دمای ایده آل تپانیاکی: چیزهایی که برای کباب کردن باید بدانید
ممکن است هنرهای نمایشی را در رستوران های ژاپنی دیده باشید تپانیاکی سرآشپزها مواد را پرت می کنند و برای شما کباب می کنند. اما اکنون با استفاده از گریل تپانیاکی به راحتی می توانید غذاهای ژاپنی را به خانه خود بیاورید.
یک نکته جالب در مورد گریل تپانیاکی این است که سطح پخت بزرگتری دارد که به شما امکان می دهد چندین چیز را همزمان بپزید.
این یکی از بهترین گریل ها برای افرادی است که ترجیح می دهند چندین غذا را به طور همزمان بپزند!
به دلیل سطح ویژه، ممکن است بپرسید: دمای ایده آل تپانیاکی چقدر است؟
با گرم شدن گریل ، مرکز آن فرو می رود و این به آن اجازه می دهد تا روغن ، سس و همه چیز را که می خواهید بپزید در خود نگه دارد.
مرکز از گریل teppanyaki (برخی از موارد عالی در اینجا بررسی شده است) می تواند به 430 درجه فارنهایت برسد و این دمای ایده آل برای پخت سریع گوشت است.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
دمای ایده آل برای گریل تپانیاکی چقدر است؟
- برای تهیه گریل، باید سینی را تا 300 فارنهایت (یا 150 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- سپس، شما باید 30 میلی لیتر از آن را بمالید روغن سبزیجات در هر فوت از فضای توری با استفاده از یک پارچه نرم. این به آب بندی سطح کمک می کند و باعث می شود گریل نچسب شود.
- پس از استفاده از روغن، می توانید به تدریج حرارت را به حدود 430 فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) برای گوشت یا 390 فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) برای سبزیجات افزایش دهید.
اطمینان حاصل کنید که روغن اضافی را پاک کرده اید و این کار را تا زمانی که سطح براق به نظر برسد ، تکرار کنید.
علاوه بر این ، اطمینان حاصل کنید که گریل را 10 دقیقه قبل از شروع پخت گرم کرده اید.
همچنین ، قبل از شروع آشپزی ، غذای خود را برش دهید ، اما این کار را مستقیماً روی سطح پخت کباب نکنید.
پست ما را بررسی کنید ابزارهای ضروری تپانیاکی همچنین
چه مدت طول می کشد تا گریل تپانیاکی گرم شود؟
برای اینکه گریل به دمای پایه گرم شدن خود برسد، باید سوئیچ آن را روی عدد 5 قرار دهید. این کار فقط 5 دقیقه طول می کشد تا گریل گرم شود.
لطفاً توجه داشته باشید که همیشه قبل از تنظیم دمای پخت ایده آل گریل تپانیاکی خود را گرم کنید.
چقدر طول می کشد تا گریل بعد از گرم شدن به دمای ایده آل پخت برسد؟
این بستگی به دمای پختی دارد که روی صفحه 1 تا 10 تنظیم کرده اید.
اما هرچه دمای پخت بیشتر باشد، زمان طولانی‌تر است. باید حدود 2 تا 3 دقیقه بعد از گرم کردن گریل باشد.
آیا می توانید استیک های بزرگ را روی گریل تپانیاکی بپزید؟
کاملا! فقط باید قوانین تنظیم شده برای پخت استیک روی گریل را رعایت کنید:
- استیک های خود را حداقل 30 دقیقه قبل از شروع پخت و پز از یخچال خارج کنید. برای طعم دادن به استیک ها از فلفل ترک خورده و نمک دریا استفاده کنید.
- حالا ، استیک های خود را با روغن مالش دهید.
- بعد ، دمای پخت کباب را روی 9 یا 10 تنظیم کنید.
- هنگامی که گریل به دمای پخت ایده آل رسید، بسته به ضخامت استیک ها، گوشت را حدود 2 تا 3 دقیقه از هر طرف کباب کنید.
- دمای پخت را به 7 کاهش دهید و سپس حدود 3 تا 5 دقیقه بپزید تا به نرمی دلخواه برسد.
- اجازه دهید استیک های پخته شده قبل از سرو در محل گرمایش گریل استراحت کنند.
چه دمایی برای سبزیجات نیاز دارم؟
- گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا تا دمای حدود 400 فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید.
- روی گریل را با مقداری روغن آغشته کنید و سیر را روی گریل قرار دهید تا بپزد و همچنین مقداری طعم به روغن اضافه شود.
- با این حال، باید بیشتر مراقب باشید که سیر نسوزد. وقتی قهوه ای شد آن را بردارید. آن را نگه دارید، زیرا بعداً به آن نیاز خواهید داشت.
- حالا قارچ و پیاز و مقداری نمک اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه بپزند تا نرم شوند.
- سپس فلفل ها را اضافه کنید و بگذارید بپزند تا نرم و ترد شوند.
- در آخر پیازچه ها را اضافه کنید و بگذارید نرم شوند.
- مقداری روغن اضافه کنید که برای اطمینان از مرطوب بودن سبزیجات لازم است.
- حالا وقتی سبزیجات کاملاً پخته شدند ، مقداری فلفل و نمک به آن اضافه کنید.
برای سرو بردارید و سیر سرخ شده را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
غذای مورد علاقه من، بیکن و تخم مرغ چطور؟
برای بیکن و تخم مرغ، باید دمای گریل تپانیاکی خود را روی 8 تنظیم کنید.
با این حال ، شما باید گریل را از قبل روی 5 گرم کنید ، که دمای ایده آل برای پخت تخم مرغ و بیکن بدون سوزاندن آنها است.
شما باید با بیکن شروع کنید و بگذارید مدتی بجوشد. اجازه دهید یک طرف آن حدود 10 دقیقه بپزد و سپس آن را بچرخانید تا طرف دیگر بپزد.
وقتی صدای بیکن کم شد و بوی بیکن را شروع کردید، به این معنی است که خوب پخته شده است. حالا می توانید تخم مرغ ها را اضافه کنید.
قبل از اضافه کردن تخم مرغ، مطمئن شوید که چربی اضافی را از بیکن جدا کرده اید. با این حال ، شما باید مقداری چربی روی کوره بگذارید تا مطمئن شوید که تخم مرغ شما بدون چسبندگی به کمال می رسد.
حالا باید تخم مرغ ها را به مدت 4 دقیقه از یک طرف بپزید و سپس آنها را در فر برگردانیدr. با این حال، اگر آنها را متوسط/آسان ترجیح می‌دهید، می‌توانید بعد از ۲ دقیقه آنها را برگردانید.
برای چاشنی به تخم مرغ ها مقداری فلفل و نمک اضافه کنید.
غذاهای خود را با دمای مناسب تپانیاکی بپزید
گریل تپانیاکی اگر میزبان یک مهمانی شام، تهیه یک غذای ساده یا حتی میزبانی یک باربیکیو هستید، ایده آل است. شما همچنین می توانید از گریل استفاده کنید غذای سرخ شده را تهیه کنید.
اگر شما یک گریل تپانیاکی دارید، می توانید برای تهیه شام از آن استفاده کنید. این گریل عالی برای پذیرایی از مهمانان شماست.
گریل را می توان با خیال راحت هم در داخل و هم در فضای باز استفاده کرد، زیرا شعله باز ندارد و به جای گاز از برق استفاده می کند.
از آنجایی که گریل برای کار کردن به برق نیاز دارد، فقط باید آن را به منبع برق وصل کنید، گرما را روشن کنید، و شما آماده هستید.
اکنون می دانید چه دمایی نیاز دارید و چقدر طول می کشد تا به آنجا برسید. بنابراین شما کاملا آماده برای بهترین مهمانی شام خواهید آمد!
اتمام راهنمای خرید teppanyaki ما برای بشقاب ها و لوازم جانبی گریل خانگی.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
