43 parasta, herkullisinta ja epätavallista aasialaista ruokareseptiä kokeiltavaksi

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty kesäkuu 5, 2021

Jos olet aasialaisen ruoanlaiton fani, olet saattanut matkustaa kauas ja syödä kaiken, mitä mantereella on tarjottavana.

Silti niin monien maiden ja niin monipuolisten keittiöiden ansiosta voisin lyödä vetoa hyvästä rahasta, ettet ole kokeillut kaikkia ruokia.

Jos kaipaat kulinaarisia seikkailuja, alueella on niin paljon tarjottavaa, joten päätin tehdä 43 kohteen pitkän listan parhaista kokeiltavista ruoista.

Tiesitkö, että aasialainen ruoka on matkailukohde? Ulkomaalaiset todella tulevat Aasiaan maistamaan joitain niistä!

Asiantuntijoiden ja taloustieteilijöiden mukaan Aasia kokee pian seuraavan renessanssin, ja se on yhtä suuri ja keskeinen kuin Eurooppa keskiajalla.

Mutta vaikka useimmat Aasian maat ovat edelleen kolmannen maailman asemassa, näemme sen toisen puolen kukoistavan ja jo täyttävän tämän ennustuksen (eräänlainen), ja se liittyy aasialaiseen ruokaan!

Koska Aasia on niin valtava manner, jolla on erilaisia ​​vaikutteita useilta alueilta, makuilta ja kulttuureilta, on vaikeaa valita, mikä aasialainen herkku hyväksytään yleisesti herkullisimmaksi.

Löysimme kuitenkin joitakin aasialaisia ​​ruokia, jotka ovat suosittuja useissa Aasian maissa, ja ne ovat jopa suosittuja joissakin ulkomaissa.

Joissakin tapauksissa ravintoloiden omistajien ja katukauppiaiden välillä käydään kiivasta keskustelua siitä, kuka loi minkäkin ruuan ja mistä maasta he tulivat.

Mutta onko sillä oikeasti väliä? Tärkeintä on, että nämä aasialaiset ruoat ovat erittäin maukkaita!

Drew Binsky matkustaa ympäri Aasiaa löytääkseen parhaat paikat mennä, mutta myös parhaita syötäviä ruokia:

Tässä ovat parhaat aasialaiset ruoat, joilla pääset alkuun:

Tietenkin on olemassa muita aasialaisia ​​ruokia, joita en ole sisällyttänyt tähän luetteloon, jotka ovat myös erittäin suosittuja aasialaisten ja ulkomaalaisten keskuudessa, mutta toistaiseksi suosittelen kokeilemaan näitä.

Vaikka Kiinan, Japanin ja Thaimaan kaltaiset maat saattavat tulla ensimmäisinä mieleen, kun ajattelet aasialaista ruokaa, emme voi unohtaa, että Pakistan ja Bangladesh ovat muita Aasian alueita, jotka tunnetaan ainutlaatuisista aromeistaan.

Itse asiassa voimme todennäköisesti omistaa koko kirjan yksin currylle.

Mutta sen sijaan, että teemme niin, aloitetaan tästä tästä melko laajasta artikkelista, joka sisältää parhaat aasialaiset ruoat kokeiltavaksi tai ehkä jopa kaikki aasialaiset ruoat, joita haluat koskaan kokeilla ja enemmän. Lue ja hyvää ruokahalua!

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Suosituin aasialainen ruoka

Aloitetaan käymällä läpi joitakin suosituimpia aasialaisia ​​ruokia.

Olet todennäköisesti kokeillut monia näistä ruuista, mutta luultavasti on muutamia, jotka eivät ole koskaan ylittäneet huuliasi.

Tämä on hyvä tapa viedä sinut eksoottisempiin ruokiin, jotka tulevat myöhemmin artikkelissa.

Kalapallot

Okei, nosta pääsi kourusta. Kalapallot eivät ole kalan kiveksiä. Pikemminkin ne on valmistettu jauhetusta tai puristetusta kalanlihasta.

Ne voidaan höyryttää tai grillata. Sitten liha laitetaan vartaalle.

Kalapallot ovat samanlaisia ​​kuin hot dogit Amerikassa, koska ne ovat halpaa ruokaa, jota yleensä myy katumyyjä ja ovat todella suosittuja Hongkongissa ja Thaimaassa.

Ne voidaan syödä sellaisenaan tai kastikekulhoon upotettuna. Harvinaisissa tapauksissa ne voidaan tarjoilla ravintolassa kulhossa riisiä tai nuudeleita.

Jos amerikkalaisilla on hotdogs, niin aasialaisilla on kalapalloja. Ja ei, ne eivät ole kalan kirjaimellisia palloja tai munia, vaan pikemminkin jauhettua tai puristettua kalanlihaa, syödään tikulla tai keitona.

Voit ostaa kalapalloja mistä tahansa katuruokakauppiaasta - varmasti löydät sen melkein mistä tahansa kadunkulmasta tai toririvistä - ja ne ovat melko halpoja, mutta erittäin maukkaita.

Voit ostaa niitä kypsennettyinä, paistettuina tai höyrytettyinä, ja niiden katsotaan olevan edullisia välipaloja aterioiden välillä.

Filippiineillä sitä kutsutaan meriendaksi, joka on itse asiassa espanjalainen termi kevyille aterioille, mutta joskus ihmiset pitävät sitä tavallisena ateriana ja syövät sen riisin tai nuudeleiden kanssa, etenkin köyhien tai keskipalkkaa saavien.

Kaikki kalapallot eivät ole halpoja, koska on olemassa ravintoloita (kuten Hongkongin Aberdeen Fishball & Noodle -ravintola), jotka ovat korottaneet tätä herkkua niin, että nälkäiset asiakkaat veloittavat noin $ 19 - $ 51 ($ 150 - $ 400) hyvin valmistetusta ateriasta.

Etikkaa, valkosipulia, makeaa soijakastiketta tai kevätsipulia lisätään, jotta herkku olisi hieman tuoksuva ja makea tuoksu.

laksa

Laksa on mausteinen keitto, jonka sanottiin olevan peräisin Singaporesta, mutta se on suosittu myös Kiinassa, Malesiassa ja jopa osissa Australiaa.

Laksa on vähän kuin maun räjähdys suussa.

Se voidaan valmistaa monin eri tavoin, mutta suurimmaksi osaksi siinä on paksuja nuudeleita, kookospohjaista currykastiketta, tofua, kalapuikkoja, katkarapuja ja pavunversoja.

Tässä on aasialainen herkku, jonka singaporelaiset haluavat patentoida, koska he väittävät vakaasti, että he keksivät sen - Laksa.

Vaikka sen alkuperästä tai nimen "Laksa" merkityksestä ei tiedetä paljoakaan, monet uskovat, että tämä aasialainen ruoka on peräisin kiinalais-malaijilaisesta kulttuurisuhteesta vuodesta 1300 jKr.

Tämä keittiö tunnetaan tunnetusti kyvystään työntää makuaistisi reunaan. Se on kirjaimellisesti niin herkullista, että singaporelaiset ottavat 20 dollarin kyydin maansa toisesta päästä toiseen vain nauttiakseen 3 dollarin erikoislaksasta.

Kuulostaa hullulta eikö? No, jos ainesosat eivät aja sinua hulluksi, niin ehkä sen suosio tekee.

Tämä johtuu siitä, että sen makea (kookospähkinä) maistuu hapan (sitruunaruoho tai sitrushedelmä) vaikutuksilta tavanomaisemmilla hinnoilla (paksut nuudelit, muna ja tofu) eivät koskaan lähde ihmisten suusta ja maku muuttuu jotenkin sanoiksi eri kielillä.

Keittämiseen käytettävän nesteen määrä vaihtelee myös kevyestä ja viskoosista paksusta mehusta keittoon, kuten pataan.

Parasta Laksassa on, että voit käyttää erilaisia ​​ainesosia korvataksesi tavanomaisen mereneläväosan kanalla tai kovalla keitetyllä munalla tai jopa naudanlihalla ja sianlihalla.

Laksa on niin suosittu Aasiassa, että jopa australialaiset ovat alkaneet tarjota sitä ravintoloissaan!

Hainanese-kanan riisi

Tämä on yksinkertainen ruokalaji, joka on suosittu Kiinassa, Malesiassa, Thaimaassa ja Singaporessa.

Siinä on keitettyä kanaa ja tavallista valkoista riisiä, ja se voidaan tarjoilla munien, kurkun ja salaatin kanssa. Sen mukana voi tulla myös liemi.

Tämä kana -riisiruoka on yksi vähiten mausteisista aasialaisista ruoista, mutta se tarjoillaan usein pippurilla, kuten chilillä tai inkivääri, maun lisäämiseksi.

Hainanese Chicken Rice on toinen suosikki aasialainen ruoka paikallisille ja ulkomaalaisille, ja se on luultavasti yksi yksinkertaisimmista aterioista valmistaa, koska se koostuu vain valkoisesta riisistä, tavallisesta valkoisesta kanasta ja mausteista (kurkku, munat tai salaatti).

Mutta mikä tekee siitä miellyttävän, on se, miten kana on kypsennetty, ja itse asiassa voit erottaa sen täysin erilaiseksi ateriaksi yksinään.

Kanaa keitetään pääasiassa omassa liemessä tai liemessä luidensa kanssa, ja niiden annetaan kiehua vähintään 2 tuntia. Kanankeittoa käytetään sitten uudestaan ​​ja uudestaan ​​saadakseen halutun maun.

Joissakin Aasian osissa he pitävät keitettyä kanaa itse ateriana ja syövät sen riisin kanssa. He keittävät sen moringalla ja lisäävät tamarindin hedelmiä, mausteita, inkivääriä, tomaatteja, suolaa ja sipulia maun parantamiseksi.

Kun saat maistaa keitettyä kanaa, kanakeittoa ja mausteita, tiedät miksi se pääsi tähän luetteloon.

Kevätrullat

Harvat amerikkalaiset eivät ole syöneet kevätrullaa, joten tämä ruoka tarvitsee vähän esittelyä.

Tiedottavan artikkelin vuoksi sisällytämme kuitenkin tosiasian, että nämä ovat paistettuja, valssattuja leivonnaisia, jotka voidaan täyttää valikoimalla keitettyjä tai raakoja lihoja ja vihanneksia.

Suosittuja täyteaineita ovat sianliha, porkkanat, pavunidut, valkosipuli, ruohosipuli nuudelit ja shitake -sienet. Soijakastiketta käytetään usein kastikkeena.

Kevätrullat, lumpia tai ngohyong on toinen aasialainen keittiö, joka muistuttaa Amerikassa nautittavaa jalkaterää, paitsi että ne ovat hieman mausteisia, koska se on aasialaista ruokaa.

Löydät jousirullia kaikkialta Aasiasta ja ne ovat suosittuja Kiinassa, Vietnamin Filippiineillä, Taiwanissa, Indonesiassa Taiwanissa muiden maiden joukossa.

Ainekset sisältävät sianlihaa, porkkanaa, pavun ituja, tuoretta valkosipulia, ruohosipulia nuudelit ja shitake -sieniä.

Soijakastiketta, maapähkinäjauhetta tai kalakastiketta käytetään joskus dippinä maun lisäämiseksi. Kevätrullat voidaan syödä raakana, keitettyinä tai valkaistuna, ja riippuen siitä, missä maassa olet, sinulla on erilaisia ​​raaka- tai kypsennettyjä lihoja tai vihanneksia kevätrullasi.

Sanotaan, että Vietnamin kevätrullat ovat herkullisimpia koko Aasiassa!

Suosituista aasialaisista ruoista on nyt tulossa kallis herkku joissakin ravintoloissa.

Dim Sum

Dim Sum on toinen ruokalaji, joka on suosittu Yhdysvalloissa.

Sanat tarkoittavat "pieniä rahakkeita", ja se on täydellinen tapa kuvata pieniä ruoka -annoksia, jotka on piilotettu koreihin ja tarjoillaan pienille lautasille.

Dim Sumia tarjoillaan usein teen kanssa, ja ajatuksena on saada mahdollisimman monta makua.

Jotkut suosituimmista tuotteista sisältävät rullia, nyyttejä, lihapullia, taukoja ja makeita jälkiruokia.

Tässä on aasialainen keittiö, joka ei tarvitse hienoa esittelyä, koska länsimaalaiset ovat tunteneet tämän herkun 1960 -luvulta lähtien.

Dim sum tulee kantoninkielisestä sanasta, joka tarkoittaa `` pientä merkkiä '', joka kuvaa tätä ruokaa täydellisesti, koska se tulee pieniin höyrylaatikoihin, kuten pieniin aarteisiin kullan, hopean tai jalokivien sijasta, kuten merirosvoelokuvissa.

Hämärille summille ei ole erityistä ainesosaa, koska ne ovat luonteeltaan monenlaisia ​​rullia, taukoja, nyyttejä, lihapullia, makeita jälkiruokia, kakkuja, torttuja ja vanukkaita.

Kiinalaisilla on sanonta syödessään hämärää summaa, ja se menee näin: "Syö niin paljon kuin voit, koska hämärät sumut eivät koskaan lopu."

Aika siisti eikö? Ottaen huomioon, kuinka hämärät summat tarjoillaan ravintoloissa, kun ne sisältyvät buffetiin tai tarjoillaan kuten lisukkeita tai pyörillä vaunuissa.

Paistettu riisi

Paistettu riisi alkaa tyypillisesti valkoisena riisinä, joka sitten paistetaan kasviöljyssä soijakastikkeen ja ehkä joidenkin sipulien ja valkosipulin kanssa.

Se voidaan tarjoilla kookoskastikkeen tai sahramin kanssa.

Jotkut pitävät riisiä herkullisena tarjoiltuna sellaisenaan, mutta usein lihaa tai kasviksia lisätään, jotta siitä tulee enemmän ateriaa.

Paistetun riisin kypsennyskäytäntö ulottuu tuhansien vuosien taakse ja jälleen kaikki alkoi Kiinasta.

Aasialaiset eivät halua heittää pois jäämiä, ja he pitävät ruokaa jumalien siunauksena, joten jos heität ruokaa pois muusta syystä kuin he ovat pilaantuneet, sinut kirotaan.

Jotta voidaan poistaa litteä maku jäännösriisi Kiinalaiset kokit olivat luovia ja paistoivat riisin kasviöljyssä, lisäten soijakastiketta, valkosipulia, salottisipulia tai muuta mausteista ruokaa.

Viime vuosina aasialaiset kokit jopa lisäsivät paistetun riisin peruskeittotapaan, ja nyt löydät niistä vihanneksia, lihaa tai erilaisia ​​sambaaleja, munia, satayta, riisiä tai katkarapukeksejä (krupuk), mikä tekee niistä vieläkin herkullisempia kuin koskaan ennen !

Tietenkin muissa maissa he keittävät sitä eri ainesosilla välttääkseen perinteisen kiinalaisen tavan valmistaa paistettua riisiä ja keksimään sen uudelleen omakseen.

Paistettu riisi on itsenäinen ateria, itse asiassa voit syödä sitä sellaisenaan, eikä koskaan tarvitse ylimääräisiä aterioita. Se on helppo valmistaa, se on herkullista ja se on halpaa, mikä on kaikki mitä aasialaiset haluavat ruokaansa.

Tom yum

Mikä toisessa nimessä Yum voisi mennä pieleen?

Ruokalaji on peräisin Thaimaasta, ja sitä voidaan kuvata vetiseksi keitokseksi, jolla on makea ja hapan maku lisäysten, kuten sitruunaruoho, tamarind ja lime.

Keitto voidaan tarjoilla alkuruoaksi tai pääruoaksi. Se voidaan syödä riisin kanssa tai ilman, ja lihaa ja vihanneksia voidaan myös lisätä.

Thaimaalainen resepti valloittaa Aasian mantereen nopeasti! Tom yum mausteinen-hapan merenelävät keitto on huhujen mukaan villi maku, joka kaikkien täytyy kokeilla.

Ilmeisesti he keittävät sen murskatun sitruunaruohon, tamarindin ja limen kanssa, ja lisäävät siihen sitten erilaisia ​​kala- ja äyriäislihaa, kuten katkarapuja, kalmareita tai kalapaloja tai jopa kanaa (ehkä vaihtoehtoisen maun vuoksi?) sekä vihanneksia, kuten osteria. sienet tai korianterinlehtiä.

Tuloksena on herkullinen samea mausteinen keitto, jossa on hapan sävy, joka lähettää kemiallisia signaaleja kaikkialle suuhusi ja aivoihisi reagoimaan makuun.

Se on kuuluisa esimerkiksi Thaimaassa, Indonesiassa, Malesiassa ja Singaporessa, mutta sen suosio on saattanut jo saavuttaa jo muut Aasian maat, ja olemme juuri jääneet paitsi uutisista.

Meidän on käytävä katuruokakauppiailla ja Aasian paikallisilla ravintoloilla saadaksemme tietää.

Kana curry

Curry uhmaa tiettyä määritelmää.

Pikemminkin se on sana, joka lisätään ruokiin, jotta ruokailija tietää, että se paljastaa maun, joka on sama kuin Intian ja muiden Aasian alueiden mausteet.

Sen makuprofiili voi vaihdella, samoin kuin sen sakeus.

Vaikka curryn valmistuksessa käytetyt ainesosat voivat vaihdella, kookospähkinää, inkivääriä ja sahramia lisätään usein.

Ja vaikka otimme esimerkkinä kanan currya, on olemassa paljon muita curry -ruokia, jotka voidaan luoda.

Toinen keittiö, joka ei tarvitse esittelyjä, koska kaikki tietävät sen ja rakastavat sitä, on kanan curry. Kana curry on tunnettu herkku kaikkialla Aasiassa.

Intiasta, Thaimaasta, Filippiineiltä, ​​Indonesiasta ja Borneon Malesiasta aina Hongkongiin ja jopa Manner -Kiinaan asti.

Voit tilata herkullisen kanan curryn melkein mistä tahansa Aasian ravintolasta, mutta vain head -up, vaikka maassasi riippuen saatat saada erilaisen ilmeen ja maun pöydälläsi.

Joten voi olla hyvä idea tutkia eri currylajeja, joita tarjoillaan eri Aasian maissa.

Yleisimmin tunnettuja curryja ovat Thaimaan kana -curryt, joita kokit keittävät masala -curryilla, joita myös intialaiset käyttävät.

Viime aikoina kokit ovat kokeilleet muuta lihaa ja valmistaneet siitä mereneläviä, naudanlihaa ja sianlihaa.

Tuloksena on ylellinen maku, jonka ihmiset löytävät ja sinetöivät curryn paikan ikuisesti keittiön anaaleissa. Tämä on yksi aasialainen ruoka, jota kaikki rakastavat!

Sushi

Amerikkalaiset ajattelevat usein sushista huippuluokan ruokalajina, mutta se on melko yleistä Aasiassa. Siellä tarjoillaan supermarketteja, ravintoloita ja paljon muuta.

Vaikka sushityyppejä on monia, tunnistava ainesosa on raaka kala. Muita yleisiä ainesosia ovat riisi, äyriäispakkaukset ja soijakastike.

Marinoitu inkivääri ja wasabia lisätään usein mausteiksi, ja Aasiassa sushia tarjotaan yleensä teen kanssa.

Sinun täytyy ihmetellä, miksi sushia tulee kanan curryn viereen, eikö niin? No, se johtuu siitä, että se on yhtä kuuluisa kuin kanan curry ja tunnetaan myös maailmanlaajuisesti!

Lue myös: nämä ovat kaikki erilaisia ​​sushityyppejä, joita voit kokeilla

Sinulla on oltava oikeanlaista riisiä, merileväpakkauksia ja soijakastiketta sushin valmistamiseksi, mutta se ei ole niin helppoa kuin miltä se kuulostaa. Itse asiassa japanilaiset pitävät sitä taiteena.

Luultavasti on ainakin yksi sushiravintola jokaisen maailman maan jokaisessa pääkaupungissa, ja etenkin Aasiassa, kaikki rakastavat japanilaista ruokaa aivan kuten kiinalaista ja thaimaalaista ruokaa.

Voit tilata sushia paikallisesta ravintolasta tai jos haluat valmistaa sen kotona, osta vain raaka -aineet, kuten makea, marinoitu inkivääri ja wasabi (vihreää, maukasta mutta erittäin mausteista tahnaa, johon upotat sushin) myydään lähes kaikkialla.

satay

Satay on kirjoitettu eri tavalla Aasian eri alueilla, mutta pohjimmiltaan se on kaikki sama asia, liha tikulla.

No, se ei ole aivan totta. Erilaisia ​​lihalajeja voidaan käyttää ja liha voidaan paistaa hiilellä tai avotulella.

Yleisesti käytettyihin lihoihin kuuluu kanaa tai naudanlihaa, mutta voit löytää epätavallisempia muunnelmia, kuten sikojen sydän tai vatsa, sammakot ja bug -liha.

Sataya tarjoillaan erilaisilla dipillä ja yleensä tahmean riisin puolella.

Grillaa ketään?

Jos pidät grillatun lihan mausta, tulet rakastamaan tätä aasialaista ruokaa, joka sisältää erilaisia ​​herkkiä lihoja, jotka on marinoitu ja vartaassa tai grillattu hiililiekin päällä.

Satay on peräisin Indonesiasta, jossa sitä tarjoillaan usein mausteisen maapähkinäkastikkeen kanssa. Kuitenkin muualla mantereella käytetään erilaisia ​​kastikkeita.

Viimeinen aasialainen ruoka luettelossamme on satay, vaikka sitä kutsutaan satiksi, satayksi, sateyksi, satiksi tai muuksi muunnelmaksi äidinkielestä riippuen maasta, jossa olet.

Mikä on satay? No, se on pohjimmiltaan lihaa puussa, joka on paahdettu hiilellä tai puun oksilla, joita käytetään polttoaineena konvektiokypsennykseen tai lämmitykseen, mikä on hyvin samanlaista kuin paahtaminen hiilellä, paitsi että he käyttävät oksia ja pieniä runkoja tai pilkkoa.

Suosittuja lihavalintoja ovat sianliha, kana ja naudanliha; Thaimaassa, Kambodžassa ja Laosissa ne tarjoavat kuitenkin paljon laajemman valikoiman! Tämä sisältää sikojen tai kanan maksan, sydämen tai vatsan.

Voit löytää sammakkoja tai jopa bug -lihaa tikusta. Kalat, calamari, katkaravut tai muut merenelävät ovat myös suosittuja lauantaita ja he syövät sitä erilaisilla dipillä, maapähkinäkastike on suosituin ja pääasiassa sinulla on tahmeaa riisiä tai pitkiä mausteita tai lisukkeita.

Lue myös: tämä on filippiiniläinen betute -täytetty sammakko, herkullista!

Sichuan Sianliha

Tämä ruokalaji koostuu haudutetuista, mausteisista sianlihaviipaleista, jotka on keitetty vedessä. Lisätään pinnoite munanvalkuaista maun ja arkuuden säilyttämiseksi.

Sianliha tarjoillaan tyypillisesti lihaliemessä, jossa on pippurinen maku ja tuoksu.

Useimmat epätavalliset aasialaiset astiat

Nyt kun olet hieman lämmennyt, puhutaanpa niistä ämpäriluetteloista, joita seikkailunhaluiset syöjät haluavat kokeilla.

Jos olet kiukkuinen, haluat ehkä siirtyä seuraavaan osioon!

Raaka hevosenliha

Raa'an hevosenlihan syöminen voi tuntua vaaralliselta, mutta se on todella täynnä happoja ja kivennäisaineita, jotka voivat olla hyödyllisiä terveydellesi.

Jotkut maat eivät anna sinun syödä raakaa hevosen lihaa, mutta Koreassa ja Japanissa se on ok. Muista kokeilla raakaa hevosenlihaa sashimia!

Rupikonna

Toadin syöminen saattaa tuntua poikkeuksellisen karkealta, mutta joo, se maistuu kanalta, luita on vain paljon enemmän.

Älä lyö sitä ennen kuin olet kokeillut. Monet sanovat, että se on herkullista. Vaikka rupikonnan syöminen on enimmäkseen turvallista, tietyt lajit ovat myrkyllisiä.

Varmista, että syömäsi rupikonna on peräisin luotettavasta lähteestä.

Paistettua kyyhkyä

Toivottavasti paistaminen poistaa kaikki ne mikrobit.

Jos tilaat friteerattua kyyhkynen Aasiasta, he palvelevat sinulle koko lautasen linnun, mukaan lukien pää.

Ne, jotka ovat syöneet sitä, sanovat, että sillä on kostea, rikas maku, joka muistuttaa ankkaa. Kyyhkyssä ei kuitenkaan ole paljon lihaa, joten muista tilata merkittävä puoli.

Voit päättää, haluatko syödä pään, mutta vältä nokkaa. Sen sanotaan olevan rapeaa, pureskeltavaa ja mautonta.

Vartaat skorpionit ja heinäsirkat

Aasialaiset tunnetaan palvelevan tuholaisia ​​herkuna. Kun skorpionit on kypsennetty, se neutraloi myrkkyn.

Näin ei kuitenkaan ole, jos skorpionit ovat raakoja. Jos syöt raakaa skorpionia, varmista, että myrkky ja stinger on poistettu etukäteen.

Maun mukaan skorpioneja voidaan kuvata pähkinäisiksi ja rapeiksi, vähän kuten pistaasipähkinä. Manchurian skorpionien sen sijaan sanotaan maistuvan katkarapuilta.

Heinäsirkat ovat runsaasti proteiineja, ja siksi terveyden harrastajat kuluttavat niitä usein jauheena.

Tämä voi olla parempi kuin niille, jotka eivät nauti heinäsirkkojen jalkojen poistamisesta hampaistaan.

Heinäsirkat ovat melko mauttomia ja ne saattavat ottaa maun siitä, mitä he ovat syöneet viimeksi tai mitä heillä on maustettu.

Jotkut sanovat, että ne maistuvat katkarapuilta.

Koiran keitto

Olemme kaikki kuulleet vitsejä siitä, kuinka aasialaiset syövät koiria, mutta ilmeisesti tässä on jotain totuutta.

Paitsi että koirankeitto on herkkua joissakin aasialaisissa ravintoloissa, miehet syövät sitä usein, koska sen sanotaan lisäävän miehekkyyttä. Koiran keittoa tarjoillaan mausteisena.

Aasialaiset kutsuivat sitä aiemmin ke-go-gi: ksi, joka kirjaimellisesti tarkoittaa koirankeittoa, ja kutsuvat sitä mieluummin ying-yang-to- tai ravitsemuskeittoksi. Ainesosat ovat kuitenkin samat.

Verikeitto

Verikeitto on Vietnamista kotoisin oleva ruokalaji. Se on valmistettu sian verestä, hanhen ja ankan lihasta. Lihat maustetaan maapähkinöillä ja yrteillä, kuten korianterilla ja mintulla.

Tuore veri kerätään kulhoon ja sekoitetaan kalakastike jotta se ei hyytyisi.

Seos laimennetaan sitten aikaisemmin kypsennetyn lihan mehuilla, jotta se muuttuu vetiseksi.

Tätä ruokaa pidetään Vietnamissa ravinteikkaana herkuna, mutta se on kielletty muualla maailmassa, koska se voi kantaa lintuinfluenssaviruksen.

Vietnamin virkamiehet ovat myös yrittäneet kieltää sen, mutta tietääksemme se on edelleen valikossa.

Pallokala

Pufferkala on tarpeeksi tappava tappamaan 30 ihmistä, mutta ilmeisesti se on niin herkullista, että se on riskin arvoinen ja uskomattoman korkea hintalappu.

Puffer -kalaa kutsutaan Japanissa fuguiksi ja Koreassa bokiksi.

Sen valmistavat tyypillisesti vain erikoistuneet kokit. Se voi myös maksaa jopa $ 70 USD monen ruokalajin ateriasta, joka sisältää tämän herkun.

Vaikka useimmilla ihmisillä on hyviä kokemuksia pufferfishin syömisestä, kerrotaan 30-50 ihmistä vuosittain sairaalahoitoon pufferfish -myrkytyksestä.

Tong Zi Dan (neitsyt poikamunat)

Näiden munien syöminen on osa kevään perinteitä Dongyangissa, Zhiejanissa, Kiinassa, jossa ne keitetään nuorten poikien, mieluiten alle 10 -vuotiaiden, virtsassa.

Virtsa kerätään koulun wc: stä tai paikallisilta myyjiltä. Munat liotetaan ja keitetään virtsassa ja keitetään sitten koko päivän miedolla lämmöllä.

Virtsaterapia on ollut pitkään osa aasialaista perinnettä, ja asukkaat uskovat, että munien syöminen edistää verenkiertoa ja elvyttää kehoa.

Durian

Tämä Kaakkois -Aasian luonnonihme, joka tunnetaan myös nimellä `` hedelmien kuningas '', tunnetaan mahtavasta kuoristaan, uskomattomasta koostaan ​​ja kauheasta tuoksustaan.

Hedelmä voi kasvaa jopa 12 tuumaa pitkäksi ja painaa jopa 7 kiloa. Sen piikikäs kuori on niin terävä, että ihmiset tarvitsevat käsineitä sen poistamiseksi.

Durian haisee uskomattoman kauhealta ja se on kielletty tietyistä hotelleista ja julkisista liikennevälineistä Aasiassa. Se on kuitenkin erittäin ravitsevaa.

Linnunpesäkeitto

Se ei ehkä kuulosta liian herkulliselta, mutta linnunpesäkeittoa on kutsuttu myös ”idän kaviaariksi”.

Itse pesä voi maksaa 2500–10,000 30 dollaria kilolta ja keittoastiat vaihtelevat 100–XNUMX dollarin välillä.

Osa kustannuksista johtuu siitä, että suikalelin rakentamat ja korkealla luonnossa sijaitseviin puihin sijoitetut pesät on hankittu vaikeasti.

Pesät on tehty linnun höyhenistä ja syljestä ja ne puhdistetaan ennen tarjoilua.

Lopputuote on kova kuori, joka on täytetty pehmeällä hyytelömäisellä aineella, jolla on makea maku.

Beondegi (silkkiäistoukkien pupae)

Tämä saattaa kuulostaa epätavalliselta ruoalta, mutta se on melko yleistä Koreassa. Sitä tarjoillaan usein katuruoana, ja sitä voi ostaa myös ruokakaupoista ja ravintoloista.

Jos ostat sen ruokakaupasta, sinun on keitettävä se ennen tarjoilua.

Puput höyrytetään, keitetään makea-hapan kastikkeessa ja maustetaan. Niiden on kuvattu olevan rapeita, kalaisia ​​ja mausteisia.

Ne ovat myös täynnä proteiinia ja kalsiumia, mikä tekee niistä yhden terveellisimmistä hyönteisistä, joita voit syödä.

Herkullisimpia aasialaisia ​​ruokia

Vaikka jokaisella ruokailijalla on omat makunsa, nämä ruoat on luokiteltu herkullisimmaksi suosionsa vuoksi. Lue, mikä kuulostaa sinulle parhaiten.

Chilirapu

Tämä ruokalaji on kotoisin Singaporesta ja siinä on sekoitettua paistettua taskurapua makeassa ja suolaisessa chilikastikkeessa. Vaikka mitä tahansa rapuja voidaan käyttää, mutarapu on suosituin valinta.

Jos haluat syödä lautasen, avaa vain luut, jotta voit imeä mehevää lihaa. Tämä on kaikille Singaporen matkailijoille.

Khantoken illallinen

Tämä ruokalaji on suosittu Pohjois -Thaimaassa, ja siinä on näytteitä erilaisista Lannan alueella suosituista elintarvikkeista.

Chilidippi, mausteinen makkara, pohjoiset currit ja riisi ovat yleensä mukana.

Sana "Kahntoke" viittaa korkeisiin pyöreisiin pöytiin, joilla ateria yleensä tarjoillaan.

Sitä tarjoillaan yleensä juhliin ja siihen liittyy perinteisiä tansseja ja esityksiä sekä paljon viinaa.

Curry -juhla

Sri Lankan saarivaltio tunnetaan curry -ruuistaan. Tämä curry -ruokalaji sisältää laajan valikoiman kaikkia currylajeja, joita voit ajatella:

• Pavun curry,
• kaali curry,
• dhal currya

ja kaikki ovat usein mukana.

Ruokailijat yllättyvät miellyttävästi aterian sisältämistä mausteista.

Curryja tarjoillaan tavallisesti riisin, mausteisten sambaalien (chilitahna) ja popadomien (ohut litteä leipä) kanssa.

MOMO

MOMOilla on söpö nimi ja herkullinen maku.

MOMOs on toinen nimi nyytit ja ne voidaan täyttää lihaa tai vihanneksia.

Ne ovat to-go-ruokalaji, joka on peräisin Himalajasta, mutta löytyy kaikkialta Aasian mantereelta. Ne voidaan tarjoilla kuumalla chilikastikkeella, soijakastikkeella tai keiton puolella.

Kimchi

Kimchi on korealainen katkottu. Usein tarjoillaan sivuna, se koostuu suolatusta ja fermentoidusta vihanneksesta, kuten retiisistä ja kaalista, ja sisältää mausteita, kuten

• sipuli,
• valkosipuli,
• inkivääri
• ja jeotgal.

Sen lisäksi, että se on herkullinen ja terveellinen puoli, sitä voidaan lisätä myös keittoon.

Kala Head Curry

Tämä vain tuskin jäi olematta yllä olevassa epätavallisessa ruokalajissa.

Singaporen pakkomielle punaisen snapper -kalan pään takana on kuitenkin oltava jotain, koska se tekee currya, joka on yksinkertaisesti jumalallinen.

Maku on kuuma ja jotkut saattavat jopa pitää sitä hieman täyttävänä. Pienempiä annoksia löytyy kuitenkin alueen myyjien kioskeista.

Bun Cha

Tämä ei ehkä ole terveellisin ruokalaji, mutta se on syyllinen ilo, jonka vietnamilaiset eivät näytä saavan tarpeekseen.

Pulla tarkoittaa riisinuudeleita ja cha tarkoittaa rasvaista grillattua sianlihaa. Ateria valmistetaan tyypillisesti yrttivalikoimalla ja hieman kuumalla kastikkeella.

Se on suosittu lounasaikainen ateria.

Buryani

Tämä kerrostettu riisiruoka on täynnä makuja ja mausteita. Maku on se, että sitä voidaan kuvata esivalmistetuksi riisiksi, johon on sekoitettu mausteinen curry.

Buryani voidaan syödä yksin, mutta se tarjoillaan usein tandoorikanan kanssa.

Bicol Express

Tämä on mausteinen, haudutettu sianliha, joka on maustettu valkosipulilla, chilillä, inkiväärillä ja katkaraputahna ja haudutetaan sitten kookosmaitoon.

Se on peräisin Filippiineiltä ja on yksi alueen kuumimmista ruuista. Sen sanotaan olevan vielä mausteisempaa, kun se löydetään kotikaupungistaan ​​Bicolista.

Shan nuudelit

Shan -nuudelit on suosittu ruokalaji Myanmarissa (entinen Burma) Kaakkois -Aasian maassa.

Nämä ohuet riisinuudelit ovat suosittuja kadun ruokaa sekä tavallista teehuoneen välipalaa.

Nuudelit on täytetty maustetulla lihalla ja tarjoillaan tyypillisesti keitoliemen kanssa, joka voidaan sekoittaa nuudeleiden kanssa.

Muita suosittuja puolia ovat pavunidut, friteeratut sianlihan nahat ja tofu-ripaus. Ruoka maistuu hyvältä, kun siihen on lisätty chiliä ja limeä.

Parhaat aasialaiset jälkiruoat

Emme voi ajatella parempaa tapaa lopettaa tämä artikkeli kuin koskettaa muutamia suosittuja aasialaisia ​​jälkiruokia, joissa on pari juomaa.

Voit tyydyttää makean hammassi millä tahansa alla olevista tuotteista.

Dragon Parta karkkia

Aasialainen otti puuvillakarkit, tämä herkku esiteltiin ensin Kiinassa, mutta siitä tuli nopeasti suosittu Korean kuninkaallisten keskuudessa.

Se on valmistettu sokerista ja maltoosisiirapista, ja se voi sisältää myös ainesosia, kuten kookospähkinää ja maapähkinöitä.

Toisin kuin puuvillakarkit, jotka voivat valmistaa kaikki, jotka voivat pyörittää konetta oikeassa kulmassa, Aasiassa kokit ovat koulutettuja kuukausia tekemään tätä herkkua.

Punainen papukeitto

Tämä ei ehkä kuulosta kovin jälkiruoalta, mutta sen lohduttava ja yllättävän makea maku tekee siitä täydellisen tavan lopettaa ateria.

Keitosta on tehty monia muunnelmia, mutta tyypillisesti se sisältää vain adzuki -kuivattuja papuja, vettä, sokeria ja appelsiininkuorta.

Jos tilaat tämän ruuan, huomaat, että se tarjoillaan eri alueilla.

• Japanissa voit syödä sitä puurotyyliin nyytien kanssa.
• Vietnamissa se tarjoillaan kylmän kookosmaidon kanssa.

Kamikaze-

Vaikka jotkut yhdistävät tämän juoman 70 -luvun diskokauteen, on todennäköistä, että se on peräisin Koreasta pian toisen maailmansodan jälkeen.

Kamikaze tarkoittaa jumalallista tuulta, ja juoma on valmistettu yhtä suurista osista vodkaa ja kolminkertaista sekuntia sekä vastapuristettua sitruuna- tai limemehua.

Se tarjoillaan yleensä sitruunan tai limetin kanssa ja se on täydellinen lisä pastaa tai mausteisia kanansiipiä varten.

Mochi

Amerikkalaiset tuntevat luultavasti mochi -jäätelön, mutta Japanissa mochia syödään eräänlaisena leivonnaisena riisikakuna, joka on valmistettu tahmeasta riisistä.

Sen kuvataan maistuvan kuin neutraali kumimainen karkki ja vaahtokarkki yhdistettynä, ja se on yleensä maustettu vihreällä teellä tai täytetty makeutetulla paputahnalla.

Siinä on leikkikuvio ja uudelleen paistetut pavut.

Ananaskakut

Nämä taiwanilaiset herkut koostuvat voikuoresta ja ananashillon täytteestä.

Niitä löytyy useimmista kiinalaisista ruokakaupoista, ja niitä syövät pitävät niitä yksinkertaisesti koukuttavina.

soju

Tämä korealainen juoma tislataan fermentoidusta riisistä tai vehnäohrasta ja bataateista tai tapioka.

Sen uskotaan saaneen alkunsa, kun mongolit esittivät tislauksen korealaisille jo 13 -luvulla.

Se on kirkas juoma, jossa on vähän alkoholia. Se on mieto maku, joka toimii hyvin erilaisten ruokien kanssa.

Sen voi nauttia yksinään tai jotkut laittaa sen oluelleen. Sitä on saatavana myös hedelmämakuina.

Khanom Chan

Taiwanilaisella jälkiruokalla on tasainen ja tahmea koostumus, jota voidaan verrata JELL-O: hon.

Se näyttää pieneltä kerrokselta ja koostuu kolmesta jauhotyypistä;

1. riisi
2. tapioka
3. arrowjuuri

Kookos, maito ja sokeri ovat muita ainesosia, jotka edistävät sen makeaa makua.

Kanom Chanilla on erottuva ilme vihreästä tai punaisesta väristä johtuen.

Väritys on peräisin luonnollisista ainesosista.

Khanom Thungtag

Eräänlainen yhdistelmä tacon ja kreppin välillä, näitä löytyy usein Thaimaan myyntitelineistä.

Kreppi koostuu a kookosmaito taikina ja se on yleensä täytetty kookoskerma, joka on sitten päällä makeaa tai suolaista täytettä kuten kookoshiutale, nauhat paistettuja munia tai hienonnettuja valkosipulia.

Ube Halaya

Tämä jälkiruoka sisältää kuorittua ja keitettyä violettia jamssia, joka raastetaan ja murskataan maitotiiviste.

Seos lisätään sitten kattilaan ja sekoitetaan sulatetun voin kanssa. Kun se sakeutuu ja jäähtyy, se asetetaan lautaselle ja muotoillaan eri muotoihin.

Jälkiruoka erottuu luonnollisesta violetista väristään. Se tarjoillaan tyypillisesti kylmänä ja päälle ruskeaa raastettua kookospähkinää tai kondensoitua maitoa.

Umeshu

Tämä japanilainen likööri on valmistettu tuoreesta umeista tai japanilaisesta aprikoosista.

Hedelmät maseroidaan neutraalissa hengessä ja sitten liotetaan alkoholiin ja sokeriin, kunnes ne saavat katkeran makean maun ja hedelmäisen tuoksun.

Juoman voi nauttia yksinään, suoraan tai kivillä. Se voidaan myös yhdistää teen, veden tai soodan kanssa tai sisällyttää erilaisiin cocktaileihin.

Paistettuja seesamipalloja

Paistetut seesamipallot ovat friteerattuja herkkuja, joita voit ponnahtaa suuhusi. Ne ovat yleinen välipala Kiinassa ja Vietnamissa.

Ulkokuori on valmistettu tahmeasta riisistä, joka on päällystetty seesaminsiemenillä rapean ulkopinnan aikaansaamiseksi. Ne on täytetty punaisella pavutäytteellä tai mungopapasta.

Noutoateria

Toivottavasti tämä artikkeli on jättänyt sinut hyvin valmistautuneeksi ihastuttavaan aasialaiseen kulinaariseen elämykseen.

Mistä näistä aiot nauttia vieraillessasi?

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.