Recette de poulet philippin Ala King

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Chicken Ala King n'est pas exactement ce que vous pouvez considérer comme une recette domestique ordinaire. Il est plus susceptible d'être considéré comme un plat qui est généralement servi lors d'occasions spéciales.

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Qui a inventé le poulet à la king?

On ne sait pas laquelle parmi les nombreuses histoires de cette recette est vraie. Certains disent que dans les années 1880, le chef du restaurant Delmonico a créé ce plat.

D'autres disent que dans les années 1890, le Brighton Beach Hotel du Resident Chef de New York a créé ce plat.

Il existe de nombreuses autres versions concernant l'histoire de ce plat salé et personne ne sait exactement avec certitude quel est le vrai.

Mais là encore, peu importe qui et où elle a été créée, la recette de poulet Ala King est quelque chose que vous pouvez dire comme un must dans votre menu.

Recette de poulet à la King

Vous vous surprendrez à adorer ce plat une fois que vous aurez goûté à son onctuosité.

Recette de poulet à la King

Recette de poulet philippin Ala King

Joost Nusselder
Chicken Ala King n'est pas exactement ce que vous pouvez considérer comme une recette domestique ordinaire. Il est plus susceptible d'être considéré comme un plat qui est généralement servi lors d'occasions spéciales.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Cours Plat
Cuisine Philippin
Portions 7 pers
Calories 520 kcal

Ingrédients
  

  • 2 livres poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 càc sel
  • ½ càc poivre
  • 1 vous morceaux d'ananas (Optionnel)
  • 3 gousses ail pelé et pilé
  • 2 feuilles de laurier
  • ½ tasse vin de xérès sec
  • eau fraîche
  • 4 càs beurre
  • 3 càs farine
  • 1 oignon pelé et haché
  • 4 poivre doux égrappé, évidé et haché
  • 4 onces champignons de Paris frais tranché finement
  • 2 tasses bouillon (réservé de pocher le poulet)
  • 1 tasse de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre au goût

Instructions
 

  • Dans une casserole, disposez le poulet en couche.
  • Ajouter le sel, les grains de poivre, l'ail et les feuilles de laurier.
  • Ajouter le vin et suffisamment d'eau pour couvrir le poulet à environ 1 pouce de hauteur.
  • À feu moyen-vif, porter à ébullition, l'écume qui flotte sur le dessus.
  • Lorsque le liquide commence à bouillir, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet indique 165 F.
  • Retirer immédiatement le poulet de la casserole et laisser refroidir au toucher.
  • Couper en cubes de 1 pouce. Filtrer le bouillon et réserver environ 2 tasses. Jeter les aromatiques.
  • Dans une casserole à feu moyen, chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient mous.
  • Ajouter les poivrons doux, les champignons et les morceaux d'ananas et cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  • Ajouter la farine et cuire, en remuant régulièrement, environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
  • Ajouter le reste du bouillon et la crème en fouettant régulièrement jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
  • Ajoutez le poulet. Baisser le feu, continuer à cuire et continuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Assaisonner de sel et de poivre et ajuster selon le goût.
  • Servir chaud. Meilleur avec du riz.

Vidéo

Nutrition

Calories: 520kcal
Mots-clés Poulet assaisonné style Fajitas
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Conseils de préparation pour la recette du poulet Ala King

Le temps de préparation pour cette recette de poulet Ala King prend juste environ (20) vingt minutes tandis que son temps de cuisson est d'environ (30) trente minutes.

Cela ne prendra pas trop de temps et ce n'est pas difficile à préparer non plus.

Comme dans tout autre plat, vous devriez, bien sûr, acheter les ingrédients les plus frais du marché, en particulier le poulet et les légumes ; ces deux étant l'ingrédient principal.

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis a conseillé à tout le monde de s'abstenir de laver la viande de poulet car cela ne supprime pas les bactéries et pourrait même la propager en raison des éclaboussures d'eau.

Selon eux, il devrait plutôt être cuit à 165 ° F.

Pot de Poulet Ala King

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Cela, selon eux, sera plus utile dans la destruction des maladies causées par la nourriture.

Ce plat contient beaucoup d'ingrédients comme le poivron, les champignons, le persil frais, le thym, la muscade, poivre de Cayenne, crème, beurre et bien d'autres.

Vous aurez également besoin de sherry sec, bouillon de poulet, piment tranché et bouillon de poulet.

Ces ingrédients ajoutent d'autant plus un goût savoureux distinct dont vous aurez envie de plus. Le beurre et la crème épaisse le rendront aussi crémeux que possible.

Servir:

Quand il est temps de goûter à votre recette de poulet Ala King, vous pouvez choisir d'avoir une tasse de riz cuit à la vapeur ou de l'associer avec du pain à l'ail.

Il est également préférable de le prendre avec du vin blanc comme dans les autres viandes blanches. Votre famille, vos invités et même vous diront que l'ajout de ce plat à votre menu est quelque chose que vous auriez dû faire il y a longtemps.

Ce sera désormais un spectacle régulier dans votre maison chaque fois que vous avez célébré des occasions importantes. Les enfants, ainsi que les adultes, apprécieront sûrement ce plat merveilleux.

Poulet royal

Sur une autre note, vous devez savoir que ce n'est pas seulement délicieux mais aussi sain.

Être un plat rempli d'herbes en fait une recette qui n'est pas seulement ce que vous pouvez considérer comme une réponse au ventre affamé, mais qui est également bonne pour le corps.

Vous pouvez dire que cette recette de poulet Ala King vaut vraiment la peine d'être essayée. Vous ne le regretterez pas à coup sûr. Salamat po.

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.