Sauté de sauce sans bouillon recette
C'est une recette de sauce pour sauté très facile à faire sans utiliser de bouillon.
Portions 4 parts
Prix $2
Matériel
- Casserole
Ingrédients
- 1/2 tasse sauce de soja faible teneur en sodium
- 1/2 tasse sauce barbecue épicée
- 3 cuil. à soupe de sucre brun
- 2 cuil. à soupe vinaigre de riz
- 1 cuil. à thé l'huile de sésame
- 2 cuil. à soupe amidon de maïs
- 1/4 cuil. à soupe poivron rouge
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuil. à soupe l'huile végétale
- 3 cuil. à soupe ail haché
- 1 cuil. à soupe gingembre haché
Instructions
Étape 1: Mélange de sauce de soja
- Dans cette étape, commencez par mélanger la sauce soja, la sauce barbecue, la cassonade, le vinaigre de riz, le miel, le poivre noir et l'huile de graines de sésame. Assurez-vous que le mélange est prêt à être ajouté dans une casserole une fois que l'ail et le gingembre sont prêts. Beaucoup de gens préfèrent utiliser la sauce barbecue sur les recettes de sauce pour sauté chaque fois qu'ils en ont. Cependant, vous pouvez également choisir d'utiliser de la sauce hoisin comme substitut à une recette de barbecue.
Étape 2: mélange de fécule de maïs
- La fécule de maïs servira d'excellent épaississant dans cette sauce pour sauté particulière. Cependant, vous ne pouvez pas ajouter la fécule de maïs à la sauce lorsqu'elle est chaude et bouillante car elle finira par s'agglutiner. Par conséquent, vous devez mélanger de l'eau froide avec la fécule de maïs pour éviter qu'elle ne s'agglutine. Vous pouvez utiliser un petit bol et le garder de côté jusqu'au moment où vous en aurez besoin.
Étape 3: gingembre et ail
- C'est la partie où vous commencez à cuire votre sauce. Commencez par faire chauffer de l'huile d'olive, du gingembre moulu et de l'ail émincé. Dans cette étape, vous pouvez utiliser du gingembre émincé ou de l'ail en poudre, si vous le souhaitez. La quantité de gingembre et d'ail requise dépendra de la quantité de sauce que vous souhaitez préparer.
Étape 4: les liquides
- Une fois que votre huile d'olive est chauffée, vous pouvez maintenant ajouter le mélange de sauce soja que vous avez préparé à l'étape 1. Continuez à remuer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Assurez-vous de le faire cuire à feu moyen.
Étape 5: versez le mélange de fécule de maïs
- Enfin, ajoutez le mélange eau / fécule de maïs pour épaissir votre sauce. Il est important de vous assurer d'ajouter le mélange lentement et de fouetter continuellement si vous ne voulez pas qu'il s'agglomère. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que votre sauce atteigne l'épaisseur désirée.
Étape 6: conserver votre sauce
- Attendez que votre sauce sauté refroidisse avant de la conserver dans un bocal hermétique ou un récipient avec un couvercle. Vous pouvez désormais conserver votre sauce au congélateur ou au réfrigérateur.
