• Dans une poêle à feu moyen, chauffer environ 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient mous. Ajouter le bœuf haché et cuire, en brisant avec le dos de la cuillère, environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Égouttez l'excès de graisse.
• Ajouter la sauce tomate, la sauce soja, l'eau et le sucre. Porter à ébullition pendant environ 1 à 2 minutes, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que le liquide soit réduit.
• Ajouter les pois verts et cuire 3 à 5 minutes environ. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur, des œufs au plat et des bananes frites.

pour les côtés

• Peler les bananes et les trancher sur la longueur. Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile restante. Ajouter les bananes et cuire, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
• Dans la poêle, ajouter les œufs et cuire côté ensoleillé vers le haut, avec la partie blanche cuite et les jaunes qui coulent.