15 بهترین دستور غذای آسیایی با زنجبیل: از آبگوشت تا سس
زنجبیل یک ادویه خوشمزه است که هم می توان از آن در غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده کرد. این برای وعده های غذایی زمستانی مناسب است، زمانی که می خواهید چیزی گرم و آرام بخش داشته باشید.
اگر به دنبال دستور العمل های جدید برای امتحان هستید، ما شما را تحت پوشش قرار داده ایم. از صبحانه تا شام، ما دستور العمل های مختلفی داریم که تطبیق پذیری زنجبیل را نشان می دهد.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
- 1 بهترین 11 دستور غذا با زنجبیل
- 1.1 گوشت خوک زنجبیل شوگایاکی ژاپنی
- 1.2 گوشت خوک ترش و شیرین فیلیپینی
- 1.3 زنجبیل سوشی گاری صورتی ژاپنی
- 1.4 نودل گوشت گاو تپانیاکی هیباچی ژاپنی
- 1.5 فیلیپینی Paksiw na bangus
- 1.6 سوپ اودون شکم خوک ژاپنی
- 1.7 ماهی شیرین و ترش Escabeche فیلیپینی
- 1.8 فیلیپینی Pesang isda
- 1.9 بادمجان میسو ژاپنی (Nasu dengaku)
- 1.10 فیلیپینی پیناپوتوک و تیلاپیا
- 1.11 لاینگ فیلیپینی با برگ های تارو
- 2 بهترین 4 دستور العمل سس با زنجبیل
- 3 15 بهترین دستور غذای آسیایی با زنجبیل
- 4 نتیجه
بهترین 11 دستور غذا با زنجبیل
گوشت خوک زنجبیل شوگایاکی ژاپنی
شوگایاکی یکی از محبوب ترین دستور العمل های خوک در ژاپن است ، درست آنجا با Tonkatsu (یا گوشت خوک سرخ شده).
شوگایاکی یک غذای گوشت خوک نازک از ناحیه شانه یا شکم است که با سس سویا ، میرین ، ساکه ، زنجبیل ، پیاز و سیر در کمتر از پانزده دقیقه در تابه پخته می شود.
این یکی از آن دستور العمل هایی است که می توانید در عرض چند دقیقه کنار هم بریزید و سپس در کنار یک سالاد کلم ترد یا برنج میل کنید.
گوشت خوک ترش و شیرین فیلیپینی
این غذایی است که همه خانواده آن را بسیار دوست دارند و یکی از غذاهای معمولی است که در مناسبت های خاص روی میز ناهارخوری خواهید دید.
La زنجبیل (لویا در فیلیپین)، ضربه خوبی به آن می دهد.
ترکیب طعم شیرین و ترش غذا ، آن را بسیار لذیذ می کند.
اما گرچه همیشه با مردم چین ارتباط داشت ، دستور العمل خوک شیرین و ترش نیز یکی از غذاهای ترجیحی فیلیپینی بوده است.
فیلیپینی ها این غذا را به عنوان غذای مخصوص خود انتخاب کرده اند و تقریباً در هر گردهمایی خانگی می توانید این غذا را ببینید.
زنجبیل سوشی گاری صورتی ژاپنی
گاری را می توان به جز سوشی یا ساشیمی در غذاهای دیگر نیز استفاده کرد. و از آنجایی که طعم بسیار خوبی دارد، فوراً هر نوع لذیذ به اندازه کافی خوشمزه را تکمیل می کند!
در اینجا چند نمونه هستند:
- می توانید از آن برای دستور پخت سرخ کردنی استفاده کنید، اگرچه ممکن است لازم باشد آن را به قطعات ریزتر خرد کنید، سپس آب نمک را در رشته فرنگی سرد بریزید.
- همچنین می توانید آن را با سس سالاد هم بزنید.
- آن را با لوبیا سبز شور و بادام زمینی مخلوط کنید.
- همچنین می توان از آن در لیموناد و کوکتل استفاده کرد تا ترکیب بهتری داشته باشد.
- به منظور افزایش طعم ، آن را به گوشت دم کرده اضافه کنید.
- و البته آن را به عنوان غذای جانبی با سوشی و ساشیمی خود میل کنید!
نودل گوشت گاو تپانیاکی هیباچی ژاپنی
اگر از نودل های از پیش بسته بندی شده استفاده می کنید، دستورالعمل های بسته بندی را دنبال کنید. در غیر این صورت رشته ها را به مدت 3-5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند در آب جوش بپزید. آبکش کنید و کنار بگذارید.
برای تهیه سس، مواد را مانند سیر و زنجبیل در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. این ممکن است کمی طول بکشد، اما ارزش آن را دارد که یک قوام یکنواخت برای پوشاندن و ترشی کردن گوشت گاو بدست آورید.
فیلیپینی Paksiw na bangus
بدون شک، paksiw na bangus یک غذای شگفت انگیز ساده و خوشمزه برای دوستداران غذاهای دریایی است. با این حال، برخی نمی توانند دستور غذا را کامل دریافت کنند. این یک تعادل ظریف از زنجبیل (لویا)، سرکه، سیر و پاسیس (سس ماهی) است.
با پیروی از نکات زیر، هیچ چیزی نمی تواند شما را از تهیه دستور العمل به کمال باز دارد!
سوپ اودون شکم خوک ژاپنی
اگرچه ممکن است شبیه رامن به نظر برسد، اما udon نوع بسیار متفاوتی از غذای نودل است. رشته فرنگی معمولا غلیظ تر است و هنگام تهیه آن از مواد مختلفی استفاده می شود.
یکی از معدود روش هایی که این دو ظرف شبیه به هم هستند این است که هر دو از داشی به عنوان استاک استفاده می کنند.
از این گذشته، از آنجایی که داشی در سوپ رامن و میسو به خوبی کار می کند، منطقی است که در یک کاسه اودون عالی باشد.
ماهی شیرین و ترش Escabeche فیلیپینی
عطر و بوی زنجبیل در escabeche بسیار اشتها آور است. نوارهای زنجبیل دو هدف را انجام می دهند: ایجاد طعم معطر و کاهش بوی ماهی در ماهی.
فلفل دلمه ای قرمز و سبز نیز برای افزودن کمی طعم فلفل دلمه ای وجود دارد. هویج ها را به صورت نازک برش می دهند و مقداری را به صورت گل های کوچک برای آبکاری و تزئین حک می کنند.
فیلیپینی Pesang isda
این دستور العمل ساده و آسان برای پیروی است، زیرا این عمدتا یک خورش زنجبیل با طعم ماهی قوی است!
ماهی که معمولا برای این دستور استفاده می شود دالاگ (مورل) یا هیتو (گربه ماهی) است. با این حال، شما در واقع می توانید از هر نوع ماهی برای این دستور استفاده کنید. یکی از جایگزین های کامل ماهی تیلاپیا است.
به غیر از ماهی، این دستور همچنین شامل انبوهی از زنجبیل برش شده برای مقابله با بوی شدید ماهی است و همچنین به عنوان محرک اصلی طعم در این غذا عمل می کند.
همچنین شامل دانه های فلفل (بسیار مهم است، زیرا لایه دیگری از تندی به ظرف می دهد)، سائوت (کدو حلوایی)، کلم یا کلم ناپا، و پچای.
بادمجان میسو ژاپنی (Nasu dengaku)
بادمجان را می توان در اشکال مختلف میل کرد. از آنجا که می توانید از روش های مختلف آشپزی استفاده کنید ، هر منطقه و فرهنگ ژاپنی روش تهیه آن را دارد.
از آنجایی که به راحتی در دسترس است و طعم فوق العاده ای دارد، بادمجان را تقریبا همه دوست دارند. این دارای محتوای بسیار کم چربی است بنابراین همیشه بخشی از برنامه های غذایی افراد است.
در این بخش ، من در مورد محبوب ترین و درخواستی دستور العمل های بادمجان صحبت می کنم.
فیلیپینی پیناپوتوک و تیلاپیا
از آنجایی که دستور تهیه ماده اصلی آن را در خود نامگذاری می کند، دستور تهیه پیناپوتوک و تیلاپیا از تیلاپیا پر شده با مواد مختلفی مانند پیاز خلال شده، زنجبیل (لویا)، گوجه فرنگی، پیاز بهاره و سس سویا ساخته شده است.
برای خوشمزه تر شدن ماهی ، می توانید آن را با استفاده از آب calamansi تازه فشرده ترش کنید. می توانید قبل از قرار دادن مواد اولیه برای پر شدن ، آب میوه را به طور سخاوتمندانه پخش کنید.
همچنین می توانید بالای ماهی را با چاشنی تزیین کنید. سپس ماهی تیلاپیا با برگ موز و آلومینیوم پوشانده می شود.
لاینگ فیلیپینی با برگ های تارو
سس ابتدا آماده می شود. این کار به گونه ای انجام می شود که تمام طعم های زنجبیل، (لویا) رب میگو (باگونگ) و سیر به خوبی با هم مخلوط و ترکیب شوند. خمیر میگو و شیر نارگیل یک سس معطر و خوش طعم می دهد.
راز دستیابی به سس غلیظ این است که از هم زدن شیر نارگیل خودداری کنید. مخلوط کردن گاتا یا شیر نارگیل فقط آن را آبکی می کند.
این دستور پخت را می توان از قبل تهیه کرد و به مدت یک هفته در فریز نگه داشت. قبل از سرو، ذوب و گرم کنید.
بهترین 4 دستور العمل سس با زنجبیل
سس سویا زنجبیل کنجد
آیا دوست دارید سس های جدید را امتحان کنید؟ من دستور العمل عالی برای شما دارم - سس سویا زنجبیل کنجد!
این سس خوشمزه برای طعم دادن به هر غذایی عالی است. به خاطر سس سویا، به اندازه کافی تند و کمی شور است.
اگر نمیخواهید برای یک سس بطری پول خرج کنید یا میخواهید مطمئن شوید که مواد کاملاً طبیعی دارد، میتوانید آن را در خانه درست کنید.
سس زنجبیل میسو برای سالاد
زنجبیل یک کمک کننده عالی برای گوارش است. همچنین می تواند التهاب را کاهش دهد ، حالت تهوع را تسکین داده و در زمان بیماری سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند.
کنجد منبع خوبی از فیبر و پروتئین گیاهی است. آنها همچنین حاوی مواد مغذی مانند روی و مس هستند.
در همین حال ، لیموترش سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است و محتوای اسید استیک در سرکه سیب فیلتر نشده می تواند به کنترل قند خون و کاهش کلسترول کمک کند.
آخرین ، اما مطمئناً مهم نیست ، عسل سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است و می تواند فشار خون و تری گلیسیرید را کاهش دهد.
سس سالاد زنجبیل، پیاز و هویج ژاپنی
سس های سالادی ژاپنی مانند زنجبیل ، هویج و پیاز بسیار منحصر به فرد هستند ، زیرا معمولاً شامل پوره سبزیجات و سایر مواد برای داشتن یک سس فوق العاده طعم دار و تازه هستند.
بیشتر آنها به عنوان پانسمان وافو شناخته می شوند ، که می تواند به "پانسمان به سبک ژاپنی" ترجمه شود.
سس سالاد ژاپنی شامل دو پایه معمولی است که شامل سس بر پایه رب گوجه فرنگی و سس بر اساس سس سویا می شود.
سس سوشی تونکاتسو
تهیه سس تونکاتسو اصیل می تواند سخت باشد زیرا از میوه ها و سبزیجات تازه زیادی برای دریافت اسیدی و شیرینی استفاده می کند، اما خوشبختانه راه آسان تری برای تهیه آن وجود دارد.
این سس تونکاتسو برای تناسب با سوشی به خوبی با تعادل طعم عالی سازگار شده است.
می توانید از این دستور برای تهیه سس تونکاتسو در خانه برای رول سوشی خود استفاده کنید.
15 بهترین دستور غذای آسیایی با زنجبیل
عناصر
- 4 میخک سیر قطعه قطعه شده
- 1 متوسط پیاز کباب شده
- 1 بزرگ گوجه فرنگی کباب شده
- 1 شست زنجبیل قطعه قطعه شده
دستورالعمل ها
یک ماریناد زنجبیل درست کنید
- در یک کاسه ، سیر ، پیاز ، گوجه فرنگی و زنجبیل را مخلوط کرده و مخلوط کنید.
- ماهی را با مخلوط سیر، پیاز و زنجبیل پر کنید یا روی گوشت بمالید و بگذارید کمی بماند.
بگذارید با زنجبیل بجوشد
- مواد خود را برای سس مانند سس سویا در قابلمه خود بریزید، سپس پیاز، زنجبیل و سیر را نیز بریزید.
- این بار گوشت خوک یا پروتئین دیگر خود را به همراه سایر مواد داخل قابلمه اضافه کنید و آن را بجوشانید تا مقدار زیادی از مایع تبخیر شود و فقط سس چسبناکی باقی بماند که باعث براق شدن آن شود.
ویدئو
نتیجه
این دستور العمل های آسیایی از زنجبیل به روش های جالب زیادی استفاده می کنند. نمی توانید صبر کنید تا یکی را امتحان کنید؟ شروع به آشپزی کنید!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.