Bistek Tagalog Recipe filippiiniläinen naudanpihvi
Bistek Tagalog Resepti tai yksinkertaisesti "Bistek" ei oikeastaan ole rip-off suositusta länsimaisesta ruokalajista. Se valmistetaan ja keitetään eri tavalla.
Itse asiassa se ei välttämättä käytä naudanlihaa pääainesosanaan. Naudanlihan lisäksi sianliha on myös suosittu valinta filippiiniläisten keskuudessa tämän ruuan valmistuksessa.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Bistek Tagalog -reseptin tärkeimmät ainesosat
Se käyttää neljää yksinkertaista ainesosaa - sian- tai naudanlihaa, sipulirenkaita, calamansi mehu ja soijakastike.
Calamansi -mehun happamuus ja soijakastikkeen suolaisuus tekevät bistekistä täydellisen makuyhdistelmän.
Lihaviipaleita murskataan sianlihan vasaralla tai veitsen takana.
Jyrsintä auttaa pehmentämään sian- tai naudanlihaa ja auttaa myös maun imeytymisessä ja lihan kypsentämisessä nopeammin.
Yksi tämän ruokalajin avaintekijöistä on sipulirengasviipaleet. Käytetään suuria valkoisia sipulia eikä punaisia salottisipulia.
Valkosipulin viipaleet ovat miedompia verrattuna punaisiin salottisipuleihin, joilla on pistävä ja mausteinen maku. Bistek -sipulit lisäävät tähän ruokaan selkeän aromin ja makeamman maun.
Bistek Tagalog Resepti ja valmistelu
Naudanliha tai sianliha on kypsennettävä pienemmissä erissä savustetussa kuumassa pannussa, jotta lihan mehu ei pääse valumaan pois lihasta.
Jotkut marinoivat lihaviipaleita vähintään tunnin ajan soijakastikkeessa ja calamansi -mehuseoksessa.
Oppia kuinka tehdä tämä hämmästyttävä filippiiniläinen carne asada
Bistek -tagalog -resepti (filippiiniläinen naudanlihapihvi)
Ainekset
- 1 lb Naudan- tai sianlihan ulkofileetä ohuesti viipaloitu
- ¼ kuppi soijakastike
- 1 sitruuna tai 3 kpl calamansi
- ½ tl maapähkinäpippuria
- 3 mausteneilikka valkosipuli murskattu
- 1 suuri sipuli leikattu renkaiksi
- 3 rkl ruokaöljy
- suolaa maun mukaan
Ohjeet
- Marinoi naudanlihaa tai sianlihaa soijakastikkeessa, sitruunassa (tai calamansi) ja jauhetussa mustapippurissa vähintään 1 tunti
- Kuumenna pannulla ruokaöljy ja kuullota sipulirenkaita, kunnes koostumus on pehmeä.
- Keskeytä
- Paista samassa pannussa, jossa sipulit paistettiin, paista marinoitua naudanlihaa tai sianlihaa (ilman marinadia), kunnes väri muuttuu ruskeaksi. Aseta sivuun
- Lisää valkosipuli ja kuullota muutama minuutti
- Kaada marinadi ja kiehauta.
- Laita paistettu naudanliha ja hauduta 15-20 minuuttia tai kunnes liha on pehmeää.
- Lisää vettä tarpeen mukaan.
- Lisää paistettu sipuli ja hieman suolaa maun mukaan.
Ravitsemus
On muitakin bistek -versioita, joissa ne lisäävät paistettua hienonnettua valkosipulia keitetyn Bistekin päälle.
Alivalmistettuja sipulirenkaita käytetään myös bistekin koristeena, ja rapea rakenne lisää makua.
Jos haluat sakeuttaa bistek -kastikkeen, anna kastikkeen vähentyä kattilassa peittämättä.
Bistek Tagalog Resepti on myös parasta syödä kuumalla höyrytetyllä riisillä tai Sinangag ja voi kestää jopa 2-3 päivää jäähdyttimen sisällä.
Salamat.
Kokeile myös tämä sekoituspaista filippiiniläinen Lo Mein naudanlihan parsakaaliresepti
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
