دستور پان دکوکو (نان نارگیل)
Pan de Coco ، به معنای واقعی کلمه "نان نارگیل" نانی است که معمولاً به عنوان میان وعده ظهر یا بعد از ظهر یا به عنوان نان صبحانه در فیلیپین سرو می شود.
بهترین نوع سرو و خوردن آن در حالی که هنوز تازه پخته شده است ، نوعی نان است که نارگیل رنده شده را در داخل شیرین کرده و معمولاً با قهوه یا شکلات داغ شیرین شده شریک می شود.
در زیر دستور پان دکوکو ما را مشاهده کنید.
گفته می شود که نان و دستور تهیه آن ، به عنوان محصول استعمار اسپانیا در اکثر مناطق جهان ، ریشه در آمریکای مرکزی ، یکی دیگر از دژهای قدرت اسپانیا ، دارد.
پس از آن ممکن است که پان کوکو و دستور تهیه آن از آمریکای مرکزی به فیلیپین از طریق تجارت گالئون منتقل شود ، جایی که بیشتر کالاها و دستور العمل های آمریکای مرکزی و اسپانیایی به فیلیپین می رسید.
از آنجا که پان دو کوکو نان است ، در دسترس ترین مکانی که می توانید آن را خریداری کنید از نانوایی نزدیک شماست.
سایر مکانهایی که می توانید آن را تهیه کنید (هرچند که در نانوایی های بزرگ برای ماندگاری طولانی تر پردازش شده است) شامل سوپر مارکت ها و بازارهای مرطوب است.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
نکات دستور پخت و تهیه پان دکوکو
نارگیل رنده شده که به عنوان پرکن پان دی کوکو عمل می کند یا می تواند همانطور که قبلاً کم آب شده است اضافه شود یا می تواند در شکر کارامل شده پخته شود و نارگیل رنگ قهوه ای متمایز آن را پر کند.
از آنجا که برخی از غذاهای فیلیپینی ممکن است شامل پخت مواد باشند ، توصیه می شود که روی فر و وردنه سرمایه گذاری کنید تا بتوانید این دستور نان بسیار ساده را تهیه کنید.
اگر وردنه ندارید ، می توانید از دستان خود یا یک بطری سس کچاپ خالی و تمیز به عنوان جایگزین استفاده کنید.
سرانجام ، هنگامی که پان کوکو حاصل به طرف شیرینی متمایل می شود ، نوشیدنی همراه که می تواند قهوه یا شکلات باشد باید بیشتر در قسمت تلخ باشد تا با شیرینی پان کوکو مقابله کند.
و اگر مقدار کمی نارگیل دارید می توانید این غذای عالی شکر سنتی فیلیپینی را تهیه کنید: بیناتوگ.
دستور پان دکوکو (نان نارگیل)
عناصر
خمیر
- 2 قاشق چایخوری مخمر
- ⅔ فنجان آب گرم
- ⅔ فنجان شیر
- ½ مکعب کره
- ⅓ فنجان قند
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 2 فنجان آرد نان
- 2 فنجان آرد همه منظوره
پر كردن
- 3 قاشق غذاخوری کره
- ¾ فنجان شکر قهوهای
- 3 فنجان تکه های نارگیل
- 1½ قاشق چایخوری وانیل
- ¾ فنجان شیر
شستن تخم مرغ
- 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
- در یک کاسه کوچک ، آب گرم (نه خیلی داغ) و مخمر را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
- شیر را روی اجاق گاز گرم کنید یا در مایکروویو به مدت 90 ثانیه گرم کنید. در یک کاسه بزرگ مخلوط کن بریزید.
- کره و شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود.
- نمک و 2 فنجان آرد نان را مخلوط کنید تا ترکیب شود (در صورت نیاز می توانید آرد همه منظوره را جایگزین کنید).
- مخلوط مخمر را اضافه کنید.
- آرد همه منظوره را مخلوط کنید تا خمیر کاملاً شکل بگیرد. خمیر نباید چسبناک باشد.
- خمیر را به مدت 5 دقیقه با دست (یا با همزن ایستاده) ورز دهید.
- در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با یک حوله مرطوب یا پلاستیک بپوشانید تا اندازه آن دو برابر شود (برای آب و هوای سردتر ، برای افزایش سریعتر در کنار منبع گرما قرار دهید).
- در یک قابلمه ، همه مواد پر کننده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید.
- گاهی اوقات به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که همه مایعات کاهش یابد ، هم بزنید.
- پر کردن را در یخچال بگذارید تا لازم شود.
- خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.
- هر یک از این قطعات را به 6 قطعه مساوی برش دهید (در مجموع 24 عدد خواهید داشت).
- هر تکه از خمیر را به صورت توپ درآورده سپس با وردنه صاف کنید.
- یک قاشق غذاخوری مخلوط پر کننده را در مرکز خمیر پهن شده قرار دهید.
- خمیر تا شده را در مرکز به هم می رسانیم و می پیچانیم تا محکم شود.
- خمیر را با طرف بسته روی ورقه پخت قرار دهید.
- 3 بار با چنگال فشار دهید تا سوراخ هایی برای خروج هوا در حین پخت ایجاد شود.
- اجازه دهید خمیر پر شده 30 دقیقه دیگر بالا بیاید.
- یک عدد تخم مرغ را بزنید و روی هر قسمت تخم مرغ را بمالید.
- به مدت 13-18 دقیقه در دمای 350 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
- از فر خارج کرده و اجازه دهید پان دکوکو قبل از غذا خنک شود.
تصویری
تغذیه
همچنین بخوانید: دستور پاندزال (نان فیلیپینی)
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
