سس سالاد رستوران هیباچی | سبک و خوش طعم
سس سالاد رستورانی هیباچی معمولا با مواد ساده و در دسترس تهیه می شود و طعمی خارج از دنیا دارد که هر سالادی را زیباتر می کند.
بله، مقداری شکر در آنجا وجود دارد، اما نه آنقدر که کمک قابل توجهی در جلوگیری از کاهش وزن شما داشته باشد.
و شما همیشه این گزینه را دارید که آن را با عسل نیز جایگزین کنید!
به عبارت دیگر، شما ترکیبی از طعم‌های عالی را دریافت می‌کنید تا رژیم غذایی خود را بدون از دست دادن چیزی طعم‌دار کنید.
بگذارید طرز تهیه سس سالاد رستورانی هیباچی را به شما نشان دهم که طعم آن حتی از خود نسخه رستورانی بهتر است!
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تجربه رستوران هیباچی بخوانید: بوفه گریل هیباچی چیست؟ + انتظار چه چیزی (قیمت ها، ظروف)
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
سس سالاد رستوران هیباچی را در خانه درست کنید
سس سالاد رستوران هیباچی برای سالادها و غذاهای دیگر مانند سبزیجات سرخ شده و سیخ گوشت بسیار خوشمزه و خوش طعم است.
از ترکیب سس سویا، سرکه برنج، روغن کنجد و شکر تهیه می شود.
سس سالاد رستوران هیباچی
عناصر
- 1/4 فنجان سس سویا
- ½ فنجان پیاز خرد شده
- 2 قاشق غذا خوری ابلیمو
- 2 قاشق غذا خوری کرفس چرخ کرده
- 2 قاشق غذا خوری سرکه برنج
- 2 قاشق غذا خوری روغن کنجد
- 2 قاشق غذا خوری شکر دانه ریز
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 2 قاشق غذا خوری دانه کنجد تند
دستورالعمل ها
- در یک کاسه کوچک، سس سویا، سرکه برنج، آب لیمو، روغن کنجد، عسل، پودر سیر، کرفس ریز شده، زنجبیل آسیاب شده و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. اگر دوست دارید پیاز را اضافه کنید می توانید از مخلوط کن هم استفاده کنید... یا می توانید آن را به شکل خمیر اضافه کنید و با مواد دیگر هم بزنید.
- دانه‌های کنجد را در ماهیتابه‌ای خشک روی حرارت متوسط برشته کنید و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا کمی طلایی و معطر شود.
- کنجد تفت داده شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
- سس را روی سالاد مورد علاقه خود یا به عنوان سس غوطه وری برای سبزیجات سرو کنید. لذت بردن!
نکات آشپزی
در اینجا چند نکته برای تهیه بهترین نسخه از این پانسمان وجود دارد.
مواد را به درستی مخلوط کنید
هنگام درست کردن سس، دوست دارید همه مواد را به درستی مخلوط کرده و حداقل دو دقیقه هم بزنید.
این به همه مواد کمک می کند تا به خوبی با هم ترکیب شوند و به آنها اجازه می دهد طعم های منحصر به فرد خود را در مخلوط القا کنند.
اگرچه می توانید از مخلوط کن برای این منظور استفاده کنید، من آن را به شدت توصیه نمی کنم.
اگر از پیاز در دستور غذا استفاده نمی کنم، دوست دارم مواد را با هم مخلوط کنم. این سرگرم کننده است و بسیار راحت تر از تمیز کردن مخلوط کن بعداً…
یک پیمانه فلفل عالی عمل می کند
وقتی سس آماده شد، اضافه کردن یک پیمانه فلفل سیاه عالی عمل می کند.
در حالی که این ممکن است بعد از همه طعم‌هایی که قبلاً به دستور غذا اضافه شده است، خیلی به نظر نرسد، اما طعم بسیار منحصر به فردی به طعم کلی می‌دهد و طعم‌ها را به سطح بعدی برجسته می‌کند.
از اضافه کردن چیزهای بیشتر نترسید
آیا واقعا یکی از مواد تشکیل دهنده را دوست دارید و نمی توانید از آن سیر شوید؟ خوب، شما همیشه می توانید بیشتر از آن اضافه کنید.
این یکی از مزایای تهیه چنین دستور العمل هایی در خانه است. شما می توانید تقریباً هر چیزی را مطابق با سلیقه خود به آنها اضافه کنید.
بنابراین، هر زمان که فکر می‌کنید چیزی می‌تواند طعم بیشتری به شما بدهد، آن را بیشتر از آنچه توصیه می‌شود اضافه کنید.
برای مثال، کمی فلفل کاین را برای کمی تند، یا کمی زیره را برای طعم بیشتر امتحان کنید.
همیشه کمی به آن استراحت دهید
این دقایق اضافی بین تهیه و سرو سس تفاوت واقعی را ایجاد می کند.
بنابراین هنگام درست کردن این سس خوشمزه، به یاد داشته باشید که حدود 40 تا 60 دقیقه به آن استراحت دهید.
این زمانی است که همه مواد واقعاً در آن قرار می گیرند و تمام طعم های خود را به حداکثر می رسانند.
زمان استراحت یکی از عواملی است که تعیین می کند طعم پانسمان شما چقدر شدید خواهد بود.
مواد جایگزین برای سس سالاد رستوران هیباچی
به طور کلی، تمام مواد تشکیل دهنده سس سالاد رستوران هیباچی به یک اندازه رایج و در دسترس هستند و طعم عالی دارند.
این بدان معنی است که شما لزوماً نیازی به جایگزینی چیزی نخواهید داشت.
با این حال، اگر مراقب سلامت یا رژیم غذایی خود هستید، موارد زیر برخی از مواد جایگزین هستند که می توانید استفاده کنید:
عسل
به دلیل اثرات نامطلوب آن بر سلامتی، علاقه زیادی به استفاده از شکر ندارید؟ خوب، عسل شما را تحت پوشش قرار داده است!
این می تواند به عنوان یک جایگزین عالی برای شکر در دستور غذا عمل کند و برای سلامتی شما مفید است. شاخص گلیسمی آن به اندازه ای پایین است که بر سلامت شما تأثیری ندارد.
علاوه بر این، این سس سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی کافی است تا پانسمان را به یک غذای مغذی و سالم تبدیل کند.
سس تماری
در یک رژیم غذایی بدون گلوتن، اما هیچ حساسیتی به سویا ندارید و مطمئناً مراقب میزان مصرف سدیم خود نیستید، پس تاماری می تواند باشد. توصیه مورد علاقه من برای جایگزینی سس سویا.
شما همچنین می توانید آن را در این سس سالاد امتحان کنید، مانند هر دستور دیگری که نیاز به سس سویا دارد. شما می توانید آن را در نسبت 1:1 بدون هیچ مشکلی اضافه کنید.
سس ووسترشر
برعکس، اگر فردی هستید که مراقب مصرف سدیم خود هستید، رژیم غذایی بدون گلوتن دارید و همچنین به سویا حساسیت دارید، می‌خواهید به سراغ سس Worcestershire بروید.
با آنچوی تخمیر شده، سرکه، تمر هندی و پیاز تخمیر شده تهیه می شود.
بیشتر سس‌های ورسترشر بدون گلوتن هستند (برچسب را بررسی کنید!) و سدیم کمی دارد.
همچنین کاملاً خوشمزه است و می تواند سس شما را 10 برابر بهتر کند!
روغن زیتون
اگر روغن کنجد ندارید، شما می توانید برای ذخیره دستور غذا به روغن زیتون اعتماد کنید.
در حالی که عطر و طعمی لطیف یا خنثی دارد، به شما کمک می کند همان بافت سس را مانند هر روغن دیگری به دست آورید. علاوه بر این، بسیار مغذی و پر از چربی های خوب است.
نتیجه؟ یک پانسمان با طعم عالی دریافت می کنید که شما را چاق نمی کند.
طرز سرو و خوردن سس سالاد رستورانی هیباچی
سرو و خوردن سس سالاد رستورانی هیباچی راهی عالی برای افزودن طعم و بافت به هر سالادی است.
استفاده از آن با:
- هر گونه سبزیجات سالاد (مسکولون، کلم پیچ بچه، موشک و غیره)
- سالاد سیب زمینی
- سالاد خیار / گوجه فرنگی / فلفل دلمه ای
- سالاد کلم و هویج رنده شده
- سالاد پاستا
و البته، هر سالادی با این سس یک غذای مکمل فوق العاده برای آن خواهد بود مرغ هیباچی خانگی شما (دستور العمل در اینجا).
برای سرو، سس را در یک کاسه کوچک بریزید و آن را در کنار بشقاب قرار دهید.
برای خوردن آن، چنگال خود را در سس و سالاد فرو کنید. این تضمین می کند که هر لقمه سالاد طعم خوبی دارد.
همچنین می توانید از قبل سس را با سالاد مخلوط کنید. به این ترتیب مواد تشکیل دهنده سالاد می توانند طعم سس را جذب کنند.
هنگام خوردن سالاد، مهم است که به یاد داشته باشید که سس کاملاً قوی است و باید به قدری از آن استفاده کرد.
مقدار کمی به شما کمک می کند، بنابراین با مقدار کمی شروع کنید و در صورت نیاز مقدار بیشتری اضافه کنید.
همچنین مهم است که به یاد داشته باشید که سس می تواند کاملاً روغنی باشد، بنابراین بهتر است از اضافه کردن سس سالاد خودداری کنید.
با قاشق مقدار کمی از آن را بردارید و روی سالاد بریزید. این تضمین می کند که در نهایت سس زیادی روی سالاد نخورید.
در نهایت، مهم است که به یاد داشته باشید که سس سالاد رستوران هیباچی کاملاً شور است، بنابراین بهتر است از نمک زدن بیش از حد سالاد خودداری کنید.
یک پیمانه نمک باید بدون غلبه بر مواد دیگر طعم را به آن اضافه کند.
طرز نگهداری سس سالاد رستورانی هیباچی
نگهداری باقی مانده هر ماده غذایی می تواند مشکل باشد، اما به خصوص مهم است که این کار را درست با سس های سالاد انجام دهید.
برای اطمینان از تازه و خوش طعم بودن سس سالاد رستوران هیباچی، در اینجا چند نکته وجود دارد:
ابتدا مطمئن شوید که آن را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید. این به جلوگیری از هرگونه باکتری یا سایر آلاینده ها کمک می کند.
اگر ظرف دربسته ندارید، می توانید از یک کیسه زیپ دار استفاده کنید و تا حد امکان هوا را خارج کنید.
دوم اینکه ظرف را در اولین فرصت در یخچال قرار دهید. این به کاهش رشد باکتری ها کمک می کند و از خراب شدن پانسمان جلوگیری می کند.
اگر نمی توانید فوراً آن را در یخچال قرار دهید، مطمئن شوید که در جای خشک و خنک نگهداری می شود.
سوم، روی ظرف را با برچسب تاریخی که سس درست کرده اید، بچسبانید. این به شما کمک می‌کند مدت زمان ماندن آن را در یخچال پیگیری کنید، بنابراین می‌توانید مطمئن شوید که هنوز برای خوردن آن بی‌خطر است.
در نهایت، مطمئن شوید که در عرض یک هفته از پانسمان استفاده کنید. پس از آن، بهتر است آن را بیرون بیندازید. این به جلوگیری از هر گونه بیماری ناشی از غذا کمک می کند و شما را ایمن نگه می دارد.
غذاهای مشابه سس سالاد رستوران هیباچی
شبیه ترین غذاها به «سس سالاد رستوران هیباچی» سس تریاکی، سس یام یام و سس زنجبیل است.
ممکن است حداقل یکی از آنها را استفاده کرده باشید، و شاید هم اکنون بطری در انباری شما نشسته باشد.
اما اگر این کار را نکرده اید، در اینجا یک مرور مختصر از هر کدام آورده شده است:
سس Teriyaki
سس Teriyaki یک سس به سبک ژاپنی است که از سس سویا، ساکه، شکر و میرین تهیه می شود.
طعم شیرین و شوری دارد و اغلب به عنوان ماریناد یا لعاب برای گوشت و سبزیجات استفاده می شود.
همچنین طعم ملایمی از umami در مشخصات کلی طعم وجود دارد که به آن پیچیدگی بسیار مورد نیاز برای کمک به تطبیق پذیری آن می دهد.
می توانید از آن برای طعم دادن به هر چیزی از جمله سالاد خود استفاده کنید.
سس یام یام
سس یام یام یک سس خامه ای بر پایه سس مایونز است که در آن بسیار محبوب است هیباچی رستوران ها. از سس مایونز، سس گوجه فرنگی، شکر و ادویه تهیه می شود.
طعمی شیرین و تند دارد و اغلب به عنوان سس غوطه وری برای گوشت و سبزیجات استفاده می شود.
مانند سس تریاکی، تقریباً با همه چیز عالی می شود.
سس زنجبیل
سس زنجبیل نوعی سس به سبک ژاپنی است که از سس سویا، سرکه برنج، روغن کنجد و زنجبیل رنده شده تهیه می شود.
طعم شیرین و تند دارد و اغلب به عنوان سس سالاد استفاده می شود.مانند این نسخه با هویج و پیاز) یا سس غوطه وری.
گیاهی اندک حاصل از زنجبیل تازه چیزی است که طعم همه چیز را خوشمزه می کند.
نتیجه
این دستور تهیه سس سالاد رستورانی هیباچی مطمئناً موفق خواهد بود!
درست کردن آن آسان و پر از طعم است. به علاوه، شما می توانید آن را به سلیقه خود سفارشی کنید.
سعی کنید با مواد و نسبت های مختلف آزمایش کنید تا تعادل کامل را پیدا کنید و با سالاد بعدی خود لذت ببرید!
برای یک وعده غذایی سبک اما کامل، سعی کنید از سس سالاد هیباچی استفاده کنید روی این سالاد نودل سوبا سریع و آسان
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
