7 بهترین گریل بینچوتان و زغال چوب بینچوتان برای هر بودجه

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در اوت 22، 2022

درست کردن غذا به روش سنتی تری لذت بخش است، چیزی که گاهی اوقات در دنیای پرشتابی که در آن زندگی می کنیم فراموش کرده ایم.

به عنوان مثال ، بینچوتان کباب. این یک گریل شعله باز ژاپنی قدیمی است که اکثر ژاپنی ها هنوز از آن استفاده می کنند.

بسته به اندازه و مقاومت در برابر حرارت می توانید چیزهای زیادی روی آن بسازید، بنابراین من تصمیم گرفتم این راهنمای خرید کباب پز و زغال چوب را تهیه کنم.

تقریباً به اتفاق آرا توافق شده است که بینچوتان گریل شود خوشمزه ترین دستور العمل های BBQ را بپزیدبه لطف زغال بینچوتان. به همین دلیل است که این گریل به کشورهای دیگر نیز صادر می شود.

بله ، تقاضا برای آن بسیار زیاد است! بسیار بهترین است این کوره ژاپنی Kaginushi Konro برای ذغال سنگ Binchotanبه این دستگاه برای تحمل گرمای تولید شده توسط Binchotan ساخته شده است و بسیار بادوام است.

هر کباب پز با شعله باز با کیفیت بالا را می توان یک گریل بینچوتان خوب در نظر گرفت، به شرطی که از زغال بنچوتان برای سوخت آن استفاده کنید.

بنابراین کباب کردن بینچوتان بیشتر با استفاده از زغال چوب بینچوتان درست متاثر می شود این زغال چوب Ippinka Kishu درجه بینچوتان را انتخاب کنید، که گران ترین چیزی نیست که می توانید تهیه کنید، اما برای کباب کردن خانه یا رستوران های کوچک بیش از اندازه کافی است.

با این حال، شما باید یک مارک کباب پز با کیفیت بالا را انتخاب کنید که از خاک دیاتومه ذوب شده، چدن یا فولاد ضد زنگ ساخته شده باشد، زیرا زغال چوب می تواند به دمای بسیار بالایی برسد و ممکن است به فلز گریل آسیب برساند یا ذوب شود.

نگاهی گذرا به برخی از بهترین منقل ها و زغال چوبی که می توانید تهیه کنید بیندازید. و بعداً در پست، آنها را عمیق تر بررسی خواهم کرد:

بینچوتان	تصاویر
بهترین گریل بینچوتان معتبر: زغال کاگینوشی	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین گریل رومیزی بینچوتان: حس آتش	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین Binchotan قابل حمل: گریل کمپینگ تاشو	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین گریل دور بینچوتان: مجموعه مسافران	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بادوام ترین بینچوتان: کوره چدنی مارش آلن	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بینچوتان ارزان: کوره فضای باز Uten	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین ساخته شده بینچوتان: گریل بینچو	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین زغال سنگ بینچوتان: نمره انتخابی ایپینکا کیشو	(مشاهده تصاویر بیشتر)
زغال بنچوتان درجه حرفه ای: درجه حرفه ای Ippinka	(مشاهده تصاویر بیشتر)

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

بهترین کباب های Binchotan بررسی شده است

با در نظر گرفتن این موضوع، در اینجا تعدادی کباب پز با شعله باز وجود دارد که اگر قصد دارید از زغال سنگ Binchotan در تلاش های خود برای کباب کردن استفاده کنید، توصیه می کنم از آنها استفاده کنید.

1. بهترین گریل اصیل بینچوتان: زغال کاگینوشی

این کباب پز آجری Konro از Kaginushi شبیه به اولین گریل شعله باز است که در مورد آن صحبت کردیم، با این تفاوت که از آجر کیسودو ساخته شده است و همچنین آجر چسبانده شده است.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

دارای 2 دریچه هوا مستطیلی است که به شما امکان می دهد جریان هوا را به روشی نسبتاً ساده کنترل کنید، جایی که فقط باید درب دریچه ها را باز و بسته کنید.

این گریل Konro همچنین دارای یک مش سیم آلومینیومی که به عنوان توری کوره ای عمل می کند جایی که می توانید غذا را روی آن بگذارید و زغال بینچوتان آنها را با خیال راحت در حدود 8 اینچ پایین تر سرخ می کند. این آجر به اندازه کافی قوی است که بتواند در برابر دمای سوزان زغال سنگ Binchotan مقاومت کند، زیرا همان ماده ای است که پیت مسترها هنگام ساختن چاله های بزرگ BBQ خود از آن استفاده می کنند.

استیک های کباب پز، یاکیتوری و یاکینیکو عالی با گوشت خوک و گاو را در این غذا درست کنید. گریل کنرو هر روز و با طعم عالی که بینچوتان به غذای شما می دهد تجمل کنید.

می توانید گریل BBQ Konro زغالی Kaginushi ژاپنی Binchotan را خریداری کنید اینجا در آمازون.

2. بهترین گریل رومیزی Binchotan: Fire Sense

Fire Sense اولین پخش کننده لوازم جانبی کباب پز و کباب در ایالات متحده و عرصه بین المللی است.

این گریل زغالی یاکیتوری در خط مقدم محصولات آنها در آمازون و سایر فروشگاه های بزرگ محلی قرار دارد. این یکی از بهترین کوره های سفالی دست ساز در گردش است.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

به خاطر داشته باشید که این گریل یاکیتوری به ویژه از خاک رس ساخته شده است و نه از خاک دیاتومه ذوب شده با دوام تر. بنابراین شما فقط باید از آرامارو بینچوتان استفاده کنید تا از درجه حرارت قابل قبول تجاوز نکنید. در غیر این صورت این گریل از گرمای شدید متلاشی می شود.

این کوره حس آتش نشانی دارای 2 درب تهویه است که به کاربر امکان کنترل گرما را می دهد.

کباب پز بزرگ است و 157 اینچ فضای پخت و پز دارد که در قسمت بالایی برای پخت راحت تر طراحی شده است.

سطح پخت بزرگ دقیقاً با نیازهای آشپزی یاکیتوری مطابقت دارد و به کاربران این فرصت را می‌دهد که سیخ‌های مرغ زیادی را در یک حرکت انجام دهند.

به منظور ایمنی ، سازنده اطمینان داده است که گریل درست در بالای منبع حرارت محکم می شود.

استفاده از زغال چوب بینچوتان برای این نوع گریل به این معنی است که غذاهای باربیکیو شما تضمین می شود که سریع و با سهولت طبخ شوند.

یکی از معایب کباب پز یاکیتوری بزرگ Fire Sense این است که بسیار شکننده است. مواد استفاده شده در ساخت آن، به خصوص سرامیک، به این معنی است که این گریل برای استفاده در داخل ساختمان کاملاً ایمن نیست.

سازنده از کاربران می خواهد که اطمینان حاصل کنند که گریل خیس نمی شود زیرا در تماس مکرر با آب تمایل به شکستن دارد.

این به شدت کیفیت آن را مختل می کند و مفید بودن آن را محدود می کند. علاوه بر این، این گریل سنتی Fire Sense نه تنها برای پختن غذاهای یاکیتوری، بلکه برای بسیاری از غذاهای دیگر نیز عالی است.

کباب پز برای کنترل گرمای ساطع شده ساخته شده است و زغال های Binchotan برای ایجاد حرارت بالا ساخته شده اند، بنابراین ترکیبی عالی است.

سازنده از کار خود مطمئن است و به همین دلیل است که به مشتریان 1 سال ضمانت رضایت کاربر می دهد.

مانند کباب پز Kaginushi Konro که قبلاً در مورد آن صحبت کردیم، گریل Fire Sense yakitori نیز دارای یک سیستم تهویه هوای قابل تنظیم برای پمپ کردن یا محدود کردن هوای داخل و خارج از گریل است. این بدان معنی است که شما می توانید با تنظیم درب دریچه های هوا، دمای ذغال بینچوتان را افزایش یا کاهش دهید.

این یکی در واقع بسیار بالا است در لیست من برای بهترین گریل های یاکیتوری به خوبی!

آیا به تازگی دستور پخت یاکیتوری را دوست دارید؟

آن را با این کباب پز یاکیتوری Fire Sense امتحان کنید و ببینید که چگونه زغال سنگ Binchotan طعم های فوق العاده مرغ شما را باز می کند، همانطور که قبلاً آنها را نچشیده اید!

خواه یاکیتوری کوفته مرغ، یاکیتوری مرغ لعاب شده با سویا، یا دستور پخت یاکیتوری مرغ و تره فرنگی، این گریل یاکیتوری از Fire Sense این غذاها را به سطحی ارتقا می دهد که قبلا هرگز تجربه نکرده اید.

این کباب یاکیتوری Fire Sense را در آمازون دریافت کنید و اکنون شروع به پختن غذاهای BBQ مورد علاقه خود کنید!

آخرین قیمت ها و در دسترس بودن را در اینجا در آمازون بررسی کنید

3. بهترین Binchotan قابل حمل: گریل کمپینگ تاشو

این یک کوره ذغالی کباب پز قابل حمل استیل ضد زنگ است.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این کباب پز دارای 4 پایه است که به راحتی می توانید آن ها را در چند دقیقه وصل کرده، دوباره سرهم کنید و از هم جدا کنید.

این برای همه چیز از کمپینگ و کوله پشتی ایده آل است. می توانید کباب کردن را در فضاهای محدود کوچک شروع کنید.

مواد فولادی ضد زنگ به این معنی است که می تواند گرمای ناشی از زغال سنگ بدنام Binchotan (فقط آرامارو) را تحمل کند.

مواد فولادی ضد زنگ که گریل BBQ از آن ساخته شده است، ساینده و مقاوم در برابر زنگ زدگی است. صفحات فلزی نیز از فولاد ضد زنگ 24 گیج ساخته شده اند و در هنگام اعمال فشار به راحتی خم یا پیچ نخواهند شد.

گریل به راحتی جمع می شود و به راحتی تمیز می شود. به علاوه، می‌توانید پایه‌های آن را روی ارتفاع مشخصی تنظیم کنید تا گریل را حتی در زمین‌های ناهموار در یک راستا افقی نگه دارید.

دارای 4 دریچه تهویه هوا در دو طرف آن است تا هوا به آرامی جریان داشته باشد و حرارت زغال چوب را در هنگام کباب کردن غذاهای مورد علاقه خود کنترل کند.

دستور العمل های خوشمزه را در هر زمان و هر مکان با این کباب کباب زغالی قابل حمل کباب کنید!

آخرین قیمت این گریل را اینجا ببینید

4. بهترین گریل دور Binchotan: Campers Collection

در اینجا یک اجاق ساده استوانه ای زغال سنتی ژاپنی از Campers Collection آورده شده است.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این گریل همچنین از دیاتومه ذوب شده ساخته شده است که یک ماده عالی برای عایق حرارت است. این بدان معناست که زغال بنچوتان با این نوع گریل با حداکثر کارایی خود می سوزد.

گرمای بیشتر به معنای طعم بهتر غذاست، و سیخ های مرغ، استیک های گوشت گاو و میگوهای BBQ شما با هر لقمه ای که می کنید، تمام آب آن ها را در دهانتان می ریزند!

این کباب پز زغالی فقط 1 دریچه هوا دارد و برای باز یا بسته کردن آن فقط باید درب آن را بلغزانید (این کار جریان هوا را کنترل می کند).

در این گریل از زغال سنگ سفید بینچوتان آرامارو یا کیشو استفاده کنید و انتظار بهترین نتیجه را با تمام دستور العمل های خود داشته باشید.

طراحی ساده و ویژگی‌های سبک وزن این گریل، آن را برای هر کسی که می‌خواهد غذا را با زغال بنچوتان کباب کند، انتخابی عالی کرده است.

می توانید انواع دستور العمل های BBQ را در این کباب پز کنید و از طعم عالی هر آشپزی که آماده می کنید لذت ببرید.

اجاق گاز زغالی Binchotan مجموعه Campers را ببینید اینجا در آمازون,

5. گریل چدنی مارش آلن به سبک هیباچی

در صورت شک، از کوره چدنی برای کنترل گرمای شدید زغال سنگ بینچوتان استفاده کنید.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

Lodge یک تولید کننده عمده محصولات چدنی است و کباب پز سبک هیباچی ورزشکاران چدنی آنها ناامید نمی شود!

از دور، می توانید ببینید که چگونه این کباب پز با طراحی خشن خود "کیفیت" را فریاد می زند. ریخته گری فلزی با ضخامت تقریباً اینچ آن به راحتی اعتماد شما را جلب می کند.

می توانید مطمئن باشید که این گریل برای بازی خشن در آشپزخانه و جاهای دیگر طراحی شده است و تلاش شما را برای کباب کردن به یک ماجراجویی تبدیل می کند. کباب کردن فقط یک تجربه معمولی روزمره نخواهد بود!

اگرچه از کباب‌های سنتی شیچیرین و هیباچی در ژاپن دور می‌شود، اما کار را به انجام می‌رساند.

پس ادامه دهید و با کباب کردن غذاهای مورد علاقه خود دیوانه شوید. خانواده و دوستان خود را نیز با کباب پز سبک هیباچی ورزشکار چدنی Lodge تحت تاثیر قرار دهید!

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

6. Binchotan ارزان: گریل Uten در فضای باز

در اینجا یک گریل سبک و قابل حمل دیگر است که می توانید هر جایی با خود ببرید. این کباب پز برای کمپینگ، پارک ها، پیک نیک ها، مهمانی های درب عقب، کوله پشتی، کمپینگ، تریلر و کباب کردن در فضاهای کوچک بسیار مناسب است.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این گریل که از آهن نورد سرد با صفحات فولادی جوش داده شده با ضخامت 24 گیج و توری سیمی کروم درجه یک ساخته شده است، این گریل هم ضد حرارت و هم ضد خش است. با این گریل اوتن قطعا می توانید از زغال سنگ بینچوتان به عنوان سوخت برای کباب کردن غذا استفاده کنید.

هر چیزی را کباب کنید، در هر زمان، از سبزیجات گرفته تا غذاهای دریایی، گوشت قرمز، گوشت سفید، کباب، و دستور العمل های دیگر!

پایه های این گریل را می توان به راحتی برای حمل و نگهداری تا کرد. در صورت نیاز به تمیز کردن و تعمیر و نگهداری آن، قطعات نیز به راحتی جدا می شوند.

کباب پز ساده زغالی سبک وزن قابل حمل Uten دارای یک سیستم تهویه عظیم 12 راه هوایی است که تضمین می کند زغال چوب در محفظه سوخت اکسیژن کافی برای سوزاندن داغ دریافت می کند!

این بدان معنی است که شما می توانید دمای گریل را با دقت دقیقه کنترل کنید. تقریباً این گریل را به دستگاهی با کمک ماشین تبدیل می کند و نه دستی!

این قیمت های بی نظیر را در اینجا در آمازون بررسی کنید.

7. بهترین ساخته شده بینچوتان: گریل بینچو

اگر در کباب کردن تازه کار هستید، توصیه می‌کنم با یک گریل ژاپنی بینچوتان با شعله باز اصلی دیاتومه ذوب شده شروع کنید.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این روشی است که پیتماسترهای ژاپنی باستان این کار را انجام می دادند و فقط باید راه آنها را دنبال کرد و به سبک کباب کردن آنها ادای احترام کرد. کباب پز Bincho در یک گریل بسیار خوش ساخت آن را واقعاً مدرن کرده است.

این محصول دارای یک محفظه دو جداره از جنس استنلس استیل است که زغال چوب بینچوتان را در آن قرار می دهید. اما مطمئن شوید که فقط از زغال سنگ آرامارو و کیشو سفید بینچوتان استفاده کنید، در غیر این صورت به طور تصادفی محفظه را ذوب خواهید کرد.

دستور العمل های BBQ عالی را با گریل بینچو تهیه کنید و از زغال چوب ژاپنی Bnchotan برای پختن غذا روی آن استفاده کنید. هر بار که برای مهمانان خود غذای باربیکیو سرو می کنید از طعم های خوشمزه لذت ببرید!

آخرین قیمت ها را در اینجا در آمازون بررسی کنید

ذغال بینچوتان

بینچو تان (در کانجی: 備長炭؛ به زبان عامیانه binchō-zumi و همچنین به عنوان زغال سفید شناخته می شود) نوعی زغال است که در بسیاری از زغال چوب استفاده می شود. آشپزی سنتی ژاپنی.

زغال چوب خاص را می توان به صنعتگر Bichū-ya Chōzaemon ردیابی کرد، زمانی که در دوره Genroku در دوره Edo، او آن را در کوره خود در Tanabe، Wakayama آزمایش کرد.

همانطور که قبلاً گفته ام، بینچو نوعی زغال چوب ویژه است که با استفاده از درختان ژاپنی خاص ساخته می شود. این نوع زغال برای دادن انرژی عالی ساخته شده است که BBQ را آسان و سریع می کند.

زغال چوب بینچوتان اولین بار در قرن نوزدهم در ژاپن استفاده شد، اما محبوبیت آن در طول سال ها افزایش یافته است. بینچو در حال حاضر در بیشتر نقاط جهان استفاده می شود و دوستداران نشانه آن را به سایر انواع سوخت ترجیح می دهند.

این نوع زغال سنگ سخت است و با سوزاندن درختان در شعله های داغ قبل از سرد شدن سریع به دست می آید. محصول نهایی زغال سنگ سخت است که گرمای زیادی می دهد.

اشتعال این نوع زغال سنگ نسبتاً سخت است و هم مهارت لازم دارد و هم صبر.

یکی دیگر از مزایای استفاده از این نوع زغال این واقعیت است که هنگام مخلوط شدن با آبهای چکیده از گوشت ، عطرهای شگفت انگیزی می دهد.

ژاپنی ها Binchotan خود را از گونه ای منحصر به فرد بلوط که در ژاپن رشد می کند به نام بلوط ubame (Quercus Phillyraeoides) تولید می کنند.

اتفاقا ، بلوط ubame نیز به درخت رسمی استان واکایاما تبدیل شده است!

تا به امروز، واکایاما یکی از برترین تولیدکنندگان بینچوتان در ژاپن باقی مانده است و گفته می شود شهر کوچک مینابه زغال چوب با کیفیت بالا تولید می کند که هم به صورت محلی فروخته می شود و هم در سراسر جهان صادر می شود.

اگر فکر می کنید از کجا می توانید این نوع زغال چوب را تهیه کنید، خوب، پاسخ شما در اینجا است. ذغال های بینچو از ژاپن بسته بندی خوبی دارند و می توانید هنگام خرید گریل جدید آن ها را سفارش دهید.

اگر فقط می‌خواهید زغال چوب بخرید، می‌توانید آن‌ها را آنلاین تهیه کنید و در بسته‌های زیبا عرضه می‌شوند.

بهترین زغال سنگ Binchotan: درجه انتخابی Ippinka Kishu

بهترین چیزی که پیدا کردم استفاده از آن است این ذغال Ippinka Kishu Binchotan.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

کیسه به دو قسمت زغال بینچوتان تقسیم می شود. این به این دلیل است که یکی برای روشن کردن آتش و دیگری برای حفظ شعله ثابت بهتر است:

1. زغال سنگ Kirimaru Binchotan ذغال ضخیم تری است که به راحتی شکافته نمی شود و برای شعله ثابت و حرارت طولانی مدت عالی است.
2. زغال سنگ کواری بینچوتان بسیار نازک تر است و برای شروع آتش بسیار راحت تر از هم باز می شود.

ترکیب هر دوی آنها بهترین راه استفاده از زغال چوب را برای کباب کردن ژاپنی به شما می دهد!

این زغال چوب قابل استفاده مجدد است. یعنی اگر آن را به درستی ذخیره و استفاده کنید. پس از باز شدن، بهتر است آن را در یک ظرف در بسته قرار دهید تا رطوبت از آن خارج نشود.

ادامه مطلب: اینها انواع مختلف رشته فرنگی ژاپنی هستند

زغال چوب بینچوتان درجه حرفه ای: MTC سفید Hosomaru

دیگری این زغال چوب بینچوتان درجه یک رستوران است که برای حفظ گرما عالی است. با این حال، فقط در دسترس است در این کیسه های بزرگ اینجا.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

چرا سرآشپزهای ژاپنی گریل بینچوتان را ترجیح می دهند؟

هر گریل زغالی را می توان یک گریل بینچوتان در نظر گرفت زیرا این گریل نیست که غذا را به خوبی می پزد و طعم شگفت انگیز آن را می دهد، بلکه نوع سوخت زغالی است که استفاده می کنید. افرادی که غذاهای پخته شده با زغال بینچوتان را امتحان کرده اند، همگی موافقند که این سوخت طبیعی مسلم است که بهترین مواد غذایی را که با آن طبخ می کنید به ارمغان می آورد!

بینچوتان با گرمای ثابت زیاد تمیز می سوزد و گفته می شود که خاکستر قلیایی اسیدهای پروتئینی و سایر محصولات اسیدی نامطلوب را در حین پخت خنثی می کند.

زغال سنگ Binchotan به اندازه کافی تشعشعات مادون قرمز دور را تولید می کند تا قسمت بیرونی هر غذا را به ترد بسوزاند، که در حین پختن روی گریل، طعم آن را محکم می کند و آن را تقویت می کند.

چوب بلوط Ubame بهترین زغال بنچوتان را می سازد و خاصیت بسیار متراکم آن به آن اجازه می دهد تا حدود 3 تا 5 ساعت بسته به ضخامت هر قطعه بسوزد.

کباب کردن غذا نیاز به لمس و ظرافت ملایم دارد زیرا به راحتی می توان طعم غذا را فقط با کمی محاسبات اشتباه با حرارت از بین برد.

اولین چیزی که هنگام کباب کردن غذا یا گوشت را خراب می کند، چربی ناشی از چکیدن گوشت روی زغال است. روغن مخلوط شده با دود زغال که روی گوشت بالا می رود، هر چه مدت بیشتری روی گریل نگه دارید، طعم غذا را خراب می کند.

این اتفاق در مورد زغال سنگ Binchotan نمی افتد، زیرا همانطور که قبلاً اشاره کردم، در مقایسه با سایر سوخت های زغال چوب، حرارت خروجی بالایی دارد. سپس می توانید گریل را راه اندازی کنید که زغال بینچوتان را در اطراف لبه ها قرار دهید و غذا را در مرکز نگه دارید تا چربی با زغال مخلوط نشود.

اما شما همچنین می توانید این تنظیمات را نادیده بگیرید، زیرا بینچوتان هیچ شعله یا دودی تولید نمی کند. و حتی اگر چربی روی زغال بچکد، مهم نیست.

می توانید با استفاده از گریل بینچوتان غذاهای لذیذی درست کنید، از غذاهای لذیذ گرفته تا برخی از غذاهای مهمانی خوب.

این عکس از کار اصلی است ~ بینچوتان ~ بوی قدرتمند کباب ذغال. (داغ) ماهی کینکی کبابی و آووکادوی کبابی با سبزیجات ترشی. توسط فودسترهای شهر در flickr.com تحت cc.

کباب ژاپنی 101: ابتدا بر حرارت مسلط شوید

مطابق با کورین10 نوع مختلف زغال سنگ بینچوتان وجود دارد و دمای اوج آنها نیز با هر نوع متفاوت است.

زغال سنگ معمولی بینچوتان (آرامارو و کیشو سفید) تقریباً بین 1,652 تا 1,832 درجه سانتیگراد می سوزد، در حالی که بینچوتان سفید (کامیتوزا) می تواند به دمای 2,200 درجه سانتیگراد برسد!

این زغال چوب نادر ژاپنی به ذوب فولاد ضد زنگ در گرم ترین دمای خود معروف است، که نشان می دهد هرکسی که می خواهد از آن استفاده کند باید ابتدا در کنترل حرارتی که می تواند خارج کند مهارت داشته باشد.

ممکن است بخواهید از یک استارت دودکش زغالی برای روشن کردن زغال سنگ Binchotan خود استفاده کنید زیرا احتراق آن دشوار است.

به عنوان مثال، هنگام کباب کردن غذاهایی مانند کباب مرغ، استیک گوشت گاو، یا کباب گوشت خوک در یک گریل روباتا، برای پختن آن باید هر از گاهی کناره ها را بچرخانید.

اگر می خواهید دمای زغال را کاهش دهید، فقط آن را با آب بپاشید. برعکس، می توانید سنگ نمک را روی آن بریزید تا دما را نیز افزایش دهید.

زغال سنگ Binchotan بسیار داغ می سوزد. در واقع، این تنها سوخت چوبی است که برای ذوب فولاد شناخته شده است. بنابراین، مگر اینکه یک گودال BBQ دارید و قصد برشته کردن صفحات کامل گوشت را دارید، پیشنهاد می‌کنم فقط از آرامارو بینچوتان استفاده کنید و Kamitosa را برای چاله‌های BBQ بزرگتر رزرو کنید.

همچنین بخوانید: این چاقوی سرآشپز تپانیاکی همان چیزی است که برای کمال نیاز دارید

بهترین گریل های بینچوتان را دریافت کنید

شما بروید؛ اینها برخی از بهترین گریل های بینچو در بازار هستند. استفاده از ذغال‌های Binchotan همچنان دنیای BBQ را شگفت‌زده می‌کند و کاربران از قابلیت‌های شگفت‌انگیز آن‌ها یاد می‌گیرند.

روشن شدن زغال چوب کمی طول می کشد، که با توجه به قدرت آنها قابل درک است. اما هنگامی که روشن می شوند، دمای بسیار بالایی از خود ساطع می کنند.

این باعث می شود که کباب کردن با آنها روان و سریع باشد و کاربران می توانند نسبت به پول خود ارزش خوبی داشته باشند.

این همش نیست؛ زغال چوب وقتی با آب گوشت مخلوط می شود، عطر شیرینی تولید می کند. این باعث می شود آشپزخانه باربیکیو شما بوی خوبی بدهد و طعم گوشت شما را حتی بهتر کند.

جالب توجه است که زغال چوب بینچوتان دارای عملکردهای دیگری نیز بوده است. برخی از افراد برای مقاصد درمانی و برخی دیگر برای گرم کردن خانه های خود در شب های سرد استفاده می کنند.

با این حال، توجه به این نکته ضروری است که زغال چوب مونوکسید کربن منتشر می کند که برای سلامتی بسیار مضر است.

علاوه بر این، این نوع زغال چوب افزودنی عالی برای آشپزخانه باربیکیو شما است. و کاربران تضمین می کنند که ارزش پول را با این زغال چوب ببینند!

ادامه مطلب: همه رشته فرنگی های مختلف ژاپنی توضیح داده شد

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.