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la recette Furikake kewpie mayonnaise
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Recette de Furikake Kewpie Mayonnaise

Je vais vous montrer comment faire de la mayo japonaise kewpie à partir de mayo ordinaire et comment en faire une délicieuse mayonnaise furikake
Cours La Sauce
Cuisine Japonais
Mots-clés Furikake, Kewpie
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 parts
Auteur Joost Nusselder
Prix $2

Ingrédients

1/2 tasse de furikake (vous pouvez aussi utiliser du furikake du commerce)

  • 1 cuil. à thé sucre
  • 1 cuil. à thé sel de mer
  • 1 cuil. à soupe crevettes séchées
  • ¼ tasse flocons de bonite
  • 3 cuil. à soupe graines de sésame grillé
  • 1 cuil. à soupe nori algues séchées
  • 1 cuil. à soupe anchois séchés

2 tasses de mayonnaise Kewpie (vous pouvez également utiliser du Kewpie du commerce)

  • 1 ½ tasse mai (régulier)
  • ¼ cuil. à thé poudre de dashi
  • 1 cuil. à thé moutarde de Dijon
  • 3 cuil. à thé vinaigre de riz
  • 1 cuil. à thé sucre

Instructions

Comment faire du furikake

  • Mélangez tous les ingrédients pour le furikake, assurez-vous que l'algue nori est déchiquetée en très petits morceaux pour correspondre aux autres ingrédients. Tout doit être très petit pour être un bon mélange à saupoudrer.

Comment faire de la mayonnaise Kewpie

  • Bien mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise japonaise. Vous devez continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre et le dashi soient complètement dissous dans la mayonnaise.
  • Vous avez maintenant la bonne quantité de mayonnaise et de furikake pour faire un bon mélange. Vous pouvez fouetter les ingrédients séchés dans la mayonnaise et c'est prêt à servir.