6 parasta Teppanyaki Hibachi -ravintolatyyppistä kastikereseptiä
hibachi ravintolat ja heidän teppanyakia-tyylinen ruoanlaitto tarjoaa joitain parhaista kastikkeet tulet koskaan maistamaan. Mutta kuinka tekisit ne kotona, kysyt?
Voit tutustua neljään pääkastikkeeseen, jos haluat, että herkulliset hibachi-maut sopivat lihan ja vihannesten kanssa. Joten olen tehnyt nämä helposti seurattavat reseptit sinappi-, inkivääri-, seesami- ja soijakastikkeelle.
Tehdään osa näistä mauista itse, jotta voit nauttia niistä kotona!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
6 parasta hibachi-kastikereseptiä
Japanilainen Hibachi-sinappikastike
Tämä sinappikastike voi maistua makealta tai mausteiselta riippuen siitä, minkälaisten ruokien kanssa sitä käytetään. Ja sitä syödään kylmänä pieniä määriä, varsinkin lihan kanssa.
Tämä japanilaisten hibachi-tyylisten pihviravintoloiden parhaiten varjeltu salaisuus saa sinut tekemään sen yhä uudelleen ja uudelleen.
Ja se on hienoa, se on hienoa syödä kaikentyyppisen lihan kanssa, joten älä rajoita itseäsi teppanyakiin tai hibachiin, vaan yhdistä se pihviin tai muuhun naudanlihaan, niin olet valmis.
Japanilainen inkiväärikastike
Soijakastike ja etikka ovat yleisimmät japanilaisissa kastikkeet käytetyt ainesosat. Sake, ponzu ja mirin ovat myös suosittuja.
Näitä ainesosia voidaan käyttää itsenäisinä kastikkeina tai yhdistää muihin aineisiin.
Yleensä ainekset sekoitetaan keskenään kulhossa. Katso ostooppaastani muutamia käteviä työkaluja teppanyakiin.
Onko hibachi inkiväärikastike gluteeniton?
Hibachi-inkiväärikastike ei ole gluteeniton, koska siinä on soijakastiketta. Voit tehdä sen tamarilla soijakastikkeen sijaan, mutta silloin käytetyssä sakessa on todennäköisesti vielä gluteenia. Vain premium sake ei sisällä gluteenia.
Meren antimet Teppanyaki japanilaisella seesamikastikkeella
Tämä on loistava kastike lisättäväksi mereneläviä teppanyakiisi, joka on peräisin suoraan hibachi-ravintolasta.
Japanilainen seesamikastike
- 3 rkl sakea
- 2 rkl nerigomaa (tahini-kastiketta).
- 1 rkl ponzua
- 1 rkl misoa
- 2 tl rypsiöljyä
- 2 rkl seesamiöljyä (paahdettua)
- 1 tl sokeria
- 1 tl riisiviinietikkaa
- 1 tl miriiniä
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
Teppanyaki -kierre soijakastikkeessa
Nosta kätesi, jos haluat joskus kokeilla niitä grillattuja japanilaisia ruokia, jotka valmistetaan aivan edessäsi grillissä ja tarjoillaan suussa sulavan makuisen kastikkeen kanssa.
Nyt meidän ei tarvitse mennä Japaniin asti tai etsiä japanilaista pihviravintolaa syömään näitä ruokia, vaan voit valmistaa nämä ruoat yksin mukavasti kotonasi.
Hibachi-ravintolan keltainen kastike
Yksi asia, jonka olen tiennyt japanilaisesta ruoanlaitto- ja ruokailukokemuksestani? Kun hibachi mainitaan ennen mitään, se on jo mahtavaa. Ei enempää kysymyksiä.
Hibachi-ravintolakastike ei ole poikkeus. Valmistettu runsaista mutta helposti saatavilla olevista ainesosista, ja sen maku tuo suosikkiproteiiniateriisiisi on pyörtymisen arvoinen.
Sinun tarvitsee vain sekoittaa seuraavat ainekset oikealla vispilällä, antaa levätä ja tarjoilla sen kanssa mitä tahansa, mutta haluat rakastaa!
Hibachi ravintola salaattikastike
Okei, vaikka rakastankin lounasta ja salaatteja brunssilla ylläpitääkseni terveellisiä ja tasapainoisia ruokailutottumuksia, ollaan samaa mieltä yhdestä asiasta - ne ovat aluksi melko mietoja.
Vaikka pieni mustapippuri ja suola tekevät minulle aina tempun, halu tuon ylimääräisen maun ei katoa koskaan.
Joten kun minulla on vähän aikaa, käytän sitä hibachi-ravintolasalaattikastikkeen valmistamiseen.
Se on herkullinen sekoitus melko perusainesosia. Mutta yhdistettynä ne muodostavat melko tappavan yhdistelmän, joka varmasti kiehtoo makuhermojasi.
Siinä on vähän sokeria, mutta voit aina korvata sen hunajalla, jotta se sopii hyvinvointiisi.
6 parasta Hibachi Teppanyaki -kastikereseptiä
Ainekset
- 1 pullo soijakastike
- 1/2 kuppi vesi
- 1 valkoinen sipuli viipaloitu
- 2 kynsi valkosipuli tai minkä tahansa haluamasi summan
- 1/4 sitruuna viipaloitu
Ohjeet
Perusherkullinen hibachi-ravintolatyylinen kastike
- Keitä viipaloitu sipuli ja soijakastike vedessä kattilassa.
- Kun kaikki on keitetty, lisää valkosipuli seokseen.
- Säilytä sitten koko asia kulhossa ja anna sen pysyä noin viikon ajan. Jälkeen
kaikki tasaantuu, poista epätasaiset paakut ja sipulipalat kastikkeesta ja lisää ripaus sitruunamehua.
Video
Onko hibachi kastike?
Hibachi itsessään ei tarkoita kastiketta, mutta ihmiset yhdistävät usein hibachi-ravintoloita tarjoiltuihin herkullisiin kastikkeisiin.
Hibachi tarkoittaa tulikulhoa, ja se viittaa keittiössä käytettävään avoliekkigrilliin. Grilliä, jolla he valmistavat edessäsi, kutsutaan teppaniksi.
Yhteenveto
Valmista yksi tai muutama näistä herkullisista hibachi-kastikkeista grillatun lihan ja vihannesten upottamiseksi, niin olet valmis nauttimaan upeasta teppanyaki-aterian!
Haluatko tehdä hibachia kotona? Olen arvostellut täällä parhaat japanilaiset pöytägrillit
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.