Inasal : qu'est-ce que cela signifie et d'où vient-il ?
Inasal est une méthode de cuisson de la viande originaire de la région de Visayan aux Philippines. Le mot lui-même est un dérivé du mot «inasal» qui signifie rôtir ou gril. Inasal est également une franchise de restaurant philippine populaire servant du poulet grillé.
Alors voilà, tout ce que vous devez savoir sur l'histoire et la signification du mot "inasal". Mais il y a plus…
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Qu'est-ce que le Poulet Inasal ?
Le poulet Inasal est un plat de barbecue populaire des îles Visayan, en particulier des régions de Negros et d'Iloilo. Il est mariné dans un mélange de calamansi, de poivre, de vinaigre et de rocou, puis grillé sur des charbons ardents. Il est généralement servi avec du riz et une trempette de vinaigre et de sauce soja.
Comment faire du poulet inasal
Faire du poulet Inasal est facile et délicieux ! Voici ce dont vous aurez besoin :
- Poulet assaisonné style Fajitas
- calamansi
- PEPPER
- Vinaigre
- Annato
- Riz
- Vinaigre
- Sauce soja
Faites d'abord mariner le poulet dans les calamansi, le poivre, le vinaigre et le rocou. Ensuite, faites griller le poulet sur des charbons ardents en l'arrosant de marinade. Une fois bien cuit, servez-le avec du riz et la sauce. Apprécier!
Le plat d'accompagnement parfait
Le poulet Inasal est excellent seul, mais c'est encore meilleur avec un garniture. Essayez de l'associer à l'atchara, une salade de papaye marinée philippine. C'est l'alliance parfaite du sucré et du salé. Ou, si vous vous sentez aventureux, essayez de faire votre propre version de la trempette. Mélangez du vinaigre, de la sauce soja, de l'ail et un peu de sucre pour une saveur délicieuse et unique.
Différences
Inasal Vs Barbecue
En ce qui concerne le poulet, il existe deux méthodes de préparation distinctes : Inasal et BBQ. Inasal est un type de plat de poulet grillé originaire de la région des Visayas aux Philippines. Ça implique mariner tranches de poulet dans une concoction spéciale de vinaigre, de gingembre et d'assaisonnements avant de les griller et de les badigeonner d'un mélange de margarine et d'huile de rocou. Le barbecue, quant à lui, consiste à faire mariner des poitrines de poulet désossées dans une marinade de votre choix avant de les trancher finement et de les embrocher sur des brochettes de bambou. La sauce à badigeonner pour le barbecue est généralement un simple mélange de margarine, d'huile de rocou et de sel.
Inasal et BBQ sont délicieux, mais ils offrent des expériences différentes. Inasal est un plat philippin classique plein de saveurs et au goût unique. Le barbecue, quant à lui, est une approche plus moderne du poulet, facile à préparer et qui plaira à toute la famille. Donc, si vous cherchez une façon délicieuse et unique de déguster du poulet, essayez Inasal. Si vous cherchez quelque chose de rapide et facile, le barbecue est la solution.
Inasal contre Inihaw
Inasal et inihaw sont deux plats de barbecue philippins populaires. Inasal est une variante du plat de poulet philippin connu sous le nom de lechon manok. Il est mariné dans un mélange de calamansi, de poivre, de vinaigre de noix de coco et de rocou, puis grillé sur des charbons ardents tout en arrosant de marinade. Il est servi avec du riz, des calamansi, de la sauce soja, de l'huile de poulet et du vinaigre. Inihaw, en revanche, est un terme général qui signifie simplement « grillé » ou « rôti » en tagalog. Il est généralement fabriqué à partir de porc ou de poulet et servi sur des brochettes de bambou ou en petits cubes avec une sauce soja et une trempette à base de vinaigre. Il peut également désigner tout plat de viande ou de fruits de mer cuit et servi de la même manière.
L'inasal est un plat plus complexe que l'inihaw, car il consiste à faire mariner le poulet dans un mélange spécial d'ingrédients. Il est également servi avec une variété de condiments, ce qui en fait un repas plus savoureux et complet. Inihaw, en revanche, est un plat beaucoup plus simple. Il s'agit généralement de viande ou de fruits de mer grillés ou rôtis, souvent servis avec une simple sauce soja et une trempette à base de vinaigre. Inihaw est une excellente option pour un repas rapide et facile, tandis que l'inasal est préférable pour un dîner plus élaboré.
Conclusion
Inasal est un plat délicieux et unique des îles Visayan, et ça vaut vraiment le coup d'essayer ! Que vous le fassiez griller vous-même ou que vous le commandiez au restaurant, vous aimerez certainement la saveur de ce plat. N'oubliez pas d'utiliser vos baguettes et n'oubliez pas la sauce ! Et si vous vous sentez aventureux, pourquoi ne pas essayer de le fabriquer vous-même ? Avec un peu de pratique, vous deviendrez un maître d'Inasal en un rien de temps ! Alors qu'est-ce que tu attends? GRILLE SUR !
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
