Recette Filipino Arroz A la Cubana
Recette Arroz A la Cubana comme son nom l'indique, ce plat / plat espagnol composé d'un œuf frit, de riz et de sauce tomate, et de bananes et il est très populaire aux Philippines.
Cette recette est une recette bien connue aux Philippines et peut être vue à de nombreuses occasions.
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Comment préparer une recette d'Arroz A La Cubana?
La plupart des recettes philippines d'Arroz a la Cubana sont préparées comme Giniling avec Baboy avec des pommes de terre, des carottes, des raisins secs et des poivrons ajoutés à la viande hachée.
J'aime le mien court et simple car je trouve la combinaison de viande salée, de bananes sucrées et de jaunes liquides plus que suffisante pour satisfaire.
Essayez-le ce soir et dites-moi ce que vous en pensez. Vos commentaires et commentaires sont grandement appréciés.
Histoire de la recette Arroz A La Cubana
Nous ne savons pas si ce plat est ou non originaire de Cuba. Nous ne pouvons que supposer que ce plat a été introduit aux Philippines par les Espagnols. «Arroz» signifie riz.
Arroz a la Cubana est essentiellement un ragoût utilisant du bœuf haché au lieu de morceaux, et servi avec un œuf au plat (côté ensoleillé vers le haut!), Des tranches de bananes saba frites et du riz cuit à la vapeur ou bouilli.
Recette Philippine Arroz a la cubana
Ingrédients
- ¼ tasse d'huile
- 1 petit oignon pelé et émincé
- 4 gousses d'ail pelé et émincé
- 2 livres Le bœuf haché
- 1 tasse sauce tomate
- 2 càs sauce de soja
- ½ tasse eau
- ½ càc sucre
- 1 tasse pois sucrés surgelés décongelé
- sel et poivre au goût
- 1 càs d'huile
pour les côtés
- 8 bananes saba mûr mais ferme
- 8 œufs
- 8 tasses riz blanc cuit à la vapeur
Instructions
- Dans une poêle à feu moyen, chauffer environ 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient mous. Ajouter le bœuf haché et cuire, en brisant avec le dos de la cuillère, environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Égouttez l'excès de graisse.
- Ajouter la sauce tomate, la sauce soja, l'eau et le sucre. Porter à ébullition pendant environ 1 à 2 minutes, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que le liquide soit réduit.
- Ajouter les pois verts et cuire 3 à 5 minutes environ. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur, des œufs au plat et des bananes frites.
pour les côtés
- Peler les bananes et les trancher sur la longueur. Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile restante. Ajouter les bananes et cuire, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
- Dans la poêle, ajouter les œufs et cuire côté ensoleillé vers le haut, avec la partie blanche cuite et les jaunes qui coulent.
Nutrition
La banane Saba a une peau épaisse jaune-brunâtre et n'est jamais consommée crue. Il peut être bouilli ou cuit à la vapeur dans sa peau, en le pelant juste avant de le manger.
Cette humble banane peut être transformée en un certain nombre de desserts simples mais étonnants et nutritifs. Pour votre commodité, utilisez du plantain similaire à celui utilisé dans la cuisine des Caraïbes.
Servir avec du riz bouilli nature.
Salamat po.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.