چگونه اونیگیری خود را به صورت مثلث های کامل بسازیم (دستور العمل کامل)

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در ماه مه 20، 2022

از دهه 1980، مثلثی شکل اونیگیری یکی از محبوب ترین انواع اونیگیری است. اونیگیری ژاپنی که یکی از محبوب ترین غذاهای راحتی محسوب می شود، یک غذای برنج بخارپز عالی است.

بسیاری از مردم onigiri را با سوشی اشتباه می گیرند ، اما اینطور نیست. برای تهیه سوشی ، باید از برنج سرکه استفاده کنیداما برای درست کردن اونیگیری از برنج بخارپز بدون سرکه استفاده کنید.

در این پست ، من یک دستور العمل مثلثی پر از ماهی قزل آلا دودی را به شما می دهم و در مورد این میان وعده خوشمزه ژاپنی بیشتر توضیح می دهم. نکات مربوط به نحوه شکل دهی به بهترین شکل مثلث های خود را بخوانید!

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

در این پست به موارد زیر می پردازیم:

• 1 دستور onigiri مثلث ماهی قزل آلا دودی
  • 1.1 مواد لازم 1x2x3x
  • 1.2 دستورالعمل ها 
• 2 مثلث onigiri: اطلاعات تغذیه ای
• 3 نکاتی در مورد ساخت onigiri مثلث
• 4 تغییرات دستور العمل مثلثی onigiri
  • 4.1 برنج قهوه ای
  • 4.2 چاشنی/پر کردن
  • 4.3 گیاهخواری و وگان
  • 4.4 طعم و مزه
• 5 چگونه مثلث های اونیگیری را بخوریم
• 6 نتیجه

دستور onigiri مثلث ماهی قزل آلا دودی

جوست نوسلدر

من واقعاً اونیگیری را دوست دارم زیرا می توانید آنها را سرد، گرم یا سرخ شده در کمی روغن بخورید تا زمانی که پوسته ترد پیدا کنند. این دستور طرز تهیه اونیگیری مثلثی شکل پیچیده شده در جلبک دریایی نوری با پر کردن ماهی سالمون دودی خوشمزه را به شما آموزش می دهد.

هنوز رتبه بندی نشده است

دستور العمل چاپ دستور العمل پین

دبستان زمان 20 دقیقه دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه دقیقه

دوره خوراک مختصر

غذا ژاپنی

خدمت 5

عناصر

  

1x2x3x

• 1 ½ فنجان برنج سفید دانه کوتاه
• 1 فنجان از آب
• 1 ورق جلبک دریایی نوری
• 4 oz ماهی آزاد دودی
• 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد سیاه
• 2 قاشق غذاخوری جلبک دریایی خشک شده خرد شده
• ½ قاشق چایخوری نمک

دستورالعمل ها

 

• برنج را 2 یا 3 بار بشویید و آبکش کنید. در یک قابلمه قرار دهید و با آب بپوشانید. اجازه دهید برنج 40-60 دقیقه خیس بخورد تا مات شود. کاملا آبکش کنید.
• در یک قابلمه متوسط، برنج، آب و نمک را اضافه کنید. آن را روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و بگذارید حدود 20 دقیقه بجوشد.
• قابلمه را از روی حرارت بردارید. مطمئن شوید که در قابلمه را بپوشانید و اجازه دهید برنج 10 دقیقه دیگر دم بکشد.
• کنجد و تکه های خشک شده جلبک دریایی را به آن اضافه کنید.
• صبر کنید تا برنج به اندازه کافی خنک شود تا با خیال راحت از آن استفاده کنید.
• هر دو دست را با مقدار کمی آب خیس کنید تا مرطوب شوند.
• ½ فنجان برنج را بیرون بیاورید و آن را در کف دست خود پخش کنید. سپس یک تکه ماهی قزل آلا (حدود 1 قاشق چایخوری) را در وسط قرار دهید. ابتدا آن را به شکل توپ درآورید ، سپس آن را به شکل مثلث درآورید و آن را از هر دو طرف صاف فشار دهید. گوشه ها باید گرد شوند.
• حالا نوبت اضافه کردن برگه nori است. ورق نوری را به نوارهای 1*2 اینچی برش دهید. هر نوار را بردارید و دور یکی از لبه های اونیگیری بپیچید. یا می توانید از نوری بیشتری استفاده کنید و کل مثلث برنج را در نوری بپیچید.
• روی مثلث برنج را با بسته بندی ساران محکم بپوشانید تا زمانی که آماده سرو شوید. این تضمین می کند که نوار نوری نمی افتد.

این دستور را امتحان کردید؟به ما اطلاع دهید چطور بود!

مثلث onigiri: اطلاعات تغذیه ای

1 وعده اونیگیری با ماهی سالمون شور تقریباً حاوی:

• کالری 220
• 3 گرم چربی
• 37 کربوهیدرات
• 10 گرم پروتئین

اونیگیری یک میان وعده استو بنابراین، متخصصان تغذیه آنها را سالم ترین آنها نمی دانند، به خصوص اگر می خواهید وزن کم کنید.

با این حال، ماهی قزل آلا onigiri یک گزینه کم چرب و پروتئین بالا است و یکی از سالم ترین اونیگیری های شکم پر موجود است.

برنج سرشار از کربوهیدرات است و خیلی مغذی نیست. اما افزودن ماهی قزل آلا و جلبک دریایی نوری غنی از مواد مغذی، مثلث های برنج را کمی سالم تر می کند.

نکاتی در مورد ساخت onigiri مثلث

وقتی مواد اولیه خود را برای onigiri آماده می کنید ، مطمئن شوید که نوع مناسب برنج را در دست دارید. شما فقط باید از برنج سفید دانه کوتاه ، برنج سوشی یا برنج قهوه ای دانه کوتاه برای اونیگیری استفاده کنید.

هرگز استفاده نکنید باسماتی یا یاس برنج زیرا مثلث های برنج شکل خود را حفظ نمی کنند. سوشی و برنج دانه کوتاه چسبناک هستند و این همان بافتی است که برای اونیگیری نیاز دارید.

همیشه قبل از پخت برنج ، آن را خیس کنید.

نوارهای نوری را در لبه مثلث اضافه می کنید زیرا مانع از چسبیدن انگشتان شما به برنج می شود. بنابراین ، قرار دادن نوری استراتژیک است و نگه داشتن مثلث برنج را آسان تر می کند.

در اینجا یک ویدیو کوتاه است که روند را نشان می دهد:

شما از همان ورق های نوری استفاده می کنید رول سوشی درست کنید بیش از حد.

اگر نمی خواهید گلوله های برنج ژاپنی را با دستتان شکل دهید، همیشه می توانید از پلاستیک به عنوان لایه ای بین دستان خود و برنج استفاده کنید. با پوشش پلاستیکی می توانید به راحتی گلوله های برنج را به شکل مثلث درآورید.

تغییرات دستور العمل مثلثی onigiri

برنج قهوه ای

اگر می خواهید اونگییری را کمی سالم تر کنید ، می توانید برنج سفید را با برنج دانه قهوه ای کوتاه جایگزین کنید.

برای پخت آن به 1 ½ فنجان برنج قهوه ای و 2 ¼ فنجان آب نیاز دارید. همچنین ، پختن برنج قهوه ای بیشتر طول می کشد ، بنابراین حتماً آن را تقریباً 50 دقیقه بجوشانید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سوشی برنج قهوه ای: این دستور العمل عالی و سالم را امتحان کنید

چاشنی/پر کردن

ماهی قزل آلا یکی از رایج ترین پرکننده های آنیگیری است. می توانید از ماهی آزاد دودی یا پخته استفاده کنید، اما مطمئن شوید که ابتدا ماهی قزل آلا را رنده کرده و سپس آن را در آنیگیری قرار دهید.

همچنین می توانید از ماهی های دیگر مانند کنسرو ماهی تن ، ساردین کنسرو شده ، ماهی قزل آلا ، شاه ماهی و حتی صدف استفاده کنید. غذاهای دریایی یک جفت عالی برای برنج است و طعم آن شبیه سوشی است.

در اینجا لیستی از محبوب ترین پرکن های onigiri وجود دارد:

• ماهی قزل آلا (sha-ke)
• شاه ماهی
• کنسرو تن
• ساردین ها
• ماهی قزل آلا
• صدف
• شیوکارا (خمیر غذاهای دریایی)
• امبوشی (آلو ترشی)
• تاراکو (قلیه ماهی کاد نمکی)
• ماهی تن (کنسرو ماهی تن با سس مایونز ژاپنی)
• اوکاکا (بونیتو پوسته)
• جلبک دریایی کمبو
• سبزیجات ترشی
• هویج
• سیب زمینی شیرین
• زنجبیل ترشی

گیاهخواری و وگان

اگر نمی خواهید از گوشت یا غذاهای دریایی استفاده کنید ، می توانید اونگییری را با سبزیجات ترشی مانند آلو امبوشی پر کنید.

گزینه های دیگر شامل هویج ، سیب زمینی شیرین پخته ، زنجبیل ترشی یا جلبک دریایی کامبو است.

طعم و مزه

(مشاهده تصاویر بیشتر)

شما می توانید چاشنی onigiri را در سوپرمارکت های آسیایی یا از آمازون خریداری کنید ، و این نام دارد چاشنی فوریکه.

اما چاشنی های ساده نیز عالی هستند، بنابراین می توانید از نمک به همراه کمی پودر پیاز و سیر استفاده کنید تا به گلوله های برنج ژاپنی خود شوری بیافزایید.

آیا می دانید که می توانید مثلث onigiri را نیز سرخ کنید؟ Yaki onigiri یک میان وعده کامل توپ برنج ژاپنی برای نوشیدنی و دوستان درست می کند

چگونه مثلث های اونیگیری را بخوریم

مثلث های اونیگیری مانند سایر انواع اونیگیری خورده می شوند. قسمت سرگرم کننده این است که onigiri "فینگر فود" است، به این معنی که می توانید آن را با دستان خود بخورید!

به سادگی مثلث برنج را بردارید و لقمه های کوچک بخورید. نکته مهمی که باید به خاطر بسپارید این است که استفاده از دست مشکلی ندارد و نیازی به استفاده از چوب چوب نیست.

اگر در حال حرکت هستید، معمولاً هیچ سس غوطه‌وری برای اونیگیری وجود ندارد. اما می توانید مثلث های برنج را در سس سویا یا سس میسوی خوشمزه ای که با خمیر میسو درست شده است فرو کنید. میرین، ساک ، شکر ، و آب.

همانطور که ژاپنی ها می گویند، این ترکیب عالی از طعم شیرین و خوش طعم یا یک لذت اومامی است.

همچنین در مورد بخوانید سس تاره و تمام کارهای فوق العاده ای که می توانید با آن انجام دهید

نتیجه

پس چرا امروز چند onigiri مثلثی خوشمزه را امتحان نکنید و ببینید که این تبلیغات در مورد چیست؟

بیرونی خوشمزه نوری و برنج چسبناک سیر کننده و خوشمزه است، بنابراین می توانید آن را به عنوان بخشی از وعده غذایی بعدی خود یا در بین وعده های غذایی زمانی که کمی احساس گرسنگی می کنید میل کنید. بعلاوه، با پر کردن های زیاد، می توانید همه آنها را امتحان کنید!

بعدی، درباره omusubi و مقایسه آن با onigiri بخوانید!

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.