بهترین پلوپزها برای برنج سفید ، قهوه ای ، سوشی یا حتی کینوا بررسی شده اند

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز رسانی دسامبر 10، 2021

پلوپز یک دستگاه آشپزخانه با کنترل الکترونیکی است که برنج را با جوشاندن یا بخارپز کردن می پزد.

قطعات اصلی آن شامل یک ظرف فلزی با یک برد مدار است که ترموستات و منبع گرما را کنترل می کند ، یک کاسه پخت و پز و یک شیشه یا درپوش فلزی با یک سوراخ کوچک فشار بر روی آن.

ترموستات برای اندازه گیری و کنترل دمای کاسه پخت فلزی از قبل تنظیم شده است تا هر بار برنج را کاملاً بپزد/بخار دهد.

برخی از پلوپزها دارای سیستم ها و سنسورهای پیچیده تری هستند که ممکن است بیش از یک عملکرد داشته باشند.

مورد علاقه مطلق من بعد از تست این است این پخت برنج فازی Zojirushi Neuro به دلیل سیستم ضد احمق آن. "Fuzzy" در واقع یک تراشه IC منطقی است که از اضافه کردن بیش از حد برنج یا آب به مخلوط شما (به خصوص من!) جلوگیری می کند. بنابراین، تقریبا غیرممکن است که هر بار برنج کامل را نپزید!

در اینجا یک بررسی ویدیویی در مورد "فازی" وجود دارد:

من در یک دقیقه به بررسی کامل می رسم ، و همچنین برخی دیگر که در شرایط مختلف عالی هستند و ممکن است به آنها احتیاج داشته باشید.

البته ، این مقاله بدون بحث در مورد توصیه شده ترین اجاق های برقی و دیگر اجاق های برنج موجود ، کامل نمی شود ، اینطور نیست؟

با گفتن این ، ما 10 مارک برنج پخت برقی و مدلهای خاص آن را بررسی کرده ایم و تعیین کرده ایم که اگر قصد دارید دستور تهیه غذاهای آسیایی را در خانه تهیه کنید ، باید در لیست خرید شما قرار بگیرند.

ما همچنین الزاماتی را در مورد نحوه در نظر گرفتن یک پلوپز در این لیست تعیین کرده ایم ، همچنین آزمایشاتی را انجام داده ایم تا ببینیم آنها چگونه می توانند برنج را بپزند.

به خواندن ادامه دهید تا در مورد آن بیشتر بدانید!

در اینجا فهرست 10 فهرست برتر در یک جدول مرجع سریع وجود دارد:

بهترین پلوپز	تصاویر
در کل بهترین پلوپز: Zojirushi Neuro Fuzzy	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین پلوپز با سبد بخارپز: TIGER JBV-A10U	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین پلوپز مقرون به صرفه: لوازم خانگی آروما ARC-954SBD	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین قیمت برای پلوپز: توشیبا با منطق فازی	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین مینی پلوپز برای یک نفر و بهترین قابل حمل: دیش مینی پلوپز بخارپز	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین پلوپز بزرگ: BLACK+DECKER RC5280	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین پلوپز سوشی و بهترین برای سایر غلات: ​فاخته CRP-P0609S	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین پلوپز با اپلیکیشن: زودپز هوشمند CHEF iQ	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین پلوپز القایی:پز هوشمند بوفالو تیتانیوم گری IH	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین پلوپز مایکروویو:Home-X – پلوپز مایکروویو	(مشاهده تصاویر بیشتر)

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

راهنمای خرید پلوپز

پلوپزها پیچیده تر از آن چیزی هستند که به نظر می رسند. به همین دلیل است که ویژگی های زیادی وجود دارد که باید قبل از خرج کردن پول خود به آنها توجه کنید.

همه اینها به نیازهای شما، تعداد افرادی که برای آنها آشپزی می کنید و نوع ویژگی های هوشمندی که می خواهید بستگی دارد.

سرعت

داشتن یک دستگاه پلوپز در اطراف می تواند نجات دهنده باشد زیرا شما می توانید برنج را سریع بپزید و درست بپزید ، مخصوصاً وقتی برای تهیه میز شام عجله دارید.

مدت زمان پخت یک دسته برنج را در نظر بگیرید. سرعت پلوپز بسیار مهم است زیرا همه آنها کارآمد نیستند.

به طور کلی، اکثر پلوپزها بسته به مارک و مدل، بین 20 تا 30 دقیقه برای پختن برنج زمان نیاز دارند. این سرعت خوبی برای جستجو است. از این گذشته، شما نمی خواهید زمان زیادی را برای صبر کردن برای خوب پختن برنج تلف کنید.

با این حال، برخی از پلوپزها زمان بیشتری را صرف می کنند. Zojirushi در واقع بین 40 تا 60 دقیقه در هر چرخه طول می کشد، اما به هیچ وجه روی برنج سوخته یا گیر نمی کند و بافت کرکی آن عالی است، بنابراین انتظار ارزش آن را دارد!

با این حال، تایید شده است که پختن برنج روی اجاق گاز سریعتر از پختن آن در اجاق گاز است.

پختن برنج روی اجاق گاز فقط 18 دقیقه طول می کشد، در حالی که پختن آن در پلوپز برقی 30 دقیقه طول می کشد و برخی از پلوپزها زمان بیشتری برای پختن دارند.

اما ظرافت پلوپز برقی اتوماتیک این است که در مقایسه با پخت روی اجاق گاز، نیازی به نظارت دائمی بر آن ندارید.

با یک حرکت اشتباه، برنج شما ممکن است یک تکه زغال چوبی نیمه ترد در ته آن ایجاد کند و طعم کاملا سوخته را بچشد.

اندازه و تعداد فنجان هایی که می تواند بپزد

بیشتر پلوپزهای خانگی و تجاری ظرفیت پخت بین 3 تا 10 فنجان برنج خام را دارند.

اگر قصد خرید زودپز را دارید ، ابتدا در نظر بگیرید که برای چند نفر آشپزی می کنید؟

وقتی برای یک پلوپز می خواهید، می توانید با یک پلوپز کوچک که 3 فنجان برنج را در آن واحد درست می کند، کنار بیایید.

اگر فقط کمتر از 5 نفر است ، پلوپز 6 فنجانی بخرید ، اما اگر بیش از 5 نفر است ، اجاق گاز 10 فنجانی را بخرید (قبل از انتخاب حتماً از کارمند فروشگاه س askال کنید ، بنابراین بهتر مطلع می شوید. محصولی که می خرید)

حتی یک پلوپز بزرگ 20 فنجانی در لیست من برای مشاغل کوچک یا خانواده های بسیار بزرگ وجود دارد.

منطق فازی

منطق فازی یک است نوع الگوریتم ریاضی بر اساس «درجات صدق» به جای «درست یا نادرست» معمولی.

اما، در رابطه با پلوپزهای اتوماتیک، این به تولیدکنندگانی که از یک ریزپردازنده IC (مدارات مجتمع) استفاده می کنند که پلوپز را قادر می سازد هر گونه خطای انسانی مانند نامتعادل بودن نسبت برنج و آب را تشخیص دهد (یا حس کند) و به طور خودکار پارامترهای پخت خود را برای جبران آن تنظیم می کند، ترجمه می شود. .

اجاق های کمتر پیشرفته و معمولی هیچ میکروچیپ هوشمندی در خود ندارند و نمی توانند کاری را که اجاق ها با منطق فازی انجام می دهند انجام دهند.

نیازی به گفتن نیست که اجاق های مجهز به فناوری منطقی فازی حداقل بیش از 100 دلار در بالای برچسب قیمت معمولی پلوپز به فروش می رسند.

ظرف پخت نچسب

تولیدکنندگان بیشتر از آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ با عنصر نچسب با سرامیک استفاده می کنند زیرا بهترین برنج کرکی را می پزد و تمیز کردن و نگهداری آن آسان است.

اما اجاق‌هایی با سبد بخار پلاستیکی نیز وجود دارد! با این حال، دوام چندانی ندارند و بنابراین در چشم انداز بلندمدت مقرون به صرفه نیستند.

سبد بخار

اگر قصد دارید چیزهایی مانند غذای کودک خانگی بپزید، باید یک پلوپز همراه با سبد بخارپز داشته باشید.

این سبد فلزی روی آب و برنج قرار گرفته و قرار می گیرد تا بخار داغ و بخار آن بتواند میوه ها و سبزیجات داخل سبد را بخارپز کند.

حتی آشپزی

یک پلوپز ایده آل باید بتواند یک دسته برنج کرکی را به طور یکنواخت بپزد ، از دانه های اطراف لبه های اجاق گاز تا وسط آن.

اگر نتواند این کار را انجام دهد، نتیجه یک قابلمه برنج پخته ناهموار خواهد بود که مرکز آن خیس و لبه‌های ترد دارد، یا دانه‌های خیس در ته دیگ یا دانه‌های نپخته بالای آن.

کیفیت ثابت بین اندازه های دسته ای

یک پلوپز ایده آل باید بتواند با قوام یکسانی از برنج کرکی بپزد ، خواه کاربر فقط یک فنجان برنج بپزد یا از حداکثر ظرفیت پلوپز استفاده کند.

پخت و پز چند دانه

به طور معمول ، پلوپزهای تمام برقی توانایی پخت برنج را دارند ، اما فقط بهترین آنها می توانند انواع دانه ها از جمله برنج قهوه ای ، برنج سفید دانه بلند ، کینوا ، ارزن و سایر دانه های خوش طعم را با ظرافت و آپلومب بپزند.

همچنین باید بتوانید غذاهای دیگری مانند جو را بپزید.

دریچه

حفظ درجه حرارت و فشار در کاسه پخت و پز برای ساختن برنج کامل پف دار بسیار مهم است. اگر درب ظرف را به درستی نچسباند ، پلوپز خوب نیست.

بنابراین، شما به یک درب مهر و موم محکم نیاز دارید که بخار یا مایعات داغ را خارج نکند.

تنظیم پخت سریع

در حالی که استفاده از این ویژگی بافت برنج را کمی به خطر می اندازد ، وجود تنظیم سریع پخت در پلوپز برقی اتوماتیک شما می تواند به شما کمک کند تا در کوتاه ترین زمان برای خود یا مهمانان خود غذا تهیه کنید.

قابلیت گرم نگه داشتن

اساساً هرکسی که پلوپز داشته است به شما می گوید که این ویژگی بسیار مفید است زیرا به پختن برنج برای ساعت ها و تازه ماندن در صورت پختن قبل از سایر دستور العمل ها کمک می کند.

یا اگر یکی از اعضای خانواده یا مهمان شما هنوز در راه است تا با شما ناهار بخورد و می خواهید به او برنج گرم بدهید تا بخورد.

بهترین پلوپزها دارای عناصر گرمکن در اطراف و پایین قابلمه هستند تا برنج را از همه طرف به آرامی گرم کنند. این ویژگی ها به پلوپز اجازه می دهد تا همیشه برنج را کاملاً بپزد.

پارو پلاستیکی برنج

این ابزار همیشه در اجاق برنجی که خریداری می کنید گنجانده شده است و چون از پلاستیک ساخته شده است هیچ یک از پوشش های نچسب روی کاسه پخت را خراش نمی دهد.

زنگ هشدار یا آهنگ موسیقی

یک ویژگی جزئی اما با این وجود مفید است زیرا به شما اطلاع می دهد که برنج کاملاً پخته شده است. به این ترتیب لازم نیست زمان پخت را پیگیری کنید و به محض پخت برنج متوجه خواهید شد.

گارانتی

اکثر پلوپزهای برقی دارای گارانتی 1 ساله از طرف سازندگان خود هستند، اگرچه آنها به گونه ای ساخته شده اند که عمر آنها بسیار بیشتر از این باشد.

برخی از ویژگی هایی که در اینجا در زیر آورده ایم قابل توجه هستند اما نقش مهمی در تهیه برنج پف دار عالی ندارند.

گرمایش القایی

این فرایند باعث ایجاد گرما در تمام قابلمه پخت و پز می شود ، جایی که فولاد ضد زنگ در آنجا واکنش نشان می دهد و به میدان الکترومغناطیسی واکنش نشان می دهد و اعتقاد بر این است که برنج را گرم می کند و از هر طرف به طور مساوی می پزد.

چند مدل پخت برنج بسیار گران قیمت وجود دارد که پخت فشاری را با پخت القایی ترکیب می کند تا برنج سریعتر بپزد و همچنین بافت و طعم آن را افزایش دهد.

با این حال ، این مدل ها بسیار گران هستند و مردم عادی تنها با نگاه کردن به برچسب قیمت حداقل 400 دلار در هر قطعه از آن دوری می کنند.

بیشتر بدانید در مورد آشپزی القایی و مقایسه آن با پخت گاز در اینجا

اپلیکیشن موبایل و بلوتوث

جدیدترین مدل های پخت برنج ، به ویژه مدل های گران قیمت ، شامل تعامل تلفن های هوشمند از طریق یک برنامه تلفن همراه است که به شما امکان می دهد آشپزی را از تلفن خود کنترل کنید حتی اگر از آشپزخانه دور هستید.

ممکن است اجاق گاز را با برنج و آب پر کنید ، سپس به اتاق دیگری در خانه خود بروید و آن را روشن کرده و بگذارید برنج به طور خودکار بپزد. اگرچه به هیچ وجه کیفیت برنج را بهبود نمی بخشد.

فناوری بلوتوث پخت برنج از راه دور را به صرفه جویی در زمان واقعی تبدیل می کند!

ناوبری صوتی

یک ویژگی بسیار خوب که به شما می گوید کدام دکمه در یک صدای از پیش ضبط شده چه کاری را انجام می دهد، می تواند کمی کمک کننده باشد، به خصوص افرادی که بینایی ضعیفی دارند یا بینایی ضعیفی دارند.

با این حال، به نظر می رسد که هیچ مدل پلوپزی وجود ندارد که در ضبط های صوتی خود به انگلیسی صحبت کند و فقط پزهای کره ای این ویژگی را دارند.

ایستگاه از پیش تنظیم

ابتدایی ترین پلوپزها فقط یک دکمه دارند: ON/OFF.

اما، اجاق های پیشرفته تر دارای تنظیمات از پیش تنظیم شده هستند. بنابراین، می توانید دستگاه را طوری تنظیم کنید که نوع برنج مورد نظرتان را بپزد.

این پیش تنظیم ها برای انواع مختلف برنج هستند. برخی نیز بافت برنج پخته شده را تعیین می کنند.

این هست بهترین نسبت برنج به آب در پلوپز برای برنج سفید، یاسمن، باسماتی

بررسی 10 پلوپز برتر

حالا بیایید به بررسی های عمیق این پلوپز بپردازیم تا بتوانید ببینید آیا آنها برای عادات آشپزی شما مناسب هستند یا خیر.

به طور کلی بهترین پلوپز: Zojirushi Neuro Fuzzy

• تعداد فنجان پخته شده: 5.5
• سرعت: 40 تا 60 دقیقه در هر چرخه
• منطق فازی: بله
• سبد بخار: ندارد
• عملکرد بخار: بله
• تایمر: بله، LCD

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

بهترین پلوپز با سبد بخارپز: TIGER JBV-A10U

• تعداد فنجان پخته شده: 5.5
• سرعت: 25-30 دقیقه در هر چرخه
• منطق فازی: نه
• سبد بخاری: بله
• عملکرد بخار: بله
• تایمر: خیر

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر می خواهید پز همه کاره ای داشته باشید که بتواند برنج قهوه ای سریع، غذای سالم و غذای کودک درست کند، هیچ چیز به اندازه پلوپز با سبد بخارپز مفید نیست.

اینجاست که پلوپز 5.5 فنجانی Tiger وارد می‌شود – برنج را در کمتر از 30 دقیقه سریع می‌پزد، اما فوق‌العاده همه کاره است و غذاهای دیگر را نیز می‌پزد. سرعت پخت برنج سفید نقطه قوت این اجاق گاز است – مانند دیگران شما را منتظر برنج خوب پخته نمی کند.

حتی با وجود اینکه هیچ فناوری منطق فازی در اینجا وجود ندارد، اجاق گاز برنج با بافت شگفت انگیز و جویدنی درست می کند. از آنجایی که دکمه‌ها بسیار ساده هستند، استفاده از دستگاه آسان است و هنگام آشپزی نمی‌توانید اشتباه کنید.

پلوپز Tiger یک ویژگی واقعاً منظم به نام Syncro-cooking دارد. این به شما امکان می دهد برنج را بپزید و غذای دیگری را همزمان در بشقاب Tacook بخارپز کنید.

بنابراین، می توانید یک ناهار یا شام مناسب را با این پلوپز کوچک درست کنید! با این تنظیمات به حداقل و حداکثر فنجان برنج محدود می‌شوید، اما برای یک خانواده معمولی کافی است.

4 تنظیمات آشپزی وجود دارد، بنابراین کمی محدود است، اما اگر یک پلوپز خوب می خواهید که کار عالی انجام دهد، این محصول یک انتخاب برتر است. این نه تنها برنج را به طور یکنواخت می پزد، بلکه هرگز با برنج خیس یا دسته بدی نخواهید داشت.

افرادی که از برندهای ارزان‌تری مانند آروما به Tiger ارتقا داده‌اند، می‌گویند که این مدل ارزش هر پنی را دارد زیرا سریع، نچسب است و اصلاً نشتی در اطراف درب ندارد.

هنگامی که دستگاه پخت برنج را تمام کرد، به طور خودکار به ویژگی نگه داشتن گرم تبدیل می شود و غذا را حدود 12 ساعت گرم نگه می دارد. بنابراین، برای پخت و پز شبانه و آماده کردن غذا عالی است.

متأسفانه، عملکرد گرم نگه داشتن آن چنان که به نظر می رسد کارآمد نیست. اگر این عملکرد را بیش از یک ساعت روی آن بگذارید، برنج ترد در کف کاسه ایجاد می شود. همه افراد این مشکل را گزارش نمی کنند، بنابراین ممکن است به کیفیت برنج نیز بستگی داشته باشد.

همچنین، سازنده آلارم خاصی برای نشان دادن تکمیل فرآیند پخت در نظر نگرفته است. باید بررسی کنید تا ببینید آیا پخت غذای شما تمام شده است یا خیر.

در نهایت، اگرچه این پلوپز کوچک، جمع و جور است و فضای پیشخوان زیادی را اشغال نمی کند، سیم آن قابل جمع شدن نیست. اما، این یک مسئله جزئی است که در مقایسه با میزان مفید بودن این وسیله آشپزخانه برای افراد پرمشغله، چیزی نیست.

اگر تمایلی به خرج کردن پول زیادی برای یک پلوپز ندارید، ببر یکی از برترین محصولات پلوپز ژاپنی است.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

Zojirushi vs ببر

این دو برند برتر پلوپز ژاپنی هستند. از نظر پخت برنج سفید بسیار شبیه هم هستند.

هر دو برنج یکنواخت پخته و کرکی را درست می کنند.

فقط Zojirushi را کمی هوشمندتر در نظر بگیرید – فناوری منطق فازی تضمین می‌کند که این دستگاه بی‌خطر است زیرا پلوپز می‌تواند نسبت آب و برنج عالی را برای برنج کاملاً پخته در تمام مدت تعیین کند.

با ببر ارزان‌تر، برنج تقریباً مشابه Zojirushi است، ممکن است در قسمت پایین کمی پوسته‌دار شود.

اما ویژگی‌های مشابه Zojirushi را دریافت می‌کنید، اما با یک سبد بخار خوش دست و بشقاب Tacook.

این چیزی است که باعث می شود بسیاری از مردم ببر را به Zojirushi انتخاب کنند. اگر نیاز به بخارپز کردن غذاها دارید زیرا می خواهید دستور العمل های سالمی داشته باشید، یا اگر بچه دارید، متوجه خواهید شد که سبد بخارپز یک ویژگی ضروری است.

پلوپز زوجیروشی در کل بهتر است زیرا خوش ساخت است، قابلمه مدت زیادی دوام می آورد و نتایج ثابت است. با اجاق گاز تایگر می توانید روی قابلمه خراش ایجاد کنید و کمی چسبندگی نامطلوب ایجاد شود.

در نهایت، باید زمان پخت را با هم مقایسه کنم - اینجاست که ببر برنده می شود. پخت برنج سفید فقط 25 تا 30 دقیقه طول می کشد، در حالی که زجیروشی می تواند تا 60 دقیقه برای همان چیزی طول بکشد.

بهترین پلوپز ارزان قیمت: Aroma Housewares ARC-954SBD

• تعداد فنجان پخته شده: 8
• سرعت: 26 تا 35 دقیقه در هر چرخه
• منطق فازی: نه
• سبد بخار: ندارد
• عملکرد بخار: بله
• تایمر: بله، تایمر تاخیر گنجانده شده است
• مولتی پز و بخارپز

(مشاهده تصاویر بیشتر)

مطمئناً پلوپزهای گران قیمت، برنج عالی را می سازند، اما یک پلوپز همه کاره و مقرون به صرفه مانند این را نیز دست کم نگیرید!

این یک پلوپز بزرگ 8 فنجانی (پخته) است که برای خانواده های پرمشغله ای طراحی شده است که به تطبیق پذیری بیشتری از وسایل خود نیاز دارند.

اگر به اجاقی نیاز دارید که برنج کرکی و همچنین سایر غلات و غذاها درست می کند، یک مولتی پز مانند آروما هوس ورز یکی از وسایل کمکی آشپزخانه است که فقط حدود 40 دلار قیمت دارد.

این می تواند انواع برنج، خورش، سبزیجات بخارپز و حتی برخی از محصولات پخته را درست کند.

صفحه نمایش ساده و رابط کاربری به خوبی طراحی شده است تا هرکسی بتواند از این پلوپز استفاده کند. 4 عملکرد دیجیتال از پیش تعیین شده برای برنج سفید، برنج قهوه ای، بخارپز و گرم نگه داشتن وجود دارد.

خوشبختانه، این جزوه همچنین حاوی دستورالعمل هایی در مورد نحوه پخت جو و کینوا با پلوپز آروما است. بنابراین، اگر غلات سالم تری را به جای برنج سفید ترجیح می دهید، از استفاده از این اجاق گاز لذت خواهید برد.

عیب این اجاق گاز درب آن است - گاهی اوقات سرریز می شود و نشتی دارد که می تواند برای میز شما کمی نامرتب باشد. این قطعاً نشان دهنده قیمت پایین است زیرا برخی از جزئیات طراحی به عنوان مثال، مانند توشیبا یا زجیروشی عالی نیستند.

از نظر عملکرد پخت، برنج خوبی ایجاد می کند، اما اگر به محض پختن آن را بیرون بیاورید، برنج می تواند بچسبد. توصیه می کنم بعد از تمام شدن برنج حداقل 10 دقیقه بگذارید بماند و سپس آن را بردارید.

کاسه برنج، اگرچه ادعا می کند که مواد نچسب است، اما تمایل به چسبندگی دارد که باید در نظر داشت.

برخی از مشتریان شکایت دارند که درب آن از مواد پلاستیکی شل و ول ساخته شده است. دو قلابی که آن را محکم می‌کنند می‌توانند جدا شوند که به این معنی است که پلوپز شما به درستی بسته نمی‌شود و این باعث می‌شود تکه‌های برنج نپخته شود. اگرچه این خیلی رایج نیست.

اگر به غذاهای سریع علاقه دارید، در واقع می توانید برنج را در قابلمه بپزید و سبزیجات را روی آن بخارپز کنید. این یک ویژگی مهم در صرفه جویی در زمان است و وعده های غذایی شما را سالم تر می کند، زیرا می توانید تعداد بیشتری از این وعده های سبزیجات را در آن مصرف کنید.

به طور کلی، اکثر مشتریان از این پلوپز مقرون به صرفه راضی هستند زیرا برنج را به خوبی می پزد – دانه ها بافت کاملی دارند و تقریباً در نیم ساعت بسیار سریع پخته می شود.

حتی برنج قهوه‌ای هم کاملاً بیرون می‌آید و زمانی که حوصله اضافه کردن مقدار مناسب آب را داشته باشید، متوجه می‌شوید که درست کردن برنج خوشمزه با این دستگاه بسیار آسان است، حتی دیگر لازم نیست دو بار فکر کنید.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

بهترین قیمت پلوپز: توشیبا با منطق فازی

• تعداد فنجان پخته شده: 6
• سرعت: 30 دقیقه در هر چرخه
• منطق فازی: بله
• سبد بخار: ندارد
• عملکرد بخار: بله
• تایمر: بله

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر در مورد طعم و همچنین بافت برنج بسیار حساس هستید، متوجه خواهید شد که پلوپز توشیبا چگونه طعم طبیعی دانه های برنج را حفظ می کند.

این پلوپز از فناوری سه بعدی همراه با فرآیند پخت 3 مرحله ای استفاده می کند.

معنی این برای شما این است که منطق فازی می تواند میزان برنج و آب را در آنجا تشخیص دهد و برنج را بر این اساس بپزد. دیگر حدس و گمان وجود ندارد و برنج عالی می شود!

طراحی خلاقانه توشیبا دارای یک دریچه بخار است که تمام بخار داغ داخل دیگ نچسب را حفظ می کند. در نتیجه برنج پف دار می ماند و اطراف لبه ها سفت نمی شود.

از آنجایی که طعم های بیشتری حفظ می شود، طعم برنج بهتر از برنج پخته شده بدون منطق فازی است.

مردم واقعا از پختن برنج با اجاق گاز توشیبا لذت می برند زیرا برنج آنها هرگز نمی سوزد، حتی در محیط گرم برای ساعات زیادی. همچنین، برنج داغ بافت کرکی، اما جویدنی کامل خود را حفظ می کند.

حتی در پخت هر سه رنگ کینوا، برنج یاسمن، برنج باسماتی و برنج کوشیهیکاری خوب است. بنابراین، این یک پلوپز همه کاره است. البته برای پختن سبزیجات و غذای کودک دارای عملکرد بخارپز نیز می باشد.

شاید تعجب کنید که چرا این پلوپز ارزانتر از Zojirushi است، حتی با وجود همین ویژگی ها.

Zojirushi پلوپزهای مقرون به صرفه تولید نمی کند در حالی که توشیبا برای همه بودجه ها در دسترس تر است. اشتباه نکنید، هنوز هم گران است اما به اندازه Zojirushi محبوب یا معتبر نیست.

با این حال، هنگامی که اجزای سازنده را با هم مقایسه می کنید، از اینکه بدانید توشیبا کاسه بهتری دارد، شگفت زده خواهید شد.

روکش کنده نمی شود و بسیار سنگین تر و محکم تر است. این ویژگی است که بسیاری از مردم بیشتر از همه آن را درک می کنند.

اما، از نظر توانایی پخت کلی، Zojirushi کمی بهتر است. با این حال، اگر تمایلی به خرج کردن ندارید و می خواهید یک برند جایگزین ژاپنی عالی داشته باشید، توشیبا بهترین گزینه است.

اگر دوست دارید برنج را برای مدت طولانی در اجاق گاز خود بگذارید، این مدل توشیبا عالی است. اگر به صورت دسته‌ای می‌پزید و غذا را آماده می‌کنید، یا احساس تنبلی برای پختن و تمیز کردن می‌کنید، می‌توانید اجازه دهید برنج تا 24 ساعت در اجاق گاز گرم بماند!

ممکن است کمی خیس شود اما نمی سوزد و این واقعاً خبر خوبی است.

نقص اصلی صفحه نمایش است. این صفحه نمایش دیجیتال نارنجی رنگ دارد و نمی توانید حروف و اعداد را به درستی بخوانید. این باعث می شود پلوپز کمی ارزان به نظر برسد.

اما با توجه به اینکه داخل آن بسیار خوش ساخت و دارای یک کاسه برنج نچسب ضد تراشه است، موضوع مهمی نیست.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

Aroma Housewares در مقابل پلوپز توشیبا

بارزترین تفاوت این دو پلوپز در قیمت آن است. آروما بسیار مقرون به صرفه تر از توشیبا است. اما این تفاوت قیمت نشان دهنده کیفیت این محصولات است.

پلوپز توشیبا با یک کاسه نچسب استثنایی بسیار خوب ساخته شده است. نقص جزئی آن نمایشگر دیجیتالی فازی است. پلوپز آروما نسبت به قیمتش خوب به نظر می رسد اما اجزای پلاستیکی زیادی دارد.

درب مشکل اصلی است زیرا کاملاً محکم نمی شود بنابراین برخی از نشتی ها گزارش شده است. هنوز هم یک اجاق گاز خوب است زیرا کاسه برنج نیز نچسب است و به مرور زمان خوب نگه می دارد.

پلوپز توشیبا از منطق فازی و فناوری سه بعدی استفاده می کند که پخت کامل برنج را تضمین می کند. حالا، اجاق گاز آروما برنج خوشمزه ای هم درست می کند، اما ممکن است گهگاه دانه های نیم پز را در وسط آن یا مقداری تکه های سوخته در ته آن بخورید.

با توجه به قیمت پایین، پلوپز آروما بسیار پرکاربرد و یک وسیله آشپزخانه مفید برای خانه شما می باشد. می تواند انواع برنج و همچنین بخارپز بپزد و حتی غذاهای خمیری اولیه را بپزد.

اگر واقعاً نمی خواهید پول زیادی برای یک پلوپز خرج کنید، مطمئناً عطر آن را ناامید نخواهد کرد زیرا به سرعت پخته می شود و برنج بسیار نرم و پف دار می شود.

با این حال، اگر پلوپزی می خواهید که بتواند به طور جدی با Zojirushi رقابت کند، توشیبا جایگزین ارزان تری است.

بهترین مینی پلوپز برای یک نفر و بهترین قابل حمل: بخارپز مینی پلوپز داش

• تعداد فنجان پخته شده: 2
• سرعت: 20 دقیقه در هر چرخه
• منطق فازی: نه
• سبد بخار: ندارد
• عملکرد بخار: بله
• تایمر: خیر

(مشاهده تصاویر بیشتر)

زمانی که تنها زندگی می کنید یا فقط برای خودتان برنج می پزید، آخرین چیزی که می خواهید یک پلوپز حجیم است که فضای با ارزش پیشخوان را مسدود می کند. به همین دلیل من اینجا هستم تا پلوپز مینی دو فنجانی داش را به اشتراک بگذارم.

اگر فضای ذخیره سازی تنگی دارید، خوشحال خواهید شد که بدانید اندازه آن فقط 6.3 در 6.5 در 8.5 اینچ است، بنابراین جمع و جور است و همچنان می تواند به اندازه کافی برنج برای 2 نفر بپزد.

Dash همچنین برای مسافرت عالی است زیرا سبک وزن و قابل حمل است. این می تواند یک وسیله عالی برای RV شما باشد، به خصوص برای گیاهخواران زیرا جایگزینی عالی برای a گریل قابل حمل.

اگر می خواهید آسان ترین پلوپز را برای یک پلوپز استفاده کنید، داش همان چیزی است که می توانید تهیه کنید. این فقط یک روشن/عملکرد اساسی دارد، بنابراین کار با آن ساده است. اوه، و در یک بسته بندی کوچک (و زیبا) با گزینه های رنگی مختلف عرضه می شود.

پختن برنج خوشمزه کرکی برای غذای جانبی ناهار شما بسیار سریع است و فقط حدود 20 دقیقه طول می کشد. این مقدار بسیار کمتر از سایر پلوپزها است. این با یک سبک زندگی شرکتی پرمشغله مطابقت دارد که در آن زمان کافی برای آشپزی ندارید.

تعجب خواهید کرد که این مینی پلوپز می تواند برنج فوق العاده پف دار و خوش طعمی را بپزد.

با فناوری گرمایش القایی ژاپن (IH) ، داش خوشمزه ترین برنج را می پزد. پلوپز به گونه ای طراحی شده است که بهترین نتایج را به حداقل برساند و صدمه به کیفیت و طعم اصلی دانه را به حداقل برساند.

Dash سبد بخارپز یا تنظیم بخار جداگانه ندارد، اما عملکرد گرم نگه داشتن دارد، بنابراین می توانید برنج را تا زمانی که آماده خوردن آن هستید گرم نگه دارید.

مشتریان از توانایی این پلوپز کوچک برای تهیه برنج کرکی بدون اینکه اصلاً بسوزند، تحت تأثیر قرار می گیرند. تقریباً تضمین شده است که دانه های کاملی دارید و هیچ اشکال واقعی وجود ندارد.

وقتی صحبت از پلوپزهای اصلی به میان می آید، این دستگاه یک تغییر واقعی بازی است. بدون استفاده از فناوری هوشمند، "هوشمند" است. حتی می تواند چیزهایی مانند سوپ، بلغور جو دوسر، سبزیجات بخارپز یا دسرهای کوچک بپزد.

کاسه برنج نچسب واقعاً نچسب است - با برخی پلوپزهای ارزانتر مانند IMUSA، این ادعای نچسب همیشه کاملاً درست نیست. می‌توانید برنج را سریع و بدون باقی‌مانده چسبنده از داش خارج کنید و در کمتر از یک دقیقه آن را با دست بشویید.

تنها انتقاد من خط آب است. به نظر می رسد کمی کم است و اگر فقط به این مقدار آب اضافه کنید، ممکن است برنج کاملا پخته نشود. برخی از افراد توصیه می کنند کمی بیشتر از آب، درست بالای خط آب استفاده کنید.

با این حال، با برنج سفید، تشخیص نسبت های مناسب بسیار ساده است و می توانید از نسبت آب 2:1 برای برنج کرکی کامل استفاده کنید.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

بهترین پلوپز بزرگ: BLACK+DECKER RC5280

• تعداد فنجان پخته شده: 28
• سرعت: 20-30 دقیقه در هر چرخه
• منطق فازی: نه
• سبد بخاری: بله
• عملکرد بخار: بله
• تایمر: خیر

(مشاهده تصاویر بیشتر)

خانواده های پرجمعیت از این پلوپز ارزان 28 فنجانی Black+Decker استقبال خواهند کرد. این اجاق رویای هر غذاپزی است زیرا دیگر مجبور نیستید برنج را ساعت‌ها پشت سر هم بپزید.

یا، اگر شما در تولید potluck شرکت گیر کرده اید، داشتن یک پلوپز بزرگ مانند این مفید است.

پلوپز فوق العاده بزرگ بلک دکر یک کشف خوشایند است زیرا مقدار زیادی برنج (28 فنجان!) را در مدت زمان کوتاهی می پزد. اگر با ظرفیت کامل پخت نمی کنید، می توانید برنج را در حدود نیم ساعت درست کنید.

این پلوپز دارای یک کاسه نچسب است که می توانید آن را در ماشین ظرفشویی بشویید تا به راحتی تمیز شود. یک سبد بخار پلاستیکی نیز وجود دارد. این محصول با کیفیت ترین نیست، اما این کار را انجام می دهد تا بتوانید سبزیجات خود را بخارپز کنید.

اگرچه کاسه نچسب است، اما روکش تفلون ندارد بنابراین به راحتی خراشیده می شود. همیشه فقط هنگام بیرون آوردن برنج از قاشق برنج پلاستیکی استفاده کنید تا از خراشیدگی یا پوسته پوسته شدن پوشش جلوگیری شود.

پلوپز 28 فنجانی B+D اغلب با برندی به نام روبالک مقایسه می شود که پلوپز 30 و 55 فنجانی می سازد، اما یافتن آن در ایالات متحده بسیار سخت است. بلک+دکر ارزان‌تر به همان اندازه عالی عمل می‌کند و ارزش خرید خوبی دارد.

ممکن است مشکلاتی با حباب زدن مایع داشته باشید. به گفته برخی از کاربران، اگر کمی آب اضافه کنید، می توانید از درب آن در سراسر پیشخوان نشت کنید.

همچنین دلیل این اتفاق این است که برنج نشاسته ای را بدون آبکشی اول می پزید.

بنابراین، اگر برنج کرکی می‌خواهید، همیشه قبل از گذاشتن برنج در پلوپز، آن را آبکشی کنید تا نجوشد.

یکی از خطرات پختن مقدار زیادی برنج این است که برنج می تواند به هم بچسبد یا همه دانه ها به طور یکنواخت پخته نشوند. با این حال، این مسائل در مورد این پلوپز بسیار نادر است.

درب آن از شیشه سکوریت شده ساخته شده است تا بتوانید هنگام پختن برنج را ببینید. این واقعاً یک ویژگی عملکردی نیست، اما مراقب دریچه بخار باشید زیرا مقداری آب برنج می‌تواند به بیرون فوران کند.

به طور کلی، این پلوپز B+D ساده است - یک چراغ نشانگر قرمز وجود دارد که نشان می دهد برنج در حال پختن است و چراغ سبز که به شما امکان می دهد بدانید برنج تمام شده است اما ویژگی گرم نگه داشتن آن فعال است.

راستش را بخواهید حتی بی تجربه ترین آشپزهای خانگی هم می توانند این پلوپز را به کار بیاندازند و برنجی را درست کنند که مطابق ذائقه همه باشد.

حتی افرادی که در پختن برنج با مشکل مواجه شده اند می گویند که با این دستگاه مقرون به صرفه این کار بسیار آسان و کارآمد است.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

دش مینی در مقابل پلوپز بزرگ بلک+دکر

تفاوت اندازه قابل توجهی بین این دو پلوپز وجود دارد! Dash Mini فقط می تواند 2 فنجان برنج بپزد در حالی که Black + Decker می تواند 28 فنجان برنج درست کند.

بنابراین، باید به این فکر کنید که برای چند نفر مرتباً غذا می‌پزید. اگر یک یا دو نفر هستند، به چیزی بزرگتر از Dash نیاز ندارید.

اما، اگر دوست دارید مقدار زیادی برنج برای یک خانواده پرجمعیت بپزید، قطعا به Black+Decker نیاز دارید. حتی در اندازه های کوچکتر نیز عرضه می شود، بنابراین می توانید در واقع یک کوچکتر را با قیمت بسیار پایین تهیه کنید.

اگر به دنبال یک سایز کوچک هستید، پلوپز ژاپنی Dash برند بهتری است.

اگرچه Dash بسیار ارزان است، اما هنوز هم کیفیت بسیار خوبی دارد و تجربه آشپزی برتری نسبت به برخی از رقبای گران قیمت خود مانند TLOG ارائه می دهد.

سرعت پخت برای هر دوی این دستگاه ها بین 20 تا 30 دقیقه در هر دسته مشابه است.

اگر بیشتر نگران کیفیت هستید، Dash Mini گزینه بهتری است زیرا همه اجزای آن به خوبی ساخته شده اند و گزارش های زیادی مبنی بر ریختن یا بیرون ریختن آب برنج وجود ندارد.

با پلوپز بزرگ با کیفیت پایین تر، می توانید مقداری حباب مایع نشاسته ای روی آن قرار دهید و این کمی آشفتگی ایجاد می کند.

بهترین پلوپز سوشی و بهترین برای سایر غلات: Cuckoo CRP-P0609S

• تعداد فنجان پخته شده: 6
• سرعت: 20 دقیقه در هر چرخه
• منطق فازی: بله
• سبد بخار: ندارد
• عملکرد بخار: بله
• تایمر: بله
• ناوبری صوتی گنجانده شده است

(مشاهده تصاویر بیشتر)

آیا معمولاً برای تهیه سوشی خانگی برنج می‌پزید؟ در مورد غلات مانند کینوا یا غذاهایی مانند کوسکوس چطور؟

در این صورت به یک پلوپز هوشمند با عملکردهای ویژه برای انواع مختلف دانه نیاز دارید.

اگه تو هستی درست کردن سوشی، باید برنج دانه کوتاه بپزید که چسبندگی مناسبی داشته باشد. شما برنج کرکی اما چسبناک می خواهید که در واقع می توانید از آن برای شکل دادن به رول ها استفاده کنید، نه تکه های سوخته.

اینجاست که پلوپز فاخته وارد می شود. این پلوپز یکی از بهترین پلوپزهای موجود در بازار است و مجهز به انواع ویژگی های منظم است.

پلوپز فاخته قیمت بالایی دارد و با پلوپز زوجیروشی رقابت می کند. شما می توانید آنها را نسبتاً مقایسه کنید زیرا هر دو برنج را بسیار خوب می پزند. فاخته همچنین دارای فناوری منطق فازی است، بنابراین به طور خودکار می داند که چگونه غذا را به خوبی بپزد و دما را بر اساس آن تنظیم کند.

این یکی دارای 12 تنظیمات مختلف منو است. می توانید برنج سفید، برنج گابا، برنج قهوه ای، همه غلات مانند کینوا، بلغور جو دوسر، فرنی، نو رانگ جی و خیلی چیزهای دیگر بپزید! البته می تواند غذا را بخارپز کند و سوپ هم درست کند. آنقدر همه کاره است که می تواند جایگزین برخی از لوازم آشپزخانه دیگر در خانه شما شود.

دارای گرم نگه داشتن به علاوه یک ویژگی گرم کردن مجدد است که بعد از یک روز طولانی در محل کار عالی است زیرا می توانید باقی مانده برنج دیشب را دوباره گرم کنید و از آن لذت ببرید.

فاخته یک برند کره ای بسیار معتبر است و این مدل پلوپز یکی از بهترین های آن می باشد. شکی نیست که دستگاه بسیار پیشرفته به نظر می رسد. این محصول با مواد ایمن و مناسب برای مواد غذایی و یک قابلمه با روکش نچسب با کیفیت بالا ساخته شده است، بنابراین سال ها برای شما دوام می آورد.

اگر برنج گابا را به دلیل فواید آن برای سلامتی بپزید، خوشحال خواهید شد که بدانید پختن آن دیگر زمان زیادی نمی برد. این پلوپز می تواند زمان خیساندن و پخت را کاهش دهد. در واقع، این یک اجاق گاز سریع است و فقط 20 دقیقه طول می کشد تا لذیذترین برنج سفید بافت کرکی درست شود.

چیزی که این پلوپز را از مدل‌های ارزان‌تر متمایز می‌کند، ویژگی آزادسازی بخار بخار است. اجاق گاز می داند که چه زمانی فشار زیاد است و برای جلوگیری از خطر آن را به طور خودکار رها می کند.

این یک زودپز هوشمند و ترکیبی پلوپز است اما ایمن تر از زودپز سنتی است.

یکی دیگر از ویژگی های قابل توجه دیگ داخلی است که از فولاد ضد زنگ ساخته شده و بعداً با یک الماس نچسب پوشیده شده است. این ماده بیشتر طعم و مواد مغذی طبیعی برنج را حفظ می کند.

بیشتر پلوپزهای دیگر دارای قابلمه هایی با روکش تفلون هستند که به اندازه پوشش الماس برای سلامتی شما ایمن نیستند.

اگر از ویژگی‌های با تکنولوژی بالا قدردانی می‌کنید، با سیستم ناوبری صوتی که به زبان‌های انگلیسی، کره‌ای و چینی موجود است، تحت تأثیر قرار خواهید گرفت. پیمایش صوتی شما را به سرعت در منو راهنمایی می کند تا نیازی به هدر دادن زمان برای تنظیم پلوپز نداشته باشید.

ظاهراً درپوش مشکل دارد. وقتی افراد می خواهند بعد از پختن درب آن را باز کنند، به شدت باز می شود. همچنین به راحتی قفل نمی شود، بنابراین ممکن است مجبور شوید قبل از اینکه محکم قفل شود، آن را چند بار باز و بسته کنید.

با توجه به گرانی محصول، این مشکل درپوش نقصی است که شرکت احتمالاً به آن توجه خواهد کرد.

اما، هنگامی که درب آن را محکم ببندید، نتایج شگفت انگیزی خواهید داشت. بافت برنج کرکی است و هرگز نسوخته و به هم نمی چسبد. این یک اجاق گاز هوشمند عالی است و ارزش سرمایه گذاری را دارد.

قیمت را در آمازون بررسی کنید

بهترین پلوپز با برنامه: پز هوشمند CHEF iQ

• تعداد فنجان پخته شده: حداکثر 6 لیتر برنج
• سرعت: 8 دقیقه پخت و پز با فشار بالا
• منطق فازی: نه
• سبد بخاری: بله
• عملکرد بخار: بله
• تایمر: بله
• زودپز
• اینترنت بی سیم
• بلوتوث
• اتصال برنامه

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر شما از آن دسته افرادی هستید که در حین پختن یا کارکردن پلوپز در حالت «گرم نگه داشتن» نگران آن هستید، باید دستگاهی را امتحان کنید که دارای اپلیکیشن باشد.

زودپز Chef iQ دارای فناوری WiFi و بلوتوث داخلی است که با یک برنامه همگام می شود. بنابراین می توانید از راه دور از طریق گوشی خود دستگاه را کنترل کنید.

این یک مولتی پز مدرن و نوآورانه است. دارای مجموعه ای از ویژگی های مفید و بیش از 1000 ایستگاه از پیش تنظیم شده است!

اگر بخواهیم برای بی‌خبرترین پلوپز جایزه بدهیم، Chef iQ در جایگاه برتر قرار می‌گیرد، زیرا دارای ویژگی‌های هدایت‌شده زیادی برای آسان‌تر کردن پخت و پز است، شما نمی‌توانید اشتباه کنید.

حتی یک ترازو تعبیه شده است تا اجاق گاز دقیقاً میزان آب مورد نیاز شما را محاسبه کند و با توجه به وزن دقیق برنج (یا سایر دانه ها) پخته شود.

بنابراین، برنج را داخل آن بریزید و اجاق گاز به شما می گوید که چقدر آب اضافه کنید. پختن برنج عالی هر بار بسیار آسان است و هیچ حدس و گمانی در آن وجود ندارد.

وقتی صحبت از سرعت به میان می آید، آن نیز بی نظیر است. با قابلیت پخت سریع، می توانید برنج سفید کرکی را در حدود 8 دقیقه بپزید.

این بسیار کارآمد و سریع است و برنج نیز بسیار خوب است. برخی افراد می گویند که بافت برنج به اندازه پلوپزهای ژاپنی شگفت انگیز نیست، اما کاملاً نزدیک است.

حدس می‌زنم از آنجایی که زودپز با عملکردهای زیادی است، نه فقط یک پلوپز، در مورد برنج دقیق نیست.

انتقاد اصلی این پلوپز، اپلیکیشن است، نه خود دستگاه. مردم مشکلات اتصال را از طریق WIFI به دلیل سیستم عامل گزارش می دهند.

به روز رسانی نرم افزار نیز دردسرساز به نظر می رسد. توصیه می‌کنم برای اطمینان از سازگاری کامل برنامه با گوشی هوشمند خود، به مشخصات آن نگاه کنید.

وقتی برنامه به خوبی کار می کند، آشپزی با این دستگاه بسیار سرگرم کننده است. می‌توانید انواع سوپ‌ها، خورش‌ها و انواع برنج و غلات را آزمایش کنید که پختن آنها معمولاً سخت است.

این اجاق گاز بهترین هر دو جهان است: استفاده از آن برای مبتدیان آسان است اما ویژگی های نوآورانه کافی برای علاقه آشپزان تجربی و متخصص را ارائه می دهد.

قابلمه داخل قابلمه محکم و نچسب است، بنابراین لازم نیست نگران چسبیدن دانه های برنج به ته و کناره ها باشید.

یک سبد بخارپز دستی با یک دسته مستقل و یک قفسه آشپزی با دسته برای پخت سایر غذاها به جز برنج وجود دارد.

برخلاف سایر پلوپزها که درب اصلی دارند، این پلوپز سیلیکونی همه چیز را محکم می‌بندد و همچنین دارای حلقه‌های سیلیکونی برای محافظت بیشتر است.

می توان از درب آن برای محکم کردن دیگ داخل قابلمه هنگام نگهداری مواد غذایی استفاده کرد یا می توانید از آن به عنوان سنگ ریزه برای قابلمه استفاده کنید.

به طور کلی، این محصول به دلیل مقیاس داخلی و دستور العمل های هدایت شده برای برنج، جایگزین عالی برای دیگ فوری است.

روش پخت یکسان است اما وقتی با این دستگاه برنج را فشار می دهید سریعتر می شود و مطمئناً نسبت آب به برنج را درست به دست خواهید آورد.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

بهترین پلوپز القایی: بوفالو تیتانیوم گری IH SMART COOKER

• تعداد فنجان پخته شده: 8
• سرعت: 13 تا 15 دقیقه در هر چرخه
• منطق فازی: نه
• سبد بخار: ندارد
• عملکرد بخار: بله
• تایمر: بله
• صفحه لمسی

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر به دنبال پلوپزی هستید که بتواند از بروز هرگونه مشکل احتمالی جلوگیری کند، اجاق گاز هوشمند بوفالو بهترین گزینه برای خرید است.

این یک پلوپز ژاپنی با گرمایش القایی است که غذا را تا 50 درصد بهتر و سریعتر از پلوپزهای سنتی گرم می کند.

از بین تمام پلوپزهای هوشمندی که من بررسی کرده ام، بوفالو از نظر طراحی براق ترین و مدرن ترین است. دارای صفحه کنترل لمسی با 11 تنظیمات برنامه ریزی شده است.

می توانید برنج و همچنین بخار پز، فرنی، بلغور جو دوسر، سوپ، سایر برنج ها و غلات و حتی ماست بپزید!

این دستگاه دارای فناوری مشابه Chef iQ است و بنابراین کنترل کننده میکرو هوشمند اجاق گاز می تواند مقدار برنج را محاسبه و اندازه گیری کند.

سپس با استفاده از دمای ایده آل پخته می شود و مواد مغذی و طعم های طبیعی خوش طعم برنج را محفوظ می دارد.

اما چیزی که این پلوپز را بسیار شهودی و هوشمند می کند این است که سازنده تمام مشکلاتی را که اکثر پلوپزها با آن مواجه هستند به حساب آورده است.

مثلا پلوپز بوفالو از پختن بیش از حد برنج و سرریز شدن آب برنج جلوگیری می کند. اما از نشتی برق نیز جلوگیری می کند و در مصرف انرژی کارآمد است.

دیگ پخت و پز از فولاد ضد زنگ با روکش بوفالو ساخته شده است. این ماده بسیار بادوام است، زنگ نمی زند و در برابر اکسیداسیون مقاومت می کند.

همچنین این نوع پوشش نچسب بوده و فاقد مواد شیمیایی مضر می باشد. قابلمه های نچسب تماماً از چسبیدن برنج جلوگیری می کند تا مطمئن باشید برنج شما پس از پخت به راحتی از قابلمه خارج می شود.

این پلوپز برای پخت و پز و مخصوصاً برنج سفید عالی است. به نظر می رسد بسیار کرکی و نرم بدون کلوخه شدن.

پخت برنج یاس حدود یک ساعت طول می کشد اما بافت و طعم آن شما را شگفت زده خواهد کرد. برنج عطر طبیعی خود را حفظ می کند و به هیچ وجه دانه های نپخته یا لکه های مرطوب وجود ندارد!

مشتریانی که از این پلوپز استفاده می کنند می گویند که این پلوپز فراتر از انتظارات آنها است زیرا تنظیمات و تنظیمات از پیش تعیین شده بسیار مفیدی وجود دارد. این کار پخت برنج را بسیار آسان می کند و به قیمت آن می ارزد.

برخی از کاربران طرفداران زیادی از صفحه نمایش و کنترل لمسی نیستند، زیرا برای خاموش کردن این تنظیمات تصادفی که تمایل به روشن شدن بدون دلیل دارد، باید دکمه لغو را برای چند ثانیه فشار دهید. به طور کلی، اگر با استفاده از صفحه نمایش لمسی آشنا هستید، مانور دادن با این پلوپز آسان است.

شما می توانید یک برنامه آشپزی را 24 ساعت قبل تنظیم کنید و این یک ویژگی عالی است، به خصوص اگر برای مدت طولانی از خانه دور باشید.

بوفالو یکی از بهترین اجاق های هوشمند برای برنج، غلات و بخارپز است. واقعاً همه کارها را انجام می دهد و از آنجایی که از پخت القایی استفاده می کند، هر بار برنج یکنواخت پخته شده را دریافت خواهید کرد.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

مقایسه پلوپزهای هوشمند: فاخته در مقابل سرآشپز iQ در مقابل بوفالو

اگر به دنبال پلوپز هوشمند هستید، 3 مورد برتری که باید در نظر بگیرید عبارتند از Cuckoo، Chef iQ یا Buffalo.

همه اینها ویژگی های مشابه، ظرفیت پخت و پز مشابه و محدوده قیمتی مشابهی دارند. واضح است که آنها از پلوپز معمولی شما گرانتر هستند.

فاخته

بهترین ویژگی ها:

• برای برنج سوشی عالی است
• ترکیب زودپز و پلوپز
• از منطق فازی استفاده می کند

اگر به دنبال پلوپز هستید، به معنای واقعی کلمه، از پلوپز کره ای فاخته خوشحال خواهید شد، زیرا در آن انواع برنج و غلات پخته می شود.

می توانید از آن برای تهیه برنج سوشی، برنج گابا، برنج قهوه ای، کینوآ و موارد دیگر استفاده کنید!

IQ سرآشپز

بهترین ویژگی ها:

• انواع برنج را می پزد
• طعم برنج عالیه
• اجاق گاز همه منظوره با بیش از 1000 تنظیم از پیش تنظیم شده

اگر به دنبال تنظیمات و تطبیق پذیری زیاد برای پخت انواع غلات و غذا هستید، Chef iQ بهترین مولتی پز است. این فقط عملکردهای پخت و پز بسیار زیادی دارد و می توانید یک غذای 3 وعده کامل را از az بپزید.

گاو وحشی

بهترین ویژگی ها:

• پخت بسیار سریع
• بدون مواد سمی
• گرمایش القایی

در نهایت، اگر یک پلوپز فوق سریع می خواهید که دارای ویژگی های هوشمند و رابط کنترل لمسی باشد، پلوپز بوفالو بهترین است.

مصرف کنندگان مراقب سلامتی می توانند مطمئن باشند که از فولاد ضد زنگ غیر سمی و مواد بدون مواد شیمیایی نیز ساخته شده است.

همه چیز به این بستگی دارد که اغلب چه غذاهایی را می‌پزید و چقدر در مورد بافت و طعم برنج حساس هستید.

بهترین پلوپز مایکروویو: Home-X – پلوپز مایکروویو (غیر برقی)

• تعداد فنجان پخته شده: 10
• سرعت: 15 دقیقه در مایکروویو
• منطق فازی: نه
• سبد بخار: ندارد
• عملکرد بخار: ندارد
• تایمر: خیر
• برقی نیست
• ساخته شده از پلاستیک

(مشاهده تصاویر بیشتر)

برخی از افراد دوست دارند آن را ساده نگه دارند و یک پلوپز کلاسیک پلاگین نمی خواهند. اگر برنج را زیاد نمی‌پزید، ممکن است پلوپز پلاستیکی را که در مایکروویو استفاده می‌کنید ترجیح دهید.

این نوع اجاق گاز بسیار ابتدایی است، هیچ قطعه الکتریکی و هیچ چیز فانتزی وجود ندارد. دارای یک سطل شکل با یک محفظه فشار پلاستیکی در داخل است.

پلوپز هوم ایکس برای تهیه برنج و گرم کردن مجدد آن در مایکروویو طراحی شده است. نتیجه نهایی به طرز شگفت انگیزی خوب است. من از چنین اجاق ابتدایی انتظار زیادی نداشتم اما شما برنج لطیف و پفکی می گیرید.

این به شما بستگی دارد که برنج و آب را طبق دستورالعمل روی بسته بندی اضافه کنید. همانطور که برنج به مدت 15 دقیقه پخته می شود، درب محفظه فشار داخلی اجازه می دهد تا بخار با سرعت آهسته خارج شود. این باعث می شود که برنج به طور یکنواخت در سراسر پخته شود.

برای جلوگیری از سرریز شدن، پلوپز دارای چند گیره قفل آسان است که درب آن را محکم می‌بندد. بخار از طریق دریچه های بخار تعبیه شده خارج می شود که از پاشش در داخل مایکروویو جلوگیری می کند.

خیلی ساده به نظر می رسد، درست است؟ همچنین، به طرز شگفت انگیزی بزرگ است و حدود 10 فنجان را به طور همزمان می پزد. این مقدار زیادی برنج برای تغذیه خانواده شما و بردن آن به محل کار است.

این محصول برای افراد مبتدی، افرادی که اغلب برنج نمی پزند یا به عنوان هدیه مناسب است.

اجاق گاز از پلاستیک بدون BPA ساخته شده است، بنابراین هنگام گرم شدن ایمن است. همچنین یک دستمال برنج پلاستیکی می گیرید که به شما کمک می کند برنج پخته شده را جدا کرده و سرو کنید.

همچنین می‌خواهم به این نکته اشاره کنم که تمیز کردن آن آسان است، زیرا قفسه بالایی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است، بنابراین نیازی به شستشوی زیادی ندارید. اما، برنج در این گیرنده نمی سوزد، بنابراین نیازی نیست نگران سوختگی های چسبنده باشید.

برخی از کاربران می گویند که این اجاق گاز عالی برای بلغور جو دوسر مایکروویو نیز هست. من از استفاده از آن با انواع غلات دیگر محتاط خواهم بود، مگر اینکه دستور العمل های آزمایش شده و آزمایش شده ای داشته باشید.

یکی از مواردی که باید مراقب آن باشید تنظیمات حرارت مایکروویو است. برخی از افراد مایکروویوهای بسیار قوی دارند که می تواند برنج را بسوزاند. مردم توصیه می کنند که برنج را در 5 دقیقه اول با درجه بالا بپزید، سپس برای 50 یا بیشتر به 8 درصد قدرت تغییر دهید.

تعداد زیادی از این پلوپزهای پلاستیکی در آمازون وجود دارد و صادقانه بگویم که همه آنها کم و بیش یکسان کار می کنند. Sistema دیگر پلوپز پلاستیکی محبوب است، اما گرانتر است.

نتایج نهایی یکسان است، بنابراین نیازی به صرف هزینه اضافی برای آن ندارید.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

نحوه بررسی پلوپزها

قبل از انتخاب بهترین اجاق ها ، ابتدا س ourselvesالی را از خود پرسیدیم.

"مردم در اجاق های برنج چه می خواهند که پخت برنج را نه تنها آسان و سریع بلکه خوشمزه و لذت بخش کند؟"

ما از اطرافیان آسیایی و غربی که برنج و دیگر غذاهای آسیایی را دوست دارند همین سوال را پرسیدیم.

با کمال تعجب متوجه شدیم که آنها چند چیز دیگر از قسمت خودکار پلوپز برقی می خواهند.

بنابراین ، ما پاسخهای آنها را به این صورت محدود کردیم:

1. برنج خوب پخته. برنج باید به طور مساوی پخته شود.
2. بدون بوی ناخواسته از آب یا از واکنش برنج به مواد پلوپز.
3. باید طعم خوبی داشته باشد (خنثی) یا زمانی که با دستور العمل های دیگر مانند سوشی یا رامش، و غیره
4. مواد آب پز یا برنج هنگام پخت نباید بر رنگ برنج تأثیر بگذارد. اگرچه اگر هنگام شستن برنج منبع آب به اندازه کافی تمیز نباشد ، این ممکن است بر نتیجه تأثیر بگذارد. خود پلوپز نباید مقصر آن باشد. کاربر همیشه باید مطمئن شود که آب تمیز است و برای نوشیدن سالم است.

تست هر پلوپز با انواع برنج

مشخص کردن معیارهای اجاق های برنج برای قرار گرفتن در میان 10 انتخاب برتر ما برای بهترین لوازم خانگی احتیاط آمیز است ، اما کافی نیست.

فلسفه ما این است که تلاش می کنیم اطمینان حاصل کنیم که شما، خوانندگان ما، از محصولاتی که در اینجا بحث می کنیم راضی هستند.

ما موظفیم اطلاعات دقیقی در مورد محصولات به شما بدهیم تا بتوانید به عنوان مشتری تصمیمات بهتری بگیرید.

با این اوصاف ، ما هر مارک و مدل پلوپز را آزمایش کردیم که چگونه می تواند نه تنها 1 نوع دانه برنج ، بلکه انواع مختلف آن را بپزد.

اگر در این آزمایش تشخیص داده باشیم که یک پلوپز از نظر طعم، بافت و سرعت پخت برنج عملکرد خوبی داشته است، آن‌ها را در فهرست ۱۰ برتر خود قرار می‌دهیم.

در غیر این صورت، آنها به همراه سایر پلوپزهایی که در این لیست نیستند، رتبه بندی می شوند.

ما عمدتا از برنج سفید ژاپنی ، برنج دانه بلند و برنج قهوه ای برای این آزمایش استفاده کردیم ، و برای آزمایش برنج سفید ، قبل از پخت آن را 3 بار شستشو داده و آبکش کردیم تا نشاسته روی برنج را بشوییم (باعث تضعیف آن می شود. بافت برنج هنگام پخت).

ما به برنج سفید دانه بلند و برنج قهوه ای احترام نگذاشتیم و آنها را همانطور که هست پختیم.

برای این آزمایش ، ما از فنجان اندازه گیری برنج ژاپنی 180 میلی لیتری (6 اونس در استاندارد ایالات متحده) استفاده کردیم.

در اینجا جزئیات مربوط به هر یک از آزمون ها آمده است:

آزمایش اول (برنج سفید ژاپنی)

ابتدا ، ما تصمیم گرفتیم 3 فنجان از برنج معروف نیشیکی با دانه متوسط ​​متوسط ​​بپزیم. شرکت های آمریکای شمالی برنج نیشیکی را از ژاپن وارد می کنند. بسیار محبوب است و به طور گسترده ای در این نقاط جهان موجود است.

به طور طبیعی ، ما دستور پخت و پز را در دفترچه راهنمای کاربر تا آخرین حرف دنبال کردیم. ما مقدار مناسب آب مورد نیاز برای پخت 3 فنجان برنج سفید را ریختیم.

بعد از 10 دقیقه اول پخت ، برنج را قبل از چشیدن هم زدیم و درب آن را دوباره بستیم و اجازه دادیم اجاق گاز به کار خود ادامه دهد.

هر سازنده دارای پارامترهای مختلف پخت و پز است ، بنابراین ما مجبور شدیم بین این تنظیمات مطابق مدل ذکر شده به شرح زیر انتخاب کنیم:

• برنج سفید
• سفید/سوشی
• ساده
• چسبناک

پلوپز Zojirushi (بهترین ما در مجموع) رتبه اول را کسب کرد.

واقعاً جای تعجب نیست زیرا آن پلوپز همیشه برنج سفید را به طور مساوی می پزد.

همچنین در این پلوپز، برنج سفید هرگز به ته دیگ پلوپز نمی چسبید و دانه های پوسته ای نداشت.

وقتی صحبت از برنج نرم و لطیف می شود، برنج کمی بهتر از سایر پلوپزها است - تا حد امکان به کامل بودن آن نزدیک است.

تست دوم (برنج قهوه ای)

ما هنگام پخت برنج قهوه ای همین کار را کردیم ، فقط از 3 فنجان برنج قهوه ای دانه کوتاه با مارک لوندبرگ استفاده کردیم و 4 و 1/2 فنجان آب داخل کاسه پخت ریختیم.

ما به طور خاص برنج قهوه ای دانه کوتاه را انتخاب کردیم زیرا در مقایسه با انواع برنج قهوه ای متوسط ​​و دانه بلند نتایج بسیار بهتری به دست آورد (بله ، ما برای همه انواع دانه برنج قهوه ای نیز آزمایش انجام دادیم).

تنظیمات آشپزی که برای این آزمایش استفاده کرده ایم متفاوت است ؛

• سبوس دار
• قهوهای
• مخلوط/قهوه ای

تایگر برند خوبی است که هنگام پختن برنج قهوه ای باید به دنبال آن باشید. حدود 20 دقیقه بیشتر از پختن برنج سفید طول می کشد، اما مطمئناً ارزشش را دارد زیرا بافت آن عالی است - فقط مقدار سختی مناسب.

توشیبا یک انتخاب عالی برای برنج قهوه‌ای است و در نهایت برنج خوشمزه‌ای را خواهید داشت که می‌توانید آن را همانطور که هست بخورید یا به دستور العمل‌های دیگر اضافه کنید. مانند این سوشی برنج قهوه ای سالم و خوشمزه.

تست سوم (برنج دانه بلند)

ما از برنج سفید دانه بلند مارک مهاتما استفاده کردیم و فقط 3 فنجان از آن را در اجاق گاز پختیم ، سپس از 4 و 1/2 فنجان آب نیز استفاده کردیم.

ما از این نوع برنج به همان دلیلی که در تست شماره 1 استفاده کردیم - در دسترس بودن ملی آن (یافتن آسان) و کیفیت (برنج کرکی عالی می سازد) استفاده کردیم.

متأسفانه هیچ تنظیمات پلوپز برای پخت برنج سفید دانه بلند وجود نداشت ، بنابراین ما فقط از همان تنظیمات آشپزی استفاده کردیم که قبلاً برای برنج سفید ژاپنی استفاده کرده بودیم.

در این دسته، همه پلوپزها کار بسیار خوبی انجام دادند.

Zojirushi و Toshiba خوب هستند زیرا فناوری منطق فازی آنها به شما کمک می کند و برنج را با استفاده از تنظیمات مناسب طبخ می کند، بنابراین شانس کمتری برای دریافت دسته بد برنج وجود دارد.

فاخته همچنین اگر بتوانید آن را بخرید انتخاب خوبی است زیرا برای همه انواع غلات کار می کند و یک پلوپز هوشمند است. برنج دانه بلند همانطور که باید جویدنی و سفت خواهد بود.

تست چهارم (پخت سریع برنج ژاپنی)

ما برای این آزمایش از برنج مارک متوسط ​​نیشیکی استفاده کردیم و به سیاست 3 فنجان پایبند بودیم و مقدار مناسب آب مورد نیاز برای 3 فنجان برنج را روی همه مدل های پلوپز ریختیم.

ما دوباره برنج را قبل از چشیدن آن هم زدیم تا از کیفیت و کیفیت بافت اطمینان حاصل شود.

تقریباً همه پلوپزهای برقی دارای تنظیم سریع پخت هستند که پخت برنج را برای ما راحت کرده است ، به جز فاخته ، که این ویژگی را ندارد.

خوشبختانه، دارای ویژگی پخت تحت فشار برای کاهش این عیب بود که در واقع به پخت سریع برنج نسبت به سایر اجاق‌ها کمک کرد.

ما عمداً دسته های برنج اندازه گیری شده نادرست را پخته ایم تا آزمایش کنیم و ببینیم مدل هایی که دارای ویژگی منطق فازی هستند چگونه اشتباهات عمدی را تنظیم یا اصلاح می کند (یعنی پخت 1 و 1/2 فنجان برنج با 2 فنجان آب ، سپس 2 فنجان برنج با 1 و 1/2 فنجان آب و غیره).

ما خوشحال شدیم که متوجه شدیم فناوری منطق فازی همانطور که برای این کار برنامه ریزی شده بود کار می کرد و برنج با کیفیت قابل قبول پخته شد.

به گفته سرآشپزهای ژاپنی، برنج کامل پخته شده نباید بلافاصله پس از فشار دادن آن در انگشتان شما له شود. این دانه کامل در نظر گرفته می شود.

اگر تمام دانه های برنج موجود در یک دسته برنج پخته شده این کیفیت را داشته باشند، مهمانان بسیار خوشحالی خواهید داشت که تپانیاکی می خورند. ترایاکیسوشی، ساشیمی، رامن یا هر دستور غذای ژاپنی دیگری با این نوع برنج.

من باید یک دستور العمل عالی برنج سرخ شده تپانیاکی در اینجا برای شما برای شروع

اگر ویژگی پخت سریع ضروری است، از پلوپز مایکروویو اجتناب کنید - به خصوص با دانه های برنج به غیر از برنج سفید. شما باید بیش از حد مایکروویو انجام دهید.

درباره پلوپزها

آیا می دانید که باستان شناسان عصر برنز (حدود 1250 قبل از میلاد) پلوپز سرامیکی را در یونان پیدا کرده اند؟

موزه بریتانیا این روزها پلوپز سرامیکی را به نمایش می گذارد. اعتقاد بر این است که این اولین بخارپز/پخت برنج در تاریخ است که شبیه بخارپز برنج چارلستون (که نامی رایج برای همه وسایل غیر اتوماتیک مخصوص پخت و پز برنج بود) بود.

ظروف بخارپز برنج مانند یک دیگ بزرگ بزرگ دوبل ساخته شده است که دارای سوراخ یا حفره های تهویه در کاسه دوم پخت و پز است تا امکان انتقال بخار را فراهم کند.

اما امروزه واژه بخارپز چارلستون در مورد اجاق های اتوماتیک کاربرد دارد.

Suihanki (炊 飯 器) این اصطلاح مربوط به اجاق های برنج برقی در ژاپن است که در آن اولین بار تولید شد.

نحوه استفاده از پلوپز

کارکردن اجاق های برنج/بخارپزها بسیار ساده است ، به ویژه دستگاه های اتوماتیک. فقط دستورالعمل های راهنما را برای 3-5 دقیقه بخوانید. کار با پلوپز آسان است. در سومین یا چهارمین بار که برنج را بخار می کنید ، حرفه ای می شوید.

ابتدا کاسه آشپزی را با برنج پر می کنید. پلوپز دارای یک فنجان اندازه گیری است و به طور معمول باید به ازای هر 2 فنجان برنج 1 فنجان آب اضافه کنید.

بگذارید کاسه پخت به طور صاف روی رسانای حرارتی فنر بنشیند. سپس ، درب را ببندید و برق را روشن کنید. آب در نقطه جوش در حدود 100 درجه سانتیگراد (212 درجه فارنهایت) می رسد و می ماند.

حدود 40 درصد آب جذب برنج می شود و 60 درصد باقی مانده به صورت بخار تبخیر می شود. هنگامی که این اتفاق می افتد ، گرما بیش از نقطه جوش آب افزایش می یابد. هنگامی که به آستانه خاصی برسد ، ترموستات لغزش کرده و برق را از بین می برد.

انواع دیگر پلوپزها برق را قطع نمی کنند بلکه به حالت "گرم نگه داشتن" می روند. این دما را در حدود 65 درجه سانتیگراد (150 درجه فارنهایت) تثبیت می کند.

اجاق های پیشرفته تر ممکن است از منطق فازی برای کنترل دقیق تر دما ، القاء به جای حرارت مقاومتی ، سینی بخارپز برای سایر غذاها و حتی توانایی آبکشی برنج استفاده کنند.

هدف

روش سنتی پخت برنج مستلزم توجه مداوم به منظور کنترل حرارت و پخت مناسب برنج بود. در غیر این صورت، به یک ضایعات غذایی نامطلوب مانند پنکیک ترد تبدیل می شود.

دستگاه های بخار برقی مدرن برقی ، کل فرآیند را از طریق کنترل حرارتی مکانیکی یا الکترونیکی و زمان دقیق پخت ، اتوماتیک می کند. این به مدیریت زمان برای کنترل گرما و حذف عامل انسانی که در وهله اول ناکارآمد شده است ، کمک می کند. برای اینکه شفافیت پلوپزها روشن باشد لزوماً زمان پخت را با هر اندازه ای کاهش ندهید.

برعکس ، زمان پخت و پز با وجود پیشرفت تکنولوژی ثابت مانده است. با این حال ، مشارکت آشپز در پخت برنج به اندازه گیری ساده برنج و استفاده از مقدار دقیق آب کاهش می یابد.

هنگامی که آشپز برنج پز را برای پختن برنج تنظیم کرد ، در طول فرایند پخت ، توجه بیشتری لازم نیست.

وقتی صحبت از آماده سازی برنج می شود ، چند دستور العمل برنج وجود دارد که نمی توان آنها را به سادگی در پلوپز برقی یا گازی پخت. برخی نیاز به توجه بیشتری دارند و باید با دست طبخ شوند شامل دستور العمل های ریزوتو ، پائلا و فلفل دلمه ای (فلفل دلمه ای).

غذاهای دیگر

پلوپز همچنین می تواند برای پخت انواع دیگر غذاهای غلات (معمولاً بخارپز یا جوشانده) به غیر از برنج مانند حبوبات خشک شده ، گندم بلغور و جو قابلمه استفاده شود. غذاهایی که دارای ترکیبات مخلوط مانند خیخدی هستند نیز می توانند در پلوپز تهیه شوند ، اما به شرطی که زمان پخت آنها مشابه باشد.

سایر انواع پلوپز نیز می تواند به عنوان کوسکوسیر خودکار استفاده شود. اینها اجاق هایی هستند که می توانند همزمان کوسکوس و خورشت بپزند.

زمان پخت

بسته به مقدار برنجی که باید آماده شود (حداکثر 6-8 فنجان برای یک کاسه پخت 1 لیتری است). حدود 20 تا 60 دقیقه طول می کشد تا برنج پز برقی با اندازه استاندارد پخت کامل برنج را انجام دهد.

برخی از مدلهای پیشرفته می توانند زمان شروع پخت و پز را از زمان پایان معینی محاسبه کنند.

عواملی که بر زمان پخت پلوپز تأثیر می گذارد شامل فشار اتمسفر است. همچنین بستگی به میزان قدرت منبع گرما دارد. همچنین میزان برنج زمان پخت را تعیین می کند. در نتیجه زمان پخت در مدل های مختلف متفاوت است.

فشار جوی بر اجاق گازهای تحت فشار تأثیر نمی گذارد ، بلکه فقط برنج پزها را تحت تاثیر قرار می دهد.

همچنین بخوانید: تفاوت سوشی ژاپنی و آمریکایی

نوع دستگاه

اکثر پلوپزهای اتوماتیک در رده وسایل برقی یا گازی قرار می گیرند ، اما اجاق های برنج مخصوص اجاق های مایکروویو نیز وجود دارد (اجاق های برنج برای اجاق های مایکروویو نیازی به منبع گرمای خود ندارند زیرا اجاق گاز آن را برای آنها تأمین می کند).

اکثر مردم ترجیح می دهند یک پلوپز برقی بخرند زیرا کارکردن و تمیز کردن آن راحت تر است.

انواع زیادی از اجاق های برنج برای مصارف تجاری یا صنعتی وجود دارد ، برخی از آنها بخارپز برقی یا گازی هستند ، همچنین "دیگهای برنج" برای استفاده در مقیاس بزرگ وجود دارد ، و همچنین مدلهای کاملاً اتوماتیک عامل انسانی را از کل پخت و پز حذف می کند. فرآیند شستن برنج تا پایان چرخه پخت.

اکثر پلوپزهای مدرن با جعبه های عایق حرارتی به علاوه مکانیسم گرم کننده ساخته می شوند.

این اجازه می دهد تا برنج تا زمانی که لازم باشد گرم بماند تا در هنگام سرو، مهمانان از خوردن آن لذت ببرند، زیرا به نظر می رسد تازه پخته شده است.

ویژگی "گرم نگه داشتن" پلوپزهای برقی مدرن همچنین از پخت بیش از حد برنج و ایجاد غذای اضافی جلوگیری می کند. برعکس ، از مواد عایق ضخیم ساخته شده برای بدنه نیز می توان برای نگهداری جامدات سرد و سرد نگه داشتن آنها برای مدت طولانی استفاده کرد.

پس دریابید که چرا ژاپنی ها تخم مرغ خام روی برنج می گذارند (و ایمن است)

پلوپز در مقابل قابلمه فوری

این طبیعی است که مردم این 2 وسیله آشپزخانه را حدس بزنند و با هم مقایسه کنند. از این گذشته ، آنها از نظر نحوه عملکرد تقریباً مشابه هستند.

با این حال، آنها تفاوت هایی دارند و بسته به شرایط استفاده از آنها مزایا و معایبی نیز دارند.

برای شروع ، هر دو دستگاه غذا را با استفاده از بخار می پزند: با این حال ، شباهت در آنجا متوقف می شود.

ماده

یک پلوپز برقی معمولی دارای بدنه پلاستیکی آلومینیومی یا پلیمری است. همچنین داخل آن یک کویل یا پد گرمکن، یک کاسه داخلی پخت و پز و یک درب فلزی یا شیشه ای دارد.

حالا بسته به سازنده، پلوپز ممکن است همراه با لوازم جانبی (یعنی سینی بخار یا ساز توفو و غیره) باشد یا نباشد.

منبع گرما

منبع حرارتی در پلوپز کاسه پخت را گرم می کند. آنجا برنج و آب را قرار می دهید. سپس مایع تبخیر می شود.

تقریباً دو سوم مایع به بخار تبدیل شده و تبخیر می شود. برنج یک سوم باقی مانده را جذب می کند. به همین دلیل است که برنج وقتی پخته می‌شود تبدیل به پالپ‌های کرکی می‌شود.

پس از اتمام چرخه پخت، آب از کاسه پخت خشک می شود.

از طرف دیگر زودپز مانند پلوپز عمل می کند و حتی قطعات مشابهی نیز دارد اما با تفاوت های خاصی.

یک زودپز دارای درب آب بندی هوا و فشار سنج است. درب پلوپز دارای روکش لاستیکی می باشد. تمام هوای داخل محفظه پخت و پز را مسدود می کند. از خروج هوا جلوگیری می کند.

اینگونه است که دیگ فوری می تواند سطح فشار را در محفظه پخت خود افزایش داده و حفظ کند. به این ترتیب نام آن "گاز فوری" (Instant Pot) نیز گرفته شد.

تقریباً فوری است زیرا غذا را سریعتر از پختن روی اجاق گاز می پزد. این دستگاه حتی سریعتر از پلوپز برقی است زیرا گرما و فشار را با هم ترکیب می کند.

مزایا پلوپز

• بهترین وسیله برای پخت کامل انواع برنج از نظر بافت ، طعم و عطر.
• دارای کلید روشن/خاموش و حالت گرم کردن خودکار پس از اتمام چرخه پخت است.
• نسبت به پخت برنج در اجاق گاز یا در قابلمه فوری (اجاق گاز فشاری) از نظر انرژی بسیار کارآمد است.

مضرات پلوپز

• مگر اینکه سازنده به طور خاص پلوپز خود را به عنوان یک اجاق چند منظوره ساخته باشد ، بنابراین پلوپز فقط می تواند برنج را بپزد و هیچ دستور العمل دیگری ندارد.
• اگرچه از نظر فنی می توانید دستور العمل های دیگر را در آن بپزید. به عنوان مثال ، می توانید قسمت های کوچکی از گوشت ، سبزیجات نازک ، ماهی و جو دوسر بپزید.
• منبع حرارتی پلوپز آنقدر کارآمد نیست که بتواند آن را با همان سرعتی که این اجاق را در اجاق گاز می پزید بپزد.
• درب پلوپز کاسه پخت را کاملاً نمی بندد و حداکثر درجه حرارت آن طوری طراحی شده است که فقط تا نقطه جوش آب برسد.

فواید قابلمه فوری

• هیچ باکتری یا میکروبی در گرما و فشار زیاد زنده نمی ماند
• سریعتر از یک پلوپز معمولی می پزد
• قابلمه فوری طعم بیشتری را حفظ می کند. بخار از اتاق پخت خارج نمی شود.
• نسبت به سایر محصولات هم رده خود از نظر مصرف انرژی بیشتر است
• ایده آل برای مکانهایی که 500 پا یا بالاتر از سطح دریا هستند (فشار کمتر هوا به معنی زمان پخت سریعتر است).
• به چاشنی کمتری نیاز دارد
• عملکرد یک دکمه
• می توان آن را جایگزین چندین وسیله آشپزخانه آشپزی دانست زیرا چند پز است.
• با تنظیمات خودکار داخلی آشپزی را تنظیم کرده و فراموش کنید.

معایب قابلمه فوری

• گران قیمت.
• واشر و حلقه آب بندی نیاز به تمیز کردن کامل دارند که خسته کننده است.
• قابلمه های فوری لوازم سنگین آشپزخانه هستند.
• سوء استفاده یا عدم رعایت دستورالعمل ها ممکن است باعث انفجار دستگاه شود (به دلیل افزایش فشار).
• مفهوم اجاق گاز تحت فشار اساساً ناامن است.

حالا که برنج را خالی کرده اید ، پست ما در مورد ساخت سوشی برای مبتدیان را بخوانید.

تاریخچه پلوپز

در طول جنگ جهانی دوم (تقریباً 1937) ارتش امپراتوری ژاپن آشپزخانه اتومبیل تایپ 97 را به عنوان بخشی از بخش تسلیحات خود ایجاد کرد که نوعی بخارپز یا اجاق برنج ابتدایی داخلی دارد.

پلوپز ناهموار ساخته شده بود و فقط یک جعبه مستطیلی از چوب بود که در انتهای مخالف آن 2 الکترود (گره های مثبت و منفی) متصل شده بود.

ایده این بود که برنج را از طریق جریان الکتریکی اعمال شده بپزند که مستقیماً به برنج و آب درون جعبه وارد می شود.

این امر باعث شد که آب گرم شود و بجوشد و در نهایت برنج پخته شود، البته به طور ناکارآمد و خطرناک، زیرا خطر برق گرفتگی را نیز به همراه داشت.

وقتی برنج پخته شد، آب آن هم تبخیر شده بود. همچنین برنج پخته شده تا حدودی تبدیل به یک نوع مقاومت شد.

این کار قدرت را کاهش داد و برنج را در حالت گرم نگه داشت، درست مانند ویژگی «گرم نگه داشتن» برنج‌پزهای مدرن.

این روش ابتدایی پخت برنج ایده ای نبود. برای پخت و پز در خانه ، زیرا برای کیفیت های مختلف آب و یا نحوه شستشو برنج مناسب نیست.

میزان حرارت تولید شده در هر بار پخت برنج متفاوت بوده و نتایج نیز متفاوت است.

میتسوبیشی

حدود 8 سال پس از اختراع آشپزخانه خودرو تایپ 97، چیز جدیدی به وجود آمد. شرکت میتسوبیشی الکتریک اولین شرکت غیرنظامی ژاپنی بود که پلوپز برقی را برای مصارف خانگی اختراع کرد.

برنج پخت میتسوبیشی یک قابلمه آلومینیومی ساده بود که درون آن یک کویل گرم کننده وجود داشت. کاربران مجبور بودند آن را به صورت دستی روشن و خاموش کنند. به توجه مداوم نیاز داشت زیرا هیچ ویژگی خودکار روی آن وجود نداشت.

اولین مفهوم پخت برنج تجاری بیشتر برای پخت برنج به آستانه های دمای ثابت متکی بود. هنگامی که ترموستات تشخیص داد که به آن آستانه رسیده است ، منبع گرما را بطور خودکار قطع می کند.

با این حال، این مفهوم به دلیل دمای متفاوت اتاق ناقص بود و اغلب برنج پخته نشده تولید می کرد.

اکثر سازندگان در تلاش برای حل مشکل، چندین شکست را در حین اجرای رویکردهای آزمون و خطا تجربه کردند.

در یک نقطه، یک تولیدکننده خاص حتی یک مدل آزمایشی ایجاد کرد که منبع گرما را در یک ظرف چوبی سنتی برنج جاسازی کرده بود.

در آن زمان، این تفکر عقب مانده بود. یوشیتادا مینامی کسی بود که اولین پلوپز برقی عملی جهان را اختراع کرد. او پتنت های خود را برای تولید انبوه به شرکت توشیبا الکتریک فروخت.

با استفاده از پلوپز سه محفظه که گرما را در کاسه پخت با هوا عایق کرده و وابستگی دستگاه به دمای مختلف اتاق و فشارهای جوی را تا حدی کاهش داد ، پخت برنج آسان و کارآمد شد.

توشیبا

در دسامبر 1956 ، شرکت توشیبا الکتریک با اطمینان اولین اجاق های برقی اتوماتیک برقی خود را به بازار عرضه کرد که موفقیت تجاری باورنکردنی داشت.

از روش پخت غیر مستقیم برنج دو محفظه ای استفاده می کرد. برنج را در دیگ برنج ریخته و آب را در ظرف اطراف قرار داد.

با توجه به اینکه منبع گرما به طور پیوسته گرما را به مخزن آب می رساند، دمای ظرف پخت نیز به سرعت افزایش می یابد.

هنگامی که دما به آستانه خاصی می رسد ، ترموستات دو فلزی آن را برمی دارد و به منظور خاموش شدن خودکار برق و جلوگیری از پخت بیش از حد ، آن را بالا می برد.

پلوپز برقی اتوماتیک توشیبا چنان ضربه ای خورد که آنها آن را در حدود 200,000 هزار دستگاه در ماه تولید انبوه کردند-و این فقط برای بازار ژاپن بود (آنها همچنین آن را به سایر کشورهای جهان صادر می کردند).

پس از 4 سال فروش قوی ، گزارش شد که پلوپزهای توشیبا را می توان در حدود 50 درصد از خانواده های ژاپنی یافت.

نقطه ضعف پخت و پز برنج غیرمجاز دو محفظه این بود که زمان پخت برنج بیشتر طول می کشید و همچنین در مقایسه با سایر مدل ها ، برق بیشتری مصرف می کرد.

اگرچه ، در پخت برنج بسیار خوب عمل کرد ، زیرا مردم اغلب گزارش می دهند که برنج نرم است و خوردن آن بسیار خوب است ، به ویژه در دستور العمل های دیگر.

به دلیل ماهیت ناکارآمد ، این مفهوم به نفع مدل استاندارد پلوپز که امروزه داریم جایگزین شد. با این حال ، سازنده سنگاپور ، Tatung ، هنوز این طرح را تولید می کند.

تکامل ظروف برنج

امروزه پلوپزهای تمام برقی از یک استاندارد استاندارد پیروی می کنند که از یک محفظه بیرونی عایق بندی شده (معمولاً با روکش بیرونی از جنس استنلس استیل و روکش داخلی پلاستیکی/پلی اورتان با فضای خالی بین آنها) و یک کاسه آشپزی قابل جابجایی استفاده می کند.

کاسه آشپزی یا از فولاد ضد زنگ با روکش سرامیک یا از فولاد ضد زنگ ساده برای مدلهای پایین ساخته شده است و دارای درجه بندی سطح آب است که در فنجان های برنج مورد استفاده مشخص شده است.

فنجان اندازه گیری برای اجاق های برنج بر اساس سیستم اندازه گیری سنتی است که ژاپنی ها از آن استفاده کردند که 1 gō () است.

این مقدار تقریباً 180 میلی لیتر به سیستم متریک بین المللی ترجمه می شود که در مقایسه با فنجان اندازه گیری استاندارد برنج 25 میلی لیتر استاندارد ایالات متحده 240 درصد اختلاف حجم دارد. اعتقاد بر این است که فنجان برنج ایالات متحده می تواند برنج پخته شده کافی را برای یک فرد برای خوردن یک وعده تولید کند.

اولین مدل های پلوپز هنوز ویژگی "گرم نگه داشتن" را در خود نداشتند ، بنابراین برنج پس از چند دقیقه سرد می شود و دیگر خوردن آن مطلوب نیست.

آنها این مشکل را با قرار دادن کاسه پخت در ظروف سرو عایق حرارتی کاهش دادند.

در سال 1965 شرکت Zojirushi Thermos این ویژگی مبتکرانه را به مدل‌های پلوپز برقی خود اضافه کرد و حتی از پلوپزهای توشیبا موفقیت بیشتری کسب کرد.

مدل های پلوپز آنها سالانه 2 میلیون دستگاه فروخت و سایر تولیدکنندگان به سرعت این فناوری را در جدیدترین طرح های خود به کار گرفتند.

درست کردن یک شام سالم برنج و ماهی؟ درباره این انبرهای استخوان ماهی بخوانید تا بیشتر به شما کمک کند

بهبود پلوپزها

از مزایای ویژگی گرم نگه داشتن در پلوپزها می توان به گرم نگه داشتن برنج تا 24 ساعت و حفظ آن اشاره کرد.

این ویژگی از رشد باکتری باسیلوس سرئوس در برنج جلوگیری می کند. این باکتری باعث مسمومیت غذایی می شود.

یکی دیگر از موارد اضافه شده به پلوپز برقی استفاده از تایمر الکترونیکی است.

قبل از ادغام تجهیزات الکتریکی و الکترونیکی در پلوپزها، از یک ترموستات مکانیکی برای خاموش کردن اجاق گاز پس از اتمام فرآیند پخت استفاده می شود.

دهه 1980 آمد و تولیدکنندگان تصمیم گرفتند پخت برقی برقی را دوباره ارتقا دهند - این بار با اضافه کردن چیپس های ریزپردازنده برای کنترل کل فرایند پخت و پز و همچنین یک تایمر الکترونیکی و ماژول های حافظه که به مردم در تنظیم زمان پخت دلخواه کمک می کند.

در دهه 1990 پلوپزها کاملاً پیشرفته بودند. در واقع، آنها اکنون به کاربران اجازه می دهند تا نتایج مختلف پخت و پز مورد نظر خود را انتخاب کنند.

آنها توانستند مثلاً بافت برنج را انتخاب کنند. می تواند نرم، متوسط، سفت یا چیز دیگری باشد.

این کار را می توان بر روی انواع برنج یا مواد دیگر غیر از برنج انجام داد. به غذاهایی مانند توفو و مارچوبه، ماک و پنیر، سالاد انار و کینوا و غیره فکر کنید.

برخی از مدل های پلوپز حتی می توانند برای بخارپز کردن برنج و سایر دستور العمل ها استفاده شوند.

گرمایش القایی

یکی دیگر از نوآوری های قابل توجه در فناوری پلوپز، افزودن گرمایش القایی در برخی از اجاق های پیشرفته است. این پلوپز برقی با گرم کردن دقیق تر، طعم برنج را بهتر می کند.

گرما در مقایسه با مدل های پایین تر تا حدی قابل کنترل است.

از سوی دیگر ، مدلهای پخت و پز از 1.2 اتمسفر تا 1.7 اتمسفر برای افزایش دمای بالاتر از 100 درجه سانتی گراد استفاده می کنند (اجاق گازهای تحت فشار برای مصارف خانگی نباید از 1.4 اتمسفر تجاوز کند).

مدل های زودپز با فشار بالا اغلب دارای ویژگی گرمایش بخار هستند.

پلوپز چینی

چین در صنعت پخت برنج برقی یک فرصت اقتصادی را دید و تصمیم گرفت محصولات خود را در سطح جهانی تولید و صادر کند.

چینی ها که تنها برای سود و کسب درآمد ساخته شده اند ، به خود زحمت نداده اند تا عملکردهای پیشرفته ای را که در غیر این صورت محصول آنها را مطلوب می کند ، اضافه کنند ، هرچند با وجود این آمار فروش قابل توجهی داشته اند.

در همین حال ، تولیدکنندگان ژاپنی با افزایش تعداد ویژگی های محصولات خود توانستند در صنعت پلوپز جایگاه خود را جلب کرده و یک بازار طاقچه خاص ایجاد کنند که می تواند در آن تسلط داشته باشد.

در دهه 2000، پلوپز مورد بازطراحی کامل قرار گرفت و توجه رسانه های سراسر جهان را به خود جلب کرد.

مدل‌های جدیدتر با مواد غیرفلزی برای کاسه‌های پخت داخلی مشخص می‌شوند تا از تابش حرارتی مادون قرمز دور به منظور بهبود طعم برنج پخته شده استفاده کنند.

مدل جدید میتسوبیشی

شرکت میتسوبیشی الکتریک (ژاپن) در سال 2006 یک مدل پلوپز جدید ایجاد کرد که 115,500 پوند (در آن زمان 1,400 دلار آمریکا) قیمت داشت.

دلیل این برچسب گران قیمت چیست؟

honsumigama منحصر به فرد (本 炭 釜) یک کاسه پخت 100٪ دستباف و ذغال خالص است. دارای مشخصات حرارتی بهتری است که مخصوص پخت و پز القایی ساخته شده است.

علیرغم قیمت غیرمعمول بالا، مردم واقعاً آن را دوست داشتند و تنها در 10,000 ماه از زمان عرضه، 6 واحد فروخته شد.

موفقیت آن روندی را برای پلوپزهای بسیار پیشرفته در صنعت پلوپز ایجاد کرد.

برخی از پلوپزها از سفال های سفالی به عنوان ظرف پخت داخلی خود استفاده می کنند که کمی عجیب است.

اما در چین، این یک چیز عادی است، زیرا آنها از دهه 1980 وسایل آشپزی برقی مبتنی بر سفال را تولید می کنند.

در واقع، وسایلی که سفال را در طراحی خود گنجانده اند، هنوز در چین تا به امروز مورد استفاده قرار می گیرند.

برخی از کاسه های آشپزی برای اجاق های برقی برقی از مواد لوکس مانند مس خالص ، لایه های سرامیکی-آهن و روکش الماس ساخته شده است.

ابداع

تولیدکنندگان این پلوپزهای مجلل دائماً در حال تحقیق روی روشهای جدید تولید هستند. آنها می خواهند نحوه تولید بهترین طعم برنج پخته شده از نظر طعم و بافت را بیابند. آنها از نوآوری های مختلفی برای دستیابی به این هدف استفاده می کنند.

اکثر محققانی که برای این شرکت های پلوپز برقی کار می کنند، روش سنتی پخت برنج در کوره را در نظر می گیرند.

برخی حتی زودپز گازی را بهترین مثال برای ایده آل ترین برنج پخته شده می دانند. بر اساس آن روش ها، سپس سعی می کنند کیفیت آن را کپی کنند یا از آن فراتر بروند.

رستورانها یا رستورانهای آسیایی که غذاهای آسیایی ارائه می دهند اغلب از اجاق های برنج با اندازه صنعتی استفاده می کنند ، زیرا اکثر غذاهای آسیایی حداقل 1 کاسه برنج در هر وعده دارند.

این اجاق ها بیشتر اجاق گازهای تحت فشار هستند. با این حال ، مدلهای برقی نیز وجود دارند که می توانند به سرعت و با قیمت ارزان مقدار زیادی برنج پخته را تولید کنند.

برنج پز برقی یکی از مهمترین لوازم آشپزخانه در خانه های آسیایی است زیرا برنج تقریباً همیشه در هر وعده غذایی با سایر غذاها یا غذاهای دیگر ترکیب می شود.

همچنین بخوانید: نان های بخارپز ژاپنی که با شام برنج شما عالی است

پرسش و پاسخهای متداول

کدام مارک پلوپز بهتر است؟

اکثر افرادی که اغلب از پلوپز استفاده می کنند موافقند که بهترین پلوپزها پلوپزهای زوجیروشی هستند.

آنها نسبت به بسیاری از مدل ها گران تر هستند، اما باکیفیت، بادوام هستند و انواع برنج را به خوبی می پزند.

پلوپزهای زوجیروشی از مواد نچسب ساخته شده اند. این عالی است زیرا از چسبیدن برنج به اجاق گاز جلوگیری می کند.

همچنین، بزرگترین مدل ها می توانند تا 20 فنجان برنج را همزمان بپزند. این باعث می شود آنها برای خانواده های پرجمعیت عالی باشند.

آیا پلوپزها ارزشش را دارد؟

بستگی به میزان دفعات پخت برنج دارد. اگر دوست دارید به صورت دسته ای آشپزی و آماده سازی غذا را بپزید ، پلوپز برای آشپزخانه ضروری است. بنابراین ، بله ، اگر دوست دارید برنج بپزید ، این وسیله کوچک قطعاً ارزشش را دارد.

یک پلوپز گران قیمت یک سرمایه گذاری بلندمدت عالی است زیرا دستگاهی بادوام و همچنین همه کاره است.

جای تعجب است که چقدر می توانید با یک پلوپز کار کنید. در زمان صرفه جویی خواهید کرد و تلاش کمتری را صرف چندوظیفه خواهید کرد. بدون شک پلوپز یک قطعه حیاتی است لوازم آشپزخانه برای خانواده ها در هر اندازه این به شما کمک می کند تا در کمترین زمان غذاهای سالم و خوشمزه درست کنید.

چرا اجاق های برنج ژاپنی اینقدر گران هستند؟

در بالا اشاره کردیم که پلوپز ژاپنی زوجیروشی بهترین برند موجود در بازار است.

دلیل گرانی آن این است که به عنوان یک پلوپز بسیار خوب کار می کند. این اجاق‌ها بسیار بیشتر از دستگاه ارزان قیمت متوسط ​​شما کار می‌کنند.

اکثر مردم در غرب فقط به یک یا دو نوع برنج فکر می کنند، عمدتا برنج سفید و برنج قهوه ای. اما، در فرهنگ آسیایی، برنج نقش بسیار مهمی در بسیاری از غذاهای محبوب دارد.

در واقع انواع زیادی برنج وجود دارد و یک پلوپز ژاپنی می تواند همه آنها را تهیه کند. یک اجاق گاز زجیروشی می تواند هر بار برنج عالی درست کند.

همچنین، آن را دقیقاً همانطور که باید بپزد. بنابراین، از نظر بافت، برنج کاملی را برای همه انواع برنج موجود در بازار دریافت می کنید.

همچنین انواع غلات دیگر مانند کینوا و سایر جایگزین های برنج، بنابراین می توانید انواع دانه های برنج را بپزید و انواع غذاهای خوش طعم را درست کنید.

چگونه پلوپز را انتخاب کنم؟

اول از همه، بودجه خود را در نظر بگیرید و در صورت توانایی، سعی کنید یک پلوپز با کیفیت بالاتر بخرید. اما، اگر برنج را روزانه نمی‌پزید، برنج ارزان‌تر به اندازه کافی خوب عمل می‌کند.

اما ، مهم است که در نظر بگیرید که روزانه برای چند نفر غذا می پزید.

اگر معمولاً حدود 1 یا 2 فنجان را به طور همزمان می پزید یا تنها زندگی می کنید ، فقط به یک پلوپز کوچک 3 فنجانی نیاز دارید.

در صورت مصرف 2-5 فنجان در روز ، به یک پلوپز متوسط ​​5 فنجان نیاز دارید.

اما اگر خانواده بزرگی دارید و نیاز دارید همزمان برنج زیادی بپزید ، ما یک پلوپز 10 فنجانی یا بزرگتر را توصیه می کنیم تا بتوانید حداقل 5 فنجان در روز بپزید.

پلوپزها چقدر طول می کشد؟

بسیاری از مردم همیشه تعجب می کنند که پخت برنج در یک پلوپز چقدر طول می کشد (در چند دقیقه). خب بستگی به نوع دانه برنج دارد.

انواع مختلف برنج به زمان و آب متفاوتی نیاز دارند تا خوب و کامل بپزند.

اما ، بهترین قسمت داشتن یک پلوپز این است که نیازی به نشستن روی اجاق گاز ندارید تا بررسی کنید که آیا برنج شما پخته شده است یا خیر. پلوپز تمام کارها را انجام می دهد و پس از پخت کامل به شما اطلاع می دهد.

اگر مقدار زیادی برنج را در پلوپز بپزید ، بین 25-45 دقیقه طول می کشد. وقتی مقدار کمی می پزید ، برنج در کمتر از 25 دقیقه آماده می شود.

چگونه می توان برنج کرکی را در پلوپز درست کرد؟

اگر با برنج تخت و به هم چسبیده مبارزه می کنید ، نگران نباشید. می توانید برنج کرکی بسیار خوشمزه را در پلوپز درست کنید.

ما به شما توصیه می کنیم بعد از اتمام پخت برنج، اجازه دهید برنج پخته شده به مدت ده دقیقه یا بیشتر در قابلمه بماند. درب ظرف را بلند نکنید، فقط بگذارید برنج در اجاق گاز بماند.

این به آن اجازه می دهد تا آب اضافی را که برنج را پف می کند جذب کند. وقتی برنج در اجاق می‌نشیند، زیاد نمی‌پزد، در عوض به آرامی شروع به خنک شدن می‌کند و سفت می‌شود.

این بافت سفت و در عین حال کرکی برای بسیاری از غذاهای خوشمزه برنج ایده آل است.

چه چیزهای دیگری را می توان در پلوپز پخت؟

خوب ، اگرچه نام این دستگاه پلوپز است ، اما می تواند کارهای بیشتری انجام دهد. شبیه گلدان فوری است. بنابراین ، می توانید از آن برای طبخ غذاهای دیگر نیز استفاده کنید ، بنابراین چرا این یک قطعه همه کاره از تجهیزات آشپزخانه است.

می توانید از اجاق گاز برای تهیه غذاهای صبحانه مانند پنکیک و جو دوسر استفاده کنید. همچنین می توانید انواع غلات ، از جمله کینوا و جو را بپزید.

اگر احساس چالش می کنید ، می توانید پیتزا ، مقداری چیلی ، سوپ و حتی دنده های کوتاه بپزید.

آیا پلوپزها برای برنج قهوه ای کار می کنند؟

بیشتر پلوپزها حالت "برنج قهوه ای" دارند. هنگام خرید پلوپز، مطمئن شوید که این تنظیمات را داشته باشد. اگر دوست دارید برنج قهوه ای بخورید این مهم است.

اگر این تنظیم در دسترس باشد، اجاق گاز برنج قهوه ای را به درستی می پزد. وقتی در این حالت پخته شود طعم بهتری دارد و بافت کاملی دارد.

اگر اجاق گاز شما فاقد تنظیمات برنج قهوه ای است، جای نگرانی وجود دارد. بسیاری از مردم از برنج قهوه ای اجتناب می کنند، زیرا طعم آن کمی کمتر است و اگر آن را در پلوپز بپزید، طعم آن حتی ملایم تر است.

مسئله مهم دیگر این است که پلوپزهای معمولی برنج قهوه ای را لطیف و کلوخه می کنند.

اما برنج قهوه ای سالم تر از نوع سفید آن است. بنابراین ، حتی اگر "تنظیم برنج قهوه ای" خاصی ندارید ، می توانید آن را خوشمزه کنید. نیازی به نگرانی نیست.

در اینجا نحوه پخت برنج قهوه ای در یک پلوپز معمولی آورده شده است:

• اطمینان حاصل کنید که نسبت آب به برنج مناسب را دارید. برای برنج قهوه ای ، 1 فنجان برنج و 2 فنجان آب است.
• همیشه بیش از 1 یا 2 فنجان برنج استفاده کنید. اگر برای اولین بار است که برنج قهوه ای را می پزید، با 2 فنجان برنج و 4 فنجان آب شروع کنید.
• یک قاشق چایخوری یا بیشتر نمک به برنج اضافه کنید.
• برنج پخته شده را با چنگال پف کنید. اگر برنج را با چنگال پف می کنید ، نمی چسبد و توده نمی شود.

چگونه پلوپز را تمیز کنم؟

بهترین راه برای جلوگیری از بو دادن پلوپز این است که به طور مرتب آن را تمیز کنید. خوشبختانه تمیز کردن زودپز به راحتی امکان پذیر است. آنها از مواد نچسب ساخته شده اند ، بنابراین تنها کاری که باید انجام دهید این است که قسمت داخلی را با آب گرم و صابون بشویید.

گلدان داخلی را با اسفنج به آرامی بمالید و هرگونه لکه یا برنج را از بین ببرید.

اگر قابلمه شما درب قابل جدا شدن دارد، آن را نیز هر بار بشویید. آن را بردارید و با دست با اسفنج، صابون و آب داغ بشویید.

برخی از پلوپزها درب قابل جدا شدن ندارند. در این صورت ، درب داخل و خارج را با استفاده از یک پارچه مرطوب یا حوله کاغذی پاک کنید.

اجاق های برنج همچنین دارای دستگاه بخار گیر هستند. بعد از هر بار برنج ، این بخار گیر را خالی کنید.

تقریباً همه پلوپزها دارای یک پارچه برنج پلاستیکی هستند. آن را با آب داغ بشویید زیرا به شما کمک می کند تا برنج را بدون چسبیدن خارج کنید.

نتیجه

اگر خانواده شما عاشق برنج هستند، پلوپز یک وسیله ضروری آشپزخانه کوچک است.

استفاده از آن بسیار آسان است، تنها کاری که باید انجام دهید این است که برنج را اندازه بگیرید. سپس مقداری آب بریزید و اجازه دهید اجاق گاز کار خود را انجام دهد.

برنج خوشمزه (یا کینوآ) را در کمترین زمان و بدون ایجاد آشفتگی در آشپزخانه دریافت می کنید. و حتی بهتر از آن، حتی نیازی نیست برنج خود را در سینک آشپزخانه صاف کنید.

می توانید مستقیماً به پخت غذاهای خوشمزه بر پایه برنج که سالم و پر طعم هستند، بپردازید.

آنچه می توانیم بگوییم این است که پلوپز برای آشپزهایی با هر مهارتی ضروری است. دلیل آن این است که این دستگاه زندگی شما را بسیار آسان می کند.

حالا برنج آماده است، یکی از این 22 بهترین سس برای برنج را امتحان کنید تا شام خود را خوش طعم کنید

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.