi)
Sojarik gabeko miso onena: South River Azuki Bean Misoa	(irudi gehiago ikusi)

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Zein da miso mota onena?

Miso mota asko daude. Ezagunena Shiro (zuria) misoa da, zaporerik leunena baitu. Kolore zurbila ere gertatzen da eta horrek eman zion izena.

Zenbat eta ilunagoa izan misoaren kolorea, orduan eta indartsuagoa izango da zaporea. Miso pasten mota desberdinak bata bestearen ordez ordezka ditzakezu, pasta ilunagoa edo gorria erabiltzen baduzu gutxiago erabiltzeko prestatu. Bidean beti gehi ditzakezu.

Zure misoa prestatu nahi duzunaren arabera, miso horia zure sukaldean edukitzeko miso pasta oso polifazetikoa da.

Sarritan miso gorriaren ordez erabil dezakezu, nahiz eta umami zapore indartsuagoetarako apur bat atera behar duzun. Horrela, etxeko sukaldari askok miso horia miso mota onena dela ulertuko lukete.

Hori, hala ere, zure lehentasunaren araberakoa izan daiteke. Beraz, ideia ona da miso mota bakoitza probatzea zure sukaldaritzan onena zein den hobe ikusteko.

Miso itsatsi benetako marka onenak

Amazon-eko Miso pastarik ezagunenak aztertzen badituzu, ohartuko zara bezeroek gero eta aukera organiko eta osasuntsuak bilatzen dituztela.

Transgenikorik gabekoak, organikoak eta gehigarririk gabeko barietateak jendeak erosten dituen miso pasta arruntak dira. Hona hemen Amazonen saldu diren miso pasten zerrenda.

Miso Pasta Zuri Onena (Shiro): Shirakiku

(irudi gehiago ikusi)

Shirakiku Mendebaldeko marka ezaguna da, Asiako jakietan espezializatua. Amerika osoko janari dendetan oinarrizko bihurtu da.

Hau miso pasta zuri eta argia da. Familia tamaina handia duen paketea da misoa askotan erabiltzen dutenentzako.

Shirakiku markako miso pasta glutenik gabea da eta beste marka batzuek baino gutxiago gazia.

Zapore delikatuago baten bila bazabiltza, miso pasta zuria da bidea. Umami zapore sotila gehituko dio zure platerari, gailendu gabe.

Miso pasta zuriaren zaporeari dagokionez, delikatua izatea baino pixka bat konplexuagoa da. Gainera, zure plateraren zaporea hobetu dezakeen zapore gozoa eta intxaurra du.

Miso zuriak gatz apur bat gutxiago du definizioz eta hartzidura aldi laburrena izan du, eta hori oso ona da hasten zarenean esperimentatzeko.

Beraz, konplexutasun apur bat gehiago duen zerbait bilatzen ari bazara, miso pasta zuria aukera bikaina da.

Kontsultatu prezioak hemen

Miso Pasta Gorririk Onena (Aka): Miko Brand

(irudi gehiago ikusi)

Miko Miyasaka USA markako parte da, berehalako miso zopengatik ezaguna. Miso pasta barietate desberdinak ere saltzen dituzte.

Miso gorriaren marka oso ezaguna da. Zapore bizia du, zopa eta gisatuetarako egokia.

Bezeroek maite dute miso hau, transgenikorik gabeko soja bidez egina dagoelako eta MSG bezalako gehigarri osasungarriak ez dituelako.

Zapore sendoago baten bila bazabiltza, miso pasta gorria da bidea. Umami zapore sakonagoa gehituko dio zure plateri eta osagai goxoagoei aurre egin diezaieke.

Luzeen hartzitua izan da eta honek zapore indartsuagoa ematen dio.

Sakontasun pixka bat gehiago duen zerbait bilatzen baduzu, miso pasta gorria da bidea.

Ikusi hemen azken prezioak

Miso Pasta horia onena (Shinshu): Yamasan Kyoto Uji

(irudi gehiago ikusi)

Ikusten duzun lehenengo gauza bere ontzi berezia da, miso pastarekin gero eta gehiago ikusten duzuna. Ikusi behar dut oraindik ez nagoela % 100ean ohituta, baina agian hori da nire ohiko pentsaera “scoop-me-up-Scotty”.

Zure platera edo platera kopuru txiki bat gehitzeko erabilgarria da, beraz, hori eman behar diet.

Berotu gabe modu naturalean egiten da, eta hartzidura prozesua zapore sakon eta aberatsean dastatu dezakezu.

Miso-pasta horia zuriaren eta gorriaren artean kokatzen da eta batzuen ustez polifazetikoena da, zer egiten ari zaren jakin ondoren.

Miso-pasta horia aukera bikaina da plater arinetarako. Distira egingo duen umami zapore sotila gehituko dio zure plateri.

Miso-pasta horia ere aukera bikaina da gozotasun pixka bat behar duten plateretarako. Zapore gozoa du, zure plateraren zaporea hobetu dezakeena eta maiz erabiltzen da zopetan eta marinadetan.

Kontsultatu prezioak hemen

Aka eta Shiro nahasketa onena (Awase): Miko Brand

(irudi gehiago ikusi)

Berriz ere, Miko Marka goian ateratzen da hemen bi zapore hauek sotilki nahasten lan bikaina egiten duelako.

Awase miso bi miso mota edo gehiagoren nahasketa bat da, bien zapore onurak lortzeko, beraz, teknikoki bi miso motaren nahasketa izan daiteke.

Aka eta Shiro-rekin egindako awase nahasketa bikaina da, miso indartsuenaren eta zaporerik leunenaren indarrak konbinatzen dituelako.

Askok erabilera guztietarako miso gisa ikusten dute, zuria, gorria edo horia eskatzen duen errezeta zehatzik ez baduzu, awase erabil dezakezu eta zure errezeta bikaina aterako da.

Plater eta konbinazio berriak probatzeko aproposa!

Kontsultatu prezioak hemen

Zapore Onenaren Miso Pasta: Yuzuri-kko Yuzu Miso

(irudi gehiago ikusi)

Yuzuri familia japoniar marka bat da, miso pasta fabrikatzeko tradizio handia duena.

Miso itsatsi mota honek zapore berezia du. Yuzu frutarekin egina dago eta hiru hilabetez bakarrik hartzitzen da.

Zapore arina, apur bat loreduna eta gozoa du, tartetasun kutsuarekin. Miso potoloa da, besteek baino kantitate txikiagoan erabiltzeko.

Ikusi hemen azken prezioak

Glutenik gabeko miso onena: Hikari organikoa

(irudi gehiago ikusi)

Batzuetan glutenik gabeko edo sojarik gabeko misoaren ordezko bat behar duzu. Zorionez, hainbat aukera daude aukeran.

Hikari miso marka ezagunena da, jatetxe askok erabiltzen dutena. Japoniako miso organiko # 1 marka da.

Hikari eskaintzen duen balio handiagatik da ezaguna. Haien pastek 14 dolar inguru balio dute eta 17.6 oz ontzietan saltzen dira.

Gehienetan, baina ez beti, misoak aleak ditu. Begiratu etiketa glutena duten aleak, hala nola garagarra (japonierazko mugi ortsubu), garia (tsuba) edo zekalea (hadakamugi).

Glutenik gabeko ale batzuk arroza (Genmai), sobamugi eta artatxikia (kibi) dira. Prestatutako miso zopa erosten baduzu, kontuan izan normalean soja saltsarekin egina dagoela, garia duela; beraz Tamari glutenik gabeko aukera hobea izan daiteke.

Produktu hau Amazon-en miso itsatsiena da. Bezeroen artean ezaguna da zapore arina eta zaporetsua delako. Produktu ekologikoa da, MSGrik gabe, gehigarri gogorrik gabe eta glutenik gabea.

Kontsultatu prezioak eta erabilgarritasuna hemen

Sojarik gabeko miso onena: South River Azuki Bean Miso

  (irudi gehiago ikusi)

Zailagoa da sojarik gabeko miso ona aurkitzea, baina miso-pasta bikaina lor dezakezu Miso Masterretik (nire gogokoena da) eta South River Miso Company-tik.

Zuk zeuk egin nahi baduzu, urtebete inguruko hartzidura prozesu baterako prestatu beharko zenuke, beraz, nire liburuan, hori ez da aukerarik onena.

Kontsultatu prezioak hemen

Miso zapore paregabe ezagunak

Kome Miso

Hau da japoniar miso pasta ohikoena eta maitatuena. Arroz zuriz egina dago eta hainbat kolore ditu.

Genmai Miso

Genmai beste miso mota ezaguna da. Baina hau zuriaren ordez arroz beltzarekin egina dago. Hori dela eta, intxaur zaporea du, intxaur gazta antzekoa. Japonian ezaguna da eta Ipar Amerikan ere ospea hartzen ari da.

Mugi Miso

Miso mota honek hartzidura oso luzea eskatzen du besteekin alderatuta. Garagar aleekin egina dago, eta kolore gorri iluna du. Honek lurraren zapore indartsua du, zure platerean baldin badago galtzen zaila.

Mame Miso

Mame Hatcho ere deitzen da eta kolore iluneko miso pasta da. Soiarekin eta ale kopuru minimo batez egina dago. Zapore aberatsa eta sakona du; beraz, japoniar gogokoena da.

Soba Miso

Soba fideoak bezala, soba miso ere buckwheatarekin egina dago. Zaporea soba fideoen antzekoa da, baina barietate zuri eta horien antzeko hartzidura prozesua du. Zaporetsua eta zaporetsua den arren, miso mota hau besteak baino ez da hain ezaguna.

Ondorioa

Miso marka asko daude eta guztiek ez dute zapore orekatuaren profil berdina.

Nire gogokoenak partekatzeak marka onenetan ez ezik, zure hurrengo plateretan erabili beharreko miso motetan aukera bikaina egiten lagundu izana espero dut.

Era berean, irakurri: hauek dira zure plateretan erabil ditzakezun miso ordezko onenak

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.