Furikake برای سوشی: از چه نوع استفاده می کنید؟
La فوریکاک آنها استفاده می کنند سوشی، آن دقیقا چیست؟ و آیا انواع مختلفی دارد؟
بیایید نحوه استفاده از آن را بررسی کنیم و حتی بهترین فوریکه را برای آن درست خواهیم کرد سوشی در یک دستور خنک و تازه
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
فوریکه چیست و برای سوشی چه کاربردی دارد؟
Furikake یک چاشنی خشک ژاپنی است که معمولاً روی غذاهای برنج پاشیده می شود. معمولاً از نوری (جلبک دریایی)، دانه های کنجد، نمک، شکر و MSG تشکیل شده است.
گاهی اوقات فوریکک شامل ماهی خشک، تربچه دایکون رنده شده یا سایر مواد نیز می شود. به دلیل شوری آن با برنج ساده و با ماهی عالی می شود.
سوشی همچنین یک غذای برنجی است که از ماهی زیادی استفاده می کند، بنابراین ازدواجی است که در بهشت ساخته شده است.
بهترین انواع فوریکه برای سوشی
Shiso Fume Furikake
این رایج ترین نوع مورد استفاده در سوشی است. رنگ قرمز و بنفش متمایز و طعم قوی شیسو دارد.
شیسو یک گیاه معطر ژاپنی است که طعمی منحصر به فرد و تند دارد. برخی آن را تلاقی بین نعناع و ریحان توصیف می کنند، در حالی که برخی دیگر می گویند طعم آن بیشتر شبیه گشنیز است. اغلب در رول های سوشی و توپ های برنج onigiri استفاده می شود.
این فوریکه همچنین حاوی دانههای کنجد و جلبک دریایی است تا طعم آجیلی و خوش طعمی داشته باشد. این تاپینگ عالی برای سوشی نیگیری است، زیرا طعم لطیف ماهی را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
این جی اف سی شیسو فوریک فوریکه مورد علاقه من است:
واسابی فوریکه
یکی دیگر از انواعی که به خوبی با سوشی می آید، واسابی فوریکه است. همانطور که از نام آن پیداست، حاوی پودر واسابی برای ضربه تند است.
این نوع فوریکه برای کسانی که سوشی خود را با کمی گرما دوست دارند عالی است. به خصوص با ماهی تن و ماهی قزل آلا نیگیری که به هر حال گاهی اوقات واسبی را روی آن می گذارید، خوب است.
با مخلوط مناسب، می توانید طعم شور و همچنین واسابی را در یک پاشش اضافه کنید!
این کینجیروشی واسابی فوریکه یک ضربه کوچک زیبا به آن دارد:
Shiso Furikake برای سوشی
عناصر
- ¼ فنجان برگ های شیسو (برگ پریلا قرمز خشک)
- 1 قاشق چایخوری قند
- 1 قاشق چایخوری نمک
- ¼ فنجان پوسته های مفید
- 3 قاشق غذاخوری کنجد سفید تست شده
- 1 قاشق غذاخوری نوری جلبک دریایی خشک شده
دستورالعمل ها
- ساقه ها را از برگ های شیسو ببرید و بقیه را به قطعات کوچک خرد کنید.
- همه مواد (به جز شکر و نمک) را با هم مخلوط کنید و به یک مخلوط خوب تبدیل کنید. اطمینان حاصل کنید که نوری بسیار ریز بریده شده است و برگ های شیسو نیز به همین ترتیب هستند. اگر کنجدتان هنوز برشته نشده است، می توانید آن ها را در ماهیتابه با کمی روغن به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
- شکر و نمک را کم کم اضافه کنید و در صورت تمایل میل کنید.
- فوراً از مخلوط استفاده کنید یا آن را به ظرف دربسته منتقل کنید و تا یک ماه در یخچال نگهداری کنید.
جایگزین ها و تغییرات
اگر نمی توانید برگ های قرمز شیسو را پیدا کنید (من اغلب نمی توانم، آنها آنها را فقط در بازار آسیایی دور از محل زندگی من دارند)، سپس برگ های شیسو (پریلا) سبز خشک نیز همین کار را می کنند.
من توانستم اینها را آنلاین پیدا کنید بنابراین هر زمان که نیاز داشته باشم آنها را می خرم:
همچنین می توانید از یوکاری استفاده کنید که رویه برگ قرمز خشک شده شیسو است. اگر یوکاری را اضافه کنید، احتمالاً می خواهید نمک و شکر را در این دستور حذف کنید زیرا از قبل نمک و شیرین است. میشیما برند خوبی برای این کار است:
با این گزینه ها مقدار زیادی از رنگ و درخشندگی ناشی از برگ های قرمز را از دست می دهید. طعم آن عالی است، اما این فقط کمی شرم آور است.
نتیجه
سوشی یک غذای محبوب است که معمولاً از ماهی و برنج تشکیل شده است. در حالی که تنوع های زیادی وجود دارد، یکی از روکش هایی که معمولا استفاده می شود فوریکه است.
امیدوارم اطلاعات مفیدی در اینجا پیدا کرده باشید که بتواند به شما در درست کردن یک غذای عالی کمک کند.
همچنین بخوانید: اینها بهترین انواع فوریکه برای خرید هستند
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.