Uskomattoman helppoja tapoja valmistaa naudanlihaa Misono Tokyo -tyyliin

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty elokuu 21, 2022

Misono on japanilainen sukunimi, joka on peräisin Misonon ja Kasaharan klaanien kuninkaallisten perheiden 7. vuosisadalta jKr.

Myöhemmin, vuonna 1945, tarjoilutapa, jossa kulinaari paistaa pihviä ja muita herkkuja teppanyaki-rautapannulla ja tarjoilee ne asiakkaille tiskin toisella puolella, kutsuttiin "Misono"-keittotyyliksi.

Tyypillinen lihavaihtoehto tälle keittiölle on naudanliha, joten puhun tässä artikkelissa naudanlihan Misono Tokyo -tyylisestä reseptistä.

Ilmeisesti japanilaisilla ja ei-japanilaisilla kokeilla muualla maailmassa on omat ainutlaatuiset naudanliha-misono-reseptinsä. Käsittelen kuitenkin vain tunnetuimpia, joita yleensä tarjoillaan Tokion teppanyaki-ravintoloissa.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Naudan misonon eri tyylejä

Katsotaanpa ensimmäistä ruoanlaittotyyliä, naudanlihan Misono Tokyo -tyyliä.

Beef Misono Tokio -tyylinen resepti

Joost Nusselder

Beef Misonoa pidetään muunnelmana gyuudon-ruoanlaittotyylistä. Se on tyypillisesti valmistettu ohuesta naudan sukiyaki-leikkauksesta.

Ei vielä arvioita

Tulosta resepti Pin-resepti

Prep 10 pöytäkirja min

Kokkaus aika 20 pöytäkirja min

Yhteensä aika 30 pöytäkirja min

Kurssi Pääruoka

ruoanlaitto Japanilainen

Tarjoilut 4 ihmiset

Laitteet

• Keittoastia x2

Ainekset

  

1x2x3x

• 2 kiloa naudanliha sukiyaki leikkaus
• 1 kuppi vesi
• 1/4 kuppi Kikkoman soijakastike
• 1/2 rkl kuolema
• 1/4 kuppi osteri kastike
• 4 tippaa seesamiöljy riippuu siitä, kuinka voimakkaan haluat maun olevan
• 4 kupit riisi höyrytetty
• Salttia, pippuria, sokeria maun mukaan (lisää tämä kypsennyksen viimeisellä hetkellä)
• 2 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
• 2 keskitaso valkoinen sipuli paloiteltu
• 1/4 kuppi maissitärkkelys
• 1 rkl seesaminsiemeniä paahdetut
• 1/2 punta pavunidut
• 1 kuppi porkkanat
• 1 kuppi vihreät pavut

Ohjeet

 

• Laita liesi päälle, aseta kattila päälle ja aseta lämpötila keskitasolle. Kaada joukkoon vesi, soijakastike, mirin, hienonnettu valkosipuli ja osterikastike. Kiehauta.
• Lisää naudanlihaviipaleet ja anna hautua 4-5 minuuttia.
• Kaada hienonnetut sipulit kattilaan yhdessä naudanliha- ja soijakastikesekoituksen kanssa ja anna hautua vielä muutama minuutti tai kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.
• Keitä riisi ohjeen mukaan.
• Säädä maku makusi mukaan lisäämällä suolaa, pippuria ja sokeria.
• Liuota osa maissitärkkelyksestä 1/2 dl vettä ja lisää seokseen paksumman kastikkeen saamiseksi. Lisää, jos haluat kastikkeen olevan hieman paksumpaa.
• Laita riisi yksittäisiin kulhoihin (täytä se yläosaan) ja lisää se Misonon naudanlihalle. Lisää sitten paistettua pavunversoseosta lisätäytteeksi.
• Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja tarjoile.

avainsana Naudanliha

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille, millainen se oli!

Voit aina lisätä astiaan keitetyn kananmunan ja maissin saadaksesi lisämakeaa makua ja lisää täyteläisyyttä munaa käyttämällä.

Nyt aiemmissa artikkeleissani olen puhunut enimmäkseen teppanyaki-tyylisistä resepteistä. Mutta niitä varmasti on muita reseptejä kokeiltavaksi, varsinkin kun puhutaan japanilaisista keittiöistä ja ruoanlaittotyyleistä.

Katso tämä YouTube-käyttäjän CookyMen video:

Beef Misono (Naudan ja vihannesten paistaminen) resepti

Tässä on toinen naudanlihan Nisono-muunnelma, jota sinun pitäisi kokeilla.

Tämä naudanlihan Misono-resepti on todella tämän artikkelin otsikon mukainen, koska se on todellakin uskomattoman helppo valmistaa ja se on myös Tokion tyylinen. Tämä resepti on helpompi valmistaa verrattuna teppanyaki-tyylisiin ruokiin, koska… no, et tarvitse teppanyakia sen keittämiseen!

Tarvitset vain paistinpannun perus keittiövälineet, ja siinä se. Tulet iloiseen tapaan valmistamaan Tokio-tyylinen naudanliha-Misonon paistettuja vihanneksia ja tarjoilemaan ihanaa ateriaa perheellesi ja ystävillesi!

Joten katsotaanpa, että se on tehty.

Ainekset:

• 2 rkl soijakastiketta
• 1 tl sokeria
• 1 tl seesamiöljyä
• Pippuri
• 1/2 kg naudanlihaa, (käytä ulkofilettä leikattuna), viipaloitu sukiyaki-tyylinen
• 1 rkl kasviöljyä
• 3 rkl voita
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettua
• 1 keskikokoinen valkoinen sipuli ohuiksi viipaleiksi
• 1 keskikokoinen porkkana, julienned
• 1/3 kuppi papuja (togue)
• 4 kuppia riisiä, höyrytetty
• 4 luomumunaa täytteenä

Ohjeet:

1. Tartu keskikokoiseen kulhoon ja heitä siihen pippuria, suolaa, seesamiöljyä, sokeria ja soijakastiketta ja sekoita sitten huolellisesti. Laita naudanlihaviipaleet siihen ja marinoidu noin 20-25 minuuttia tai yön yli.
2. Laita liesi päälle ja aseta pannu sen päälle ja aseta sitten lämpö keskilämmölle. Kaada joukkoon öljy ja kuumenna voi. Heitä joukkoon pavunversot, porkkanat ja sipulit ja paista niitä sekoitellen 2-3 minuuttia.
3. Kaavi pannu ja laita vihannekset sivuun hetkeksi ja nosta sitten lämpötilaa. Lisää naudanliha ja kuullota 1-2 minuuttia.
4. Kaada kaikki ainekset pannulle ja paista naudanlihaa, kunnes se on kypsää, ja ripottele sitten suolalla ja pippurilla.
5. Valmista 4 pientä kulhoa ja jaa riisi niiden välillä tasaisesti. Lisää naudan Misono täytteenä ja lisää kananmunat vielä kuumana. Tarjoa sitten.

Jos aiot keittää Beef Misonon, tutustu nämä upeat ruoanlaitto tarvikkeet yhtä hyvin

Beef Misono pavunversoilla, porkkanoilla ja kaalilla

Tässä on toinen naudanlihan Misono Tokyo -tyylinen resepti, jossa liha ja vihannekset yhdistyvät tasaisesti, jotta voit hyötyä tämän upean reseptin ravintoarvosta!

Olet ehkä huomannut, että resepteillä on suuria yhtäläisyyksiä niiden ainesosien kanssa. Voit kuitenkin itse kokeilla lisukkeita sekä korvaa mirin samppanjalla tai muulla valitsemallasi viinillä jos haluat parantaa reseptin makua.

Sen sijaan, että käyttäisit pavunversoja, kaalia ja porkkanoita, voit käyttää munakoiso (tee siitä munakoisomeletti), katkeraa kurpitsaa (munakokkelin kanssa paistettuna) tai okraa tuoreiden tai höyrytetyillä munilla.

Ainekset:

Beef Misonolle:

• 500 g naudan ulkofileetä ohuiksi viipaleiksi
• 2 kynttä jauhettua valkosipulia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl mirin- tai valkoviiniä
• 3 rkl sokeria
• 3 rkl voita
• 3 rkl Kikkoman-soijakastiketta
• Suolaa ja pippuria

Lisäkkeeksi:

• Pavunidut
• Porkkanat ohuiksi viipaleina
• Kaali ohuiksi viipaleina
• Pavunidut
• 3 kynttä jauhettua valkosipulia
• 1 jauhettu valkosipuli
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 rkl voita
• 3 rkl vettä
• 2 tl seesamiöljyä
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Mausta naudan ulkofilee suolalla ja pippurilla.
2. Laita liesi päälle, laita päälle rautapannu, aseta lämpö keskikorkealle ja kuumenna sitten oliiviöljy ja voi.
3. Asettele naudanlihaviipaleet paistinpannun kuumalle pinnalle ja heitä joukkoon myös valkosipuli. Paista sitten noin 5 minuuttia tai kunnes se on mureaa ja kullanruskea.
4. Lisää Kilkoman-soijakastike huolellisesti sekoittaen. Sammuta sitten liesi.
5. Ota erillinen pannu ja kuumenna siinä öljyä ja voita liedellä ja kuullota sitten valkosipuli ja sipuli.
6. Kaada joukkoon viipaloitu kaali, porkkanat ja pavunversot ja paista sekoitellen 2-3 minuuttia.
7. Lisää vesi, suola, pippuri ja seesamiöljy. Sekoita huolellisesti ja sammuta liesi vielä 2 minuutin kuluttua.
8. Valmista 4 pientä kulhoa ja täytä ne riisillä. Laita naudanliha Misono täytteeksi ja paistetut kasvikset ja tarjoile.

Nutrition Facts

Annokset reseptin mukaan: 4

Annoksen koko:

• Kalorit: 492.0
• Rasvaa yhteensä: 27.9 g
• Kolesteroli: 142.7 mg
• Natrium: 1,025.9 XNUMX mg
• Hiilihydraatteja yhteensä: 9.3 g
• Ravintokuitu: 2.2 g
• Proteiini: 49.1 g

Tarkista teppanyakin osto -oppaamme kodin grillilevyille ja lisävarusteille.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.