دستور العمل کره هیباچی: سس خامه ای طعم دار
هوس یک چیز خوش طعم؟ به این دستور پخت کره هیباچی نگاه نکنید!
تنها با چند ماده ساده، می توانید یک غذای خوشمزه داشته باشید که ذائقه شما را در کمترین زمان وسوسه کند.
این یک راه عالی برای طعم دادن به هر وعده غذایی است! از آن به عنوان اسپری، دیپ یا رویه برای سبزیجات، گوشت و موارد دیگر استفاده کنید.
علاوه بر این، تهیه آن سریع و آسان است، بنابراین می توانید در هر زمان از آن لذت ببرید.
این دستور پخت کره هیباچی مطمئناً حس چشایی شما را جلب می کند! تنها با چند ترکیب خوش طعم اما ساده، چاشنی خوشمزه ای خواهید داشت که دهانتان را آب می کند.
پس برای چی منتظری؟ بیایید آشپزی کنیم!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
کره هیباچی را در خانه درست کنید
درست کردن کره هیباچی توسط خودتان عالی است زیرا به شما امکان می دهد مواد را کنترل کنید و اطمینان حاصل کنید که کره با تازه ترین مواد و طعم های مورد علاقه شما ساخته شده است.
شما همچنین می توانید دستور غذا را به سلیقه خود سفارشی کنید، مانند اضافه کردن گیاهان، ادویه جات ترشی جات و سایر مواد برای طعمی منحصر به فرد.
کره هیباچی
تجهیزات
- کاسه
- کفگیر
- ظرف
عناصر
- 2 چوب کره بدون نمک
- 2 قاشق غذا خوری سس سویا
- 2 قاشق غذا خوری روغن کنجد
- 2 قاشق غذا خوری میرین
- 2 پیاز سیر کامل
- 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید
دستورالعمل ها
- فر خود را با دمای 375 درجه گرم کنید.
- نوک پیازهای سیر را جدا کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
- هر دو لامپ را با روغن زیتون بپاشید و آنها را جداگانه با فویل آلومینیومی بپوشانید.
- پیازهای سیر را به مدت 30 دقیقه تفت دهید.
- در همین حین چوب های کره را هم زده و با سایر مواد مخلوط کنید.
- پس از سرد شدن پیازهای سیر، آن ها را له کنید تا حالت خمیری به دست آید و سپس به مخلوط اضافه کنید.
- کمی فلفل سیاه اضافه کنید و کمی بیشتر هم بزنید.
- آن را همانطور که دوست دارید سرو کنید!
نکات آشپزی
کره هیباچی یک سس خوشمزه و خوش طعم است که اغلب با غذاهای سبک هیباچی سرو می شود.
این یک سس ساده است که فقط با چند ماده قابل تهیه است و یک راه عالی برای طعم دادن به هر وعده غذایی است.
در اینجا چند نکته برای تهیه کره هیباچی آورده شده است:
همیشه از کره بدون نمک استفاده کنید
اولین توصیه من هنگام تهیه این دستور غذا؟ هرگز از کره شور استفاده نکنید!
از آنجایی که کره هیباچی حاوی میرین و سس سویا نیز می باشد، کره شور می تواند دستور غذا را کمی شورتر از آنچه می خواهید بسازد.
اگر به دلایلی کره شور تمام چیزی است که دارید، یک چهارم میرین و سس سویا کمتر از مقدار توصیه شده در دستور اولیه استفاده کنید.
اگرچه دستور پخت شما به این شکل معتبر باقی نمی ماند، اما طعم بسیار شوری نخواهد داشت. به علاوه، سدیم فوق العاده بالایی نیز نخواهد داشت.
از میکسر استفاده کنید
استفاده از یک همزن معمولی برای مخلوط کردن همه مواد به یک خمیر ثابت کافی است.
اما نکته اینجاست، مهم نیست که نتایج چقدر خوب باشد، باز هم برای یک همزن برقی قابل مقایسه نیست.
علاوه بر این، چرا وقتی یک دستگاه الکتریکی می تواند این کار را سریعتر و بهتر انجام دهد، وقت را تلف کنیم؟ ما در مورد چیزهای با کیفیت رستوران صحبت می کنیم.
پیدا کردن خلاصه ای از بهترین میکسرهای دستی که در اینجا بررسی شده است
استفاده از جایگزین با کره هیباچی
کره هیباچی یک چاشنی خوشمزه و همه کاره است که اغلب در غذاهای ژاپنی سرو می شود. معمولاً با کره، سس سویا، سیر و زنجبیل درست می شود.
با این حال، اگر به دنبال تهیه نسخه سالم‌تری از این چاشنی هستید، می‌توانید جایگزین‌های متعددی انجام دهید.
سس تماری
می توانید سس سویا را جایگزین یک جایگزین سالم تر کنید.
تاماری، یک نسخه بدون گلوتن از سس سویا، یک گزینه عالی و همچنین آمینوهای نارگیل است.
هر دوی این سس ها نسبت به سس سویا سنتی سدیم کمتری دارند و به خوبی آن را با نسبت 1:1 جایگزین می کنند.
لیست کرده ام همه جایگزین های ممکن سس سویا در اینجا که برای دستور غذای شما مفید است
روغن آووکادو
روغن کنجد ندارید یا حساسیت دارید؟ مشکلی نیست؛ شما همیشه دارید گزینه ای برای استفاده از روغن آووکادو به جای آن.
در حالی که روغن کنجد طعم بسیار آجیلی و خاکی دارد، روغن آووکادو طعمی شبیه آووکادو دارد، خوب درست حدس زدید.
با این حال، آن لمس سبک از آجیل و سبز بودن آن را به یک انتخاب عالی تبدیل می کند. برای بهترین نتیجه از آن در نسبت 1:1 استفاده کنید.
پودر سیر
خوب، کتاب هایی وجود دارد که می توان در مورد خواص مغذی سیر نوشت.
اما اینجا، فقط برای طعم است. اگر مراقب کالری های خود هستید یا شدت طعم سیر را کاهش می دهید، می توانید آن را جایگزین یک جایگزین کنید.
پودر سیر یک گزینه عالی است زیرا طعمی شبیه به سیر تازه دارد اما استفاده از آن بسیار ساده تر است (بدون نیاز به تفت دادن). می توانید 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر را برای بهترین طعم در این دستور اضافه کنید.
همچنین می توانید از روغن زیتون دم کرده سیر استفاده کنید که طعم ملایم تری نسبت به پودر سیر دارد. این دستور غذا را با ضربه بسیار مورد نیاز بدون اینکه آن را به شدت سیر کند فراهم می کند.
زنجبیل تازه
می توانید پودر زنجبیل را جایگزین یک جایگزین سالم تر کنید. زنجبیل تازه یک گزینه عالی است زیرا طعم قوی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان است.
به علاوه، هیچ چیز بهتر از عطر و طعم زنجبیل تازه رنده شده به دستور غذا نیست. حتما آن را ریز رنده کنید تا به خوبی با سایر مواد ترکیب شود.
اوه، و از آن یک چهارم کمتر از پودر زنجبیل استفاده کنید، زیرا نسبتاً تند است.
طرز سرو و خوردن کره هیباچی
آیا می دانید چه چیزی در مورد کره هیباچی بسیار عالی است؟ این فقط یک چاشنی نیست که با وعده های غذایی مورد علاقه شما کنار بیاید.
بله، این یک دستور العمل همه کاره است که می توانید از آن برای سرخ کردن غذاهای سبزیجات مورد علاقه خود، روی استیک ها و حتی به عنوان اسپری استفاده کنید.
و مانند بسیاری دیگر از غذاهای هیباچی، روش سنتی منحصر به فردی برای خوردن آن وجود ندارد. فقط آن را همانطور که صلاح می دانید استفاده کنید!
در زیر چند ایده خوب وجود دارد که می توانید با کره هیباچی امتحان کنید:
به عنوان تاپینگ
کره را در تابه ای روی اجاق گاز روی حرارت متوسط گرم کنید تا ذوب شود. پس از ذوب شدن آن را روی غذایی که سرو می کنید بریزید.
این می تواند هر چیزی از استیک گرفته تا سبزیجات باشد. برای تجربه طعم بیشتر، قبل از ریختن کره روی غذا، ادویه یا سبزی را به آن اضافه کنید.
به عنوان غذای جانبی
وقتی زمان غذا خوردن است، برای هر نفر یک بشقاب یا کاسه داشته باشید.
سپس مقداری از کره هیباچی را روی هر بشقاب یا کاسه بریزید. برای این کار می توانید از قاشق یا ملاقه استفاده کنید.
هنگامی که کره در بشقاب قرار گرفت، می توانید شروع به خوردن کنید. از چنگال یا قاشق خود برای برداشتن کره و غذا با هم استفاده کنید و لذت ببرید.
به عنوان چاشنی
کره هیباچی یک چاشنی عالی برای کنار غذاهای مورد علاقه شماست. من دوست دارم آن را با سبزی های تازه مانند کیم یا جعفری اضافه کنم تا طعم آن بیشتر شود.
در حالی که این چاشنی به خودی خود بسیار لذت بخش است، اما آن ضربه اضافی از گیاهان تازه خرد شده آن را به یک کلاسیک گیاهی فوق العاده همه کاره، تند و تند تبدیل می کند!
نحوه نگهداری کره هیباچی
بهترین راه برای نگهداری آن در یک ظرف دربسته است. این کار از خراب شدن آن جلوگیری می کند و همچنین از انتشار هر گونه بو جلوگیری می کند.
اگر ظرف دربسته ندارید، می توانید از کیسه پلاستیکی استفاده کنید یا آن را در پلاستیک بپیچید. قبل از آب بندی، اطمینان حاصل کنید که تا حد ممکن هوا را فشار دهید.
همچنین باید کره را در یخچال نگهداری کنید. این کمک می کند تا آن را تازه نگه دارید و حداقل تا دو هفته از خراب شدن آن جلوگیری کنید.
اگر قرار نیست ظرف چند روز از باقیمانده آن استفاده کنید، باید آنها را فریز کنید. این به ماندگاری بیشتر آن کمک می کند و از خراب شدن آن جلوگیری می کند.
وقتی برای استفاده از باقیمانده غذا آماده شدید، آنها را در یخچال ذوب کنید.
لطفاً آن را روی پیشخوان نگذارید، زیرا ممکن است باعث رشد باکتری شود. پس از ذوب شدن، می توانید آن را همانطور که معمولاً استفاده می کنید، استفاده کنید.
همچنین بهتر است روی ظرف یا کیسه، تاریخ نگهداری آن را برچسب بزنید. این به شما کمک می کند تا زمانی که نیاز به استفاده از آن دارید پیگیری کنید.
غذاهای مشابه کره هیباچی
کره هیباچی یک سس کره ای خوش طعم است که اغلب با گوشت و سبزیجات کبابی سرو می شود.
طعم بی نظیری دارد که هم شیرین و هم شور است، همراه با سیر و زنجبیل.
با این حال، اگر مواد لازم را ندارید یا می خواهید طعم های ژاپنی دیگر را با غذاهای مورد علاقه خود کشف کنید، همیشه می توانید از سس تریاکی یا یاکیتوری استفاده کنید.
هم سس تریاکی و هم سس یاکیتوری سس های ژاپنی هستند که از ترکیب سس سویا، میرین و شکر تهیه می شوند.
هر دو طعم شیرین و نمکی دارند و اغلب برای ترشی کردن یا لعاب کردن گوشت و سبزیجات استفاده می شوند.
تنها و اصلی ترین تفاوت این دو سس این است که سس تریاکی غلیظ تر و شیرین تر است. در مقایسه، سس یاکیتوری رقیق تر و خوش طعم تر است.
با این حال، کره چیزی است که نمی توان آن را با هیچ چیز جایگزین کرد. بنابراین بهتر است انتظار هیچ کرمی غنی را نداشته باشید.
با این وجود، آنها هر دو خوشمزه هستند و طعم منحصر به فردی دارند که مطمئناً خوشحال کننده هستند.
نتیجه
به طور کلی، این دستور پخت کره هیباچی یک راه عالی برای افزودن طعم لذیذ و خوش طعم به وعده های غذایی شما است. درست کردن آن آسان است و می توانید از آن در غذاهای مختلف استفاده کنید.
به علاوه، این یک راه عالی برای خلاقیت در آشپزخانه است.
بنابراین، اگر به دنبال یک چاشنی خوش طعم و همه کاره هستید، این کره هیباچی را امتحان کنید – پشیمان نخواهید شد!
کره هم هست چه چیزی به این دستور غذای Satsumaimo (سیب زمینی شیرین ژاپنی) طعم خامه ای می دهد
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
