5 سوشی بدون دستور العمل برنج برای رژیم غذایی پالئو و کتو با کربوهیدرات کم

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در اوت 25، 2022

سوشی بدون برنج یک گزینه شگفت انگیز برای افرادی است که رژیم پالئو یا کتو دارند و همچنین افراد دیابتی.

علاوه بر این ، تهیه رول سوشی بدون برنج بسیار آسان است و نیازی به بهانه ندارید که چرا نمی توانید آن را در خانه تهیه کنید.

در این پست ، ما در مورد 5 بهترین دستور العمل های سوشی بدون برنج سوشی صحبت می کنیم اگر رژیم دارید اما به دنبال سوشی هستید.

برخی از این دستور العمل های کم کربوهیدرات به شما امکان می دهند رول سوشی استوانه ای سنتی یا سبک تماکی ژاپنی را به راحتی تهیه کنید.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

5 سوشی بدون دستور العمل برنج را امتحان کنید

با استفاده از این دستور العمل ها ، می توانید میل ناگهانی به سوشی را برطرف کنید - به ویژه هنگامی که نمی توانید منتظر پختن برنج خود باشید.

همچنین ، این یک راه سرگرم کننده برای لذت بردن از تهیه سوشی در کنار خانواده و دوستان است و مانند هر دستور دیگر سوشی ، شما این آزادی را دارید که مواد را به دلخواه تغییر دهید.

رول سوشی بدون دستور برنج: برنج گل کلم

جوست نوسلدر

سوشی برنج گل کلم - که سوشی با برنج گل کلم است یک دستور سوشی پالئو کم کربوهیدرات است که شما آن را جستجو کرده اید

هنوز رتبه بندی نشده است

دستور العمل چاپ دستور العمل پین

دبستان زمان 15 دقیقه دقیقه

زمان پخت 14 دقیقه دقیقه

دوره غذای اصلی

غذا ژاپنی

خدمت 4 مردم

کالری 185 کیلوکالری

عناصر

 

سفارشی ایالات متحدهمتری

 

1x2x3x

برنج گل کلم

• 1 سر گل کلم
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک دریایی چشیدن

برای پر کردن سوشی

• 4 اونس ماهی تن درجه سشیمی
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز آووکادو یا خودتان آووکادو و سس مایونز را مخلوط کنید
• 2 قاشق غذاخوری سیراچا
• 1 کوچک خیار
• ½ آوکادو
• 2 ورق نوری
• آمینوهای نارگیل چشیدن
• زنجبیل ترشی چشیدن

دستورالعمل ها

 

برنج گل کلم

• فر را از قبل تا حدود 425 درجه فارنهایت گرم کنید
• گل کلم خود را به قطعات کوچکی خرد کنید که می تواند در غذاساز جا بیفتد. هر بار به مدت 2 ثانیه نبض کنید - تا گل کلم شبیه برنج به نظر برسد.
• گل کلم فرآوری شده را روی فویل آلومینیومی که در یک ورقه پخت قرار گرفته است بمالید و سپس آن را با مقداری روغن زیتون اسپری کنید. همچنین می توانید گل کلم را با روغن زیتون بریزید و سپس آن را به صورت یکنواخت پخش کنید.
• حدود 30 دقیقه در فر خود برشته کنید و مطمئن شوید که دوبار هم بزنید تا پخت یکنواخت شود.

تهیه سوشی

• ابتدا ماهی تن خود را خرد کنید و سپس آن را با سس مایونز آووکادو ، کمی نمک و سیراچا مخلوط کنید.
• خیار خود را به نوارهای باریک و بلند برش دهید.
• آووکادو را به برش های نازک برش دهید
• در مرحله بعد ، نوری را روی حوله یا حوله بامبو بگذارید و سپس آن را با برنج پخته شده گل کلم بپوشانید. اطمینان حاصل کنید که فاصله 1 اینچی را در انتهای دور خود قرار دهید.
• اکنون ، لایه بندی را از انتهای نزدیکترین قسمت به شما شروع کنید.
• با استفاده از حوله یا حصیر ، سوشی را از دور خود دور کنید.
• وقتی رول شد ، آن را به 6 یا 8 قسمت برش دهید و سپس با زنجبیل ترشی ، آمینوهای نارگیل و واسابی سرو کنید.

تصویری

تغذیه

کالری: 185کیلوکالریکربوهیدرات: 10gپروتئین: 9gچربی: 13gچربی های اشباع شده: 2gچربی اشباع نشده 4gچربی اشباع شده: 6gچربی ترانس: 1gکلسترول: 13mgسدیم: 333mgپتاسیم: 672mgفیبر: 5gقند: 4gویتامین A: 164IUویتامین سی: 78mgکلسیم: 47mgاهن: 1mg

کلید واژه غذاهای دریایی ، سوشی

این دستور را امتحان کردید؟به ما اطلاع دهید چطور بود!

شما می توانید سس مایونز آووکادو سر کنسینگتون برای این دستور العمل ، و نکته عالی این است که همچنین Keto و Paleo-friendly است و هیچ گونه قند اضافی ندارد:

(مشاهده تصاویر بیشتر)

شما همچنین باید استفاده کنید این آمینو نارگیل کتو و پالئو از Coconut Secret است، که غیر GMO و فاقد گلوتن نیز هست و این است بهترین جایگزین سس سویا با سدیم کم:

(مشاهده تصاویر بیشتر)

دستور سوشی کتو: رول سوشی کم کربوهیدرات

عناصر

• ماهی قزل آلا - 4 اونس (دودی)
• فلفل دلمه ای قرمز - ¼ (بزرگ)
• خیار - طول ½ (متوسط) 8 اینچ
• آووکادو - ½ متوسط
• جلبک دریایی نوری - 20 ورق
• آب

دستورالعمل ها

1. خیار و فلفل قرمز خود را به قطعات ضخیم چوب کبریت ، با طول مساوی - تقریباً ¼ اینچ عرض و به طول قسمت باریک ورق جلبک دریایی برش دهید.
2. آووکادو و ماهی قزل آلا را به قطعات یکسان ، اما کمی پهن تر برش دهید. مطمئن شوید که برای هر کدام 20 قطعه دارید.
3. در مرحله بعد ، یک ردیف از 5 جلبک دریایی را در یک لایه روی تخته بامبو قرار دهید. مقداری آب سرد در یک کاسه نزدیک میز کار خود بخورید. بعد ، انگشتان خود را با آب خیس کنید ، و همچنین قسمت کوتاه هر ورقه جلبک دریایی را خیس کنید.
4. در مرحله بعد ، یک تکه فلفل قرمز ، ماهی قزل آلا ، آووکادو و خیار را در طرف دیگر اولین جلبک دریایی قرار دهید.
5. مرحله 4 را برای بقیه سطر تکرار کنید. پس از اتمام ردیف ورودی ، اولین میان وعده جلبک دریایی را رول کنید و سپس لبه را فشار دهید تا مهر و موم ایجاد شود. در این مرحله ، آب باید لبه را نرم کرده و این امر باعث می شود که آب بندی آسان باشد. لبه مرطوب قطعه اولیه تا زمان افزودن آخرین قطعه نرم می شود. در نهایت ، طرف درز را رو به صفحه قرار دهید.
6. مراحل 3-6 را تکرار کنید تا از تمام ورقه های جلبک دریایی استفاده کنید.

همچنین بخوانید: کتو زنده با این دستور سس سرخ کرده خوشمزه

دستور تهیه سوشی بدون برنج

عناصر

• نوری - 5 ورق
• هویج ژولیند - 1 عدد (بزرگ)
• خیار ژولیند - 1 عدد (متوسط)
• پنیر خامه ای نرم شده
• Guacamole
• آب لیمو
• پروتئینی به انتخاب شما 

دستورالعمل ها

1. اگر حصیر ندارید ، یک تکه ورق نوری را روی حصیر سوشی یا کاغذ موم زده قرار دهید.
2. بعد ، پنیر خامه ای را با دقت روی یک سر آن بمالید. این باید قسمت بیرونی باشد که هنگام سوشی سواری خود را می بندید - پنیر خامه ای به چسباندن ورق کمک می کند.
3. پس از اتمام کار ، اکنون می توانید گواکامول خود را در مرکز ورق نوری پهن کرده و مقداری آب لیمو را در بالا اضافه کنید.
4. در مرحله بعد ، تکه های هویج و خیار را در انتهای دیگر جلبک دریایی قرار دهید ، درست مانند پنیر خامه ای. باید مطمئن شوید که همه چیز به صورت طولی تنظیم شده است.
5. سپس پروتئین دلخواه خود را اضافه کنید - باید یک لایه نازک بین پنیر خامه ای و سبزیجات باشد.
6. حالا ، از انتهای سبزیجات ، کاغذ موم زده را با دقت بچرخانید تا نوری را درست مانند سوشی معمولی شروع کنید. در حین غلتاندن قطعه باید کاغذ موم زده را رول کرده و بردارید. پس از اتمام کار ، باید با رول قطر حدود 1 اینچ باقی بمانید.
7. می توانید همین روند را با سایر ورق های نوری تکرار کنید.
8. رول ها را کنار هم بگذارید ، و سپس آنها را به قطعات 1 اینچی برش دهید. شما باید آنها را در کنار هم نگه دارید ، زیرا این کار به شما در محافظت از جلبک دریایی در هنگام برش کمک می کند.
9. تازه سرو کنید.

نکات دستور غذا:

• نوری جلبک دریایی سوشی است
• Julienned به معنی برش دادن به نوارهای کوتاه و نازک است

سوشی آووکادو

عناصر

• نوری (ورق های جلبک دریایی بو داده) - 4 ورق
• آووکادو پوره شده - 5 عدد
• تخم مرغ زده شده - 4 عدد
• ماهی قزل آلا دودی - 200 گرم (8 اونس)
• خیار بزرگ - 1 عدد
• آمینوهای نارگیلی یا سس تاماری

دستورالعمل ها

1. ماهی قزل آلا دودی را به نوارهای بلند - عرض ½ اینچ برش دهید.
2. در مرحله بعد ، خیار را به نوارهای بلند و نازک برش دهید.
3. روغن نارگیل را داخل ماهیتابه بریزید و سپس تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید. اجازه دهید تخمها جاری شوند ، تا زمانی که تابه را پر کنند ، یک دیسک گرد بزرگ ایجاد کنید. تخم مرغ ها را روی حرارت ملایم به مدت چند دقیقه از هر طرف بپزید و مطمئن شوید که خوب پخته شده اند. اجازه دهید تخم مرغ های پخته شده سرد شوند و سپس آن را به نوارهای بلند و باریک برش دهید.
4. روی یک تشک نورد سوشی بامبو ، یک ورق نوری بگذارید و مطمئن شوید که قسمت براق آن رو به پایین است.
5. در مرحله بعد ، آووکادوی پوره شده را روی ورق نوری پهن کنید و در یک سر آن فضای وسیعی به اندازه 1 اینچ بگذارید.
6. پس از اتمام کار ، 2 نوار ماهی قزل آلا ، 4 نوار خیار و 2 نوار تخم مرغ را در وسط ورق نوری قرار دهید و مطمئن شوید که نوارها در موقعیت موازی با چوب های بامبو روی حصیر قرار دارند.
7. اکنون ، می توانید تشک بامبو را بچرخانید تا رول سوشی ایجاد شود.
8. پس از اتمام کار ، سوشی را با استفاده از یک چاقوی تیز به قطعات برش دهید.
9. همین روش را با بقیه ورق های نوری تکرار کنید ،
10. می توانید با مقداری سس تاماری یا آمینو نارگیل سرو کنید. زنجبیل سوشی یا واسابی گزینه دیگری برای این کار است.

همچنین بخوانید: کتو را با دستور گوشت گاو سرخ کنید تا امتحان کنید

سوشی بدون برنج (با پروتئین)

این یک گزینه شگفت انگیز برای هرکسی است که می خواهد رول سوشی سالم مبتنی بر پروتئین تهیه کند.

عناصر

• ورق های نوری - 2 عدد
• خیار - 1 عدد (به نوارهای بلند برش دهید)
• هویج ژولیند - 1
• فلفل دلمه ای زرد یا قرمز - 1 عدد (برش خورده)
• اسفناج بچه - 40 گرم
• ماهی قزل آلا - 100 گرم (درجه سوشی)

دستورالعمل ها

1. ماهی قزل آلا را به برش های نازک و مساوی برش دهید
2. یک ورق پلاستیک را روی حصیر بامبو قرار دهید
3. ورق نوری را روی تشک نورد بامبو قرار دهید ، در حالی که قسمت صاف و براق آن به سمت پایین است
4. حالا ، می توانید نوری را به طور مساوی با ماهی قزل آلا بپوشانید و مطمئن شوید که قسمت بالایی ورق نوری خالی است.
5. سپس نوارهای خیار ، فلفل دلمه ای ، هویج و اسفناج بچه را در مرکز قرار دهید.
6. همانطور که با استفاده از انگشت اشاره و انگشت شست تخت بامبو را با پلاستیک ، ماهی قزل آلا و نوری بلند می کنید ، سایر مواد را با انگشت دیگر و رول/بسته بندی محکم کنید.
7. رول کردن را ادامه دهید و هنگامی که به قسمت خالی نوری رسیدید ، از آب سرد استفاده کنید و سپس رول را به هم بچسبانید ، و سوشی حاوی پروتئین خود را خواهید داشت.

به سبک تمکی

اگر می خواهید سوشی ژاپنی بدون برنج سوشی با استفاده از سبک تماکی تهیه کنید ، دستورالعمل ها به شرح زیر است:

1. نوری خود را به 1 قطعه کوچک برش دهید.
2. 1 ورق نوری را روی کف دست خود قرار دهید ، گوشه آن به سمت انگشتان شما باشد - به شکل الماس.
3. در مرحله بعد ، چند برگ از اسفناج کودک را بگذارید.
4. پس از آن ، اکنون می توانید 1 یا 2 ورقه ماهی قزل آلا را روی کودک اسفناج بگذارید ، سپس چند نوار خیار ، هویج و فلفل دلمه ای قرار دهید - اینها باید در راستای گوشه بالای ورق باشند.
5. پس از اتمام کار ، گوشه سمت راست را بکشید ، و سپس آن را به سمت چپ تا کنید و سپس داخل ماده بچرخانید.
6. بعد ، گوشه سمت چپ را روی اندازه راست تا کنید و سعی کنید قسمت پایینی سوشی را ببندید. نوری باید شکل مخروطی داشته باشد - و کار شما تمام می شود.
7. توصیه می شود سوشی خود را در اسرع وقت بخورید.

ادامه مطلب: این تپانیاکی است که در رستوران ها خواهید دید

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.