اینطوری بینچوتان (زغال چوب ژاپنی) روشن می کنید | 3 مرحله + نکات
بینچوتان زغال چوب (که به نام بینچو زومی یا زغال سفید نیز شناخته می شود) زغال چوب ژاپنی است که عمدتاً در BBQ ژاپنی استفاده می شود. عمدتاً بینچوتان از بلوط می آید و طعمی تمیز و دودی به گوشت می دهد.
از آنجا که ذغال بینچوتان بسیار تمیز است و طعم بسیار خوبی می دهد ، سوخت مناسبی برای کباب کردن یاکیتوری یا آناگی است.
اگر قبلا از زغال بنچوتان استفاده نکرده اید، پس هیچ یک از شگفتی های آن را تجربه نکرده اید. این زغال با جلای فلزی پوشیده شده است که منشا چوبی آن را پنهان می کند.
با این حال ، شگفت انگیزترین چیز در مورد بینچوتان این است که گرمای قوی تولید می کند ، علیرغم اینکه ساکت و بی صدا می سوزد و بدون تولید دود.
اگرچه بینچوتان به راحتی مشتعل نمی شود ، اما هنگامی که شروع به کار می کند ، سوختگی مداوم را با شعله های زیبا به شما می دهد.
نکته قابل توجه دیگر در مورد بینچوتان این است که هیچ گونه افزودنی شیمیایی ندارد، به این معنی که برای کباب کردن بسیار ایمن است. علاوه بر این، حرارت بیش از حد بالای آن به حفظ آبمیوه‌های خوش طعم کمک می‌کند، آب‌میوه زیبایی به شما می‌دهد و هر وعده غذایی کباب‌شده را کاملاً لذیذ می‌کند!
همچنین، مهم است که توجه داشته باشید که این سوخت شگفت انگیز تنها به کباب کردن محدود نمی شود. همچنین می توانید از آن برای فیلتر هوا استفاده کنید زیرا قابلیت جذب بوهای بد و رطوبت را دارد.
علاوه بر این، این زغال چوب ژاپنی به دلیل تصفیه آب مشهور است. گفته می‌شود که بینچوتان دارای اجزای آلی است که مواد شیمیایی را از آب می‌چسبند و از بین می‌برند، که آن را تمیز و ایمن برای نوشیدن می‌کند.
به غیر از این موارد ، کاربردهای متفاوت دیگری از ذغال بینچوتان وجود دارد ، مانند مسواک بینچوتان و حوله بینچوتان ، که می تواند به شما احساس طبیعی و تمیزی بدهد.
با این حال ، هدف اصلی این پست این است که به شما اطلاع دهد که چگونه می توانید از زغال چوبی خود برای کباب کردن استفاده کنید.
همچنین بخوانید: بهترین گریل ها برای زغال چوب بینچوتان
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
نحوه روشن کردن بینچوتان
یکی از دلایل عمده ای که اکثر مردم از زغال بینچوتان استفاده می کنند به دلیل کارآیی آن و همچنین گرمای تولید شده است.
نکته قابل توجه در مورد بینچوتان این است که می تواند حدود 3 تا 5 ساعت بسوزد و پس از خاموش شدن، می توانید تا 3 ساعت دوباره از آن استفاده کنید. با این حال، این به موارد استفاده بستگی دارد.
پس چگونه آن را روشن می کنید؟
مراحل زیر می توانید برای روشن کردن بینچوتان دنبال کنید:
- ابتدا زغال چوب را داخل یک دودکش قرار دهید یا زغال را روی شعله باز قرار دهید. در این مرحله باید صبور باشید زیرا حدود 20 تا 25 دقیقه برای درخشش ثابت از زغال چوب نیاز دارید.
- پس از روشن شدن کامل ذغال، آن را یکی یکی داخل گریل کنرو بریزید و مطمئن شوید که آنها را به طور یکنواخت قرار دهید. اگر می خواهید فقط نیمی از گریل را استفاده کنید، مطمئن شوید که زغال چوب را به طور مساوی در سمتی که می خواهید استفاده کنید قرار دهید.
- در آخر، اجازه دهید زغال‌ها حدود 15 دقیقه بسوزند تا بتوانند گریل شما را از قبل گرم کنند. اگر می‌خواهید گرمای بیشتری از آنها دریافت کنید، حتی می‌توانید زغال چوب خود را به اطراف حرکت دهید. اکنون، شما آماده استفاده از کباب پز خود خواهید بود.
نکات
- همیشه مطمئن شوید که کنده های بینچوتان خود را حداقل در عمق 2 یا 3 لایه قرار دهید. این مهم است، زیرا گرمای عمودی و همچنین تجربه کباب کردن قابل اعتمادی را به شما می دهد.
- همیشه صبور باشید. برخی از افراد دوست دارند کباب کردن را قبل از اینکه ذغال به اندازه کافی داغ شود شروع کنند.
- با قرار دادن یک تکه پوست مرغ متوجه خواهید شد که زغال شما برای کباب کردن آماده است. اگر در عرض 1 دقیقه تاول زد و سیخ زد، خوب هستید.
انواع زغال ژاپنی که می توانید از آنها استفاده کنید
زغال BBQ ژاپنی bnchotan IPPINKA کیشو، 2 پوند زغال چوب
- این کیسه از 2 پوند زغال بنچوتان تشکیل شده است که برای کباب کردن ایده آل است.
- از آنجایی که این محصول طبیعی است، قطر و طول آن در قطعات مختلف متفاوت است. بنابراین وقتی قطعاتی با طول های مختلف در کیف خود پیدا کردید تعجب نکنید.
- چوب‌های زغال چوب طولانی‌تر برای مدت طولانی‌تری می‌سوزند، و به همین دلیل است که به عنوان درجه یک رستوران در نظر گرفته می‌شوند. رستوران های زیادی را خواهید یافت که از این چوب ها در گریل های بینچوتان خود استفاده می کنند.
- ماده ای که برای تهیه این نوع زغال بنچوتان استفاده می شود، اوکا ژاپنی از کیشو است که به تولید بالاترین عیار زغال بنچوتان معروف است.
- شما می توانید از زغال چوب BBQ ژاپنی درجه یک IPPINKA Kishu استفاده مجدد کنید، اما این بستگی به استفاده و همچنین ذخیره سازی آن دارد.
زغال سفید بنچوتان هوسومارو (زغال لاغر) MTC سبک ژاپنی 33 پوند / 15 کیلوگرم حرفه ای و رستورانی
- این بسته با 15 کیلوگرم / 33 پوند زغال چوب رستورانی و حرفه ای بینچوتان ارائه می شود.
- زغال چوب تقریباً بدون دود است.
- همچنین می توانید از زغال سفید بنچوتان هوسومارو (زغال چوب لاغر) به سبک ژاپنی MTC برای تصفیه آب، خنثی کردن بوی بد، حذف سموم و به عنوان افزودنی برنج استفاده کنید.
زغال چوب BBQ ژاپنی بینچوتان IPPINKA کیشو
- این کیسه حاوی 3 پوند زغال چوب با درجه بالا بینچوتان است که طبیعی است و هیچ ماده شیمیایی ندارد.
- زغال بنچوتان از کیشو بهترین زغال چوب در جهان است.
- این کیسه از زغال کواری (1/3 کیسه) و کیریمارو (2/3 کیسه) زغال بینچوتان تشکیل شده است. کواری زغال بنچوتان است که نازک تر است و به راحتی شکافته می شود، در حالی که زغال کیریمارو غلیظ تر است و شکافته نمی شود.
- زغال کواری برای شروع آتش سوزی ایده آل است ، در حالی که زغال کیریمارو برای کباب کردن بهتر است زیرا طول می کشد.
- زغال چوب BBQ ژاپنی بینچوتان IPPINKA کیشو فقط زمانی قابل استفاده مجدد است که به درستی از آن استفاده و نگهداری کنید.
گریل هایی که می توانید با زغال بنچوتان ژاپنی استفاده کنید
کباب پز زغالی بزرگ Fire Sense
این کباب پز ایده آل برای لذت بردن از آن چیزی است که ژاپنی ها قرن ها در مورد کباب کردن از آن لذت می بردند.
کباب پز زغالی بزرگ یاکاتوری Fire Sense یک باربیکیو رومیزی ژاپنی اصیل در نظر گرفته می شود. از خاک رس ساخته شده است و گریل گرما منتشر می کند که باعث می شود گوشت لطیف و آبدارتری تولید کند.
این یکی از موارد زیر است بهترین گریل های بینچوتان ما که در اینجا بررسی کرده ام
ویژگی های قابل توجه:
- تهویه قابل تنظیم
- توری های ذغالی داخلی
- تهویه قابل تنظیم
- دست ساز با خاک رس
- میز اصلی کبابی BBQ
نتیجه
شما بروید. اینها مهمترین چیزهایی هستند که باید در مورد زغال چوب ژاپنی بینچوتان بدانید. با این حال، هنگام کباب کردن با این زغال باید اقدامات احتیاطی را رعایت کنید زیرا هنگام کباب کردن داخل خانه مضر است.
همیشه باید مطمئن شوید که از آن در یک منطقه با تهویه مناسب استفاده می کنید.
همچنین به عنوان خوانده شده بررسی من در مورد بهترین کوره های Konro
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
