Parhaat japanilaiset nakiri -veitset | Nämä tekevät vihannesten leikkaamisesta helppoa

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty 2. marraskuuta 2022

Vihannesten leikkaaminen, viipalointi, paloittelu ja jauhaminen on yksi niistä tehtävistä, jotka vievät kauan aasialaisen keittiön valmistuksessa.

Syy, miksi japanilaiset kokit saavat sen valmiiksi niin nopeasti, on se, että heillä on erikoisvihannesleikkausveitsi nimeltä nakiri.

Kaiken kaikkiaan paras nakiriveitsi kotikokille on tämä Dalstrong Aasian kasvisveitsi 7 tuuman teränsä ansiosta, joka on ihanteellinen kaikkien hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen. Se on myös budjettiystävällinen ja valmistettu laadukkaasta hiiliteräksestä, ja siinä on pakkapuukahva. Ohuella terällä voit tehdä tarkkoja leikkauksia.

Olen arvostellut parhaimmat nakiri-kasvisveitset ja rajannut ne ehdottomasti parhaimpiin. Kerron myös siitä, mitä sinun tulee ottaa huomioon ostaessasi, jotta voit tehdä parhaan valinnan keittiöösi.

Nakiri-veggie-veitsessä on halkaisijamainen neliömäinen litteä terä. Se on kaksinkertainen viiste ja erittäin terävä, mikä tekee vihannesten, jopa bataatin ja retiisin leikkaamisesta helppoa.

Nakiri -veitsessä on erittäin ohut terä, joka on suunniteltu tarkasti, joten voit leikata vihanneksia tasaisella paksuudella.

Olitpa aloittelija tai ammattikokki, joka etsii keittiöön parasta Nakiri -veistä, tässä on sinulle loistava vaihtoehto.

Tutustu esikatselutaulukkoon ja lue sitten kaikki arvostelut alla.

Parhaat japanilaiset nakiri -veitset veitsellä	kuvat
Paras nakiri -japanilainen vihannesveitsi: DALSTRONG 7 tuuman Gladiator -sarja	(katso lisää kuvia)
Paras monipuolinen Nakiri & paras ensin Japanilainen veitsi: MOSFiATA 7 ”kokkiveitsi	(katso lisää kuvia)
Paras budjetti Nakiri -japanilainen vihannesveitsi: Mercer Culinary M22907 Millennia	(katso lisää kuvia)
Paras hinta -laatusuhde nakiri japanilainen vihannesveitsi: TUO -vihannesleikkuri	(katso lisää kuvia)
Paras nakiri-vihannesveitsi länsimaisella kahvalla ja helppokäyttöinen: Yoshihiro VG-10 16	(katso lisää kuvia)
Paras palkkio nakiri japanilainen vihannesveitsi ja paras pienille käsille: Shun Premier 5.5 tuumaa	(katso lisää kuvia)

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Mihin japanilaista nakiri -veistä käytetään?

Vaikka nakiriveitsi näyttää a leikkurin tyyppi, sitä ei ole suunniteltu lihan leikkaamiseen. Se on erikoistunut vihannesveitsi.

Siinä on nelikulmainen terä, jossa on neliömäinen kärki, toisin kuin tavallinen länsimaisen kokin veitsi. Nakiri -veitsen etuna on, että voit viipaloida, nopata, jauhaa ja leikata kaikki kasvikset tai hedelmät ilman vaivaa.

Ohut, veitsenterävä terä tarjoaa äärimmäistä tarkkuutta. Sitten terän muotoilun ja ergonomisen kahvan ansiosta voit leikata suoraan minkä tahansa kasviksen läpi leikkuulaudan pintaan asti.

Sinun ei tarvitse työntää tai vetää veistä edestakaisin tai tehdä sahausliikettä leikkaamisen aikana. Pohjimmiltaan nakiri -veitsi on suunniteltu leikkaamiseen suoraan ylös ja alas.

Ei ihme, että japanilaiset kokit ja kotikokit rakastavat tätä veistä. Se lyhentää leikkaus- ja ruoanvalmistusaikaa. Voit käyttää sitä jopa koristeelliseen leikkaamiseen, joten se on todella kätevä ruokailuväline, joka voi olla keittiössäsi.

Unohda veitsen vetäminen ulos vaakasuoraan ja kaikki karkeat reunat, joita saat, kun leikataan kasviksia suurella keittiöveitsellä.

Katso tästä videosta täydellinen esittely kaikesta, mitä hyvä nakiri -veitsi tarjoaa:

Nakiri -veitsen ostajan opas

Ennen kuin sukellamme jokaisen top -listani veitsen arvosteluihin, katsotaan, mitä sinun täytyy varoa hyvässä japanilaisessa nakiri -veitsessä.

Kahvan tyyppi: japanilainen vs. länsimainen

Useimmissa huippuluokan japanilaisissa nakiri-veitsissä on puukahva, joka on yleensä valmistettu mahonkista tai pähkinästä.

Puukahvassa on se, että se vaatii satunnaista huoltoa, kuten öljyämistä. Lisäksi sinun on oltava varovainen sen puhdistuksessa.

Älä pese nakiri -veistä astianpesukoneessa!

Länsimaiset kahvat on valmistettu materiaaleista, kuten metallista, muovista tai pakkauspuusta. Nämä kahvat on helppo puhdistaa ja kestää melko hyvin ajan mittaan, mutta ne ovat halvempia kuin kalliit puukahvaiset veitset.

Mutta huomaat, että nykyään japanilaisissa veitsissä on myös pakkauspuusta valmistetut kahvat, koska se on melko mukava ja vahva materiaali, joten älä huoli, jos veitselläsi on tällainen kahva.

Perinteiset japanilaistyyliset kahvat ovat kevyempiä kuin muut ja ne valmistetaan Wa -tyyliin.

Tämä tarkoittaa, että tasapainopiste on edelleen veitsen kärkeä kohti. Siten se on tarkempi, mutta ei välttämättä mukavampi.

Terä

Perinteisessä nakirissa on a kaksinkertainen viistoterä joka on neliön muotoinen. Yleensä terä on ruostumatonta terästä ja se on erittäin ohut (165-180mm).

Teräs voi olla korkeahiilistä, joka säilyttää terävyytensä pidempään, tai vähähiilistä, mikä himmenee nopeammin.

Terän ohut, suora reuna tekee siitä hieman herkempää eikä raskaampaa kuin paksu kokin veitsi. Siten Nakiri on herkkä veitsi, toisin kuin keskimääräinen paksu keittiöveitsi.

Joissakin malleissa on Granton -reuna, mikä tarkoittaa, että terän kummallakin puolella on harjanteita, jotka estävät ruoan tarttumisen terään leikkaamisen aikana.

Itse pidän parempana syviä harjanteita, koska silloin sinun ei tarvitse käyttää sormiasi esimerkiksi tahmeiden porkkanankuorten poistamiseen.

Vaikka samanlainen, nakiri -veitsi ei ole sama kuin usuba -veitsi

Terän pituus

Nakiri -veitsien terän pituus on jossain välillä 5 tuumaa ja 7 tuumaa. Joten se on keskikokoinen terä verrattuna muihin veitsityyppeihin.

Koko vaikuttaa kuitenkin vihannesten leikkaamiseen. Tarvitset vähintään 5 tuuman terän pituuden, koska se takaa turvallisuuden leikkaamisen aikana.

Kovuus

Kovuus viittaa siihen, kuinka kovaa ruostumaton teräs on Rockwellin asteikolla. Mitä suurempi luku, sitä kovempi teräs on.

Hyvän nakirin kovuuden tulee olla vähintään 60.

Kulma

Pienempi kulma tarkoittaa, että leikkaus on terävämpi. Useimmissa nakiri -veitsissä on pieni leikkausreunakulma tähän tarkoitukseen.

Jos haluat terävän veitsen, joka sopii myös aloittelijoille, etsi 12-16 asteen kulma.

Ammattimaisissa japanilaisissa terissä on 8 asteen kulmat, mutta se on erittäin terävä, joten ole varovainen!

Parhaat japanilaiset nakiri -veitset tarkistettu

Nyt kun tiedät mitä etsiä, on aika tarkastella jokaista veistä ja katsoa, ​​onko se oikea vaihtoehto keittiöösi.

Paras nakiri -japanilainen vihannesveitsi: DALSTRONG 7 ″ Gladiator -sarja

(katso lisää kuvia)

• terän pituus: 7 tuumaa
• terän materiaali: saksalainen taottu ruostumaton teräs
• kahvan materiaali: Pakkawood

Kun ostat ensimmäisen Nakiri -veitsesi, sinun on otettava huomioon laatu ja hinta. Tämän kaltainen Dalstrongin Gladiator-sarjan kaltainen veitsi on yksi parhaiten toimivista nakiri-veistä.

Kun alat leikata vihanneksia sen kanssa, sinusta tulee varmasti japanilainen veitsenmuunnin. Tässä täysikokoisessa veitsessä on terävä terä, joka on valmistettu korkealaatuisesta hiiliteräksestä ja joka säilyttää terävyytensä jonkin aikaa.

Lisäksi materiaali on ruosteen- ja tahrojenkestävää, joten voit käyttää tätä veistä useiden vuosien ajan.

Terässä on klassinen japanilaistyylinen Granton-reuna, jossa on kuoppia, joten kasviksesi eivät tartu terään ja saat siten täysin ohuen ja selkeän leikkauksen.

(katso lisää kuvia)

Sen kahva on valmistettu pakkauspuusta ja se on kolminkertaisesti niitattu, joten sinulla on mukava ote, eikä kahva liu'u käsistäsi.

7 tuumaa pidetään pitkänä nakiri-veitsenä, mutta korkea terä auttaa antamaan sinulle jonkin verran rystysväliä, joten käsi on mukava leikkaamisen aikana.

Valitsin tämän kokonaisuuden parhaaksi, koska se on erittäin terävä, ohut terä on valmistettu hiiliteräksestä, joten se on kestävä ja vahva ja hinta on edullinen jokapäiväiselle kotikokille ja kokille.

Vaikka se ei ole lopullinen terävin veitsi, se on silti teroitettu 14-16 astetta kulmaa kohti, ja se riittää vihannesten tai hedelmien leikkaamiseen.

Lopuksi haluan mainita, että tämä veitsi on tasapainoinen ja helppokäyttöinen.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Paras monipuolinen Nakiri ja paras ensimmäinen japanilainen veitsi: MOSFiATA 7 ”kokkiveitsi

(katso lisää kuvia)

• terän pituus: 7 tuumaa
• terän materiaali: korkea hiiliteräs
• kahvan materiaali: Micarta

Nakiri -veitsen tarkoitus on leikata vihanneksia. Mutta MOSFiATAn 7-tuumaisella terällä pääset eroon myös hedelmien ja rasvaisen lihan leikkaamisesta.

Vaikka suosittelen nakirin käyttöä vain kasviksille, tämä kestävä veitsi sopii myös muuhun käyttöön, joten se on todella monipuolinen.

Tämä on myös mukava veitsi lahjaksi, jos haluat esitellä jollekin japanilaisen erikoistarvikkeen ilot.

Katso tämä purkava video saadaksesi idean:

Tämä terä on valmistettu saksalaisesta korkeahiiliteräksestä, joka on ruoste- ja korroosionkestävä.

Micata -kahva on melko hyvä, vaikkakaan ei aivan yhtä mukava kuin pakkauspuu, mutta edullinen hinta huomioon ottaen veitsi on rakennettu kaiken kaikkiaan erittäin hyvin.

Jos olet aloitteleva japanilainen veitsen käyttäjä, tämä on varsin vaikuttava, koska näet eron siinä, kuinka helppoa leikkaaminen on.

Voit myös leikata puhtaita, täydellisiä ja tarkkoja leikkauksia, jotta vihannekset eivät vahingoitu millään tavalla. Siksi on aika hyvästellä karkeasti leikatut perunat tai epätasaiset kaali okonomiyakille.

Veitsi on myös riittävän vahva leikkaamaan hyvin ohuita lihaviipaleita.

(katso lisää kuvia)

Yksi nakiri -veitsen käytön haasteista on, että se ei ole niin mukava kuin länsimainen, mutta tämä kahva minimoi ranteen jännityksen, joten et tunne rasittavasi kättäsi leikatessasi pidempään.

Joten vaikka tämä olisi ensimmäinen kerta, kun käytät nakiriä, siitä tulee varsin mukava.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Dalstrong vastaan ​​Mosfiata

Ilmeisin ero näiden kahden veitsen välillä on reunat. Dalstrongilla on klassinen Granton -reuna, joka estää vihanneksia tarttumasta terään, kun taas halvempi Mosfiata ei.

Tämä ei ole valtava ongelma, mutta Dalstrongin kanssa on vain helpompi leikata ja nopata nopeasti, koska sinun ei tarvitse poistaa leikkausten välisiä tähteitä.

Mukavuuden kannalta molemmat veitset ovat loistavia vaihtoehtoja, koska niissä on ergonomiset kahvat. Dalstrongissa on kuitenkin pakkauspuukahva, joka on kestävämpi kuin Mosfiatan veitsen muovi.

Mutta Mosfiata on helpompi puhdistaa, ja koska siinä on myös ruoste- ja tahrojenkestävä terä, sen puhdistaminen kestää sekunteja.

Lopuksi haluan verrata teriä ja terävyyttä. Molemmilla on samanlainen 14 asteen kulma, joten niiden terävyys on lähes sama.

Dalstrong on valmistettu laadukkaasta hiiliteräksestä ja pysyy terävänä hieman pidempään, joten sinun on teroitettava sitä harvemmin. Mosfatassa on kevyt terä, joten veitsi on tasapainoinen ja melko turvallinen käyttää.

Molemmat veitset ovat hyvin samankaltaisia, ja se riippuu siitä, kuinka paljon haluat käyttää.

Paras budjetin nakiri -japanilainen vihannesveitsi: Mercer Culinary M22907 Millennia

(katso lisää kuvia)

• terän pituus: 7 tuumaa
• terän materiaali: korkea hiiliteräs
• kahvan materiaali: Santoprene

Etkö ole varma, tarvitsetko todella Nakiri -veistä? Sitten voit kokeilla yhtä ensin. Tämä erittäin edullinen Mercer-veitsi on hyvin valmistettu neliömäinen veitsi, jolla on paljon 5 tähden luokituksia Amazonissa.

Se on valmistettu hiiliteräksisestä terästä ja muovista (Santoprene) -kahvasta, mikä on vaikuttavaa, kun otetaan huomioon, että se on 15 dollarin Nakiri-veitsi.

Jos keität vihanneksia usein, voit saada tästä paljon hyötyä investoimatta paljon rahaa, ja leikkaustulokset ovat verrattavissa kalliimpaan japanilaiseen veitseen.

Ergonomisessa Santoprene -kahvassa on kuvioitu pinta, joka tarjoaa sormillesi todella hyvän otteen leikkaamisen aikana.

Täysin aloittelijoille kuvioitu muovikahva on hyödyllisempi kuin puukahva, koska se luo luistamattoman esteen ja on vähemmän mahdollisuuksia leikata ja vahingoittaa itseäsi.

Mercer tekee melko laadukkaita budjettiveitsiä. Nakiri on valmistettu yhdestä kappaleesta korkeasta hiiliteräksestä, mikä tekee siitä melko kestävän ja vahvan veitsen.

Se on helppo puhdistaa ja huoltaa, ja voit todennäköisesti tehdä teroituksen kotona kiven kanssa.

Näin se toimisi:

Joten jos haluat testata ennen sitoutumista, tällainen halpa Nakiri on juuri se, mitä tarvitset vakuuttamaan sinut lopettamasta perusveitsen käyttäminen vihannesten pilkkomiseen.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Paras hinta -laatusuhde nakiri japanilainen vihannesveitsi: TUO Vegetable Cleaver

(katso lisää kuvia)

• terän pituus: 6.5 tuumaa
• terän materiaali: korkea hiiliteräs
• kahvan materiaali: Pakkawood

Luettelon toiseksi halvimpana veitsenä TUO on todella loistava Nakiri, koska se näyttää kauniilta ja muistuttaa perinteistä japanilaista muotoilua.

Ruskealla pakkauspuukahvalla ja ruostumattomasta teräksestä valmistetulla terällä, tämä 6.5 tuuman veitsi on aivan kuin kallis Nakiri, joka saattaa asettaa sinut takaisin kolminkertaisesti.

Kaiken kaikkiaan se toimii erittäin hyvin, siinä on erittäin terävä terä ja mukava kahva, joten saat hyvää vastinetta rahoillesi.

Ainoa ominaisuus, josta se puuttuu, on Grantonin reuna, mutta koska se on terävä ja tarkka veitsi, teet suoria leikkauksia nopeasti, jotta et menetä Grantonin harjuja liikaa.

(katso lisää kuvia)

Mutta paras ominaisuus on ylivoimaisesti mukava kahva. Tämäntyyppinen pakkauspuu on tiheää, joten se on vahvempi ja kestävämpi jokapäiväisessä käytössä.

Lisäksi se on hygieeninen, koska se ei halkeile ja bakteerit eivät pääse huokosiin.

Lopuksi haluan puhua korkealaatuisesta terästä. Asiakkaat, jotka ovat ostaneet tämän veitsen, ovat erittäin tyytyväisiä siihen, kuinka hyvin veitsi säilyttää terävyytensä myös pitkän käytön jälkeen.

Tämä veitsi pitää reunansa hyvin eikä tunnu yhtä herkältä kuin jotkut muut ohutteräiset.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Mercer vastaan ​​TUO

Sekä Mercer että TUO kuuluvat budjettiystävälliseen Nakiri-luokkaan, mutta ne toimivat yllättävän hyvin. Ne ovat myös hyvin rakennettu yksiosaisesta hiiliteräksestä.

Samankaltaisten ominaisuuksien ansiosta jompikumpi on loistava valinta, varsinkin niille, jotka eivät ole aiemmin käyttäneet japanilaista kasvisveistä.

Kun opit pitämään kiinni ja tekemään ylös ja alas leikkausliikkeitä, et todellakaan tarvitse hienoa veistä.

Näkyvin ero näiden kahden tuotteen välillä on kahva. TUO Santoprene -kahva tarjoaa paremman otteen ja on kaiken kaikkiaan mukavampi käyttää.

Mercer ei kuitenkaan ole liian kaukana, ja koska siinä on kuvioitu kahva, se luistaa vähemmän sormien välillä. Se on turvallinen veitsi myös pienemmille käsille.

Mitä tulee terävyyteen, mielestäni TUO: lla on hieman terävämpi reuna, ja se näyttää säilyttävän terävyytensä hieman pidempään, joten voit käyttää veistä noin 2 kuukautta ennen kuin se tarvitsee teroitusta.

Mercer -terä on kyllästynyt hieman nopeammin, mutta se ei ole valtava haitta hinta huomioon ottaen.

Lue myös: Mukimonon kokkiveitsi | Paras ostaa ja koriste -veistosvideo

Paras nakiri-vihannesveitsi länsimaisella kahvalla ja helppokäyttöinen: Yoshihiro VG-10 16

(katso lisää kuvia)

• terän pituus: 6.5 tuumaa
• terän materiaali: vasara Damaskoksen ruostumaton teräs
• kahvan materiaali: mahonkipuu

Okei, tämä veitsi on melko ainutlaatuinen, koska se on valmistettu Japanissa, mutta siinä on länsimainen kahva. Se on luultavasti helpoin ja mukavin Nakiri -veitsi käytettäväksi, vaikka pilkot ja leikkaat tuntikausia.

Aterian valmistelu tuntuu tuulelta, kun käytät ergonomista kahvaa, joka ei rasita tai lisää painetta ranteisiisi.

Yoshihiro on myös yksi korkealaatuisimmista perinteisistä Nakiri-veistä ja tarjoaa erinomaista tarkkuutta ja terävyyttä.

Jos pidät japanilaisista suunnittelutöistä, arvostat 10-kerroksista VG-16 perinteistä Damaskoksen ruostumattomasta teräksestä valmistettua vasaraterää. Tämä on epäilemättä kaunis veitsi, jossa on kaikki japanilaisen käsityön tyylitiedot.

(katso lisää kuvia)

Koska se on niin hienoksi taottu veitsi, leikkaukset ovat erittäin tarkkoja, koska terä on täysin kosketuksissa leikkuulaudan kanssa. Joten voit viipaloida sipulit hyvin ohuiksi ja jopa käyttää veistä koristeelliseen leikkaamiseen salaatteja ja täytteitä varten.

Jos olet koskaan kamppaillut leikkaamaan kovia juurivihanneksia, kuten sellerin juuria, ymmärrät, että tämä terä on erittäin terävä ja leikkaa kovat kasvikset heti ilman vaakasuoria liikkeitä.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Paras palkkio nakiri japanilainen vihannesveitsi ja paras pienille käsille: Shun Premier 5.5 tuumaa

(katso lisää kuvia)

• terän pituus: 5.5 tuumaa
• terän materiaali: korkea hiiliteräs
• kahvan materiaali: Pakkawood

Parhaan Nakiri-veitsen löydät Shunista, joka on yksi Japanin suurimmista veitsien valmistajista. Tässä pienemmässä 5.5 tuuman veitsessä on eniten kaunis tsuchime-vasara viimeistely.

Koska se on hieman pienempi kuin muut tässä luettelossa, se on ihanteellinen naisille ja pienikokoisille ihmisille.

Laadun suhteen ei kuitenkaan kannata tinkiä, sillä se on valmistettu seosteräksestä ja siinä on pähkinäpuuta. Japanilaistyylinen Wa-kahva.

Vaikka se on hieman halvempi kuin muut mallit, se on lähimpänä todellisia perinteisiä Nakiri -veitsiä. Se on luultavasti korkealaatuisin vihannesveitsi kokoelmassasi.

Tämä veitsi erottuu, koska terä on erittäin kova, mikä tarkoittaa, että se on terävämpi kuin muut mallit ja pitää reunansa pidempään.

Pidän siitä, että voit teroittaa tämän veitsen jyrkkään 16 asteen kulmaan, jos haluat todella tehdä siitä vielä terävämmän. Siitä saattaa olla hyötyä kokille, joka käyttää tätä veistä kaupallisessa keittiössä.

Lisäksi tämä Shun -veitsi on kevyempi eikä väsytä käsiäsi edes viikon vihannesten leikkaamisen jälkeen.

(katso lisää kuvia)

Suosittelen siis tätä veistä lämpimästi niille teistä, jotka ovat intohimoisia hämmästyttävistä ruokailuvälineistä ja kokkeja, jotka tarvitsevat veitsen, joka ei petä teitä.

Jokainen veitsi on käsintehty Seki Cityssä, Japanissa, joten tiedät, että saat premium-tuotteen, ei massatuotannon halpaa tuotetta. Voit kertoa laatueron.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Yoshihiro vastaan ​​Shun

Kaksi premium -veistä samaan hintaan: mikä on ero?

Ensin haluan mainita kokoeron. Shunissa on pienempi 5.5 tuuman terä, kun taas Yoshihiron terä on 6.5 tuumaa.

Tämä vaikuttaa leikkaamiseen, koska jos sinulla on pienemmät kädet, pienemmän veitsen käyttö on kevyempää ja mukavampaa.

Jos kuitenkin haluat leikata suuria juurivihanneksia, pidempi terä auttaa sinua leikkaamaan sen nopeammin. Se johtuu mukavuudesta ja käytettävyydestä.

Seuraavaksi, kun verrataan teriä, Yoshihirossa on hämmästyttävä 16-kerroksinen terä, joka on vahva, kestävä eikä altis rikkoutumiselle ja vaurioille.

Shun-terä on myös vaikuttava, mutta Yoshihiro on tunnettu siitä, kuinka terät ovat tahroja kestäviä ja rikkoutumattomia.

Yoshihiron pinta on vasara, kuten Shun, mutta harjanteet eivät ole yhtä voimakkaita ja syviä. Jos siis haluat tehdä nopeimmat leikkaukset siten, että teriin ei tartu käytännössä mitään ruokaa, Shun on parempi valinta.

Nämä syvät ontot Grantonin reunat muodostavat pieniä ilmataskuja, mikä varmistaa, että vihannekset eivät tartu terään.

Jos etsit mukavaa ylellistä veistä, Shun OR Yoshihiro ei kuitenkaan petä sinua ollenkaan.

Lue kaikki Kokki Erik Ramirez Llama Innistä: japanilainen perulainen yhteys

Noutoateria

Mitä tulee hienoihin vihannesleikkureihin, Nakiri on pakollinen veitsi. Se auttaa lyhentämään vihannesten valmistusaikaa ja tekemään hienoimmat leikkaukset.

7-tuumainen Dalstrong on erinomainen vaihtoehto kotikokille, koska siinä on terävä terä, ergonominen kahva ja edullinen hinta.

Mutta jos haluat kokeilla perinteisiä Shun -veitsiä, 5.5 tuumaa on mukava aloitusveitsi, jossa on kaunis viimeistely ja Granton -reuna, mikä tekee leikkaamisesta ja leikkaamisesta vaivatonta.

Suurella nakiri -veitsellä voit unohtaa huonosti leikatut kasvikset, tylsät terät ja rannekivun. Arvostelussani mainitsemistani tuotemerkeistä löydät korkealaatuisia teriä, jotka voivat leikata kaikki vihannekset välittömästi.

Lue seuraavaksi Työkalut, joita tarvitset Teppanyakiin: 13 välttämätöntä lisävarustetta

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.