Riz Frit Kamaboko Recette Yakimeshi
Yakimeshi est idéal pour utiliser ce reste de riz, et si vous avez également des restes de gâteau de poisson kamaboko, vous pouvez l'utiliser pour faire ce grand plat moelleux et croustillant.
Portions 4 parts
Prix $6
Ingrédients
- 3 ½ tasses Riz japonais à grains courts vicié fonctionnera mieux
- 4 des œufs
- 2 cuil. à soupe l'huile végétale
- 2 ½ onces jambon
- ½ cuil. à thé poivre noir
- ½ cuil. à thé sel
- 2 cuil. à thé graines de sésame grillées
- 4 cuil. à thé sauce de soja
- 2 oignons verts hachées
- 12 tranches Kamaboko croquettes de poisson (ou narutomaki fera aussi bien l'affaire)
- 2 cuil. à soupe beni-shoga gingembre mariné
Instructions
- Tout d'abord, commencez par émietter le riz cuit avec vos mains, pour qu'il soit bien lâche.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'huile végétale et incliner la poêle pour s'assurer qu'elle est complètement recouverte. Vous ne voulez pas que des œufs ou du riz collent à la poêle.
- Ajoutez tous les œufs et laissez-les cuire un peu, uniformément dans la poêle, puis brouillez-les.
- Ajouter le riz émietté à l'œuf avant qu'il ne soit cuit. Utilisez une spatule pour briser les grumeaux.
- Ajouter le jambon et le kamaboko et mélanger le riz pour répartir uniformément les ingrédients.
- Saupoudrez un peu de sel et de poivre sur le dessus, puis mélangez à nouveau le riz pour vous assurer que les deux assaisonnements sont bien répartis et pour l'empêcher de coller.
- Versez de la sauce soya sur le bord de la poêle et mélangez le riz pour vous assurer qu'il est bien enrobé.
- Ajoutez votre sésame et vos oignons verts et mélangez une dernière fois pour combiner le tout.
- Servez-le dans un bol avec un peu de gingembre mariné au gari sur le dessus et vous pourrez le manger immédiatement.
