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Soupe miso infusée au Dashi avec wakame
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Soupe miso au miso infusé au dashi

Si vous vous demandez comment faire une soupe miso avec du dashi, voici une recette que vous voudrez essayer !
Cours Le potage
Cuisine Japonais
Mots-clés soupe miso
Temps de préparation 2 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Temps total 3 minutes
Portions 2 parts
Auteur Joost Nusselder
Prix $1

Ingrédients

  • 4 tasses d'eau
  • 3 cuil. à soupe pâte de miso infusée au dashi
  • 1 poignée wakame en dés
  • 1 moyen 4 1/8 ”de long oignons verts tranché en diagonale en morceaux de ½ po

Instructions

  • Rassemblez tous vos ingrédients.
  • Séparez les couches d'oignons verts. Coupez-les. et ajoutez-les dans le bol.
  • Réhydrater le wakamé dans un bol séparé pendant 5 minutes.
  • Pressez l'eau du wakamé et ajoutez-la dans votre bol.
  • Ajouter la pâte de miso infusée au dashi.
  • Faites bouillir de l'eau (dans une bouilloire c'est le plus simple) et versez-la sur les ingrédients, puis remuez.
  • Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir.

Vidéo

Notes

La soupe miso est traditionnellement servie avec du riz, ce qui en fait un repas copieux.