سوپ شماره 5 (lanciao): سوپ توپ های گاو نر بدنام فیلیپینی

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در ژوئن 20، 2022

ممکن است از خریدهای واجد شرایطی که از طریق یکی از پیوندهای ما انجام می شود، کمیسیون دریافت کنیم. بیشتر بدانید

از نظر آماده سازی و پخت، دستور پخت سوپ شماره 5 در مقایسه با سایر غذاهای فیلیپینی که مواد اصلی آنها از درون حیوانات است، واقعاً متفاوت نیست.

شما درون حیوانات را دارید. آنها را از قبل می جوشانید و تفت می دهید و در آبگوشت می ریزیم و می گذاریم دم بکشد و بعد سرو می کنیم.

چه چیزی باعث سوپ نه 5 مورد بدنام برای عموم مردم فیلیپینی این است که عنصر اصلی دقیقاً داخل بدن نیست. در واقع از بیضه و آلت تناسلی گاو نر تشکیل شده است!

بدنام به دلیل استفاده از غدد جنسی حیوانات، سوپ شماره. 5 را بسیاری از مردم، به ویژه مردان، می شناسند، زیرا گفته می شود که این ماده یک داروی غرایز جنسی است.

مردانی که طعم سوپ شماره 5 را چشیده‌اند، ادعا می‌کنند که این غذا به آنها در مهارت‌های عشق‌بازی کمک کرده و می‌تواند جایگزینی برای قرص آبی باشد.

با این حال ، ادعاهای آنها هنوز تایید نشده است.

شهرت آن به کنار، با سوپ شماره. 5 استفاده از اعضای حیوانات و گوشت گاو غنی آن ابگوشت، نمی توان انکار کرد که این سوپ واقعاً به اندازه کافی دلچسب است که قابل قدردانی باشد.

حتی بدون دانستن پیشینه آن! همانطور که معمولاً در مورد سایر ظروف داخلی مانند پاپایتان ایلوکانو و بوپیس.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

طرز تهیه سوپ شماره 5

سوپ شماره 5 یک قابلمه نیست، زیرا باید غدد جنسی و آبگوشت را با هم بپزید، سپس جداگانه، سپس یک بار دیگر با هم بپزید.

هنوز باید اندام تناسلی گاو را با مخلوطی از ادویه جات از قبل بجوشانید دانه های فلفل (pamintang buo) و قبل از اینکه دوباره آنها را برای آبگوشت بجوشانید سیبوت کنید.

بعد آن را تفت می‌دهید، آب گوشت را برمی‌گردانید و اجازه می‌دهید تا دم بکشد. با سیر تفت داده شده یا پیاز خرد شده تزیین کنید سس ماهی یا سس سویا به عنوان دیپ.

دستور سوپ شماره 5 (lanciao) بیضه گاو نر

جوست نوسلدر

چه چیزی باعث می شود سوپ نه. 5 مورد بدنام عموم مردم فیلیپینی این است که ماده اصلی دقیقاً اندام داخلی نیست، زیرا در واقع از بیضه و آلت تناسلی گاو نر تشکیل شده است!

دستور العمل چاپ دستور العمل پین

دبستان زمان 30

زمان پخت 4

مجموع مدت زمان 4 30

دوره سوپ

غذا فیلیپینی

خدمت 5 مردم

کالری 110 کیلوکالری

عناصر

1 kg سوپ شماره 5 مجموعه
2 برش دم گاو پوست در
1 بسته گیاه سیبوت مخلوط
1 تمام سیر
½ سر سیر قطعه قطعه شده
1 به اندازه انگشت شست زنجبیل برش ها را برش دهید
1 به اندازه انگشت شست زنجبیل به نوارهای نازک برش دهید
2 بزرگ پیاز ربعوار
1 متوسط پیاز قطعه قطعه شده
1 قاشق غذاخوری دانه های فلفل
1 بسته نرم افزاری کوچک پیازچه قطعه قطعه شده
¼ فنجان سس ماهی
نمک و فلفل برای چشیدن

دستورالعمل ها

اندام گاو نر و دم گاو را تمیز کرده و بشویید، سپس در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.
به اندازه ای آب بریزید که روی گوشت را بپوشاند. بگذارید به جوش بیاید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بجوشد.
آن را از روی حرارت بردارید و آب را دور بریزید و تمام تفاله های گوشت را بشویید و به قابلمه برگردانید. آب تازه بریزید تا گوشت را در حدود 2 اینچ بپوشاند.
سیر کامل، زنجبیل خلال شده، پیاز رنده شده، دانه فلفل و سبزی مخلوط سیبوت را به آن اضافه کنید.
بگذارید بجوشد و به مدت 4 تا 6 ساعت با حرارت ملایم تا متوسط بجوشد.
در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید.
پس از اتمام، قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب گوشت را از گوشت جدا کنید. با استفاده از یک الک، تمام باقی مانده جامد را از آبگوشت جدا کنید.
باقی مانده را دور بریزید و آب گوشت را کنار بگذارید.
اندام گاو نر و دم گاو را به ورقه های نازک برش دهید. استخوان های دم گاو را دور بریزید.
در یک قابلمه، سیر خرد شده، زنجبیل و پیاز را تفت دهید.
گوشت های برش خورده را اضافه کرده و به هم زدن را به مدت 2 تا 3 دقیقه ادامه دهید.
سس ماهی را به آن اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
آبگوشت رزرو شده را به آن اضافه کنید و بگذارید بجوشد و 10 تا 15 دقیقه بجوشانید.
نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
پیاز خرد شده را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بپزید.
خدمت

کلید واژه سوپ

نگاهی به یوتیوبر Panlasang Pinoy در تهیه سوپ شماره 5 بیندازید:

دستور پخت سوپ شماره 5 معمولاً در غذاخوری محله شما به عنوان نوعی غذای خاص ظاهر می شود.

با آبگوشت و طعم لایه ای آن، می توانید در فصل بارانی یا زمانی که هوا به خصوص سرد است، از آن لذت ببرید.

همچنین بخوانید: دستور غذای امپانادای خوک فیلیپینی

نکات آشپزی

نظر شما در مورد سوپ شماره 5 ما چیست؟ آیا هنوز به دلیل موادی که استفاده می شود، افکار دومی دارید؟

خوب، نه تا زمانی که واقعاً آن را بپزید و اولین طعم خود را بدست آورید!

و برای خوش طعم کردن آن، در اینجا برخی از بهترین نکات آشپزی من برای شما آورده شده است.

راز این که واقعاً سوپ شماره 5 خود را تا حد امکان خوشمزه کنید، درست پختن آن است. این بدان معنی است که گوی ها و بیضه های گاو نر باید نرم باشند، اما از هم نپاشند: نه خیلی سفت و نه خیلی نرم.
هنگامی که در حال پختن سوپ هستید، به سادگی یک فنجان آب تمیز اضافه کنید تا سوپ دوباره پر شود.
هنگام تفت دادن سیر و پیاز به دقت مراقب آنها باشید تا زیاد پخته نشوند زیرا بسیار مستعد سوختن هستند و در نتیجه طعم بدی به غذای شما وارد می کنند.

برای پخت یک وعده خوشمزه از سوپ شماره 5، به سادگی تمام مواد را جمع کنید، مراحل پخت را در دستور غذا دنبال کنید و البته نکات آشپزی من را دنبال کنید!

آنها بسیار ساده هستند، و این بدان معنی است که شما به راحتی می توانید آشپزی کنید.

جایگزین ها و تغییرات

این غذا دارای بسیاری از مواد مورد نیاز است. خوب، در اینجا چند جایگزین و تغییرات مواد تشکیل دهنده وجود دارد.

استفاده از نمک یا سس سویا به جای سس ماهی

سس ماهی یا «پاتیس» در فیلیپینی یک سس سیاه است که شور است و برای طعم دادن به اکثر غذاهای فیلیپینی استفاده می شود.

با این حال، اگر در حال حاضر سس ماهی ندارید، به سادگی از نمک به عنوان جایگزین استفاده کنید، یا اگر سس سویا دارید، می توانید از آن نیز استفاده کنید.

متأسفانه، من هیچ جایگزینی برای گیاهان مخلوط سیبوت ندارم زیرا از نظر فنی هیچ جایگزینی برای آن وجود ندارد.

گیاه مخلوط سیبوت از پنج گیاه خاص تشکیل شده است که عبارتند از:

ریشه آنجلیکا
رحمانیا
ریشه گل صد تومانی سفید
توت گوجی
ریشه لواز سیچوان

چنین ترکیبی طعم متمایز لازم برای طعم سوپ شماره 5 را ایجاد می کند، بنابراین شما واقعاً به آن نیاز دارید.

همچنین هیچ جایگزینی برای مواد اصلی که گوی و بیضه گاو نر است ندارم.

اگر آن را با گوشت معمولی جایگزین کنید، منطقی نیست که آن را سوپ شماره 5 بنامید یا روش پخت آن را دنبال کنید.

نگران ادویه ها نباشید زیرا می توانید آنها را به راحتی در هر سوپرمارکت فیلیپینی یا خرده فروشی پیدا کنید.

سوپ شماره 5 یا لانچیا چیست؟

سوپ شماره 5 یا Lanciao یک سوپ مورد علاقه فیلیپینی ها است که کاملاً عجیب و غریب است زیرا عمدتاً از آلت تناسلی و بیضه گاو نر ساخته شده است و اعتقاد بر این است که دارای خواص تقویت کننده جنسی است. این غذا اغلب به عنوان غذا سرو می شود پولوتان یا غذایی که هنگام نوشیدن آبجو سرو می شود.

گذشته از آن، اعتقاد بر این است که Lanciao خماری را نیز درمان می کند. اما رایج ترین باور افزایش میل جنسی در مردان است. اینکه این باور چگونه حقیقت را دارد این است که نمی دانم. شاید، زمانی آن را امتحان کنم.

تهیه این غذا به دلیل مواد منحصر به فرد و فرآیند طولانی پخت آن بسیار چالش برانگیز است، اما زمانی که طعم آن را بچشید، تمام تلاش شما ارزشش را خواهد داشت.

منشا سوپ شماره 5

اگر تعجب می کنید که چرا آن را "سوپ شماره 5" می نامند، به من اعتماد کنید، شما تنها نیستید. این غذا در اصل از منویی که در آن غذا به عنوان سوپ شماره 5 برچسب گذاری شده است آمده است.

غذاهایی که قبل از آن آمده بود مرغ، خوک و گاو بود.

در شهر کاگایان د اورو، سوپ شماره پنج با نام مرا به خاطر بسپار (اغلب به اختصار RM) معروف است. این نام از رستورانی الهام گرفته شده است که سوپ شماره پنج را سرو می کرد.

این اصطلاح جایگزین نام‌های جایگزین آن در مناطق شمالی فیلیپین به عنوان محبوب‌ترین نام سوپ شماره پنج در میندانائو شده است.

من فکر می کنم شما می توانید حدس بزنید که چرا آن را پنهان کرده اند نه اینکه نام غذای واقعی آن را فاش کنید. بله، درست حدس زدید، این موادی است که برای برخی افراد کاملاً خاص است.

از جمله به آن "Lanciao" یا "Lantsiao" نیز می گویند که یک غذای محبوب در خیابان های سبو است.

کلمه "lansiao" که به دستگاه تناسلی مردانه در هوکین اشاره می کند، از اجداد چینی اقتباس شده است که به گویش های هوکی صحبت می کنند.

نحوه سرو و غذا خوردن

سرو و خوردن غذای سوپ شماره 5 بر خلاف نحوه جمع آوری و آماده سازی سوپ برای پخت و پز آسان است.

پس از نرم شدن گوشت گاو، حرارت را کم کنید و ظرف را از قابلمه به ظرفی منتقل کنید.

اگر آن را به عنوان یک وعده غذایی معمولی سرو می کنید، یک کاسه برنج گرم همراه با غذاهای دیگر خود تهیه کنید.

برنج را به اندازه کافی بریزید و سوپ را روی آن بریزید سپس بخورید.

با این حال، اگر در حال حاضر با دوستان خود با آبجوی سرد به اندازه کافی سرگرم می شوید، به سادگی در حین خوردن غذا در حد اعتدال بنوشید. این چیزی است که پولوتان همه چیز در مورد.

بله، بسیار ساده است و حتی می توانید هنگام پاره کردن و خوردن اندام تناسلی پخته شده گاو از دستان خود استفاده کنید.

ظروف مشابه

آیا امروز از غذای ستاره ما سیر نمی شوید؟ خب، در اینجا چند غذای مشابه وجود دارد که به همان اندازه دهان آب‌کننده هستند. برو و همه آنها را امتحان کن!

بالباکوا

بالباکوآ یک خورش گوشت گاو فیلیپینی (همچنین با نام های بالباکوا یا بالباکوآ نیز نوشته می شود) از گوشت گاو، تکه های گاو غنی از کلاژن و چاشنی های مختلف تهیه می شود که برای چندین ساعت جوشانده می شود تا گوشت گاو فوق العاده نرم شود.

معمولاً با آن برنج سفید، میسوآ یا نودل میکی سرو می شود. از مناطق Visayan جزایر Mindanao و Visayas می آید.

سینیگانگ نا باکا

دنده گوشت گاو، کانگ کونگ، تربچه و گابی برای تهیه سوپ با طعم تمر هندی معروف به سینینگ نا باکا استفاده می شود.

از نظر یک غذای مشابه بر پایه سوپ که هم لذیذ و هم آرامش بخش است، به خصوص در روزهای بارانی، همیشه می توانید به sinigang na baka تکیه کنید.

دینگوان

Dinuguan یکی دیگر از غذاهای عجیب و غریب به دلیل مواد تشکیل دهنده آن است. اما اجازه ندهید ظاهر آن شما را فریب دهد.

به محض اینکه بتوانید طعم آن را بچشید، ممکن است بیشتر هوس کنید. رنگ آن به طور مشخص تیره است که نتیجه استفاده از خون خوک در تولید آن است.

یک خورش خوک به آرامی تند، اسیدی و با طعم متمایز با جوشاندن آن در سرکه و افزودن فلفل قرمز و سایر چاشنی ها ایجاد می شود.

کالدریتانگ کمبینگ

یک خورش غنی، داغ و پر از گوجه فرنگی که با گوشت بز، سیب زمینی و هویج پخته می شود، کالدرتانگ کمبینگ نامیده می شود.

هر مناسبت خاص یا مهمانی شام بدون شک این غذای سنتی فیلیپینی را به عنوان غذای مورد علاقه مهمانان ارائه می دهد.

مانند سوپ شماره 5، این نیز یک جفت محبوب است که بهتر است با نوشیدنی های الکلی سرو شود.

اکنون فهرستی از غذاهای مشابه دارید که می‌توانید دفعه بعد که چیزی متفاوت می‌خواهید به جای محدود کردن خود به پختن تمام غذاهای سوپ شماره 5، امتحان کنید.

سوالات متداول

من می دانم که شما برای رفتن به آشپزخانه خود بسیار هیجان زده هستید، اما اجازه دهید ابتدا به شما کمک کنم برخی چیزها را روشن کنید.

آیا سوپ شماره 5 سالم است؟

سوپ شماره 5 به دلیل ترکیبات تازه گوشت گناد می تواند منبع عالی پروتئین باشد.

علاوه بر این، می توانید از مزایای سلامتی گیاه مخلوط سیبوت نیز بهره مند شوید که به تقویت بدن و کمک به بهبود گردش خون معروف است.

آیا درست است که سوپ شماره 5 می تواند مهارت های عشق ورزی شما را تقویت کند؟

به گفته مردانی که چنین غذاهایی را خورده اند، آنها ادعا کرده اند که اشتهای جنسی آنها افزایش یافته است، بنابراین مهارت های عشق ورزی خود را بهبود می بخشند.

اعتقاد بر این است که سوپ شماره 5 خاصیت تقویت جنسی دارد، اما این هنوز ثابت نشده است.

سیبوت برای چه مواردی استفاده می شود؟

Sibot یا Tungkoy مخلوطی از گیاهان دارویی است که برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود و همچنین اعتقاد بر این است که فواید سلامتی زیادی دارد زیرا در طب سنتی چینی نیز استفاده می شود.

امیدوارم به برخی از سوالات شما در مورد غذا پاسخ داده باشم، اما اگر هنوز هم سوالاتی دارید، در زیر نظر دهید.

کاسه خوشمزه سوپ شماره 5 خود را تهیه کنید

آیا می خواهید یک تجربه فوق العاده از خوردن یک کاسه گناد گاو نر خوشمزه داشته باشید؟ خب، دیگر به این غذای خوشمزه سوپ شماره 5 نگویید!

به سادگی مواد را جمع کنید و این غذای خوشمزه را بپزید. فراموش نکنید که با بهترین دوستان خود تماس بگیرید و آن را با بطری های سرد آبجو همراه کنید.

در اینجا دستور العمل ویژه دیگری وجود دارد: سوپ لاپاز باچوی یا جگر خوک فیلیپینی و سوپ قلب!

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.