Mikä on omakase-illallinen? Unohtumaton kokemus!
Oletko kuullut omakasesta? Ehkä se on kallista, mutta ei siksi, että se on luksusruokaa sinänsä.
Omakase on japaninkielinen sana, joka tarkoittaa "jättäkää toisen valita mikä on parasta". Japanissa omakase on menetelmällisesti valmistettu illallinen, joka a sushi kokki valmistaa. Se on usein kallista, koska löydät sen hienoista ravintoloista.
On niin monia syitä, miksi voit pitää hauskaa omakasessa, joten kerron mielelläni lisää tästä ja siitä, mikä tekee siitä erityisen. Jatka lukemista!
Yksi asia tekee omakasesta täysin erilaisen. Toisin kuin muissa ravintoloissa, voit istua sushibaarissa ja saada tilaisuuden olla vuorovaikutuksessa sushikokin kanssa.
Sushikokin näkeminen esittelemässä taitojaan voi olla unohtumaton kokemus!
Riisin muotoilun, sileän veitsen taidot sekä puhalluslampputaidot luovat majesteettisen ruoanlaittoesityksen.
Tämän lisäksi kokit jakavat myös mielenkiintoisia suosituksia ja tarinoita, jotka tekevät ruokailukokemuksesta jännittävämmän.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Luottamus on välttämätöntä omakaseen liittyen
On tärkeää huomata, että omakase-illallisen kannalta olennaista on luottamus. Luottamuksesi ilmaiseminen ei kuitenkaan tarkoita, ettet välitä siitä, mitä sushikokki sinulle antaa.
Pikemminkin se kertoo kokin, että luotat hänen harkintaan heidän käyttämistään resepteistä, siitä, mitä kokki tietää maustasi ja parhaista ruoista, joita he antavat sinulle tällä hetkellä.
Haluatko hallita itseäsi enemmän? Voi olla yksi näistä yakitori-grilleistä on täydellinen sinulle aloittaa itse japanilaisen ruoan valmistus.
Mikä on tärkeintä omakase-illallisessa?
Yleensä omakase-illallisella ei ole erityistä menua. Vaikka kokilla saattaa olla käsitys aineksista, joita hän käyttää ja mitkä maistuvat hyvältä, et saa koskaan tarkkaa luetteloa.
Jokainen omakase-ateria on yksilöllinen, jotta se olisi erityinen ja unohtumaton.
Jos sushikokki tuntee sinut hyvin, omakase-listasi voi olla sekoitus uusia ruokia ja vanhoja suosikkejasi. Kokisi täytyy kuitenkin uskoa, että nautit ateriasi.
Jos olet juuri tavannut kokin ensimmäistä kertaa, kokin on tilaisuus esitellä kykyjään ja taitojaan. Lisäksi tämä antaa kokin mahdollisuuden antaa sinulle ainutlaatuisen kokemuksen heidän tarjoamastaan!
Keittiömestarin kehuja
Jotkut ihmiset rakastavat istua hiljaa sushibaarin ympärillä odottaessaan, että kokki toimittaa erilaisia aterioita. Näin ei kuitenkaan koskaan pitäisi olla.
Jos luotat kokkiisi, sinun tulee ottaa hänet keskusteluun, kun he valmistavat omakase-illallista. Näin kokki saa lisätietoja sinusta.
Mitä enemmän kokki tuntee sinut, sitä yksilöllisempiä hän voi tehdä aterioistasi.
Kun tulet omakase-illallisen päätteeksi, älä unohda antaa kokkillesi sydämellinen ”kiitämme"- he arvostavat sitä aina.
Lisäksi voit halutessasi jakaa kupin sakea sushikokin kanssa. Kokkisi arvostaa tätä enemmän kuin juomarahaa.
Mitkä ovat tärkeitä asioita, jotka sinun tulee tietää ennen omakase-illallisen kokeilemista?
On 6 asiaa, jotka sinun on ymmärrettävä ennen vierailua Ravintola. Näitä asioita ovat mm.
- Se ei toimi kaikkialla – Kaikki ravintolat eivät saa sinua nauttimaan omakase-illallisesta. On tärkeää huomata, että omakase toimii parhaiten ravintolassa, jossa on tuoreita raaka-aineita joka päivä. Mikä tahansa ravintola, jossa on kauden vihanneksia tai tuoretta kalaa, tarjoaa todennäköisesti erinomaisen omakase-ruokailukokemuksen. Lisäksi omakasekokemuksesi voi olla hyvä, varsinkin jos ravintola harjoittelee paljon luovuutta päivittäisessä ruokalistassaan. Lisäksi sinun on huomioitava, että omakase ei koskaan toimi hyvin suurissa ravintoloissa, ravintoloissa, joissa on muutama ainesosa, tai ketjuravintoloissa.
- Varmista, että istut kokin lähellä – Jos haluat äärimmäisen omakase-ruokailukokemuksen, varmista, että valitset pienen ravintolan, jossa on katseltavissa oleva keittiö ja sushitiskit. Omakasen ruokailukulttuuri syntyi sellaisista pienistä ja intiimeistä ravintoloista.
- Ymmärrä kieltä – Sinun on oltava hyvä sosiaalinen vuorovaikutus kokin kanssa, jos haluat, että omakase-illallinen on ikimuistoinen. Joten kyky mainita joitain epämääräisiä japanilaisia sanoja, kuten "omakase", saa kokkisi tietämään, että olet kiinnostunut japanilaisesta kulttuurista, mikä parantaa ruokailukokemustasi.
- Seuraa aina ilmaa – Kuten aiemmin korostettiin, omakase-illallinen vaatii enemmän huomiota kokkiin. Välillä kokkisi selittää sinulle jokaisen omakase-annoksen. Tällaisissa skenaarioissa on hyvä pysyä ystävällisenä ja välttää henkilökohtaisten kysymysten esittämistä. Kysy aina (käytä "sumimasen" keskeyttääksesi) ennen valokuvaamista ravintolassa. Ei kuitenkaan ole väärin ottaa valokuva ruoasta. On ehdottoman tärkeää "lukea ilmaa". Jotkut ravintolanomistajat ja kokit ovat enemmän kuin halukkaita keskustelemaan henkilökohtaisista asioista asiakkaidensa kanssa, kun taas toisilla on haasteita.
- Hanki lippu ja nauti illallisesta – Omakase on seikkailunhaluisille ja rohkeille. Se ei ehkä ole ihanteellinen kenellekään, jolla on ruokavaliorajoituksia, jotka todennäköisesti tulevat esiin. Et voi asettaa kokkillesi rajoituksia ainesosille, joita he haluavat käyttää. Et voi kysyä, mitä saat päivän päätteeksi. Kokkisi tarjoamien ruokien syöminen on kohteliaisuuden ele. Sinun tulee välttää omakaasia, jos olet nirso syömisessäsi.
- Sinun tulee olla valmis maksamaan tuntematon hinta – saat erittelemättömän laskun aterian päätteeksi. Et saa mitään muuta kuin pienen paperin koko käyttämäsi summan kanssa. Joissakin tapauksissa juomia ei myöskään eritetä. Tällaisissa tilanteissa sinun tulee välttää yksityiskohtaisen laskun pyytämistä. Sinun tulisi ymmärtää, että yksityiskohtaista laskua ei voida kirjata kuluksi.
Monien mielestä omakase on upea ateria, jolla on ikimuistoisia kokemuksia. Joten jos haluat säästää rahaa päivällisen aikana, omakase ei ole ihanteellinen tapa edetä.
Sinun pitäisi kuitenkin ymmärtää, että saat hyvän vastineen rahalle täältä.
Jokainen omakasen kokki ymmärtää, että heidän asiakkaat luottavat heihin, ja he varmistavat, että he antavat sinulle lisäarvoa siitä, mitä maksat. Omakase on uhkapeli, joka maksaa itsensä takaisin!
Mitkä ovat omakase -illallisen säännöt?
On jotain, joka sinun on ymmärrettävä, jos kokeilet omakase-illallista ensimmäistä kertaa: jos sotket, et ole ensimmäinen henkilö, joka tekee niin.
On kuitenkin tärkeää tehdä suuria ponnisteluja "tehdä niin kuin roomalaiset" tai tässä tapauksessa, mitä japanilaiset tekevät. Joitakin asioita ei kuitenkaan pitäisi tapahtua omakase-illallisen aikana. Nämä asiat ovat:
- Sushiriisi ei saa joutua kosketuksiin soijakastikkeen kanssa – Jos tarvitset tilkka soijakastiketta sushiisi, älä koskaan anna sen joutua kosketuksiin riisin kanssa. Huomaa, että riisi voi imeä paljon soijakastiketta, ja jotkut kokit voivat pitää tätä loukkaavana ruokaansa. Jos pala on valmistettu ammattimaisesti, se ei tarvitse soijakastiketta.
- Voit syödä sushia sormillasi, mutta sashimia ei kannata koskaan syödä sormin – Jos kokki tarjoilee sinulle hyvin kuutioidun toron tai muun annoksen ilman riisiä, on suositeltavaa käyttää syömäpuikkoja. Kuitenkin, jos sinulle tarjotaan sushia, voit käyttää sormiasi. Koska sushi on hieman herkkä, on paljon helpompi käyttää sormia syömäpuikkojen sijaan.
- Käytä aina inkivääriä makusi virkistämiseen aterioiden välillä, mutta älä koskaan lisää sitä sushiin – Älä koskaan lisää inkivääriä ateriaan, joka sinulle on annettu syötäväksi. Muuten saatat näyttää siltä, että et arvosta makua, jonka luomiseen kokkisi on omistanut aikaa.
- Älä sekoita wasabia ja soijakastiketta – Ammattitaitoiset kokit laittavat jokaiseen palaan tarvittavan määrän wasabia. Lisäämällä lisää wasabia näyttäisit pelleltä.
- Pyydä aina lupa ennen kuvien ottamista – Jotkut kokit ovat ok, kun otat mukaan valokuvat (näin otat parhaat ruokakuvat) heistä tai heidän työstään. On kuitenkin aina hyvä pyytää lupaa ennen näiden kuvien ottamista.
- Älä koskaan ota enempää kuin yksi purema sushipalaan – Vaikka saatat nähdä muille tarjottavan hieman pienempiä tai suurempia sushipaloja, tiedä vain, että omasi on suunniteltu juuri sinulle sopivaksi.
Lue myös: nämä ovat erilaisia nuudelityyppejä, joita voit käyttää
Kuinka paljon omakase -illallinen maksaa?
Korkealaatuisen omakase-illallisen hinta Japanissa alkaa noin 10,000 90 Japanin jenistä, mikä on noin XNUMX dollaria.
Omakase ei ole halpa ateria, eikä tämä hinta sisällä tähden, viiniä tai muuta juomaa, joka voi nostaa hintaa hieman korkeammalle.
Ei ole yllätys, että käytät omakase-illalliseen jopa 30,000 270 Japanin jeniä tai XNUMX dollaria per henkilö. Joten jos suunnittelet parasta omakasekokemusta, sinun pitäisi olla valmis maksamaan isot rahat!
Nauti upea kulinaarinen kokemus omakasen kanssa
Omakase-illallisen avulla voit nauttia sushista ja kokeilla uusia asioita, joista osan olet todennäköisesti unohtanut elämässäsi.
Huomaa kuitenkin, että tämä ei ehkä ole sinun valintasi, jos et halua kokeilla uusia asioita.
Mutta se voi kirkastaa kokemustasi, varsinkin jos haluat oppia lisää kulttuurista kokin tarinoista.
Lue myös: Amerikan parhaat teppanyaki-ravintolat
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
