Naudanlihan Mechado -resepti
Naudanliha mechado yhdessä Afritadan kanssa Pocheroja menudo, on toinen tomaattipohjainen resepti.
Naudan öljyisyys, tomaattikastikkeen makeus ja happamuus, perunoiden ja porkkanan tuottama pidennys lisää punaisen ja vihreän paprikan ja hapan makua. calamansi mehu tekee tästä naudanlihamechado-reseptistä herkullisen viinin lounaaksi ja illalliseksi.
Tämän naudanlihan mechado -reseptin pääasiallinen ainesosa on naudanliha. Tämä ruokalaji tekee maukkaasta naudanlihan rasvan takia.
Naudanlihassa on itse asiassa suurin määrä rasvaa, ja kun se kypsyy, rasva itse asiassa sulaa ja peittää astian tuolla dekadenttisella maulla.
Siinä on myös tavallisia ainesosia tomaattipohjaisille ruokalajeille, kuten porkkanaa, perunaa ja tomaattikastiketta.
Muita ainesosia ovat paprika, joka antaa ruoalle selkeän rapeuden, valkosipuli, sipuli, sitruuna, laakerinlehdetja soijakastike.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Naudanlihan Mechado -resepti ja valmistusvinkkejä
Tämä naudanlihan mechado-resepti on samanlainen kuin muut filippiiniläiset tomaattipohjaiset ruokia.
Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla, lisää sitten naudanliha ja kuullota vielä kerran, kunnes naudanlihan väri muuttuu ruskehtavaksi. Lisää pannulle tomaattikastike ja suola ja pippuri.
Lisää tomaattikastiketta makusi mukaan riippuen siitä, kuinka paksu haluat mechadon olevan. Jos haluat sen olevan liemen puolella, voit lisätä vettä.
Koska mechado on hitaasti valmistettava ateria, hauduta mechadoa kaksi tuntia tai kunnes naudanliha on jo kypsää.
Kaada kahden tunnin kuluttua soijakastike, suola ja pippuri, sitruunamehu ja laakerinlehdet.
Laita lopuksi perunat ja porkkanat ja hauduta mechadoa vielä kerran, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Tarkista myös herkullisen naudanliha -reseptimme täällä
Filippiiniläinen naudanlihan mechado -resepti
Ainekset
- 1 kg naudanliha leikataan purentakokoisiksi paloiksi
- 4 mausteneilikka valkosipuli murskattu
- 1 sipuli paloiteltu
- 2 perunat lohkoiksi
- 1 porkkana leikkaa kuutioiksi
- 2 tl sitruunamehua tai calamansi -mehua
- 2 tl soijakastike
- 1 kuppi tomaattikastike
- 2 laakerinlehtiä tai laakerinlehtiä
- suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 kupit vesi
- ruokaöljy
Ohjeet
- Kun ostat naudanlihaa, valitse liha jänteellä. Leikkaa naudanliha paloiksi.
- Kuumenna öljy raskaalla pannulla ja paista lihaa muutama minuutti, kunnes se muuttuu vaaleanruskeaksi. Aseta sivuun.
- Poista ylimääräinen öljy pannulta, jossa paistat naudanlihaa, ja säilytä vähintään 1 rkl.
- Kuullota valkosipuli ja sipuli kypsiksi ja lisää vesi, sitruunamehu tai calamansi -mehu, soijakastike, pippuri, tomaattikastike, laakerinlehdet, suola ja naudanliha.
- Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää. Lisää sitten perunat ja porkkanat.
- Hauduta muutama minuutti, kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Tarjoile isolla lautasella ja nauti. Tämä naudanlihan Mechado -resepti sopii parhaiten riisin kanssa ja on mahdollista olla ruokalaji juhliin ja juhliin.
Kiitos!
Lisää naudanlihaa? Tarkista tämä filippiiniläinen naudanliha Salpicao -resepti
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.