اوکوسوبا چیست؟ آیا تا به حال این ترکیب okono-yakisoba را مصرف کرده اید؟
اوکوسوبا یک غذای ژاپنی است که منشا آن اوزاکای ژاپن است. مخلوطی از okonomiyaki و یاکیسوبا
اکنون ما می دانیم که احتمالاً به چه چیزی فکر می کنید ... Okonomiyaki چیست و یاکیسوبا? سؤال خوبی بود.
بیایید نگاهی به همه این غذاها بیندازیم تا بدانیم وقتی دفعه بعد که در رستوران ژاپنی غذا می خورید ، okosoba را سفارش دهید ، چه انتظاری می توانید داشته باشید.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیدهمه چیز در Botejyu شروع شد
Botejyu رستوران های زنجیره ای پیشرو okosoba و okonomiyaki ژاپن است. در سال 1946 در Tamade ، اوزاکا افتتاح شد.
در این مدت ، پس از پایان جنگ ، شهر در تلاش برای بازیابی بود و با کمبود غذا مواجه شدند.
برای ادامه کار ، صاحب ظرفی به نام okonomiyaki اختراع کرد که اساساً از هر ماده ای که در دست داشتید تشکیل شده بود.
وقتی ژاپن شروع به بهبود اقتصادی کرد ، صاحب رستوران کمی شجاع تر شد و شروع به گسترش منوی خود کرد.
یکی از غذاهایی که او معرفی کرد okosoba بود که اساساً تلاقی بین okonomiyaki و yakisoba است.
امروزه این رستوران همچنین تمپورا ، رامن ، تاکویاکی، گوشت گاو wagyu ، gyoza ، katsu و موارد دیگر.
در اینجا ، Planet Great نگاهی به Botejyu می اندازد:
اوکونومیاکی چیست؟
حالا بیایید با نگاهی به غذاهایی که okosoba از آن مشتق شده بود ، شروع کنیم.
اوکونومیاکی یک پنکیک خوش طعم ژاپنی است. نام آن از کلمه okonomi گرفته شده است که به معنی "چگونه دوست دارید" یا "آنچه دوست دارید" است.
بر اساس نام آن ، مواد تشکیل دهنده می تواند بر اساس منطقه متفاوت باشد.
وقتی ظرف به سبک کانسای سرو می شود ، خمیر از آرد ، ناگایمو رنده شده (نوعی یام) ، آب ، تخم مرغ و کلم تهیه می شود.
سایر مواد را می توان مانند گوشت سبزیجات یا پنیر اضافه کرد. به این ترتیب ، okonomiyaki کمی شبیه یک پیتزا یا املت است.
در هیروشیما ، مواد به جای مخلوط شدن ، لایه لایه هستند. به طور معمول ، آنها از خمیر ، کلم یا گوشت خوک تشکیل شده اند. گوشت و پنیر نیز ممکن است اضافه شود.
علاوه بر این دو غذای اصلی ، انواع okonomiyaki در سراسر ژاپن یافت می شود.
یاکیسوبا چیست؟
به معنای واقعی کلمه ، yakisoba به معنی گندم سیاه سرخ شده است. با این حال ، رشته فرنگی مورد استفاده در واقع از آرد گندم تهیه شده است.
سپس آنها را با سسی مزه دار می کنند که بی شباهت به سس Worcestershire نیست.
این غذا با سرخ کردن رشته فرنگی به سبک رامن با تکه های گوشت خوک و سبزیجات تهیه می شود که سپس با سس یاکیسوبا ، فلفل و نمک طعم دار می شوند.
اوکوسوبا چیست؟
حالا که فهمیدید اوکونومیاکی و یاکیسوبا چیست ، ممکن است هنوز برایتان سوال باشد که اوکوسوبا چیست.
به هر حال ، ترکیب رشته فرنگی و پنکیک آن چیزی نیست که در بسیاری از غذاها می بینید. با این حال ، این دقیقاً همان چیزی است که هست.
این غذا که modanyaki نیز نامیده می شود ، می تواند توسط آن تهیه شود
- ترکیب همه چیزهایی که برای پنکیک خود نیاز دارید از جمله آرد ، آب و هر نوع گوشت ، سبزیجات و سس هایی که می خواهید در آنها بریزید.
- سپس رشته فرنگی را به دلخواه آماده کنید.
- قسمتی از خمیر را در تابه بریزید و رشته ها را روی آن بریزید. سپس بقیه خمیر را روی رشته ها بریزید.
این یک نوع ساندویچ پنکیک با رشته فرنگی در وسط تولید می کند. سپس می توانید گوشت خوک یا هر تکه دیگری را که می خواهید اضافه کنید. غذا گرم سرو می شود.
شما می توانید با قرار دادن رشته فرنگی در بالا یا افزودن مواد دلخواه ، ظرف را متفاوت کنید.
Botejyu دارای انواع مختلف گزینه های جالب از جمله
- غذاهای دریایی مخلوط Okosoba ،
- پنیر اوکوسوبا ،
- بیکن و پنیر اوکوسوبا ،
- اوکوسوبا سنتی
- و بیشتر.
Okosoba یک غذای جالب است. از سر ناچاری متولد شده است ، به یک تخصص عجیب و غریب تبدیل شده است که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد.
هنگام خوردن این غذای غیرمعمول ترجیح شما چیست؟
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.