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Soupe miso au miso infusé au dashi
Si vous vous demandez comment faire une soupe miso avec du dashi, voici une recette que vous voudrez essayer !
Cours
Le potage
Cuisine
Japonais
Mots-clés
soupe miso
Temps de préparation
2
minutes
minutes
Temps de cuisson
1
minute
minute
Temps total
3
minutes
minutes
Portions
2
parts
Auteur
Joost Nusselder
Prix
$1
Ingrédients
4
tasses
d'eau
3
cuil. à soupe
pâte de miso infusée au dashi
1
poignée
wakame
en dés
1
moyen 4 1/8 ”de long
oignons verts
tranché en diagonale en morceaux de ½ po
Instructions
Rassemblez tous vos ingrédients.
Séparez les couches d'oignons verts. Coupez-les. et ajoutez-les dans le bol.
Réhydrater le wakamé dans un bol séparé pendant 5 minutes.
Pressez l'eau du wakamé et ajoutez-la dans votre bol.
Ajouter la pâte de miso infusée au dashi.
Faites bouillir de l'eau (dans une bouilloire c'est le plus simple) et versez-la sur les ingrédients, puis remuez.
Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
Vidéo
Notes
La soupe miso est traditionnellement servie avec du riz, ce qui en fait un repas copieux.